一種花生開心果豆?jié){及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種花生開心果豆?jié){及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：大豆100-120、花生50-80、全脂奶粉8-10、開心果粉10-20、蒼術(shù)2-4、牡丹皮2-3、桑葉2-4、桂枝2-4、茉莉花2-3、梨花汁1-3、馬齒莧汁8-10、蒲公英汁8-10、營養(yǎng)添加劑7-9；本發(fā)明提供了一種花生開心果豆?jié){及其加工方法，采用本發(fā)明方法制得的豆?jié){由于增加了蒼術(shù)、牡丹皮、桑葉等保健成分，既豐富了豆?jié){的口味，又增加了豆?jié){的保健價值。
【專利說明】一種花生開心果豆?jié){及其加工方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種花生開心果豆?jié){及其加工方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】?！颈尘凹夹g(shù)】
[0003]豆?jié){是我國特有的傳統(tǒng)飲食產(chǎn)品之一，具有口感香醇、味道鮮美、營養(yǎng)價值高的特點。隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的日益提高，消費者對生活質(zhì)量的要求也越來越高，傳統(tǒng)的原味豆?jié){已經(jīng)很難滿足市場的需求，因此開發(fā)出具有保健功效的功能性豆?jié){飲料將具有很好的市場前景。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種花生開心果豆?jié){及其加工方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種花生開心果豆?jié){，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
大豆100-120、花生50-80、全脂奶粉8-10、開心果粉10-20、蒼術(shù)2_4、牡丹皮2_3、桑葉2-4、桂枝2-4、茉莉花2-3、梨花汁1-3、馬齒莧汁8_10、蒲公英汁8_10、營養(yǎng)添加劑7_9 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、蘆薈汁、囊荷花苞粉按0.02-0.05:3-4:3-4的重量比混合組成。
[0006]所述的花生開心果豆?jié){的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
(1)將蒼術(shù)、牡丹皮、桑葉、桂枝、茉莉花加入至適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(2)將大豆、花生放置于豆?jié){機中，加入煎煮液后制成豆?jié){；
(3)將全脂奶粉、開心果粉、梨花汁、馬齒莧汁、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入至豆?jié){中，攪拌混合后進行均質(zhì)處理，完成后進行包裝、封口，即得。
[0007]囊荷為姜科多年生宿根草本植物。我國長江流域各省均有野生資源分布。襄荷以根狀莖人藥，有活血調(diào)經(jīng)、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒作用?；ò肮麑嵕哂薪∥傅墓πА?br>
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明提供了一種花生開心果豆?jié){及其加工方法，采用本發(fā)明方法制得的豆?jié){由于增加了蒼術(shù)、牡丹皮、桑葉等保健成分，既豐富了豆?jié){的口味，又增加了豆?jié){的保健價值。
【具體實施方式】
[0009]實施例1:
一種花生開心果豆?jié){，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
大豆120、花生80、全脂奶粉8、開心果粉15、蒼術(shù)4、牡丹皮2、桑葉4、桂枝3、茉莉花3、梨花汁2、馬齒莧汁10、蒲公英汁8、營養(yǎng)添加劑8 ;
所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、蘆薈汁、囊荷花苞粉按0.04:3:3的重量比混合組成。[0010]所述的花生開心果豆?jié){的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
(1)將蒼術(shù)、牡丹皮、桑葉、桂枝、茉莉花加入至適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(2)將大豆、花生放置于豆?jié){機中，加入煎煮液后制成豆?jié){；
(3)將全脂奶粉、開心果粉、梨花汁、馬齒莧汁、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入至豆?jié){中，攪拌混合后進行均質(zhì)處理，完成后進行包裝、封口，即得。
[0011]本發(fā)明提供了一種花生開心果豆?jié){及其加工方法，采用本發(fā)明方法制得的豆?jié){由于增加了蒼術(shù)、牡丹皮、桑葉等保健成分，既豐富了豆?jié){的口味，又增加了豆?jié){的保健價值。
【權(quán)利要求】
1.一種花生開心果豆?jié){，其特征在于是由以下重量份的原料組成: 大豆100-120、花生50-80、全脂奶粉8-10、開心果粉10-20、蒼術(shù)2-4、牡丹皮2-3、桑葉2-4、桂枝2-4、茉莉花2-3、梨花汁1-3、馬齒莧汁8_10、蒲公英汁8_10、營養(yǎng)添加劑7_9 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、蘆薈汁、囊荷花苞粉按0.02-0.05:3-4:3-4的重量比混合組成。
2.一種如權(quán)利要求1所述的花生開心果豆?jié){的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成: (1)將蒼術(shù)、牡丹皮、桑葉、桂枝、茉莉花加入至適量水中，加熱煎煮，得煎煮液； (2)將大豆、花生放置于豆?jié){機中，加入煎煮液后制成豆?jié){； (3)將全脂奶粉、開心果粉、梨花汁、馬齒莧汁、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入至豆?jié){中，攪拌混合后進行均質(zhì)處理，完成后進行包裝、封口，即得。
【文檔編號】A23C11/02GK103815022SQ201410048090
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年2月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月12日
【發(fā)明者】陳杏愛 申請人:合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司