一種防癌抗癌桂香面粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種防癌抗癌桂香面粉，是由下述重量份的原料制成：蕎麥粉100-150、玉米粉15-20、大麥苗粉20-30、藍莓20-30、黑莓10-15、玫瑰果10-15、黑番茄6-8、桂花14-18、刀豆8-12、黑枸杞3-5、紫甘藍2-3、雞爪草1-2、馬蘭2-3、大薊2-3、羊乳1-2、菱角殼1-2、營養(yǎng)添加劑2-4；本發(fā)明將多種具有健脾益胃、防癌抗癌、排毒通便、減緩衰老、提高人體免疫力、促進體內(nèi)新陳代謝功效的原料加工制成面粉，其成本低廉，效果顯著，桂香濃郁，長期食用由其加工制成的面食能夠有效降低癌變、抑癌抗瘤。
【專利說明】一種防癌抗癌桂香面粉及其制備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發(fā)明涉及一種面粉，尤其涉及一種防癌抗癌桂香面粉及其制備方法。
【背景技術】
[0003]由小麥磨粉制成的面粉是一種最常見的食品原料，隨著生活水平的提高，人們對面粉的風味性、特色性、營養(yǎng)性提出了新要求，但現(xiàn)有小麥面粉其成分單一，功能單一，口味單一，營養(yǎng)保健價值不高，為此本發(fā)明提供一種功能性面粉。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術不足，提供了一種防癌抗癌桂香面粉及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種防癌抗癌桂香面粉，是由下述重量份的原料制成:
蕎麥粉100-150、玉米粉15-20、大麥苗粉20-30、藍莓20-30、黑莓10-15、玫瑰果10-15、黑番茄6-8、桂花14-18、刀豆8-12、黑枸杞3-5、紫甘藍2-3、雞爪草1-2、馬蘭2-3、大薊2-3、羊乳1-2、菱角殼1-2、營養(yǎng)添加劑2-4 ； 所述營養(yǎng)添加劑是由下述重量比的原料制成:海參:太子參:菜芙蓉花:三七粉=1:1:3-4:6-8，葡萄酒適量。
[0006]一種防癌抗癌桂香面粉制備方法，包括以下步驟:
(I)將海參、太子參清洗干凈后浙干，送入鍋中，倒入適量葡萄酒，小火燜潤至吸透，取出與洗凈的菜芙蓉花混合絞碎，再送入蒸鍋，大火蒸制15-20分鐘，取出與三七粉混合均勻，再低溫烘干，得到營養(yǎng)添加劑；
(2 )將藍莓、黑莓、玫瑰果、黑番茄用含有1-2%小蘇打的水溶液浸泡20-30分鐘，再用清水洗凈后浙干，去蒂，冷凍干燥，得到果粉；
(3)將刀豆用淡鹽水浸泡7-8小時，再取出洗凈，送入蒸鍋，大火蒸熟，取出與洗凈的桂花混合,送入磨漿機中，加入6-7倍溫水進行磨漿，小火煮沸30-40分鐘，冷卻后過濾，濾液冷凍干燥，得到豆花粉；
(4)將黑枸杞、紫甘藍、雞爪草等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后文火煎煮60-70分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營養(yǎng)添加劑、果粉、豆花粉、中藥粉與剩余原料混合均勻，粉碎至100-120目，滅菌裝袋，得到成品。
[0007]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明將多種具有健脾益胃、防癌抗癌、排毒通便、減緩衰老、提高人體免疫力、促進體內(nèi)新陳代謝功效的原料加工制成面粉，其成本低廉，效果顯著，桂香濃郁，長期食用由其加工制成的面食能夠有效降低癌變、抑癌抗瘤?！揪唧w實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例:
一種防癌抗癌桂香面粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
蕎麥粉150、玉米粉20、大麥苗粉30、藍莓30、黑莓15、玫瑰果15、黑番茄8、桂花18、刀豆12、黑枸杞5、紫甘藍3、雞爪草2、馬蘭3、大薊3、羊乳2、菱角殼2、營養(yǎng)添加劑4 ；
所述營養(yǎng)添加劑是由下述重量比的原料制成:海參:太子參:菜芙蓉花:三七粉=1:1:4:8,葡萄酒適量。
[0009]一種防癌抗癌桂香面粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將海參、太子參清洗干凈后浙干，送入鍋中，倒入適量葡萄酒，小火燜潤至吸透，取出與洗凈的菜芙蓉花混合絞碎，再送入蒸鍋，大火蒸制20分鐘，取出與三七粉混合均勻，再低溫烘干，得到營養(yǎng)添加劑；
(2)將藍莓、黑莓、玫瑰果、黑番茄用含有1%小蘇打的水溶液浸泡30分鐘，再用清水洗凈后浙干，去蒂，冷凍干燥，得到果粉；
(3)將刀豆用淡鹽水浸泡8小時，再取出洗凈，送入蒸鍋，大火蒸熟，取出與洗凈的桂花混合，送入磨漿機中，加入7倍溫水進行磨漿，小火煮沸40分鐘，冷卻后過濾，濾液冷凍干燥，得到豆花粉；
(4)將黑枸杞、紫甘藍、雞爪草等中藥原料混合粉碎，加入10倍清水，煮沸后文火煎煮70分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營養(yǎng)添加劑、果粉、豆花粉、中藥粉與剩余原料混合均勻，粉碎至120目，滅菌裝袋，得到成品。
【權利要求】
1.一種防癌抗癌桂香面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 蕎麥粉100-150、玉米粉15-20、大麥苗粉20-30、藍莓20-30、黑莓10-15、玫瑰果10-15、黑番茄6-8、桂花14-18、刀豆8-12、黑枸杞3-5、紫甘藍2-3、雞爪草1-2、馬蘭2-3、大薊2-3、羊乳1-2、菱角殼1-2、營養(yǎng)添加劑2-4 ； 所述營養(yǎng)添加劑是由下述重量比的原料制成:海參:太子參:菜芙蓉花:三七粉=1:1:3-4:6-8，葡萄酒適量。
2.一種如權利要求1所述的防癌抗癌桂香面粉制備方法，其特征在于包括以下步驟: (I)將海參、太子參清洗干凈后浙干，送入鍋中，倒入適量葡萄酒，小火燜潤至吸透，取出與洗凈的菜芙蓉花混合絞碎，再送入蒸鍋，大火蒸制15-20分鐘，取出與三七粉混合均勻，再低溫烘干，得到營養(yǎng)添加劑； (2 )將藍莓、黑莓、玫瑰果、黑番茄用含有1-2%小蘇打的水溶液浸泡20-30分鐘，再用清水洗凈后浙干，去蒂，冷凍干燥，得到果粉； (3)將刀豆用淡鹽水浸泡7-8小時，再取出洗凈，送入蒸鍋，大火蒸熟，取出與洗凈的桂花混合,送入磨漿機中,加入6-7倍溫水進行磨漿，小火煮沸30-40分鐘，冷卻后過濾，濾液冷凍干燥，得到豆花粉； (4)將黑枸杞、紫甘藍、雞爪草等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后文火煎煮60-70分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將上述營養(yǎng)添加劑、果粉、豆花粉、中藥粉與剩余原料混合均勻，粉碎至100-120目，滅菌裝袋，得到成品。
【文檔編號】A23L1/105GK103750150SQ201310686650
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月17日 優(yōu)先權日:2013年12月17日
【發(fā)明者】董良清 申請人:當涂縣科輝商貿(mào)有限公司