一種淡竹葉涼茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種淡竹葉涼茶及其制備方法，其組成原料的重量份為：綠茶55-60、香菇15-20、赤小豆10-12、豌豆12-15、茼蒿3-4、冬寒菜5-7、淡竹葉2-4、絞股藍(lán)1-2、黃精2-3、百合3-5、向日葵花盤2-4、枸杞葉3-4、山茱萸1-2、黨參4-6、草柏枝2-4、棗樹根1-3、歸尾2-4、松花3-5、紅子根3-4、黃楊葉2-4和核桃花1-2；本發(fā)明生產(chǎn)的涼茶香氣、色澤、口感良好，還具有很高的保健價(jià)值，其中淡竹葉經(jīng)過酶解處理，營養(yǎng)成分更容被吸收，黃精可以養(yǎng)陰潤肺；補(bǔ)脾益氣，滋腎填精，本發(fā)明涼茶具有降血脂、抗菌消炎、止咳平喘等功效，無毒副作用，有益人體健康。
【專利說明】 一種淡竹葉涼茶及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種涼茶，具體涉及一種淡竹葉涼茶及其制備方法。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]涼茶是中草藥植物性飲料的通稱，是指將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患，除了清熱解毒外，涼茶還可去濕生津、清火、明目、散結(jié)、消腫等，還可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓，夏天完全可以當(dāng)清涼飲料飲用，體質(zhì)偏寒涼的不宜多飲，孕婦和兒童也不宜喝涼茶，現(xiàn)有的市面涼茶品種比較單一，使用不夠廣泛。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種淡竹葉涼茶及其制備方法。
[0007]為了實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
淡竹葉涼茶，其組成原料的重量份為:綠茶55-60、香菇15-20、赤小豆10-12、豌豆12-15、茼蒿3-4、冬寒菜5-7、淡竹葉2_4、絞股藍(lán)1_2、黃精2_3、百合3_5、向日葵花盤2_4、枸杞葉3-4、山茱萸1-2、黨參4-6、草柏枝2-4、棗樹根1_3、歸尾2_4、松花3_5、紅子根3_4、黃楊葉2-4和核桃花1-2。
[0008]淡竹葉涼茶，其組成原料的重量份為:綠茶58、香菇18、赤小豆11、豌豆14、茼蒿3.5、冬寒菜6、淡竹葉3、絞股藍(lán)1.5、黃精2.5、百合4、向日葵花盤3、枸杞葉3.5、山茱萸1.5、黨參5、草柏枝3、棗樹根2、歸尾3、松花4、紅子根3.5、黃楊葉3和核桃花1.5。
[0009]淡竹葉涼茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)按組成原料的重量份稱取各原料，首先將綠茶、香菇、赤小豆、豌豆、茼蒿、冬寒菜、淡竹葉和絞股藍(lán)用破碎機(jī)或打漿機(jī)破碎，然后加入酶解罐中，將溫度調(diào)節(jié)至35-55°C，調(diào)節(jié)pH值3-5，再加入質(zhì)量的1.3-1.5%的纖維素酶，酶解反應(yīng)3-4h ;將酶解后漿液采用榨汁機(jī)使汁液完全分離出來；
(2)將步驟(I)稱取的黃精、百合、向日葵花盤、枸杞葉、山茱萸、黨參、草柏枝、棗樹根、歸尾、松花、紅子根、黃楊葉和核桃花，粉碎，先加入8-12倍重量比的水煮30-50min，過濾，濾渣再分別加5-8倍重量比的水煮兩次，過濾，合并濾汁，混合均勻，經(jīng)離心分離得到混合湯汁；
(3)離心過濾:合并步驟(I)、(2)的汁液，然后采用80-100r/min的速度離心15-20min,取上清液；
(4)殺菌、冷卻:分裝后120-130°C殺菌10-15min，冷卻至室溫。[0010]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):
本發(fā)明生產(chǎn)的涼茶香氣、色澤、口感良好，還具有很高的保健價(jià)值，其中淡竹葉經(jīng)過酶解處理，營養(yǎng)成分更容被吸收，黃精可以養(yǎng)陰潤肺；補(bǔ)脾益氣，滋腎填精，本發(fā)明涼茶具有降血脂、抗菌消炎、止咳平喘等功效，無毒副作用，有益人體健康。
[0011]
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例1:淡竹葉涼茶，其組成原料的重量份(g)為:綠茶58、香菇18、赤小豆11、豌豆14、茼蒿3.5、冬寒菜6、淡竹葉3、絞股藍(lán)1.5、黃精2.5、百合4、向日葵花盤3、枸杞葉
3.5、山茱萸1.5、黨參5、草柏枝3、棗樹根2、歸尾3、松花4、紅子根3.5、黃楊葉3和核桃花
1.5。
[0013]淡竹葉涼茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)按組成原料的重量份稱取各原料，首先將綠茶、香菇、赤小豆、豌豆、茼蒿、冬寒菜、淡竹葉和絞股藍(lán)用破碎機(jī)或打漿機(jī)破碎，然后加入酶解罐中，將溫度調(diào)節(jié)至45°C，調(diào)節(jié)pH值4，再加入質(zhì)量的1.4%的纖維素酶,酶解反應(yīng)3-4h ;將酶解后漿液采用榨汁機(jī)使汁液完全分離出來；
(2)將步驟(I)稱取的黃精、百合、向日葵花盤、枸杞葉、山茱萸、黨參、草柏枝、棗樹根、歸尾、松花、紅子根、黃楊葉和核桃花，粉碎，先加入8-12倍重量比的水煮40min，過濾，濾渣再分別加5-8倍重量比的水煮兩次，過濾，合并濾汁，混合均勻，經(jīng)離心分離得到混合湯汁；
(3)離心過濾:合并步驟(I)、(2)的汁液，然后采用80-100r/min的速度離心15-20min,取上清液；
(4)殺菌、冷卻:分裝后120-130°C殺菌10-15min，冷卻至室溫。
【權(quán)利要求】
1.一種淡竹葉涼茶，其特征在于其組成原料的重量份為:綠茶55-60、香菇15-20、赤小豆10-12、豌豆12-15、茼蒿3-4、冬寒菜5_7、淡竹葉2_4、絞股藍(lán)1-2、黃精2_3、百合3_5、向日葵花盤2-4、枸杞葉3-4、山茱萸1-2、黨參4-6、草柏枝2_4、棗樹根1_3、歸尾2_4、松花3-5、紅子根3-4、黃楊葉2-4和核桃花1-2。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的淡竹葉涼茶，其特征在于其組成原料的重量份為:綠茶58、香菇18、赤小豆11、豌豆14、茼蒿3.5、冬寒菜6、淡竹葉3、絞股藍(lán)1.5、黃精2.5、百合4、向日葵花盤3、枸杞葉3.5、山茱萸1.5、黨參5、草柏枝3、棗樹根2、歸尾3、松花4、紅子根3.5、黃楊葉3和核桃花1.5。
3.—種如權(quán)利要求1所述的淡竹葉涼茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)按組成原料的重量份稱取各原料，首先將綠茶、香菇、赤小豆、豌豆、茼蒿、冬寒菜、淡竹葉和絞股藍(lán)用破碎機(jī)或打漿機(jī)破碎，然后加入酶解罐中，將溫度調(diào)節(jié)至35-55°C，調(diào)節(jié)pH值3-5，再加入質(zhì)量的1.3-1.5%的纖維素酶，酶解反應(yīng)3-4h ;將酶解后漿液采用榨汁機(jī)使汁液完全分離出來； (2)將步驟(I)稱取的黃精、百合、向日葵花盤、枸杞葉、山茱萸、黨參、草柏枝、棗樹根、歸尾、松花、紅子根、黃楊葉和核桃花，粉碎，先加入8-12倍重量比的水煮30-50min，過濾，濾渣再分別加5-8倍重量比的水煮兩次，過濾，合并濾汁，混合均勻，經(jīng)離心分離得到混合湯汁； (3)離心過濾:合并步驟(I)、(2)的汁液，然后采用80-100r/min的速度離心15-20min,取上清液； (4)殺菌、冷卻:分裝后120-130°C殺菌10-15min，冷卻至室溫。
【文檔編號】A23F3/14GK103749769SQ201310686878
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月17日
【發(fā)明者】董良清 申請人:當(dāng)涂縣科輝商貿(mào)有限公司