一種具有降血糖功效的明日葉飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種具有降血糖功效的明日葉飲料，其特征在于它是由以下質(zhì)量百分比的原料制成:明日葉提取液15-50%，山楂提取液10-30%，檸檬酸鈉0.1-0.6%，甜蜜素0.01-0.03%，維生素C0.01-0.04%﹑D-異抗壞血酸鈉0.005-0.01%﹑山梨酸鉀0.01-0.02%，余量為水。本發(fā)明公開(kāi)的一種明日葉降血糖飲料的配方是從幾十種具有降血糖作用的“藥食兩用”中藥中通過(guò)反復(fù)研究而形成，配方所制成的飲料色澤光亮，澄明度高，香味獨(dú)特，富含豐富的明日葉查爾酮。
【專利說(shuō)明】一種具有降血糖功效的明日葉飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種具有降血糖功效的明日葉飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]糖尿病是一種因胰島素分泌不足，引起脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物代謝紊亂等內(nèi)分泌失調(diào)的慢性代謝性疾病。目前降糖西藥多為口服降糖藥物和注射降糖藥物兩類?？诮堤俏魉幎靖弊饔么?，不宜長(zhǎng)期服用，某些中藥降糖作用好，但中藥對(duì)熬制有一定要求，并且攜帶不方便，口感不好，這些無(wú)疑給糖尿病患者帶來(lái)許多困難。
[0003]明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生的草本植物，近年研究發(fā)現(xiàn)明日葉中含有非常罕見(jiàn)的查爾酮，有良好的降血糖防糖尿病等諸多功效。據(jù)報(bào)道，明日葉查爾酮可上調(diào)肝臟葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)體2和骨骼肌葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)體4蛋白表達(dá)水平，降低空腹血糖和胰島素水平，改善糖尿病胰島素抵抗?fàn)顩r。
[0004]目前降血糖保健飲料的研發(fā)不多，并且以明日葉為原料而制成的降血糖飲料還未見(jiàn)報(bào)道，而且明日葉屬于“藥食兩用”食材，制成的明日葉飲料風(fēng)味獨(dú)特，方便飲用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是以明日葉為主要原料，輔以山楂提取液，用甜味劑和酸味劑調(diào)配，制成口感良好，香味獨(dú)特，具有降血糖功效的明日葉飲料。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)方案是:
[0007]—種具有降血糖功效的明日葉飲料，其特征在于它是由以下質(zhì)量百分比的原料制成:明日葉提取液15-50%，山楂提取液10-30%,檸檬酸鈉0.1-0.6%，甜蜜素0.01-0.03%,維生素C0.01-0.04%、D-異抗壞血酸鈉0.005-0.01%、山梨酸鉀0.01-0.02%，余量為水。
[0008]所述甜味劑是甜蜜素。
[0009]一種具有降血糖功效的明日葉飲料的制備方法，其特征在于，它的步驟如下:
[0010](I)明日葉提取液制備:明日葉干葉加20倍重量的水于90_95°C下水浴半小時(shí)，提取2次，合并二次提取液，制成明日葉提取液。
[0011](2)山楂提取液制備:山楂干果實(shí)10倍重量的水于90_95°C下水浴提取2小時(shí)，制成山楂提取液。
[0012](3)將明日葉提取液、山楂提取液按比例混合，加入檸檬酸鈉、甜蜜素、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀，再加入純凈水混合均勻，在溫度20-85°C、功率100-400W的條件下進(jìn)行超聲均質(zhì)30-60min,在80_90°C下,滅菌10_15min,灌裝冷卻后制成。
[0013]本發(fā)明公開(kāi)的一種明日葉降血糖飲料的配方是從幾十種具有降血糖作用的“藥食兩用”中藥中通過(guò)反復(fù)研究而形成，配方所制成的飲料色澤光亮，澄明度高，香味獨(dú)特，富含豐富的明日葉查爾酮。本發(fā)明中所述甜味劑是適于糖尿病人食用的甜蜜素。
[0014]本發(fā)明的特色之處是:1.本飲料以適用糖尿病人食用的甜味劑甜蜜素為甜味劑，故適合糖尿病人食用；2.本飲料所選取的原料是藥食兩用的明日葉和山楂，不添加任何色素和香精，保留其天然的色澤和香味，長(zhǎng)期服用沒(méi)有任何副作用，并且工藝簡(jiǎn)單，適合工業(yè)生產(chǎn)。
[0015]用本發(fā)明的配方制備的明日葉飲料，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，對(duì)糖尿病模型的小鼠具有較明顯的降血糖功效并且對(duì)正常小鼠無(wú)明顯作用。
【具體實(shí)施方式】
[0016]實(shí)施例1
[0017]一種降血糖明日葉飲料，它是由以下原料組成:以IOOOg為總量，明日葉提取液200g，山楂提取液200g，檸檬酸鈉5g，甜蜜素0.3g，維生素C0.4g、D-異抗壞血酸鈉0.1g、山梨酸鉀0.2g,余量為水。
[0018]所述降血糖明日葉飲料制備方法步驟如下:
[0019](I)明日葉提取液制備:明日葉干葉加20倍重量水于90_95°C下水浴半小時(shí)，提取2次，合并二次提取液，制成明日葉提取液。
[0020](2)山楂提取液制備:山楂干果加10倍重量水于90_95°C下水浴提取2小時(shí)，制成山楂提取液。
[0021](3)將明日葉提取液、山楂提取液按比例混合，加入檸檬酸鈉、甜蜜素、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀，再加入純凈水混合均勻，在溫度20-85°C、功率100-400W的條件下進(jìn)行超聲均質(zhì)30-60min,在80_90°C下,滅菌10_15min,灌裝冷卻后制成。
[0022]實(shí)施例2
[0023]一種降血糖明日葉飲料，它是由以下原料組成:以IOOOg為總量，明日葉提取液300g，山楂提取液100g，檸檬酸鈉4.5g,甜蜜素0.25g，維生素C0.3g、D-異抗壞血酸鈉
0.lg、山梨酸鉀0.2g，余量為水。
[0024]所述降血糖明日葉飲料制備方法步驟如下:
[0025](I)明日葉提取液制備:明日葉干葉加20重量倍水于90_95°C下水浴半小時(shí)，提取2次，合并兩次提取液，制成明日葉提取液。
[0026](2)山楂提取液制備:山楂干果加10倍重量水于90_95°C下水浴提取2小時(shí)，制成山楂提取液。
[0027](3)將明日葉提取液、山楂提取液按比例混合，加入檸檬酸鈉、甜蜜素、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀，再加入純凈水混合均勻，在溫度20-85°C、功率100-400W的條件下進(jìn)行超聲均質(zhì)30-60min,在80_90°C下,滅菌10_15min,灌裝冷卻后制成。
[0028]實(shí)施例3
[0029]一種降血糖明日葉飲料，它是由以下原料組成:以IOOOg為總量，明日葉提取液400g,山楂提取液IOOg,朽1檬酸鈉5g,甜蜜素0.25g,維生素C0.35g、D-異抗壞血酸鈉0.1g、山梨酸鉀0.2g,余量為水。
[0030]所述降血糖明日葉飲料制備方法步驟如下:
[0031](I)明日葉提取液制備:明日葉干葉加20倍重量水于90_95°C下水浴半小時(shí)，提取2次，合并兩次提取液，制成明日葉提取液。
[0032](2)山楂提取液制備:山楂干果加10倍重量水于90_95°C下水浴提取2小時(shí)，制成山楂提取液。[0033](3)將明日葉提取液、山楂提取液按比例混合，加入檸檬酸鈉、甜蜜素、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀，再加入純凈水混合均勻，在溫度20-85°C、功率100-400W的條件下進(jìn)行超聲均質(zhì)30-60min,在80_90°C下,滅菌10_15min,灌裝冷卻后制成。
[0034]明日葉飲料對(duì)糖尿病小鼠降血糖功效評(píng)價(jià)
[0035]( I)糖尿病小鼠造模及分組
[0036]ICR小鼠適應(yīng)性飼養(yǎng)3d后，將小鼠分成造模組和空白組，禁食16小時(shí)后造模組小鼠腹腔注射0.lmg/g -bw鏈脲菌素的檸檬酸鈉緩沖溶液，空白組注射相同劑量的生理鹽水，3天后測(cè)量血糖,選取血糖高于11.lmmol/L小鼠24只分成3組,選取空白組小鼠16只分成空白組與空白對(duì)照組2組。
[0037](2)降糖試驗(yàn)
[0038]空白組與模型組灌胃生理鹽水，空白對(duì)照組與試驗(yàn)組灌胃所制飲料，陽(yáng)性組灌胃二甲雙胍溶液，各組自由飲食。連續(xù)灌胃3周，血糖儀測(cè)定空腹血糖，結(jié)果見(jiàn)表1。
[0039](3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果
[0040]各指標(biāo)以s表示，用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行組間均數(shù)差異F檢驗(yàn)。
[0041]表1明日葉飲料對(duì)小鼠血糖變化的影響(mmol/1, X土s, n=8 )
【權(quán)利要求】
1.一種具有降血糖功效的明日葉飲料，其特征在于它是由以下質(zhì)量百分比的原料制成:明日葉提取液15-50%，山楂提取液10-30%,檸檬酸鈉0.1-0.6%，甜蜜素0.01-0.03%,維生素C 0.01-0.04%、D-異抗壞血酸鈉0.005-0.01%、山梨酸鉀0.01-0.02%，余量為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有降血糖功效的明日葉飲料，其特征在于:所述甜味劑是甜蜜素。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有降血糖功效的明日葉飲料制備方法，其特征在于，它的步驟如下: (I)明日葉提取液制備:明日葉干葉加20倍重量的水于90-95°C下水浴半小時(shí)，提取2次，合并二次提取液，制成明日葉提取液； (2)山楂提取液制備:山楂干果實(shí)10倍重量的水于90-95°C下水浴提取2小時(shí)，制成山楂提取液； (3)將明日葉提取液、山楂提取液按比例混合，加入檸檬酸鈉、甜蜜素、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀，再加入純凈水混合均勻，在溫度20-85 °C、功率100-400W的條件下進(jìn)行超聲均質(zhì)30-60min,在80_90°C下,滅菌10_15min,灌裝冷卻后制成。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103734842SQ201310700968
【公開(kāi)日】2014年4月23日 申請(qǐng)日期:2013年12月18日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月18日
【發(fā)明者】宣貴達(dá), 李龍, 丁旭天 申請(qǐng)人:浙江大學(xué)城市學(xué)院