一種藤茶茯磚及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種藤茶茯磚及其制作方法，所述藤茶茯磚按組成成分為黑毛茶占70%—95%，藤茶占30%—5%，經過原料處理、拼配、渥堆發(fā)酵、成型、發(fā)花、干燥等一系列步驟加工所得，本發(fā)明提供的藤茶茯磚湯色紅黃透亮、香氣馥郁、發(fā)花茂盛、飲子兩頰生津、回味悠長的特點，不但有花卷茶降三高、清腸胃的功效，還能對因霧霾導致的呼吸道感染、支氣管哮喘、結膜炎及煙酒毒害有明顯改善作用。
【專利說明】一種藤茶茯磚及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉生茶領域，尤指一種藤茶茯磚及其制作方法。
【背景技術】
[0002]茯磚茶熱銷于全國，經科學研究發(fā)現，茯磚茶內含礦物質豐富，其含有黃酮類、茶多酚類、生物堿、氨基酸、蛋白質、維生素、微量元素及大量的茯茶素，具有降三高的顯著作用，但目前的茯磚茶加工中，由于生產茯磚茶的原料等級低，且梗粗葉老，且現有加工方式發(fā)花周期長，不茂盛，固造成其色澤，口感都比較差，另一個由于茯磚茶中主要成分是茯茶素，導致其特點單一，品質受到局限。

【發(fā)明內容】

[0003]針對現有茯磚茶存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種湯色紅黃透亮、香氣馥郁、發(fā)花茂盛，不僅能降三高且對因霧霾導致的呼吸道感染、支氣管哮喘、結膜炎及煙酒毒害有明顯改善功效作用的保健藤茶茯磚及其制作方法。
[0004]一種藤茶茯磚及其制作方法，其特征在于，所述藤茶茯磚按組成成分為黑毛茶占70% — 95%，藤茶占 30% — 5%。
[0005]一種藤茶茯磚及其制作方法，其特征在于，包括如下步驟:
51、原料處理:將黑毛茶經去雜、篩選、風選分級等工序制作成原料待用；
52、拼配:將SI所得黑毛茶按70%— 95%，加入藤茶按30 — 5%的成分比混合拼配；
53、渥堆發(fā)酵:將蒸鍋的熱水均勻灑在拼配好的茶葉上，溫控在45°C渥堆發(fā)酵10-12小
時；
54、成型:次日按古法人工司秤一拌茶一蒸茶一灌入模具，壓制成型；
55、發(fā)花:將S4成型后的磚茶置于烘房發(fā)花3—10天；
56、干燥:將S5發(fā)花后的磚茶置于烘房進行干燥10—15天后即得成品。
[0006]優(yōu)選的，所述發(fā)花步驟的烘房環(huán)境為溫控27°C，相對濕度70%。
[0007]優(yōu)選的，所述發(fā)花步驟的烘房環(huán)境為溫控27°C，水分不超過14%。
[0008]按本成分組成和方法制成的藤茶茯磚具有湯色紅黃透亮、香氣馥郁、發(fā)花茂盛、飲子兩頰生津、回味悠長的特點，不但有茯磚茶降三高、清腸胃的功效，還能對因霧霾導致的呼吸道感染、支氣管哮喘、結膜炎及煙酒毒害有明顯改善作用。
【具體實施方式】
[0009]下面通過【具體實施方式】來進一步說明本發(fā)明的技術方案:
一種藤茶茯磚及其制作方法，所述藤茶茯磚按組成成分為黑毛茶占70% — 95%，藤茶占30% — 5%。
[0010]一種藤茶茯磚及其制作方法，包括如下步驟:
S1、原料處理:將黑毛茶經去雜、篩選、風選分級等工序制作成原料待用；52、拼配:將SI所得黑毛茶按70%— 95%，加入藤茶按30 — 5%的成分比混合拼配；
53、渥堆發(fā)酵:將蒸鍋的熱水均勻灑在拼配好的茶葉上，溫控在45°C渥堆發(fā)酵10-12小
時；
54、成型:次日按古法人工司秤一拌茶一蒸茶一灌入模具，壓制成型；
55、發(fā)花:將S4成型后的磚茶置于烘房，烘房環(huán)境為溫控27°C，相對濕度70%，發(fā)花3—10天；
56、干燥:將S5發(fā)花后的磚茶置于烘房，烘房環(huán)境為溫控27°C，水分不超過14%，進行干燥10 —15天后即得成品。
[0011]上面對本發(fā)明進行了示例性的描述，顯然本發(fā)明的實現并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構思和技術方案進行的各種改進，或未經改進將本發(fā)明的構思和技術方案直接應用于其它場合的，均在本發(fā)明的保護范圍內。
【權利要求】
1.一種藤茶茯磚及其制作方法，其特征在于，所述藤茶茯磚按組成成分為黑毛茶占70% — 95%，藤茶占 30% — 5%。
2.根據權利要求1所述的一種藤茶茯磚及其制作方法，其特征在于，包括如下步驟: 51、原料處理:將黑毛茶經去雜、篩選、風選分級等工序制作成原料待用；52、拼配:將SI所得黑毛茶按70%— 95%，加入藤茶按30 — 5%的成分比混合拼配； 53、渥堆發(fā)酵:將蒸鍋的熱水均勻灑在拼配好的茶葉上，溫控在45°C渥堆發(fā)酵10-12小時； 54、成型:次日按古法人工司秤一拌茶一蒸茶一灌入模具，壓制成型； 55、發(fā)花:將S4成型后的磚茶置于烘房發(fā)花3—10天； 56、干燥:將S5發(fā)花后的磚茶置于烘房進行干燥10—15天后即得成品。
3.根據權利要求2所述的一種藤茶茯磚及其制作方法，其特征在于，所述發(fā)花步驟的烘房環(huán)境為溫控27 °C，相對濕度70%。
4.根據權利要求2所述的一種藤茶茯磚及其制作方法，其特征在于，所述發(fā)花步驟的烘房環(huán)境為溫控27°C，水分不超過14%。
【文檔編號】A23F3/08GK103907698SQ201410102049
【公開日】2014年7月9日 申請日期:2014年3月19日 優(yōu)先權日:2014年3月19日
【發(fā)明者】劉雄志 申請人:湖南和氏茶業(yè)有限公司