一種豬蹄養(yǎng)顏薯?xiàng)l及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】一種豬蹄養(yǎng)顏薯?xiàng)l及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯500-550、玫瑰花1-1.2、靈芝0.9-1、桃花2-2.2、紅花籽1.2-1.3、熟地0.8-1、旋花1.2-1.3、泡桐花0.9-1、甜杏仁14-15、珍珠粉0.3-0.4、豬蹄8-9、泡菜2-3、玉米胚芽油2-3、啤酒40-45、甘藍(lán)2-3、菠菜3-4、柚子2-3、營(yíng)養(yǎng)添加劑15-17。本發(fā)明的薯?xiàng)l口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，本發(fā)明將豬蹄經(jīng)煮制所得湯汁的營(yíng)養(yǎng)融入其中，使得本發(fā)明可增加臉部彈性，減少皺紋，此外，本發(fā)明還添加了多種中草藥，可舒氣活血，美容養(yǎng)顏，是一種綠色保健食品，適于各年齡段的女性食用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種豬蹄養(yǎng)顏薯?xiàng)l及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種薯?xiàng)l，尤其涉及一種豬蹄養(yǎng)顏薯?xiàng)l及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]薯?xiàng)l是一種廣受人們歡迎的休閑食品?，F(xiàn)在市場(chǎng)上薯?xiàng)l的口味種類(lèi)繁多，其多是使用味精和不同香料進(jìn)行調(diào)味。但是這種薯?xiàng)l營(yíng)養(yǎng)成分單一，不具有保健功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種豬蹄養(yǎng)顏薯?xiàng)l及其制備方法，本發(fā)明具有口感好，營(yíng)養(yǎng)健康的特點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種豬蹄養(yǎng)顏薯?xiàng)l，其特征在于由下列重量份的原料制成:
紫薯500-550、玫瑰花1-1.2、靈芝0.9-1、桃花2-2.2、紅花籽1.2-1.3、熟地0.8-1、旋花1.2-1.3、泡桐花0.9-1、甜杏仁14-15、珍珠粉0.3-0.4、豬蹄8_9、泡菜2_3、玉米胚芽油2-3、啤酒40-45、甘藍(lán)2-3、菠菜3-4、柚子2-3、營(yíng)養(yǎng)添加劑15-17 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:絲瓜絡(luò)1-1.2、蘋(píng)果花0.8-1、羅漢果
1.1-1.2、菟絲子0.6-0.8、蜂蜜1-2、綠豆5-6、阿膠2-3、米醋4-5 ；
制備方法為:(I)將綠豆加4-5倍的水打漿，過(guò)濾除渣，收集濾液；將絲瓜絡(luò)、蘋(píng)果花、羅漢果、菟絲子加濾液密封浸泡7-8小時(shí)，過(guò)濾除渣，得保健綠豆?jié){；
(2)將阿膠加米醋隔水大火蒸至阿膠完全融化，然后將所得物料與保健綠豆?jié){合并，力口入剩余物料，小火加熱攪拌，熬成膏狀，烘干后研成粉末，即得。
[0005]所述的豬蹄養(yǎng)顏薯?xiàng)l的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將取柚子果肉，與甘藍(lán)、菠菜混合加2-3的水打漿，過(guò)濾除渣，所得濾液經(jīng)大火加熱煮沸，得果蔬汁；將玫瑰花、靈芝、桃花、紅花籽、熟地、旋花、泡桐花放置于啤酒中密封浸泡6-7小時(shí)，過(guò)濾除渣，所得濾液與果蔬汁合并，得保健果蔬啤；
(2)將甜杏仁、玉米胚芽油混合入鍋，小火炒制20-25分鐘后出料，加3-4倍的水進(jìn)行磨漿，得杏仁漿；
(3)將豬蹄、泡菜、杏仁漿混合入鍋，大火煮沸，過(guò)濾除渣，收集濾液，得杏仁豬蹄湯；
(4)將紫薯去皮，送入開(kāi)水鍋中大火煮制20-25分鐘后撈出，打成泥，然后與杏仁豬蹄湯、珍珠粉、營(yíng)養(yǎng)添加劑混合拌勻，送入模具中，壓實(shí)后脫模、切條、曬干，然后在所得物料表面均勻噴灑保健果蔬啤，送入烘箱，烘至表面干燥，即得。
[0006]本發(fā)明中的旋花為旋花科植物籬天劍的花朵，泡桐花為玄參科植物泡桐的花。
[0007]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明的薯?xiàng)l口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，本發(fā)明將豬蹄經(jīng)煮制所得湯汁的營(yíng)養(yǎng)融入其中，使得本發(fā)明可增加臉部彈性，減少皺紋，此外，本發(fā)明還添加了多種中草藥，可舒氣活血，美容養(yǎng)顏，是一種綠色保健食品，適于各年齡段的女性食用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種豬蹄養(yǎng)顏薯?xiàng)l，其特征在于由下列重量份(公斤)的原料制成:
紫薯550、玫瑰花1.2、靈芝0.9、桃花2.2、紅花籽11.3、熟地0.8、旋花1.3、泡桐花0.9、甜杏仁15、珍珠粉0.4、豬蹄9、泡菜2、玉米胚芽油3、啤酒45、甘藍(lán)2、菠菜4、柚子3、營(yíng)養(yǎng)添加劑17 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份(公斤)原料制成:絲瓜絡(luò)1.2、蘋(píng)果花0.8、羅漢果1.2、菟絲子0.8、蜂蜜2、綠豆6、阿膠2、米醋5 ；
制備方法為:(I)將綠豆加4-5倍的水打漿，過(guò)濾除渣，收集濾液；將絲瓜絡(luò)、蘋(píng)果花、羅漢果、菟絲子加濾液密封浸泡7-8小時(shí)，過(guò)濾除渣，得保健綠豆?jié){；
(2)將阿膠加米醋隔水大火蒸至阿膠完全融化，然后將所得物料與保健綠豆?jié){合并，力口入剩余物料，小火加熱攪拌，熬成膏狀，烘干后研成粉末，即得。
[0009]所述的豬蹄養(yǎng)顏薯?xiàng)l的制備方法，包括以下步驟:
(1)將取柚子果肉，與甘藍(lán)、菠菜混合加2-3的水打漿，過(guò)濾除渣，所得濾液經(jīng)大火加熱煮沸，得果蔬汁；將玫瑰花、靈芝、桃花、紅花籽、熟地、旋花、泡桐花放置于啤酒中密封浸泡6-7小時(shí)，過(guò)濾除渣，所得濾液與果蔬汁合并，得保健果蔬啤；
(2)將甜杏仁、玉米胚芽油混合入鍋，小火炒制20-25分鐘后出料，加3-4倍的水進(jìn)行磨漿，得杏仁漿；
(3)將豬蹄、泡菜、杏仁漿混合入鍋，大火煮沸，過(guò)濾除渣，收集濾液，得杏仁豬蹄湯；
(4)將紫薯去皮，送入開(kāi)水鍋中大火煮制20-25分鐘后撈出，打成泥，然后與杏仁豬蹄湯、珍珠粉、營(yíng)養(yǎng)添加劑混合拌勻，送入模具中，壓實(shí)后脫模、切條、曬干，然后在所得物料表面均勻噴灑保健果蔬啤，送入烘箱，烘至表面干燥，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種豬蹄養(yǎng)顏薯?xiàng)l，其特征在于由下列重量份的原料制成: 紫薯500-550、玫瑰花1-1.2、靈芝0.9-1、桃花2-2.2、紅花籽1.2-1.3、熟地0.8-1、旋花1.2-1.3、泡桐花0.9-1、甜杏仁14-15、珍珠粉0.3-0.4、豬蹄8_9、泡菜2_3、玉米胚芽油2-3、啤酒40-45、甘藍(lán)2-3、菠菜3-4、柚子2-3、營(yíng)養(yǎng)添加劑15-17 ； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:絲瓜絡(luò)1-1.2、蘋(píng)果花0.8-1、羅漢果1.1-1.2、菟絲子0.6-0.8、蜂蜜1-2、綠豆5-6、阿膠2-3、米醋4-5 ； 制備方法為:(I)將綠豆加4-5倍的水打漿，過(guò)濾除渣，收集濾液；將絲瓜絡(luò)、蘋(píng)果花、羅漢果、菟絲子加濾液密封浸泡7-8小時(shí)，過(guò)濾除渣，得保健綠豆?jié){； (2)將阿膠加米醋隔水大火蒸至阿膠完全融化，然后將所得物料與保健綠豆?jié){合并，力口入剩余物料，小火加熱攪拌，熬成膏狀，烘干后研成粉末，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豬蹄養(yǎng)顏薯?xiàng)l的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將取柚子果肉，與甘藍(lán)、菠菜混合加2-3的水打漿，過(guò)濾除渣，所得濾液經(jīng)大火加熱煮沸，得果蔬汁；將玫瑰花、靈芝、桃花、紅花籽、熟地、旋花、泡桐花放置于啤酒中密封浸泡6-7小時(shí)，過(guò)濾除渣，所得濾液與果蔬汁合并，得保健果蔬啤； (2)將甜杏仁、玉米胚芽油混合入鍋，小火炒制20-25分鐘后出料，加3-4倍的水進(jìn)行磨漿，得杏仁漿； (3)將豬蹄、泡菜、杏仁漿混合入鍋，大火煮沸，過(guò)濾除渣，收集濾液，得杏仁豬蹄湯； (4)將紫薯去皮，送入開(kāi)水鍋中大火煮制20-25分鐘后撈出，打成泥，然后與杏仁豬蹄湯、珍珠粉、營(yíng)養(yǎng)添加劑混合拌勻，送入模具中，壓實(shí)后脫模、切條、曬干，然后在所得物料表面均勻噴灑保健果蔬啤，送入烘箱，烘至表面干燥，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/214GK103932098SQ201410107316
【公開(kāi)日】2014年7月23日 申請(qǐng)日期:2014年3月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月21日
【發(fā)明者】魯楊 申請(qǐng)人:五河童師傅食品有限公司