一種鮮毛豆豆?jié){及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種鮮毛豆豆?jié){及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：鮮毛豆80-100、全脂奶粉8-10、枸杞子3-4、白砂糖5-6、石斛1-3、絞股藍(lán)3-4、甜葉菊3-5、葛花4-5、黃精1-3、枸杞2-3、何首烏1-3、熟地黃3-5、麥芽2-5、鷓鴣茶葉3-4、營養(yǎng)添加劑7-9；本發(fā)明提供了一種鮮毛豆豆?jié){及其加工方法，本發(fā)明方法操作簡單、配方合理，采用鮮毛豆作為主要原料，更好的保留了毛豆的營養(yǎng)成分，不含任何添加劑，健康安全，同時(shí)添加了石斛、絞股藍(lán)、黃精等多種中藥保健成分，使得本發(fā)明具預(yù)防細(xì)胞癌變的保健作用。
【專利說明】—種鮮毛豆豆?jié){及其加工方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種鮮毛豆豆?jié){及其加工方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0003]豆?jié){是我國特有的傳統(tǒng)飲食產(chǎn)品之一，具有口感香醇、味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的日益提高，消費(fèi)者對生活質(zhì)量的要求也越來越高，傳統(tǒng)的原味豆?jié){已經(jīng)很難滿足市場的需求，因此開發(fā)出具有保健功效的功能性豆?jié){飲料將具有很好的市場前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種鮮毛豆豆?jié){及其加工方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種鮮毛豆豆?jié){，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
鮮毛豆80-100、全脂奶粉8-10、枸杞子3-4、白砂糖5_6、石斛1_3、絞股藍(lán)3_4、甜葉菊3-5、葛花4-5、黃精1-3、枸杞2-3、何首烏1_3、熟地黃3_5、麥芽2_5、鷓鴣茶葉3_4、營養(yǎng)添加劑7-9 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、蘆薈汁、囊荷花苞粉按0.02-0.05:3-4:3-4的重量比混合組成。
[0006]所述的鮮毛豆豆?jié){的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
(1)將石斛、絞股藍(lán)、甜葉菊、葛花、黃精、枸杞、何首烏、熟地黃、麥芽、鷓鴣茶葉加入至適量水中，加熱提取，得提取液；
(2)將鮮毛豆放入豆?jié){機(jī)中，加入提取液后制成豆?jié){；
(3)將全脂奶粉、白砂糖、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入至豆?jié){中，攪拌混合后進(jìn)行均質(zhì)處理，完成后進(jìn)行包裝、封口，即得。
[0007]囊荷為姜科多年生宿根草本植物。我國長江流域各省均有野生資源分布。襄荷以根狀莖人藥，有活血調(diào)經(jīng)、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒作用?；ò肮麑?shí)具有健胃的功效。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明提供了一種鮮毛豆豆?jié){及其加工方法，本發(fā)明方法操作簡單、配方合理，采用鮮毛豆作為主要原料，更好的保留了毛豆的營養(yǎng)成分，不含任何添加劑，健康安全，同時(shí)添加了石斛、絞股藍(lán)、黃精等多種中藥保健成分， 使得本發(fā)明具預(yù)防細(xì)胞癌變的保健作用。
[0009]
【具體實(shí)施方式】
[0010]實(shí)施例1: 一種鮮毛豆豆?jié){，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
鮮毛豆100、全脂奶粉8、枸杞子4、白砂糖5、石斛3、絞股藍(lán)4、甜葉菊5、葛花5、黃精2、枸杞3、何首烏3、熟地黃5、麥芽2、鷓鴣茶葉4、營養(yǎng)添加劑8 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、蘆薈汁、囊荷花苞粉按0.03:3: 4的重量比混合組成。
[0011]所述的鮮毛豆豆?jié){的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
(1)將石斛、絞股藍(lán)、甜葉菊、葛花、黃精、枸杞、何首烏、熟地黃、麥芽、鷓鴣茶葉加入至適量水中，加熱提取，得提取液；
(2)將鮮毛豆放入豆?jié){機(jī)中，加入提取液后制成豆?jié){；
(3)將全脂奶粉、白砂糖、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入至豆?jié){中，攪拌混合后進(jìn)行均質(zhì)處理，完成后進(jìn)行包裝、封口，即得。
[0012]本發(fā)明提供了一種鮮毛豆豆?jié){及其加工方法，本發(fā)明方法操作簡單、配方合理，采用鮮毛豆作為主要原料，更好的保留了毛豆的營養(yǎng)成分，不含任何添加劑，健康安全，同時(shí)添加了石斛、絞股藍(lán)、黃精等多種中藥保健成分，使得本發(fā)明具預(yù)防細(xì)胞癌變的保健作用。
【權(quán)利要求】
1.一種鮮毛豆豆?jié){，其特征在于是由以下重量份的原料組成: 鮮毛豆80-100、全脂奶粉8-10、枸杞子3-4、白砂糖5_6、石斛1_3、絞股藍(lán)3_4、甜葉菊3-5、葛花4-5、黃精1-3、枸杞2-3、何首烏1_3、熟地黃3_5、麥芽2_5、鷓鴣茶葉3_4、營養(yǎng)添加劑7-9 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、蘆薈汁、囊荷花苞粉按0.02-0.05:3-4:3-4的重量比混合組成。
2.一種如權(quán)利要求1所述的鮮毛豆豆?jié){的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成: (1)將石斛、絞股藍(lán)、甜葉菊、葛花、黃精、枸杞、何首烏、熟地黃、麥芽、鷓鴣茶葉加入至適量水中，加熱提取，得提取液； (2)將鮮毛豆放入豆?jié){機(jī)中，加入提取液后制成豆?jié){； (3)將全脂奶粉、白砂糖、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入至豆?jié){中，攪拌混合后進(jìn)行均質(zhì)處理，完成后進(jìn)行包裝、封口，即得。
【文檔編號】A23C11/10GK103815023SQ201410048088
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年2月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月12日
【發(fā)明者】陳杏愛 申請人:合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司