一種潤肺蒸肉米粉的制作方法
【專利摘要】一種潤肺蒸肉米粉，由以下重量份原料組成：粳米180-200、糯米80-100、綠豆55-65、荸薺40-50、雪梨35-40、辣椒30-40、蓮藕20-30、荷葉汁60-80、麥冬5-6、石斛5-6、貝母5-6、五味子6-7、梨花3-4、瓜蔞子3-4、北沙參3-4、綠茶2-3等；本發(fā)明的一種潤肺蒸肉米粉，在制作過程中，添加雪梨、蓮藕等食材，具有一定的潤肺功效，且口感好，同時還添加麥冬、石斛、貝母、五味子、梨花等中藥材的提取物，具有很好的潤肺的功效，適合干燥季節(jié)食用，有益于人體健康。
【專利說明】 一種潤肺蒸肉米粉
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種潤肺蒸肉米粉。
【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品及其輔料，人們對其口味和營養(yǎng)的要求也在逐漸升高，市場上的食品及輔料，已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生的食物越來越受到消費者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種潤肺蒸肉米粉的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種潤肺蒸肉米粉，由以下重量份原料組成:粳米180-200、糯米80-100、綠豆55-65、荸薺40-50、雪梨35-40、辣椒30-40、蓮藕20-30、荷葉汁60-80、麥冬5-6、石斛5-6、貝母5_6、五味子6_7、梨花3_4、瓜萎子3_4、北沙參3_4、綠茶2_3、食品添加劑6_8、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:可可粉20-30、雞蛋黃30-40、洋蔥20-30、沙棘果汁60-70、大麥秸8-10、刺龍芽4-5、烏梢蛇4-5、水適量。
[0005]食品添加劑的制備方法:
(1)將大麥秸、刺龍芽、烏梢蛇用6-8倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到粉末備
用；
(2)將洋蔥洗凈，切碎后與雞蛋黃一起放入鍋中，加入沙棘果汁，加熱燜煮30-40分鐘，將所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用；
(3)將可可粉、步驟I中粉末、步驟2中粉末合并，混勻即可。
[0006]一種潤肺蒸肉米粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將粳米、糯米、綠豆洗凈，曬干后置于鍋中，加熱炒熟后碾成粉末，得到米粉備用；
(2)將雪梨洗凈，取其果肉切成塊，與洗凈去皮的荸薺一起放入榨汁機，榨成果汁備
用；
(3)將辣椒、蓮藕洗凈，切成片后，置于鍋中，加入果汁、荷葉汁、食品添加劑，加熱燜煮35-45分鐘，將鍋中所有物料打成汁，將汁噴霧干燥，得到粉末備用；
(4)將麥冬、石斛、貝母、五味子、梨花、瓜萎子、北沙參、綠茶用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(5)將米粉、步驟3中的粉末、中藥粉合并，充分混勻后，包裝即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種潤肺蒸肉米粉，在制作過程中，添加雪梨、蓮藕等食材，具有一定的潤肺功效，且口感好，同時還添加麥冬、石斛、貝母、五味子、梨花等中藥材的提取物，具有很好的潤肺的功效，適合干燥季節(jié)食用，有益于人體健康。
【具體實施方式】[0008]一種潤肺蒸肉米粉，由以下重量份(Kg)原料組成:粳米180、糯米80、綠豆55、荸薺40、雪梨35、辣椒30、蓮藕20、荷葉汁60、麥冬5、石斛5、貝母5、五味子6、梨花3、瓜萎子3、北沙參3、綠茶2、食品添加劑6、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:可可粉20、雞蛋黃30、洋蔥20、沙棘果汁60、大麥秸8、刺龍芽4、烏梢蛇4、水適量。
[0009]食品添加劑的制備方法:
(1)將大麥秸、刺龍芽、烏梢蛇用6倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到粉末備用；
(2)將洋蔥洗凈，切碎后與雞蛋黃一起放入鍋中，加入沙棘果汁，加熱燜煮30分鐘，將所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用；
(3)將可可粉、步驟I中粉末、步驟2中粉末合并，混勻即可。
[0010]一種潤肺蒸肉米粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將粳米、糯米、綠豆洗凈，曬干后置于鍋中，加熱炒熟后碾成粉末，得到米粉備用；
(2)將雪梨洗凈，取其果肉切成塊，與洗凈去皮的荸薺一起放入榨汁機，榨成果汁備
用；
(3)將辣椒、蓮藕洗凈，切成片后，置于鍋中，加入果汁、荷葉汁、食品添加劑，加熱燜煮35分鐘，將鍋中所有物料打成汁，將汁噴霧干燥，得到粉末備用；
(4)將麥冬、石斛、貝母、五味子、梨花、瓜萎子、北沙參、綠茶用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(5)將米粉、步驟3中的粉末、中藥粉合并，充分混勻后，包裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種潤肺蒸肉米粉，其特征在于，由以下重量份原料組成:粳米180-200、糯米80-100、綠豆55-65、荸薺40-50、雪梨35-40、辣椒30-40、蓮藕20-30、荷葉汁60-80、麥冬5-6、石斛5-6、貝母5-6、五味子6-7、梨花3_4、瓜萎子3_4、北沙參3_4、綠茶2_3、食品添加劑6-8、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:可可粉20-30、雞蛋黃30-40、洋蔥20-30、沙棘果汁60-70、大麥秸8-10、刺龍芽4-5、烏梢蛇4_5、水適量； 所述食品添加劑的制備方法: (1)將大麥秸、刺龍芽、烏梢蛇用6-8倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到粉末備用； (2)將洋蔥洗凈，切碎后與雞蛋黃一起放入鍋中，加入沙棘果汁，加熱燜煮30-40分鐘，將所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用； (3)將可可粉、步驟I中粉末、步驟2中粉末合并，混勻即可。
2.如權(quán)利要求1所述的一種潤肺蒸肉米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將粳米、糯米、綠豆洗凈，曬干后置于鍋中，加熱炒熟后碾成粉末，得到米粉備用； (2)將雪梨洗凈，取其果肉切成塊，與洗凈去皮的荸薺一起放入榨汁機，榨成果汁備用； (3)將辣椒、蓮藕洗凈，切成片后，置于鍋中，加入果汁、荷葉汁、食品添加劑，加熱燜煮35-45分鐘，將鍋中所有物料打成汁，將汁噴霧干燥，得到粉末備用； (4)將麥冬、石斛、貝母、五味子、梨花、瓜萎子、北沙參、綠茶用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (5)將米粉、步驟3中的粉末、中藥粉合并，充分混勻后，包裝即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103932068SQ201410113162
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月25日
【發(fā)明者】汪傳開 申請人:合肥市金鄉(xiāng)味工貿(mào)有限責任公司