一種溪黃草茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種溪黃草茶的制作方法,以溪黃草為主要原料,采摘時必須選擇晴朗天氣,從葉蕊之下5~6公分處剪下后進行曬青,曬青后直接炒青,炒青溫度必須在200℃左右,而后降低溫度幾分鐘后,在沒聞到溪黃草青澀味時,方可出爐,炒青完成后,按100斤溪黃草加入1斤陳皮與枸杞的比例送入揉捻機,幾分鐘后,茶葉條形結實方可送出揉捻機,再用人工或機械把茶條拉直;茶葉拉直后進行烘焙,焙爐溫度控制在150℃,兩小時后將為120℃,焙至茶梗干脆便可出爐,冷卻后需及時裝入密封袋。本發(fā)明可清熱利濕、排除肝臟毒素,煙酒過多者可經常飲用,其口感爽滑、甘甜。
【專利說明】一種溪黃草茶的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉制備領域,特指一種溪黃草茶的制作方法。
【背景技術】
[0002]溪黃草溪黃草又名熊膽草、血風草、溪溝草、山羊面、臺灣延胡索等,系唇形科植物線紋香茶草的全草,含黃酮甙、酚類、氨基酸、有機酸,性味甘苦、涼。
[0003]傳統(tǒng)的溪黃茶是在其秘方的基礎上,選用天然野生的溪黃草為主要原料與靈芝.人參皂甙.雞骨草.田基黃.板藍根.茯苓.茵陳.澤瀉.佛甲草等多種中藥材。經工藝技術濃縮精制而成,溪黃草制成茶后,可清熱利濕,退黃散瘀,主治黃疸型肝炎,癥見皮膚及鞏膜黃染,惡寒發(fā)熱,乏力,納差,肝區(qū)隱痛,肝脾腫大,小便發(fā)黃,舌紅苔薄黃,脈弦滑。急性膽囊炎,癥見惡寒發(fā)熱,右上腹疼痛,牽及右肩背部,口干苦,惡心嘔吐,或伴大便干結,或伴腹瀉,黃疸等。然而,這種溪黃茶不僅成本高,且味道偏苦,無法滿足大多數人的需求。
【發(fā)明內容】
[0004]本發(fā)明的目的在于針對已有的技術現狀,提供一種溪黃草茶的制作方法,以低成本、高效率的方法進行生產,且其口感爽滑、甘甜。
[0005]為達到上述目的,本發(fā)明采用如下技術方案:
本發(fā)明為一種溪黃草茶的制作方法,其步驟為:
①.溪黃草必須在生長最旺盛的時間段,選擇晴朗天氣進行采摘,從葉蕊至下5-6cm處剪下,因為嫩葉含有較豐富的可溶物質,且制成后的茶容較為美觀,茶條結實,采摘后應撿除雜草;
②.曬青,使其水分流失量為60%-70%,增加茶葉的柔韌性,方便揉捻;
③.炒青,控制溫度為190°C_210°C范圍中,然后溫度由高降低4-6分鐘后,沒聞到溪黃草潘味時,方可出爐;
④.炒青完成后,配合陳皮、枸杞一同裝入揉捻機,揉捻時必須輕壓3-5分鐘,茶條形狀結實方可出機;
⑤.揉捻完成后,再用人工或機械把茶條拉直,使其外觀直而結實;
⑥.烘焙,焙爐溫度控制在150°C,兩小時后降為120°C,焙干時間因茶葉濕度不同而控制,焙至茶梗干脆、易折斷方可出爐;
⑦.烘干出爐后使茶葉溫度消失后必須及時裝入密封袋,以避免茶葉變味或吸濕,茶葉的保存應避免日光直射,且置于干燥、通風處。
[0006]所述步驟④的溪黃草與陳皮、枸杞一同裝入揉捻機的比例為100:1,即100斤溪黃草搭配I斤混合后的陳皮與枸杞。
[0007]所述步驟④與步驟⑤需一氣呵成,勿停留。
[0008]所述步驟⑥的烘焙過程必須調換茶篩位置,使熱作用均勻。
[0009]本發(fā)明的有益效果為:清熱利濕、排除肝臟毒素,煙酒過多者或肥胖者可經常飲用,其口感爽滑、甘甜。
[0010]【具體實施方式】:
結合具體實施例對本發(fā)明進行詳細說明:
實施例1:
本發(fā)明所述的一種溪黃草茶的制作方法,具體為以下步驟:
①.溪黃草的采摘必須在嫩葉生長最旺盛的時間段,選擇晴朗天氣進行采摘,蕊葉不能過老,從葉蕊至下5cm處剪下,因為嫩葉含有較豐富的可溶物質,而且制成的茶容較為美觀,茶條結實,采摘后應撿除雜草;
②.曬青,因溪黃草會有較多水分,曬青使其水分流失量為60%_70%,增加茶葉的柔韌性,曬青過程必須使葉芯柔軟為好,方便揉捻;
③.曬青后直接炒青,炒青過程必須得控制好溫度為190°C,然后溫度由高降低4分鐘后,沒聞到溪黃草澀味時,方可出爐;
④.炒青完成后,配合陳皮、枸杞以100:1的比例一同裝入揉捻機,即100斤溪黃草搭配I斤混合后的陳皮與枸杞,揉捻時必須輕壓3分鐘,茶條形狀結實方可出機;
⑤.揉捻完成后,再用人工或機械把茶條拉直,使其外觀直而結實,該過程與步驟④需一氣呵成,勿停留;
⑥.烘焙,焙爐溫度控制在150°C,兩小時后降為120°C,焙干時間因茶葉濕度不同而控制,烘焙過程必須調換茶篩位置,使熱作用均勻,焙至茶梗干脆、易折斷,證明此時茶葉已烘干,方可出爐;
⑦.烘干出爐后使茶葉溫度消失后必須及時裝入密封袋,以免茶葉變味或吸濕,茶葉的保存應避免日光直射,且置于干燥、通風處。
[0011]實施例2:
本發(fā)明所述的一種溪黃草茶的制作方法,具體為以下步驟:
①.溪黃草的采摘必須在嫩葉生長最旺盛的時間段,選擇晴朗天氣進行采摘,蕊葉不能過老,從葉蕊至下6cm處剪下,因為嫩葉含有較豐富的可溶物質,而且制成的茶容較為美觀,茶條結實,采摘后應撿除雜草;
②.曬青,因溪黃草會有較多水分,曬青使其水分流失量為60%-70%,增加茶葉的柔韌性,曬青過程必須使葉芯柔軟為好,方便揉捻;
③.曬青后直接炒青,炒青過程必須得控制好溫度為210°C,然后溫度由高降低6分鐘后,沒聞到溪黃草澀味時,方可出爐;
④.炒青完成后,配合陳皮、枸杞以100:1的比例一同裝入揉捻機,即100斤溪黃草搭配I斤混合后的陳皮與枸杞,揉捻時必須輕壓5分鐘,茶條形狀結實方可出機;
⑤.揉捻完成后,再用人工或機械把茶條拉直,使其外觀直而結實,該過程與步驟④需一氣呵成,勿停留;
⑥.烘焙,焙爐溫度控制在150°C,兩小時后降為120°C,焙干時間因茶葉濕度不同而控制,烘焙過程必須調換茶篩位置,使熱作用均勻,焙至茶梗干脆、易折斷,證明此時茶葉已烘干,方可出爐;
⑦.烘干出爐后使茶葉溫度消失后必須及時裝入密封袋,以免茶葉變味或吸濕,茶葉的保存應避免日光直射,且置于干燥、通風處。
【權利要求】
1.一種溪黃草茶的制作方法,其步驟為: ①.溪黃草必須在生長最旺盛的時間段,選擇晴朗天氣進行采摘,從葉蕊至下5-6cm處剪下; ②.曬青,使其水分流失量為60%-70%,增加茶葉的柔韌性,方便揉捻; ③.炒青,控制溫度為190°C-210°C范圍中,然后溫度由高降低4-6分鐘后,沒聞到溪黃草潘味時,方可出爐; ④.炒青完成后,配合陳皮、枸杞一同裝入揉捻機,揉捻時必須輕壓3-5分鐘,茶條形狀結實方可出機; ⑤.揉捻完成后,再用人工或機械把茶條拉直,使其外觀直而結實; ⑥.烘焙,焙爐溫度控制在150°C,兩小時后降為120°C,焙至茶梗干脆方可出爐; ⑦.烘干出爐后使茶葉溫度消失后必須及時裝入密封袋。
2.根據權利要求1所述的一種溪黃草茶的制作方法,其特征在于:所述步驟④的溪黃草與陳皮、枸杞一同裝入揉捻機的比例為100:1,即100斤溪黃草搭配I斤混合后的陳皮與枸杞。
3.根據權利要求1所述的一種溪黃草茶的制作方法,其特征在于:所述步驟④與步驟⑤需一氣呵成,勿停留。
4.根據權利要求1所述的一種溪黃草茶的制作方法,其特征在于:所述步驟⑥的烘焙過程必須調換茶篩位置,使熱作用均勻。
【文檔編號】A23F3/34GK103798478SQ201410078156
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2014年3月5日 優(yōu)先權日:2014年3月5日
【發(fā)明者】張利群 申請人:饒平縣云蓋月茶葉專業(yè)合作社