鐵皮石斛花茶的加工方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及茶葉加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體來說是一種鐵皮石斛花茶的加工方法包括1）采摘；2）分選整形；3）鹽浸；4）清洗；5）晾干；6）烘焙定型和7）原味提香步驟。本發(fā)明方法將鐵皮石斛花生產(chǎn)成一種能長期保存的茶葉飲品，可滿足人們對鐵皮石斛花不同季節(jié)的需求，解決了鐵皮石斛開花季節(jié)供大于求、不開花季節(jié)供小于求的問題，避免出現(xiàn)開花期產(chǎn)量多食用不完的浪費現(xiàn)象；利用本發(fā)明方法生產(chǎn)的鐵皮石斛花茶，可保證新鮮鐵皮石斛花所具有的藥用價值，長期飲用，能很好地滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、明目清熱，有增強免疫力、抗衰老功效，對呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好處。
【專利說明】鐵皮石斛花茶的加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體來說是一種鐵皮石斛花茶的加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]鐵皮石斛花由于產(chǎn)量非常低很少被人們所認識，鐵皮石斛花屬于蘭科類植物，開花非常漂亮，花朵一般呈黃綠色，花瓣上有少量斑點。與鐵皮石斛一樣，鐵皮石斛花也有非常好的藥用價值，能很好地滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、明目清熱，有增強免疫力、抗衰老功效，對呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好處。更值得一提的是，它最顯著的功效是解郁，能使人心情開朗，更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑郁等癥狀?，F(xiàn)代人工作壓力大，應酬多，飲食生活不規(guī)律，加上現(xiàn)在越來越炎熱的天氣，人們易煩躁、抑郁、乏力、大便不通暢、面色不好等，服用鐵皮石斛花能很好改善這些癥狀。
[0003]鐵皮石斛花由于產(chǎn)量低和自身的特性不易長時間保存，而且供不應求，一般不經(jīng)過任何加工就被人們食用。因此有關(guān)鐵皮石斛花加工的報導很少見，將鐵皮石斛花加工成能長期保存的產(chǎn)品更是至今未見。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是針對上述技術(shù)存在問題，提供一種鐵皮石斛花茶的加工方法，將鐵皮石斛花加工成茶不但能保證鐵皮石斛花的保健功能，同時還可長期保存。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種鐵皮石斛花茶的加工方法，包括如下步驟:
[0006]I)米摘:在鐵皮石斛花盛花期用手米摘鐵皮石斛花；
[0007]2)分選整形:將采摘的花朵按含苞花和開放花進行分型，并剔除腐爛花；
[0008]3)鹽浸:分型好花朵用質(zhì)量濃度為8%?10%的室溫鹽水溶液浸泡I?2小時；
[0009]4)清洗:經(jīng)過鹽浸處理的花朵利用清水漂洗3?4次，每次10?20分鐘；
[0010]5)晾干:清洗以后的花朵攤開在簸箕中，然后在室溫為35°C?45°C的室內(nèi)放置8?12小時，使花朵水分含量控制在25%?30% ；
[0011]6)烘焙定型:將晾干的花朵放入55°C?60°C的恒溫箱中進行焙烤定型4?6小時，使花朵水分含量控制在9%?10% ；
[0012]7)原味提香:將焙烤定型以后的花朵放入溫度為100°C?120°C的烘箱中烘烤6?13分鐘，然后移至室內(nèi)冷至室溫即得。
[0013]進一步的，所述步驟3)中鹽浸為:用質(zhì)量濃度為9%的室溫鹽水溶液浸泡1.5小時。
[0014]進一步的，所述步驟5)中晾干室溫為40°C，時間為10小時。
[0015]進一步的，所述步驟6)中焙烤恒溫箱的溫度為58°C，定型時間為5小時。
[0016]進一步的，所述步驟7)中烘箱的溫度為110°C，烘烤時間為10分鐘。
[0017]進一步的，所述步驟7)原味提香以后，花朵的含水量為6%?7%。[0018]本發(fā)明的有益技術(shù)效果是:
[0019](I)本發(fā)明方法將鐵皮石斛花生產(chǎn)成一種能長期保存的茶葉飲品，可滿足人們對鐵皮石斛花不同季節(jié)的需求，解決了鐵皮石斛開花季節(jié)供大于求、不開花季節(jié)供小于求的問題，避免出現(xiàn)開花期產(chǎn)量多食用不完的浪費現(xiàn)象；
[0020](2)將鐵皮石斛花加工成茶飲品，改變了人們對鐵皮石斛花采摘以后立即食用的傳統(tǒng)觀念，使鐵皮石斛花成為可常年食用的日常飲品。
[0021](3)利用本發(fā)明方法生產(chǎn)的鐵皮石斛花茶，可保證新鮮鐵皮石斛花所具有的藥用價值，長期飲用，能很好地滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、明目清熱，有增強免疫力、抗衰老功效，對呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好處；更值得一提的是，它最顯著的功效是解郁，能使人心情開朗，更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑郁等癥狀；現(xiàn)代人工作壓力大，應酬多，飲食生活不規(guī)律，加上現(xiàn)在越來越炎熱的天氣，人們易煩躁、抑郁、乏力、大便不通暢、面色不好等，長期服用鐵皮石斛花茶能很好改善這些癥狀。
【具體實施方式】
[0022]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0023]實施實例I
[0024]鐵皮石斛花茶的加工方法，包括如下步驟:
[0025]I)采摘:在鐵皮石斛花盛花期用手采摘鐵皮石斛花，盡量避免花瓣被折斷；
[0026]2)分選整形:將采摘的花朵按含苞花和開放花進行分型，并剔除腐爛花；
[0027]3)鹽浸:分型好花朵用質(zhì)量濃度為9%的室溫鹽水溶液浸泡1.5小時；
[0028]4)清洗:經(jīng)過鹽浸處理的花朵利用清水漂洗3次，每次20分鐘；
[0029]5)晾干:清洗以后的花朵攤開在簸箕中，然后在室溫為40°C的室內(nèi)放置12小時，使花朵水分含量控制在25% ；
[0030]6)烘焙定型:將晾干的花朵放入58°C的恒溫箱中進行焙烤定型5小時，使花朵水分含量控制在9% ；
[0031]7)原味提香:將焙烤定型以后的花朵放入溫度為110°C的烘箱中烘烤10分鐘，使花朵的含水量為6%，然后移至室內(nèi)冷至室溫即得。
[0032]實施實例2
[0033]鐵皮石斛花茶的加工方法，包括如下步驟:
[0034]I)采摘:在鐵皮石斛花盛花期用手采摘鐵皮石斛花，盡量避免花瓣被折斷；
[0035]2)分選整形:將采摘的花朵按含苞花和開放花進行分型，并剔除腐爛花；
[0036]3)鹽浸:分型好花朵用質(zhì)量濃度為10%的室溫鹽水溶液浸泡I小時；
[0037]4)清洗:經(jīng)過鹽浸處理的花朵利用清水漂洗4次，每次10分鐘；
[0038]5)晾干:清洗以后的花朵攤開在簸箕中，然后在室溫為45°C的室內(nèi)放置12小時，使花朵水分含量控制在25% ；
[0039]6)烘焙定型:將晾干的花朵放入55°C的恒溫箱中進行焙烤定型4小時，使花朵水分含量控制在9% ；
[0040]7)原味提香:將焙烤定型以后的花朵放入溫度為100°C的烘箱中烘烤13分鐘，使花朵的含水量為6.5%，然后移至室內(nèi)冷至室溫即得。
[0041]實施實例3
[0042]鐵皮石斛花茶的加工方法，包括如下步驟:
[0043]I)采摘:在鐵皮石斛花盛花期用手采摘鐵皮石斛花，盡量避免花瓣被折斷；
[0044]2)分選整形:將采摘的花朵按含苞花和開放花進行分型，并剔除腐爛花；
[0045]3)鹽浸:分型好花朵用質(zhì)量濃度為8%的室溫鹽水溶液浸泡2小時；
[0046]4)清洗:經(jīng)過鹽浸處理的花朵利用清水漂洗3次，每次15分鐘；
[0047]5)晾干:清洗以后的花朵攤開在簸箕中，然后在室溫為40°C的室內(nèi)放置10小時，使花朵水分含量控制在30% ；
[0048]6)烘焙定型:將晾干的花朵放入55°C的恒溫箱中進行焙烤定型6小時，使花朵水分含量控制在10% ；
[0049]7)原味提香:將焙烤定型以后的花朵放入溫度為120°C的烘箱中烘烤6分鐘，使花朵的含水量為7%，然后移至室內(nèi)冷至室溫即得。
[0050]上述實施實例生產(chǎn)的鐵皮石斛花茶對熱病傷津、口干煩渴、病后虛熱、陰傷目暗、肺燥咳嗽、腸燥便秘等病癥患者的療效如下:
[0051]李某，男，60歲，公司高管，近半年來感覺口渴，每日飲水過多，身體逐漸消瘦，平時感覺很疲憊、嗜睡、陰傷目暗、肺燥咳嗽，飲用本發(fā)明的鐵皮石斛花茶，半個月后癥狀即有些緩解，身體疲乏感消失，精力恢復正常。
[0052]王某，男，42歲，近一年體重減輕、身體疲乏、伴胃脹、腹瀉、便秘交替出現(xiàn)，而且病后虛熱、陰傷目暗、肺燥咳嗽，吃很多西藥不得根治，將日常飲品換為本發(fā)明鐵皮石斛花茶，10天后癥狀即有些緩解，身體疲乏感消失，精力恢復正常，現(xiàn)每日將本發(fā)明鐵皮石斛花作為日常飲品。
[0053]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，包括如下步驟: 1)米摘:在鐵皮石斛花盛花期用手米摘鐵皮石斛花； 2)分選整形:將采摘的花朵按含苞花和開放花進行分型，并剔除腐爛花； 3)鹽浸:分型好花朵用質(zhì)量濃度為8%?10%的室溫鹽水溶液浸泡I?2小時； 4)清洗:經(jīng)過鹽浸處理的花朵利用清水漂洗3?4次，每次10?20分鐘； 5)晾干:清洗以后的花朵攤開在簸箕中，然后在室溫為35°C?45°C的室內(nèi)放置8?12小時，使花朵水分含量控制在25?30% ； 6)烘焙定型:將晾干的花朵放入55°C?60°C的恒溫箱中進行焙烤定型4?6小時，使花朵水分含量控制在9%?10% ； 7)原味提香:將焙烤定型以后的花朵放入溫度為100°C?120°C的烘箱中烘烤6?13分鐘，然后移至室內(nèi)涼至室溫即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，所述步驟3)中鹽浸為:用質(zhì)量濃度為9%的室溫鹽水溶液浸泡1.5小時。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，所述步驟5)中晾干室溫為40°C，時間為10小時。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，所述步驟6)中焙烤恒溫箱的溫度為58°C，定型時間為5小時。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，所述步驟7)中烘箱的溫度為110°C，烘烤時間為10分鐘。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，所述步驟7)原味提香以后，花朵的含水量為6%?7%。
【文檔編號】A23F3/34GK103749862SQ201410047403
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2014年2月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月11日
【發(fā)明者】許江 申請人:云南云尚生物技術(shù)有限公司