專利名稱：圓盤制曲機(jī)上的螺旋翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及圓盤制曲機(jī)，尤其是涉及一種圓盤制曲機(jī)上的螺旋翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)。
背景技術(shù)：
黃酒，是中國所特有的古老酒品種，具有佐餐、烹飪和保健的功能。黃酒的歷史可追溯到三千年以前，黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14% — 20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”?？墒窃诂F(xiàn)有黃酒生產(chǎn)過程中，其中的麥曲是指以軋碎的小麥為原料，在適當(dāng)?shù)乃莺蜏囟葪l件下，培養(yǎng)繁殖糖化菌而制成的一種糖化劑，它一方面為黃酒釀造提供所需的各種酶，使飯粒中淀粉和蛋白質(zhì)等分解析出，另一方面利用麥曲中微生物繁殖而積累的大量代謝產(chǎn)物，賦予黃酒獨(dú)特的風(fēng)味。麥曲在黃酒生產(chǎn)中占有極其重要的作用，其質(zhì)量的好壞直接影響產(chǎn)品黃酒的質(zhì)量和產(chǎn)量。隨著新工藝黃酒生產(chǎn)的不斷發(fā)展，麥曲生產(chǎn)采用純種培養(yǎng)制取取得很大成功，在實(shí)際生產(chǎn)中以自然培養(yǎng)的生麥曲添加適量的純種麥曲既保證了黃酒的風(fēng)味，又降低了用曲量，提高了成品酒的質(zhì)量和出酒率。圓盤制曲機(jī)是隨著食品釀造制曲機(jī)工藝的不斷發(fā)展并吸收國內(nèi)外先進(jìn)專業(yè)經(jīng)驗(yàn)而開放設(shè)計(jì)制造的一種釀造機(jī)械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于醬油等釀造行業(yè)，圓盤制曲機(jī)具有自動(dòng)化程度高，曲種培育快且穩(wěn)定，生產(chǎn)效率高，易于操作維護(hù)等等優(yōu)點(diǎn)，深受歡迎。但是，現(xiàn)有的圓盤制曲機(jī)上，由于翻轉(zhuǎn)不及時(shí)，導(dǎo)致物料凝結(jié)成塊狀，降低了制曲的效率和質(zhì)量，同時(shí)，長期勻速的翻轉(zhuǎn)物料， 耗電量大，生產(chǎn)成本高，尤其是對(duì)物料影響大，不利于長期發(fā)展。有鑒于此，本發(fā)明人做了深入的研究，并且憑借著多年從事相關(guān)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)與實(shí)踐，設(shè)計(jì)出一種圓盤制曲機(jī)上的螺旋翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，結(jié)構(gòu)簡單，提高翻轉(zhuǎn)效率和性能，本案由此產(chǎn)生。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種圓盤制曲機(jī)上的螺旋翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)簡單，提高翻轉(zhuǎn)效率和性能。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下:圓盤制曲機(jī)上的螺旋翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，其特征在于:包括控制結(jié)構(gòu)和螺旋翻轉(zhuǎn)葉，所述控制結(jié)構(gòu)包括控制板、調(diào)速電機(jī)和溫度檢測器，所述調(diào)速電機(jī)與螺旋翻轉(zhuǎn)葉連接設(shè)置。進(jìn)一步，所述螺旋翻轉(zhuǎn)葉包括固定端，在固定端周圍呈均勻分布的翻轉(zhuǎn)葉，在翻轉(zhuǎn)葉的末端形成弧形部，中部兩側(cè)對(duì)稱上下翹起，側(cè)邊為螺旋線設(shè)計(jì)。該結(jié)構(gòu)的設(shè)置，能夠提高翻轉(zhuǎn)葉在翻轉(zhuǎn)過程中對(duì)物料用力均勻，攪拌均勻，不容易結(jié)塊，效率大大提高。本實(shí)用新型的有益效果:本實(shí)用新型通過控制板，以及調(diào)速電機(jī)，使得螺旋翻轉(zhuǎn)葉能夠根據(jù)物料培養(yǎng)過程階段調(diào)整翻轉(zhuǎn)速度，使得物料不容易結(jié)塊，翻轉(zhuǎn)整體均勻，并且徹底減少了在翻轉(zhuǎn)過程中對(duì)盤面損傷，降低圓盤負(fù)荷，延長整體的使用壽命。由上可知，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，提高翻轉(zhuǎn)效率和性能。為了進(jìn)一步解釋本實(shí)用新型的技術(shù)方案，下面通過具體實(shí)施例來對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)闡述。

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本實(shí)用新型中螺旋翻轉(zhuǎn)葉的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為本實(shí)用新型中翻轉(zhuǎn)葉的剖視圖。
具體實(shí)施方式
如圖1、圖2和圖3所示，本實(shí)用新型涉及一種圓盤制曲機(jī)上的螺旋翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，其特征在于:包括控制結(jié)構(gòu)和螺旋翻轉(zhuǎn)葉1，所述控制結(jié)構(gòu)包括控制板2、調(diào)速電機(jī)3和溫度檢測器4，所述調(diào)速電機(jī)3與螺旋翻轉(zhuǎn)葉I連接設(shè)置。進(jìn)一步，所述螺旋翻轉(zhuǎn)葉I包括固定端11，在固定端11周圍呈均勻分布的翻轉(zhuǎn)葉12，在翻轉(zhuǎn)葉12的末端形成弧形部13，中部兩側(cè)對(duì)稱上下翹起，側(cè)邊為螺旋線設(shè)計(jì)。由上可知，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，提高翻轉(zhuǎn)效率和性能。
以上所述僅為本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，并非對(duì)本案設(shè)計(jì)的限制，凡依本案的設(shè)計(jì)關(guān)鍵所做的等同變化，均落入本案的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1.圓盤制曲機(jī)上的螺旋翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，其特征在于:包括控制結(jié)構(gòu)和螺旋翻轉(zhuǎn)葉，所述控制結(jié)構(gòu)包括控制板、調(diào)速電機(jī)和溫度檢測器，所述調(diào)速電機(jī)與螺旋翻轉(zhuǎn)葉連接設(shè)置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述圓盤制曲機(jī)上的螺旋翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述螺旋翻轉(zhuǎn)葉包括固定端，在固定端周圍呈均勻分布的翻轉(zhuǎn)葉，在翻轉(zhuǎn)葉的末端形成弧形部，中部兩側(cè)對(duì)稱上下翹起，側(cè)邊為螺旋線設(shè)計(jì)。`
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種圓盤制曲機(jī)上的螺旋翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，包括控制結(jié)構(gòu)和螺旋翻轉(zhuǎn)葉，所述控制結(jié)構(gòu)包括控制板、調(diào)速電機(jī)和溫度檢測器，所述調(diào)速電機(jī)與螺旋翻轉(zhuǎn)葉連接設(shè)置；本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，提高翻轉(zhuǎn)效率和性能。
文檔編號(hào)C12G3/02GK203096037SQ201320067338

公開日2013年7月31日 申請日期2013年2月6日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月6日
發(fā)明者胡建華 申請人:紹興女兒紅釀酒有限公司