一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，包括上部設(shè)有容腔的底座，所述容腔內(nèi)設(shè)有隔板，隔板下部的容腔內(nèi)設(shè)有木炭爐和位于木炭爐上方的明火烤箱，隔板上部的容腔內(nèi)設(shè)有暗火烤箱；明火烤箱的底部與木炭爐一側(cè)的進風(fēng)口連通，明火烤箱一側(cè)的出風(fēng)口通過明火烤箱和容腔內(nèi)壁的間隙與容腔一側(cè)的出風(fēng)通道連通；所述隔板靠近明火烤箱出風(fēng)口的一側(cè)設(shè)有第一調(diào)節(jié)開關(guān)，隔板上部的容腔出風(fēng)的一側(cè)與所述出風(fēng)通道連通；所述出風(fēng)通道內(nèi)設(shè)有抽風(fēng)風(fēng)機。本實用新型的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱同時提供明火和暗火烘烤，火力的調(diào)節(jié)和控制方便、準確，熱量的利用率高，產(chǎn)生的油煙少，減少了對環(huán)境的污染，同時保證了食品衛(wèi)生。
【專利說明】一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種木炭烤箱，具體涉及一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]烤箱又稱烤爐或烘箱，是一種利用熱空氣烹調(diào)食品的裝置?，F(xiàn)有技術(shù)中的烤箱主要有兩種，一種是利用電熱或天然氣加熱的烤箱，這種烤箱產(chǎn)生的污染較小，且易于實現(xiàn)溫度的自動控制，但其烘烤出的食物口感和風(fēng)味不佳；另一種是傳統(tǒng)的烤箱，采用木炭加熱，保證了食物的口感和風(fēng)味，然而傳統(tǒng)的木炭烤箱多為開放式結(jié)構(gòu)，烘烤方式單一，火力的調(diào)節(jié)和控制極不方便，熱量的利用率低，且產(chǎn)生的油煙直接排放至大氣，嚴重污染環(huán)境。
實用新型內(nèi)容
[0003]針對上述缺陷，本實用新型公開了一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，同時提供明火和暗火烘烤，火力的調(diào)節(jié)和控制方便、準確，熱量的利用率高，產(chǎn)生的油煙少，減少了對環(huán)境的污染，同時保證了食品衛(wèi)生。
[0004]本實用新型的技術(shù)方案如下:
[0005]一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，包括上部設(shè)有容腔的底座，所述容腔內(nèi)設(shè)有將容腔分隔為兩部分的隔板，隔板下部的容腔內(nèi)設(shè)有與容腔底部連接的木炭爐和位于木炭爐上方的明火烤箱，隔板上部的容腔內(nèi)設(shè)有暗火烤箱；明火烤箱的底部與木炭爐一側(cè)的進風(fēng)口連通，明火烤箱一側(cè)的出風(fēng)口通過明火烤箱和容腔內(nèi)壁的間隙與容腔一側(cè)的出風(fēng)通道連通；所述隔板靠近明火烤箱出風(fēng)口的一側(cè)設(shè)有第一調(diào)節(jié)開關(guān)，隔板上部的容腔出風(fēng)的一側(cè)與所述出風(fēng)通道連通；所述出風(fēng)通道內(nèi)設(shè)有抽風(fēng)風(fēng)機。
[0006]本實用新型的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱設(shè)有明火烤箱和暗火烤箱，提供明火烘烤的同時，可以根據(jù)需要打開第一調(diào)節(jié)開關(guān)，選擇使用暗火烘烤，烘烤的方式和火力的選擇方便，封閉式的結(jié)構(gòu)提高了熱量的利用率，同時油煙在烤箱和容腔內(nèi)部經(jīng)過吸附和沉降后排出，使排往大氣的油煙減少，從而減少了對環(huán)境的污染，同時也保證了食品衛(wèi)生。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]圖1為本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0008]圖2為圖1的左視圖；
[0009]圖3為圖1的A-A向剖視圖。
【具體實施方式】
[0010]下面結(jié)合附圖對本實用新型的【具體實施方式】做詳細闡述。
[0011]如圖1至圖3所示，本實用新型的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱包括上部設(shè)有容腔的底座14，所述容腔內(nèi)設(shè)有將容腔分隔為兩部分的隔板，隔板下部的容腔內(nèi)設(shè)有與容腔底部連接的木炭爐2和位于木炭爐上方的明火烤箱，隔板上部的容腔內(nèi)設(shè)有暗火烤箱；明火烤箱的底部與木炭爐2 —側(cè)的進風(fēng)口 3連通，明火烤箱一側(cè)的出風(fēng)口通過明火烤箱和容腔內(nèi)壁的間隙與容腔一側(cè)的出風(fēng)通道4連通；所述隔板靠近明火烤箱出風(fēng)口的一側(cè)設(shè)有第一調(diào)節(jié)開關(guān)10，隔板上部的容腔出風(fēng)的一側(cè)與所述出風(fēng)通道4連通；所述出風(fēng)通道4內(nèi)設(shè)有抽風(fēng)風(fēng)機6 ；
[0012]本實用新型的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱的工作方式為:第一調(diào)節(jié)開關(guān)10關(guān)閉時，隔板上部的容腔封閉，僅使用明火烤箱，在抽風(fēng)風(fēng)機6的作用下，空氣從木炭爐2 —側(cè)的進風(fēng)口 3進入木炭爐，支持木炭爐中的木炭燃燒，為明火烤箱供熱，明火烤箱內(nèi)的食物經(jīng)烘烤產(chǎn)生的油煙依次經(jīng)過明火烤箱出風(fēng)口、明火烤箱與容腔內(nèi)壁的間隙進入容腔一側(cè)的出風(fēng)通道4排出；第一調(diào)節(jié)開關(guān)10打開時，隔板上部的容腔與隔板下部的容腔連通，明火烤箱工作，明火烤箱內(nèi)部產(chǎn)生油煙和熱空氣，熱空氣較輕，經(jīng)第一調(diào)節(jié)開關(guān)10向上進入隔板上部的容腔，作用于隔板上部容腔內(nèi)的暗火烤箱，廢氣和油煙進入出風(fēng)通道4排出，從而使明火烤箱和暗火烤箱同時工作；
[0013]本實用新型的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱設(shè)有明火烤箱和暗火烤箱，提供明火烘烤的同時，可以根據(jù)需要打開第一調(diào)節(jié)開關(guān)10，選擇使用暗火烘烤，烘烤的方式和火力的選擇方便，封閉式的結(jié)構(gòu)提高了熱量的利用率，同時油煙在烤箱和容腔內(nèi)部經(jīng)過容腔和烤箱內(nèi)壁的吸附及沉降后排出，使排往大氣的油煙減少，從而減少了對環(huán)境的污染，同時也避免油煙在明火烤箱內(nèi)反復(fù)作用于食物而對食物造成污染，保證了食品衛(wèi)生。
[0014]優(yōu)選的，所述出風(fēng)通道4的出風(fēng)端還設(shè)有油煙處理器，將產(chǎn)生的油煙處理后再排往大氣，減少對環(huán)境的污染，例如，在具體實施中，所述油煙處理器為油煙靜電處理器7或油煙水淋霧化處理器8，油煙靜電處理器7可利用靜電吸附油煙中的顆粒，減少顆粒物的排放；油煙水淋霧化處理器8可將油煙中能溶于水的物質(zhì)溶解在水中，從而減少有害物質(zhì)的排放；
[0015]優(yōu)選的，所述木炭爐2包括木炭層12和位于木炭層下部的接灰板13，所述明火烤箱的底部為烤網(wǎng)15，接灰板13用于收集木炭燃燒產(chǎn)生的灰燼，便于集中處理，烤網(wǎng)15上防止待烘烤的食物，烤網(wǎng)15同時作為明火烤箱的底部，簡化了結(jié)構(gòu)；
[0016]進一步的，所述木炭層12和烤網(wǎng)15之間設(shè)有“V”形隔油板11，所述“V”形隔油板的11下側(cè)設(shè)有連通至接灰板13的排油通道，“V”形隔油板的側(cè)面分布有用于透火的通孔，炭火透過所述通孔作用于食物，“V”形隔油板11用于收集食物經(jīng)炙烤流出的油脂，避免油脂落入炭火中燃燒產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，收集的油脂經(jīng)排油通道排入接灰板13，從而避免收集的油脂在“V”形隔油板11內(nèi)經(jīng)炙烤而產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)；
[0017]進一步的，所述明火烤箱的上部設(shè)有集油煙罩16，集油煙罩16的上部設(shè)有隔油網(wǎng)板，集油煙罩16的下部設(shè)有與集油煙罩16的下邊緣對應(yīng)的集油槽17，集油煙罩16對明火烤箱內(nèi)產(chǎn)生的油煙具有收集、導(dǎo)向和吸附作用，例如，在具體實施中，集油煙罩16為附圖2所示的倒“V”形擋板，產(chǎn)生的油煙向上運動至集油煙罩16，首先經(jīng)過集油煙罩16對油煙進行吸附，沉積在集油煙罩16上的油滴沿集油煙罩16的底面流入下部的集油槽17，便于集中處理，也避免油滴落入食物，對食物造成污染，此外，在明火烤箱的箱門打開時，集油煙罩16對油煙的收集和導(dǎo)向作用避免油煙擴散入大氣，對環(huán)境造成污染。
[0018]優(yōu)選的，所述第一調(diào)節(jié)開關(guān)10為翻板式調(diào)節(jié)開關(guān)，通過調(diào)整翻板的角度調(diào)整熱空氣進入隔板上部容腔的速度和多少，從而調(diào)節(jié)暗火烤箱的溫度；[0019]優(yōu)選的，所述明火烤箱、暗火烤箱的內(nèi)部設(shè)有溫度計9，所述容腔的外部設(shè)有用于讀取所述溫度計9數(shù)值的觀察窗，通過溫度計9可以讀取明火烤箱和暗火烤箱內(nèi)的溫度，為溫度的調(diào)節(jié)提供參照，從而使溫度調(diào)節(jié)更加精確；
[0020]優(yōu)選的，所述進風(fēng)口 3處設(shè)有用于調(diào)節(jié)進風(fēng)量的第一擋板式推拉開關(guān)1，出風(fēng)口處設(shè)有用于調(diào)節(jié)出風(fēng)量的第二擋板式推拉開關(guān)5，通過推拉第一擋板式推拉開關(guān)1、第二擋板式推拉開關(guān)5的擋板，調(diào)節(jié)進風(fēng)口 /出風(fēng)口開啟的大小，從而調(diào)節(jié)進風(fēng)量/出風(fēng)量，進而對明火烤箱/暗火烤箱內(nèi)的溫度進行調(diào)節(jié)；
[0021]優(yōu)選的，所述容腔的底部設(shè)有兩條平行的導(dǎo)軌，所述木炭爐2的底部設(shè)有與所述導(dǎo)軌匹配的第一滑槽，木炭爐2通過第一滑槽和導(dǎo)軌與容腔底部連接，使木炭爐2可整體拉出，便于清理；
[0022]優(yōu)選的，所述木炭爐2內(nèi)部的兩側(cè)設(shè)有兩條平行的第二滑槽，所述接灰板13的兩側(cè)通過第二滑槽與木炭爐2連接，使接灰板13便于拉出清理。
[0023]以上所述的本實用新型實施方式，并不構(gòu)成對本實用新型保護范圍的限定。任何在本實用新型的精神和原則之內(nèi)所作的修改、等同替換和改進等，均應(yīng)包含在本實用新型的權(quán)利要求保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:包括上部設(shè)有容腔的底座，所述容腔內(nèi)設(shè)有將容腔分隔為兩部分的隔板，隔板下部的容腔內(nèi)設(shè)有與容腔底部連接的木炭爐和位于木炭爐上方的明火烤箱，隔板上部的容腔內(nèi)設(shè)有暗火烤箱；明火烤箱的底部與木炭爐一側(cè)的進風(fēng)口連通，明火烤箱一側(cè)的出風(fēng)口通過明火烤箱和容腔內(nèi)壁的間隙與容腔一側(cè)的出風(fēng)通道連通；所述隔板靠近明火烤箱出風(fēng)口的一側(cè)設(shè)有第一調(diào)節(jié)開關(guān)，隔板上部的容腔出風(fēng)的一側(cè)與所述出風(fēng)通道連通；所述出風(fēng)通道內(nèi)設(shè)有抽風(fēng)風(fēng)機。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述出風(fēng)通道的出風(fēng)端還設(shè)有油煙靜電處理器和/或油煙水淋霧化處理器。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述木炭爐包括木炭層和位于木炭層下部的接灰板，所述明火烤箱的底部為烤網(wǎng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述木炭層和烤網(wǎng)之間設(shè)有“V”形隔油板，所述“V”形隔油板的下側(cè)設(shè)有連通至接灰板的排油通道，“V”形隔油板的側(cè)面分布有用于透火的通孔。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述明火烤箱的上部設(shè)有集油煙罩，集油煙罩的上部設(shè)有隔油網(wǎng)板，集油煙罩的下部設(shè)有與集油煙罩的下邊緣對應(yīng)的集油槽。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述第一調(diào)節(jié)開關(guān)為翻板式調(diào)節(jié)開關(guān)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述明火烤箱、暗火烤箱的內(nèi)部設(shè)有溫度計，所述容腔的外部設(shè)有用于讀取所述溫度計數(shù)值的觀察窗。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述進風(fēng)口處設(shè)有用于調(diào)節(jié)進風(fēng)量的第一擋板式推拉開關(guān)，出風(fēng)口處設(shè)有用于調(diào)節(jié)出風(fēng)量的第二擋板式推拉開關(guān)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述容腔的底部設(shè)有兩條平行的導(dǎo)軌，所述木炭爐的底部設(shè)有與所述導(dǎo)軌匹配的第一滑槽，木炭爐通過第一滑槽和導(dǎo)軌與容腔底部連接。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述木炭爐內(nèi)部的兩側(cè)設(shè)有兩條平行的第二滑槽，所述接灰板的兩側(cè)通過第二滑槽與木炭爐連接。
【文檔編號】A21B1/33GK203591188SQ201320764547
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2013年11月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月27日
【發(fā)明者】李正云, 龍艷, 李玉熙 申請人:李正云