一種小麥谷朊粉水解專用酶解罐的制作方法
【專利摘要】一種小麥谷朊粉水解專用酶解罐，它涉及谷朊粉進(jìn)行酶解工藝時(shí)的設(shè)備。酶解罐的內(nèi)壁上設(shè)置有保溫層，酶解罐的底部中間設(shè)置有出料口,出料口的兩側(cè)設(shè)置有底座,酶解罐的側(cè)壁上方設(shè)置有進(jìn)料口，酶解罐的側(cè)壁下方設(shè)置有pH值測試管,酶解罐的內(nèi)部設(shè)置有攪拌軸,攪拌軸上安裝有數(shù)個(gè)攪拌環(huán)，且攪拌軸的中部安裝有攪拌葉片,攪拌軸的上方與攪拌電機(jī)連接，攪拌軸的一側(cè)設(shè)置有噴頭,噴頭的上方與連接管的一端連接，連接管的另一端與霧噴壓力泵連接。它結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計(jì)合理，使用方便，攪拌效果好，且保溫性能極佳，避免了反應(yīng)體系中因局部堿濃度過高而引起的酶失活，且能實(shí)時(shí)的監(jiān)控罐內(nèi)液體的pH值，提高了產(chǎn)品的產(chǎn)率。
【專利說明】一種小麥谷朊粉水解專用酶解罐
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及谷朊粉進(jìn)行酶解工藝時(shí)的設(shè)備，具體涉及一種小麥谷朊粉水解專用酶解罐。
【背景技術(shù)】
[0002]谷朊粉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)72-85%，主要是由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。由于小麥蛋白具有獨(dú)特的氨基酸組成，含有較多的疏水性氨基酸和不帶電荷氨基酸，使得小麥蛋白分子內(nèi)疏水作用區(qū)域大，進(jìn)而溶解度底，酶解罐是通過添加特殊的酶類，水解谷朊粉的設(shè)備，酶解的條件包括酶解溫度，時(shí)間和PH值，一直以來，酶解罐攪拌過程中均勻性能較差，導(dǎo)致酶解溫度上升局部過快，影響產(chǎn)率，另一方面，酶解罐保溫效果差，且在進(jìn)行酶解的過程中，PH值調(diào)節(jié)常用的方法是用蠕動(dòng)泵向酶解體系中不斷加入大量堿溶液，由于體系較大，不會(huì)很快達(dá)到均勻，常常造成反應(yīng)體系中局部堿濃度過高，從而導(dǎo)致酶失活，同時(shí)反應(yīng)的過程中也不能實(shí)時(shí)的監(jiān)控罐內(nèi)溶液的PH值，因此現(xiàn)有的酶解罐使用很不方便。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種小麥谷朊粉水解專用酶解罐，它結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計(jì)合理，使用方便，攪拌效果好，且保溫性能極佳，避免了反應(yīng)體系中因局部堿濃度過高而引起的酶失活，且能實(shí)時(shí)的監(jiān)控罐內(nèi)液體的PH值，提高了產(chǎn)品的產(chǎn)率。
[0004]為了解決【背景技術(shù)】所存在的問題，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案:它包含酶解罐
1、保溫層2、底座3、出料口 4、PH值測試管5、攪拌軸6、攪拌葉片7、攪拌環(huán)8、攪拌電機(jī)9、進(jìn)料口 10、噴頭11、連接管12和霧噴壓力泵13，酶解罐I的內(nèi)壁上設(shè)置有保溫層2，酶解罐I的底部中間設(shè)置有出料口 4，出料口 4的兩側(cè)設(shè)置有底座3，酶解罐I的側(cè)壁上方設(shè)置有進(jìn)料口 10，酶解罐I的側(cè)壁下方設(shè)置有PH值測試管5，酶解罐I的內(nèi)部設(shè)置有攪拌軸6，攪拌軸6上安裝有數(shù)個(gè)攪拌環(huán)8，且攪拌軸6的中部安裝有攪拌葉片7，攪拌軸6的上方與攪拌電機(jī)9連接，攪拌軸6的一側(cè)設(shè)置有噴頭11，噴頭11的上方與連接管12的一端連接，連接管12的另一端與霧噴壓力泵13連接。
[0005]本實(shí)用新型具有以下有益效果:它結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計(jì)合理，使用方便，攪拌效果好，且保溫性能極佳，避免了反應(yīng)體系中因局部堿濃度過高而引起的酶失活，且能實(shí)時(shí)的監(jiān)控罐內(nèi)液體的PH值，提高了產(chǎn)品的產(chǎn)率。
[0006]【專利附圖】

【附圖說明】:
[0007]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0008]【具體實(shí)施方式】:
[0009]參照圖1，本【具體實(shí)施方式】采取以下技術(shù)方案:它包含酶解罐1、保溫層2、底座3、出料口 4、PH值測試管5、攪拌軸6、攪拌葉片7、攪拌環(huán)8、攪拌電機(jī)9、進(jìn)料口 10、噴頭11、連接管12和霧噴壓力泵13，酶解罐I的內(nèi)壁上設(shè)置有保溫層2，酶解罐I的底部中間設(shè)置有出料口 4，出料口 4的兩側(cè)設(shè)置有底座3，酶解罐I的側(cè)壁上方設(shè)置有進(jìn)料口 10，酶解罐I的側(cè)壁下方設(shè)置有PH值測試管5，酶解罐I的內(nèi)部設(shè)置有攪拌軸6，攪拌軸6上安裝有數(shù)個(gè)攪拌環(huán)8，且攪拌軸6的中部安裝有攪拌葉片7，攪拌軸6的上方與攪拌電機(jī)9連接，攪拌軸6的一側(cè)設(shè)置有噴頭11，噴頭11的上方與連接管12的一端連接，連接管12的另一端與霧噴壓力泵13連接。
[0010]本【具體實(shí)施方式】具有以下有益效果:它結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計(jì)合理，使用方便，攪拌效果好，且保溫性能極佳，避免了反應(yīng)體系中因局部堿濃度過高而引起的酶失活，且能實(shí)時(shí)的監(jiān)控罐內(nèi)液體的PH值，提高了產(chǎn)品的產(chǎn)率。
【權(quán)利要求】
1.一種小麥谷朊粉水解專用酶解罐，其特征在于它包含酶解罐(I)、保溫層(2)、底座(3)、出料口(4)、PH值測試管(5)、攪拌軸(6)、攪拌葉片(7)、攪拌環(huán)(8)、攪拌電機(jī)(9)、進(jìn)料口(10)、噴頭(11)、連接管(12)和霧噴壓力泵(13)，酶解罐⑴的內(nèi)壁上設(shè)置有保溫層(2)，酶解罐(I)的底部中間設(shè)置有出料口(4)，出料口(4)的兩側(cè)設(shè)置有底座(3)，酶解罐(I)的側(cè)壁上方設(shè)置有進(jìn)料口(10)，酶解罐(I)的側(cè)壁下方設(shè)置有PH值測試管(5)，酶解罐(I)的內(nèi)部設(shè)置有攪拌軸出)，攪拌軸(6)上安裝有數(shù)個(gè)攪拌環(huán)(8)，且攪拌軸(6)的中部安裝有攪拌葉片(J)，攪拌軸(6)的上方與攪拌電機(jī)(9)連接，攪拌軸(6)的一側(cè)設(shè)置有噴頭(11)，噴頭(11)的上方與連接管(12)的一端連接，連接管(12)的另一端與霧噴壓力泵(13)連接。
【文檔編號(hào)】C12M1/40GK203582871SQ201320746602
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2013年11月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月25日
【發(fā)明者】侯福仁, 李振生, 李有志, 龐桂靈, 張民 申請人:北大荒豐緣集團(tuán)有限公司, 黑龍江北大荒豐威食品有限公司, 黑龍江北大荒豐遠(yuǎn)制粉有限公司