一種自動(dòng)溫控納豆發(fā)酵的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種自動(dòng)溫控納豆發(fā)酵機(jī)，包括納豆發(fā)酵容器和電熱元件，它還包括自動(dòng)溫控電路，自動(dòng)溫控電路包括連接有輸入模塊和輸出模塊的單片機(jī)，在納豆發(fā)酵容器外壁設(shè)有與輸入模塊連接的發(fā)酵容器溫度傳感器，輸入模塊還連接有啟動(dòng)按鈕，輸出模塊與雙向固態(tài)繼電器的輸入端連接，雙向固態(tài)繼電器的輸出端與電熱元件和電源串聯(lián)。它具有操作簡單、溫度控制精確等特點(diǎn)，它可以使納豆在發(fā)酵全過程中，其環(huán)境溫度從始至終不會脫離最佳溫度范圍，從而保障了納豆的制作質(zhì)量。
【專利說明】一種自動(dòng)溫控納豆發(fā)酵機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種自動(dòng)溫控納豆發(fā)酵機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]納豆是日本家喻戶曉的傳統(tǒng)食品，食用近千年，源于中國的豆豉制作技術(shù)，十幾年前納豆傳入中國，并逐步被中國人接受。制作納豆需要有良好的發(fā)酵環(huán)境，這是保障納豆質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，目前國內(nèi)市場上銷售的納豆發(fā)酵機(jī)，只是用15W左右的電加熱片將電能轉(zhuǎn)化為熱能提供了一個(gè)溫度環(huán)境，控制方法較為簡單，容易受以下兩個(gè)因素影:1、電源電壓變化，電加熱片功率變化，鍋內(nèi)溫度也變化，2、外界環(huán)境的變化，一年四季操作間溫度不同，納豆發(fā)酵容器內(nèi)溫度也會受影響，因此夏天發(fā)酵時(shí)間要適當(dāng)縮短，冬季發(fā)酵時(shí)間要相應(yīng)延長，操作步驟較為繁瑣，由于其溫度控制不精確，使制作出來的納豆質(zhì)量受到影響。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種自動(dòng)溫控納豆發(fā)酵機(jī)，它具有操作簡單、溫度控制精確等特點(diǎn)，它可以使納豆在發(fā)酵全過程中，其環(huán)境溫度從始至終不會脫離最佳溫度范圍，從而保障了納豆的制作質(zhì)量。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型所采取的技術(shù)方案是:包括納豆發(fā)酵容器和電熱元件，它還包括自動(dòng)溫控電路，自動(dòng)溫控電路包括連接有輸入模塊和輸出模塊的單片機(jī)，在納豆發(fā)酵容器外壁設(shè)有與輸入模塊連接的發(fā)酵容器溫度傳感器，輸入模塊還連接有啟動(dòng)按鈕，輸出模塊與雙向固態(tài)繼電器的輸入端連接，雙向固態(tài)繼電器的輸出端與電熱兀件和電源串聯(lián)。
[0005]本實(shí)用新型進(jìn)一步改進(jìn)在于:輸出模塊連接有顯示屏；輸出模塊連接有蜂鳴器；發(fā)酵容器溫度傳感器為NTC-10K熱敏電阻。
[0006]采用上述技術(shù)方案所產(chǎn)生的有益效果在于:本實(shí)用新型采用以單片機(jī)為核心的溫度控制技術(shù)方案，根據(jù)納豆發(fā)酵過程的不同階段，溫度設(shè)定不同的給定值，為一個(gè)已知的時(shí)間函數(shù)，即設(shè)定值按一定的時(shí)間程序變化，抗干擾能力強(qiáng)，溫度控制方式科學(xué)合理、精確，保證了納豆發(fā)酵容器內(nèi)發(fā)酵溫度全程處于最佳值，納豆發(fā)酵容器外環(huán)境溫度在2度-35度范圍變化時(shí)，快速發(fā)酵全程時(shí)間都是17小時(shí)，從而保障了納豆的發(fā)酵質(zhì)量；制作納豆一鍵完成，操作簡單可靠省電；電源電壓220伏+10%范圍內(nèi)變化時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量不受影響，因此，它具有操作簡單、溫度控制精確等特點(diǎn)，它可以使納豆在發(fā)酵過程中，其環(huán)境溫度從始至終不會脫離最佳溫度范圍，從而保障了納豆的制作質(zhì)量。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]圖1是本實(shí)用新型的方框原理圖。
【具體實(shí)施方式】[0008]由圖1所示的實(shí)施例可知，包括納豆發(fā)酵容器和電熱元件，它還包括自動(dòng)溫控電路，自動(dòng)溫控電路包括連接有輸入模塊和輸出模塊的單片機(jī)，在納豆發(fā)酵容器外壁設(shè)有與輸入模塊連接的發(fā)酵容器溫度傳感器，輸入模塊還連接有啟動(dòng)按鈕，輸出模塊與雙向固態(tài)繼電器的輸入端連接，雙向固態(tài)繼電器的輸出端與電熱元件和電源串聯(lián)；輸出模塊連接有顯示屏；輸出模塊連接有蜂鳴器；發(fā)酵容器溫度傳感器為NTC-10K熱敏電阻。
[0009]工作原理:
[0010]制作納豆時(shí)，首先將原料放入納豆發(fā)酵容器，然后只需按下啟動(dòng)按鈕，即可自動(dòng)完成納豆制作過程，發(fā)酵容器溫度傳感器對納豆發(fā)酵容器溫度進(jìn)行檢測，并與設(shè)定溫度進(jìn)行比較，低于設(shè)定溫度時(shí)，輸出模塊發(fā)出開關(guān)信號，控制雙向固態(tài)繼電器輸出端導(dǎo)通，使電熱元件發(fā)出熱能，納豆發(fā)酵容器升至設(shè)定溫度，高于設(shè)定溫度時(shí)，輸出模塊發(fā)出開關(guān)信號，控制雙向固態(tài)繼電器輸出端截止，從而保持納豆發(fā)酵容器內(nèi)溫度與設(shè)定溫度保持一致，根據(jù)納豆發(fā)酵過程的不同階段，溫度設(shè)定不同的給定值，液晶顯示器會對發(fā)酵時(shí)間、設(shè)定溫度及納豆發(fā)酵容器實(shí)際溫度等信息進(jìn)行實(shí)時(shí)顯示，發(fā)酵時(shí)間結(jié)束時(shí)，輸出模塊發(fā)出開關(guān)信號，控制雙向固態(tài)繼電器輸出端截止，切斷電熱元件電源，同時(shí)控制蜂鳴器產(chǎn)生蜂鳴提醒信號，納豆制作過程完成。
【權(quán)利要求】
1.一種自動(dòng)溫控納豆發(fā)酵機(jī)，包括納豆發(fā)酵容器和電熱元件，其特征在于:它還包括自動(dòng)溫控電路，所述自動(dòng)溫控電路包括連接有輸入模塊和輸出模塊的單片機(jī)，在納豆發(fā)酵容器外壁設(shè)有與輸入模塊連接的發(fā)酵容器溫度傳感器，所述輸入模塊還連接有啟動(dòng)按鈕，所述輸出模塊與雙向固態(tài)繼電器的輸入端連接，所述雙向固態(tài)繼電器的輸出端與電熱兀件和電源串聯(lián)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)溫控納豆發(fā)酵機(jī)，其特征在于所述輸出模塊連接有顯示屏。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)溫控納豆發(fā)酵機(jī)，其特征在于所述輸出模塊連接有蜂鳴器。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)溫控納豆發(fā)酵機(jī)，其特征在于所述發(fā)酵容器溫度傳感器為NTC-1OK熱敏電阻。
【文檔編號】A23L1/20GK203388216SQ201320159599
【公開日】2014年1月15日 申請日期:2013年3月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年3月24日
【發(fā)明者】王福生, 李保衛(wèi) 申請人:王福生, 李保衛(wèi)