一種柿果采后的保鮮方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種柿果采后保鮮的方法，該方法包括由果實采收前樹上保葉和采摘期帶葉和枝采摘兩部分。通過對生長發(fā)育不同階段的結(jié)果枝和其上著生葉進行不同濃度和不同組合的植物生長調(diào)節(jié)劑保葉處理，以及果實采收時保留部分或全部結(jié)果枝及其上葉片，有效延緩采后果實軟化進度。本發(fā)明無需直接向果實表面施用任何化學(xué)制劑，是一種安全有效的保鮮技術(shù)措施，在柿產(chǎn)業(yè)鏈中采后貯藏運輸保鮮環(huán)節(jié)具有廣闊的推廣應(yīng)用前景。
【專利說明】一種柿果采后的保鮮方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種果實保鮮方法，尤其涉及一種柿果采后的保鮮方法。
【背景技術(shù)】
[0002]柿果實在采摘后或經(jīng)過脫澀處理達到可食狀態(tài)的過程中往往容易軟化，采后保鮮技術(shù)環(huán)節(jié)薄弱極大限制了柿鮮果的海內(nèi)外運輸和流通，是制約目前柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題之一。而目前柿產(chǎn)業(yè)的采后貯藏(運輸)保鮮環(huán)節(jié)中尚無安全有效的保鮮技術(shù)措施。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于解決上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，提供一種對柿果采后的保鮮方法，以獲得最佳保鮮處理方案。
[0004]一種柿果采后的保鮮方法，包括以下步驟:
[0005](I)、對幼果期的柿樹向其結(jié)果枝及結(jié)果枝上著生葉噴施由濃度為100 μ mol/L-500 μ mol/L的吲哚乙酸和濃度為100 μ mol/L-500 μ mol/L的赤霉素組成的混合溶液I，至結(jié)果枝和枝上所有葉片充分被浸潤；
[0006](2)、成熟期向結(jié)果枝、及結(jié)果枝上著生葉噴施由濃度10 μ mol/L-50 μ mol/L的口引哚乙酸和濃度為10 μ mol/L-50 μ mol/L的玉米素組成的混合溶液II，至結(jié)果枝和枝上所有葉片充分被浸潤；
[0007](3)、果實采收時保留長度為5-10cm的部分或全部結(jié)果枝及結(jié)果枝上的葉片2_8片。
[0008]進一步地，所述混合溶液I的配制方法包括以下步驟:
[0009](I)、稱取適量吲哚乙酸粉末加入無水乙醇中使其完全溶解，至吲哚乙酸的濃度為100 μ mol/L-500μ mol/L ；
[0010](2)、稱取適量赤霉素試藥粉末，將其直接溶于蒸餾水中，至赤霉素濃度為100 μ mol/L-500μ mol/L ；
[0011](3)、將步驟(1)、(2)配制的溶液按濃度為1:1的比例混合攪拌均勻。
[0012]進一步地，所述混合溶液II的制備方法包括以下步驟:
[0013](I)、稱取適量吲哚乙酸試藥粉末加入無水乙醇中使其完全溶解，至吲哚乙酸的濃度為 10 μ mol/L-50 μ mol/L ；
[0014](2)、稱取適量玉米素試藥粉末加入飽和氫氧化鈉溶液中使其完全溶解，至玉米素濃度為 10 μ mol/L-50 μ mol/L ；
[0015](3)、將步驟(1)、(2)配制的溶液按濃度為1:1的比例混合攪拌均勻。
[0016]本發(fā)明通過對生長發(fā)育不同階段的結(jié)果枝和其上著生葉進行不同濃度和不同組合的植物生長調(diào)節(jié)劑保葉處理，以及果實采收時保留部分或全部結(jié)果枝及其上葉片，有效延緩采后果實軟化進度。本發(fā)明無需直接向果實表面施用任何化學(xué)制劑，是一種安全有效的保鮮技術(shù)措施，在柿產(chǎn)業(yè)鏈中采后貯藏(運輸)保鮮環(huán)節(jié)具有廣闊的推廣應(yīng)用前景。【具體實施方式】
[0017]為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面對本發(fā)明中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0018]本發(fā)明在果實不同熟度期，對結(jié)果枝不同節(jié)位進行摘葉和摘葉數(shù)量(葉面積)處理，進行不同濃度和不同組合的植物生長調(diào)節(jié)劑保葉處理，從而抑制了果實的內(nèi)源乙烯合成量，通過對不同處理的果實成熟指標和果品品質(zhì)進行相關(guān)分析，獲得最佳處理方案，開發(fā)出在采前和采收時就開始進行果實采后保鮮的技術(shù)措施。
[0019]本發(fā)明中結(jié)果枝是指直接著生花或花序并能開花結(jié)果的枝叫做結(jié)果枝。葡萄、柿、栗、柑橘、核桃、山楂等果樹的結(jié)果枝是指由結(jié)果母枝頂芽或腋芽萌發(fā)結(jié)果的當(dāng)年生枝，且多為短果枝(長5-15cm)。結(jié)果枝上著生的葉片即為結(jié)果葉，即結(jié)果枝上著生葉。
[0020]本發(fā)明通過將同果園里面積為I畝的柿樹平均分為2半，一半為實驗組，一半為對照組，在三個不同地區(qū)的三個果園共3畝的柿林分別進行試驗。
[0021]實施例1:
[0022](I)、對幼果期的柿樹向其結(jié)果枝及結(jié)果枝上著生葉噴施濃度為吲哚乙酸和赤霉素的混合液I，該混合溶液I中吲哚乙酸與赤霉素的濃度均為ΙΟΟμπιοΙ/L，噴施混合液至結(jié)果枝和枝上所有葉片充分被浸潤；成熟期向結(jié)果枝、結(jié)果葉噴吲哚乙酸和玉米素的混合溶液II，該混合溶液II中吲哚乙酸與玉米素的濃度均為lOymol/L，噴施混合溶液至結(jié)果枝和枝上所有葉片充分 被浸潤；
[0023](2)、果實采收時保留長度為5cm的部分或全部結(jié)果枝及結(jié)果枝上的葉片2_8片；
[0024](3)、將采摘后的柿子放入體積為IOOmmX 140mmX 300mm的密閉空間內(nèi)，放置10小時。
[0025]對比例1:
[0026]在柿樹生長發(fā)育各個階段不噴灑任何試劑，將未進行樹上保葉處理的柿子按一般方法采摘，即從萼片上方果梗處將果實剪離結(jié)果枝，后放入體積為IOOmmX 140mmX300mm的密閉空間內(nèi)，放置10小時。
[0027]實施例1中的果實采后第30天的商品果率保持在93.8%，即93.8%的果實軟化度在2以下。對比例I中的果實采后第30天的商品果率僅為58.4%。
[0028]實施例2:
[0029](I)、對幼果期的柿樹向其結(jié)果枝及結(jié)果枝上著生葉噴施濃度為吲哚乙酸和赤霉素的混合液I，該混合溶液I中吲哚乙酸與赤霉素的濃度均為500 μ mol/L,噴施混合液至結(jié)果枝和枝上所有葉片充分被浸潤；成熟期向結(jié)果枝、結(jié)果葉噴吲哚乙酸和玉米素的混合溶液II，該混合溶液II中吲哚乙酸與玉米素的濃度均為50μπιΟ1/1，噴施混合溶液至結(jié)果枝和枝上所有葉片充分被浸潤；
[0030](2)、果實采收時保留長度為5cm的部分或全部結(jié)果枝及結(jié)果枝上的葉片2_8片；
[0031](3)、將采摘后的柿子放入體積為IOOmmX 140mmX 300mm的密閉空間內(nèi)，放置10小時。[0032]對比例2:
[0033]在柿樹生長發(fā)育各個階段不噴灑任何試劑，將未進行樹上保葉處理的柿子按一般方法采摘，即從萼片上方果梗處將果實剪離結(jié)果枝，后放入體積為IOOmmX 140mmX300mm的密閉空間內(nèi)，放置10小時。
[0034]實施例2中的果實采后第30天的商品果率保持在94.2%，即94.2%的果實軟化度在2以下。對比例2中的果實采后第30天的商品果率僅為50.8%。
[0035]實施例3:
[0036](I)、對幼果期的柿樹向其結(jié)果枝及結(jié)果枝上著生葉噴施濃度為吲哚乙酸和赤霉素的混合液I，該混合溶液I中吲哚乙酸與赤霉素的濃度均為230 μ mol/L,噴施混合液至結(jié)果枝和枝上所有葉片充分被浸潤；成熟期向結(jié)果枝、結(jié)果葉噴吲哚乙酸和玉米素的混合溶液II，該混合溶液II中吲哚乙酸與玉米素的濃度均為35μπι01/1，噴施混合溶液至結(jié)果枝和枝上所有葉片充分被浸潤；
[0037](2)、果實采收時保留長度為5cm的部分或全部結(jié)果枝及結(jié)果枝上的葉片2_8片；
[0038]⑶、將采摘后的柿子放入體積為IOOmmX 140mmX 300mm的密閉空間內(nèi)，放置10小時。
[0039]對比例3:
[0040]在柿樹生長發(fā)育各個階段不噴灑任何試劑，將未進行樹上保葉處理的柿子按一般方法采摘，即從萼片上方果梗處將果實剪離結(jié)果枝，后放入體積為IOOmmX 140mmX300mm的密閉空間內(nèi)，放置10小時。
[0041]實施例3中的果實采后第30天的商品果率保持在95.6%，即95.6%的果實軟化度在2以下。對比例3中的果實采后第30天的商品果率僅為48.9%。
`[0042]以下將各實施例與對比例中柿果采摘第30天后的商品果率)、平均軟化度(分為1、2、3、4四個級別)、平均胡蘿卜素含量(μ g/100gFW)、平均乙烯生成量(nL/gh)做對比分析，得到表一:
[0043]表一:
【權(quán)利要求】
1.一種柿果采后的保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)、對幼果期的柿樹向其結(jié)果枝及結(jié)果枝上著生葉噴施由濃度為ΙΟΟμπιοΙ/L-500 μ mol/L的吲哚乙酸和濃度為100 μ mol/L-500 μ mol/L的赤霉素組成的混合溶液I，至結(jié)果枝和枝上所有葉片充分被浸潤； (2)、成熟期向結(jié)果枝、及結(jié)果枝上著生葉噴施由濃度為ΙΟμπιοΙ/Ι-δΟμπιοΙ/Ι的吲哚乙酸和濃度為10 μ mol/L-50 μ mol/L的玉米素組成的混合溶液II,至結(jié)果枝和枝上所有葉片充分被浸潤； (3)、果實采收時保留長度為5-lOcm的部分或全部結(jié)果枝及結(jié)果枝上的葉片2-8片。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的 一種柿果采后的保鮮方法，其特征在于，所述混合溶液I的配制方法包括以下步驟: (1)、稱取適量吲哚乙酸粉末加入無水乙醇中使其完全溶解，至吲哚乙酸的濃度為100 μ mol/L-500μ mol/L ； (2)、稱取適量赤霉素試藥粉末，將其直接溶于蒸餾水中，至赤霉素濃度為100μ mol/L-500 μ mol/L ； (3)、將步驟(1)、(2)配制的溶液按濃度為1:1的比例混合攪拌均勻。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種柿果采后的保鮮方法，其特征在于，所述混合溶液II的制備方法包括以下步驟: (1)、稱取適量吲哚乙酸試藥粉末加入無水乙醇中使其完全溶解，至吲哚乙酸的濃度為10 μ mol/L-50 μ mol/L ； (2)、稱取適量玉米素試藥粉末加入飽和氫氧化鈉溶液中使其完全溶解，至玉米素濃度為 10 μ mol/L-50μ mol/L ； (3)、將步驟(1)、(2)配制的溶液按濃度為1:1的比例混合攪拌均勻。
【文檔編號】A23B7/00GK103704038SQ201310721721
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月23日
【發(fā)明者】孫寧靜, 唐志鵬 申請人:廣西大學(xué)