一種黃瓜籽補鈣面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種黃瓜籽補鈣面條，是由下述重量份的原料制成：面粉200-250、燕麥粉40-50、脫脂奶粉20-30、黃瓜籽20-30、小蝦米10-15、龍眼14-18、西番蓮6-8、巴戟天2-3、淫羊藿1-2、月見草3-4、紫金牛4-5、牛膝2-3、杜仲3-4、牛奶菜2-3、鈣果葉1-2、營養(yǎng)粉5-7、黃酒適量；本發(fā)明生產(chǎn)的面條細膩有勁道、光澤度好，不含任何添加劑，綠色安全，溜煮時不粘不混湯、不斷條，黃瓜籽、小蝦米含鈣量高，補鈣壯骨功效顯著，添加奶粉、龍眼、西番蓮不但使面條香味濃郁，更掩蓋了中藥的刺激性味道，使面條適口性好，經(jīng)常食用能夠補鈣壯骨、強筋健骨、祛風(fēng)除濕、補腎壯陽、舒筋活絡(luò)。
【專利說明】一種黃瓜籽補鈣面條及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種保健面條，尤其涉及一種黃瓜籽補鈣面條及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]中老年人由于其咀嚼功能、腸胃消化功能降低使得他們難以消化硬的食物，因此其日常主食偏愛于面食，面條就是其一，市面上有各種各樣的保健面條，但大多添加了食品添加劑，吃多對人體有害，為此本發(fā)明提供一種綠色保健面條。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種黃瓜籽補鈣面條及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種黃瓜籽補鈣面條，是由下述重量份的原料制成:
面粉200-250、燕麥粉40-50、脫脂奶粉20-30、黃瓜籽20-30、小蝦米10-15、龍眼14-18、西番蓮6-8、巴戟天2-3、淫羊藿1_2、月見草3_4、紫金牛4_5、牛膝2_3、杜仲3_4、牛奶菜2-3、鈣果葉1-2、營養(yǎng)粉5-7、黃酒適量；
所述營養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:蘭香子:葡萄籽:櫻桃核=1:1:1，米醋適量。
[0006]一種黃瓜籽補鈣面條制備方法，包括以下步驟:
(1)將蘭香子、葡萄籽、櫻桃核揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制30-40分鐘，取出立即用冰水冷浸20-30分鐘，撈出浙干，送入鍋中，倒入適量米醋，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到營養(yǎng)粉；
(2)將黃瓜籽、小蝦米用含有1-2%白醋的涼水浸泡1-2小時，撈出洗凈后曬干，送入鍋中，倒入適量黃酒，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到黃瓜籽粉；
(3)將新鮮的龍眼去殼去核，西番蓮去皮取肉，混合打漿，得到果漿，將巴戟天、淫羊藿、月見草等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后文火煎煮60-80分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將上述營養(yǎng)粉、黃瓜籽粉、果漿、中藥粉與剩余全部原料混合，粉碎至100-120目，加入適量水調(diào)制成面團，經(jīng)熟化、壓延、切條、干燥、切斷后滅菌包裝，得到成品。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明生產(chǎn)的面條細膩有勁道、光澤度好，不含任何添加劑，綠色安全，溜煮時不粘不混湯、不斷條，黃瓜籽、小蝦米含鈣量高，補鈣壯骨功效顯著，添加奶粉、龍眼、西番蓮不但使面條香味濃郁，更 掩蓋了中藥的刺激性味道，使面條適口性好，經(jīng)常食用能夠補鈣壯骨、強筋健骨、祛風(fēng)除濕、補腎壯陽、舒筋活絡(luò)。
【具體實施方式】[0008]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例:
一種黃瓜籽補鈣面條，是由下述重量(斤)的原料制成:
面粉200、燕麥粉40、脫脂奶粉20、黃瓜籽20、小蝦米10、龍眼14、西番蓮6、巴戟天2、
淫羊藿1、月見草3、紫金牛4、牛膝2、杜仲3、牛奶菜2、鈣果葉1、營養(yǎng)粉6、黃酒適量；
所述營養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:蘭香子:葡萄籽:櫻桃核=1:1:1，米醋適量。
[0009]一種黃瓜籽補鈣面條制備方法，包括以下步驟:
(1)將蘭香子、葡萄籽、櫻桃核揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制30分鐘，取出立即用冰水冷浸20分鐘，撈出浙干，送入鍋中，倒入適量米醋，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到營養(yǎng)粉；
(2)將黃瓜籽、小蝦米用含有1%白醋的涼水浸泡I小時，撈出洗凈后曬干，送入鍋中，倒入適量黃酒，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到黃瓜籽粉；
(3)將新鮮的龍眼去殼去核，西番蓮去皮取肉，混合打漿，得到果漿，將巴戟天、淫羊藿、月見草等中藥原料混合粉碎，加入10倍清水，煮沸后文火煎煮80分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將上述營養(yǎng)粉、黃瓜籽粉、果漿、中藥粉與剩余全部原料混合，粉碎至120目，加入適量水調(diào)制成面團，經(jīng)熟化、壓延、切條、干燥、切斷后滅菌包裝，得到成品。
【權(quán)利要求】
1.一種黃瓜籽補鈣面條，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 面粉200-250、燕麥粉40-50、脫脂奶粉20-30、黃瓜籽20-30、小蝦米10-15、龍眼14-18、西番蓮6-8、巴戟天2-3、淫羊藿1_2、月見草3_4、紫金牛4_5、牛膝2_3、杜仲3_4、牛奶菜2-3、鈣果葉1-2、營養(yǎng)粉5-7、黃酒適量； 所述營養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:蘭香子:葡萄籽:櫻桃核=1:1:1，米醋適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的黃瓜籽補鈣面條制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將蘭香子、葡萄籽、櫻桃核揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制30-40分鐘，取出立即用冰水冷浸20-30分鐘，撈出浙干，送入鍋中，倒入適量米醋，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到營養(yǎng)粉； (2)將黃瓜籽、小蝦米用含有1-2%白醋的涼水浸泡1-2小時，撈出洗凈后曬干，送入鍋中，倒入適量黃酒，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到黃瓜籽粉； (3)將新鮮的龍眼去殼去核，西番蓮去皮取肉，混合打漿，得到果漿，將巴戟天、淫羊藿、月見草等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后文火煎煮60-80分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (4)將上述營養(yǎng)粉、黃瓜籽粉、果漿、中藥粉與剩余全部原料混合，粉碎至100-120目，加入適量水調(diào)制成面團，經(jīng)熟化、壓延、切條、干燥、切斷后滅菌包裝，得到成品。
【文檔編號】A23L1/16GK103932045SQ201410100149
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月19日
【發(fā)明者】王永幫 申請人:王永幫