一種羊肉糯米糕及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種羊肉糯米糕及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：羊肉20-30、糯米50-70、芝麻3-5、白糖3-5、鉤藤1-3、車前草2-3、地龍1-2、紫珠草2-3、仙茅2-4、鹿銜草1-3、月見草3-5、營養(yǎng)添加劑8-10；本發(fā)明提供了一種羊肉糯米糕及其加工方法，將羊肉經(jīng)過處理后與糯米香結(jié)合制得糯米糕，增加了糯米糕的口味，豐富了糯米糕的營養(yǎng)價值，同時，增加了鉤藤、車前草、地龍等多種中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有降血壓的保健價值。
【專利說明】一種羊肉糯米糕及其加工方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種羊肉糯米糕及其加工方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0003]羊肉是我國餐桌上的常見食品，尤其是在較為寒冷的北方，更是因其溫?zé)岬男再|(zhì)而深受人們的歡迎。在現(xiàn)在的市場上，羊肉產(chǎn)品較為單一，大多為新鮮羊肉或者羊肉的鹵制品，因此，開發(fā)出多種羊肉制品，能夠充分滿足市場需求，給廣大消費(fèi)者更多的選擇。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種羊肉糯米糕及其加工方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種羊肉糯米糕，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
羊肉20-30、糯米50-70、芝麻3-5、白糖3-5、鉤藤1-3、車前草2-3、地龍1-2、紫珠草2-3、仙茅2-4、鹿銜草1-3、月見草3-5、營養(yǎng)添加劑8-10 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、珍珠粉、益智仁粉以0.02-0.04:2-4:4-6的重量比混合組成。
[0006]所述的羊肉糯米糕`的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將鉤藤、車前草、地龍、紫珠草、仙茅、鹿銜草、月見草加入至適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(2)將糯米放入煎煮液中，浸泡8-10個小時，然后一起磨成糯米漿，然后將糯米漿裝入布袋中，吊起浙干，然后將糯米粉取出，切成小塊；
(3)將羊肉放入絞肉機(jī)中，絞成肉泥，然后將芝麻、白糖、營養(yǎng)添加劑加入其中，充分?jǐn)嚢杌旌希醚蛉怵W料；
(4)將上述制得的糯米粉塊與羊肉餡料相結(jié)合，制作成糯米糕，然后放置于蒸籠上蒸熟，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明提供了一種羊肉糯米糕及其加工方法，將羊肉經(jīng)過處理后與糯米香結(jié)合制得糯米糕，增加了糯米糕的口味，豐富了糯米糕的營養(yǎng)價值，同時，增加了鉤藤、車前草、地龍等多種中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有降血壓的保健價值。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1:
一種羊肉糯米糕，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
羊肉30、糯米70、芝麻5、白糖5、鉤藤3、車前草2、地龍2、紫珠草3、仙茅4、鹿銜草3、月見草5、營養(yǎng)添加劑10 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、珍珠粉、益智仁粉以0.04:2:5的重量比混合組成。
[0009]所述的羊肉糯米糕的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將鉤藤、車前草、地龍、紫珠草、仙茅、鹿銜草、月見草加入至適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(2)將糯米放入煎煮液中，浸泡8小時，然后一起磨成糯米漿，然后將糯米漿裝入布袋中，吊起浙干，然后將糯米粉取出，切成小塊；
(3)將羊肉放入絞肉機(jī)中，絞成肉泥，然后將芝麻、白糖、營養(yǎng)添加劑加入其中，充分?jǐn)嚢杌旌希醚蛉怵W料；
(4)將上述制得的糯米粉塊與羊肉餡料相結(jié)合，制作成糯米糕，然后放置于蒸籠上蒸熟，即得。
[0010]本發(fā)明提供了一種羊肉糯米糕及其加工方法，將羊肉經(jīng)過處理后與糯米香結(jié)合制得糯米糕，增加了糯米糕的口味，豐富了糯米糕的營養(yǎng)價值，同時，增加了鉤藤、車前草、地龍等多種中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有降血壓的保健價值。
【權(quán)利要求】
1.一種羊肉糯米糕，其特征在于是由以下重量份的原料組成: 羊肉20-30、糯米50-70、芝麻3-5、白糖3-5、鉤藤1-3、車前草2-3、地龍1-2、紫珠草2-3、仙茅2-4、鹿銜草1-3、月見草3-5、營養(yǎng)添加劑8-10 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、珍珠粉、益智仁粉以0.02-0.04:2-4:4-6的重量比混合組成。
2.一種如權(quán)利要求1所述的羊肉糯米糕的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將鉤藤、車前草、地龍、紫珠草、仙茅、鹿銜草、月見草加入至適量水中，加熱煎煮，得煎煮液； (2)將糯米放入煎煮液中，浸泡8-10個小時，然后一起磨成糯米漿，然后將糯米漿裝入布袋中，吊起浙干，然后將糯米粉取出，切成小塊； (3)將羊肉放入絞肉機(jī)中，絞成肉泥，然后將芝麻、白糖、營養(yǎng)添加劑加入其中，充分?jǐn)嚢杌旌?，得羊肉餡料； (4)將上述制得的糯米粉塊與羊肉餡料相結(jié)合，制作成糯米糕，然后放置于蒸籠上蒸熟，即得。
【文檔編號】A23L1/29GK103766671SQ201410014947
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2014年1月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月14日
【發(fā)明者】柳培健 申請人:柳培健