一種適合夏季食用的糕點的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種適合夏季食用的糕點，所述糕點由下述重量份的原料制成：麥麩粉20-40份、薏仁粉20-30份、綠茶粉10-15份、百合粉5-8份、綠豆粉5-8份、蓮藕5-7份、余甘果3-4份、菠蘿4-6份、西瓜5-7份、烏梅2-3份、苦丁茶8-10份、蒲公英2-3份、金銀花2-4份、菊花2-4份、魚腥草3-5份、薄荷2-3份、猴頭菌2-3份、甘藍1-3份、生姜2-3份。本發(fā)明的糕點以麥麩粉、薏仁粉、綠茶粉、百合粉、綠豆粉為原料，添加具有清熱祛火，解暑的苦丁茶、猴頭菌、蓮藕、余甘果、菠蘿、西瓜和烏梅，輔以具有解暑、促進消化、增進食欲功效的中藥成分，適合夏季食用，可以清涼祛火，防止脾胃上火。
【專利說明】一種適合夏季食用的糕點
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品【技術領域】，尤其涉及一種適合夏季食用的糕點。
【背景技術】
[0002]糕點是一種常見的食品，糕點的營養(yǎng)非常的豐富，但是夏季和冬季人體需要的營養(yǎng)是不同的，現有糕點沒有分開夏季和冬季，對人體的營養(yǎng)不科學。夏季容易上火，常常食欲不佳。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的是克服現有技術的不足，提供一種可以清涼去火、防止脾胃上火的適合于夏季食用的糕點，
[0004]為了實現上述目的本發(fā)明采用如下技術方案:
[0005]一種適合夏季食用的糕點，所述糕點由下述重量份的原料制成:麥麩粉20-40份、薏仁粉20-30份、綠茶粉10-15份、百合粉5-8份、綠S.粉5_8份、蓮藕5_7份、余甘果3_4份、菠蘿4-6份、西瓜5-7份、烏梅2-3份、苦丁茶8-10份、蒲公英2_3份、金銀花2_4份、菊花2-4份、魚腥草3-5份、薄荷2-3份、猴頭菌2-3份、甘藍1_3份。
[0006]所述的適合夏季食用的糕點的制備方法，包括以下制備步驟:
[0007](I)將蓮藕、余甘果、菠蘿、西瓜和烏梅分別洗凈，去皮、去核后，用榨汁機打碎，過濾，將濾液混合得到混合液；
[0008](2)將苦丁茶和猴頭菌混合，放入200_220°C的熱鍋中翻炒10_15分鐘，冷卻，當溫度降至50-60°C時，磨粉，制得輔料粉；
[0009](3)將蒲公英、金銀花、菊花、魚腥草、薄荷、甘藍加入適量水中，加熱煎煮，得到煎煮液；
[0010](4)將麥麩粉、薏仁粉、綠茶粉、百合粉、綠豆粉混合，然后和步驟(2)制得的輔料粉混均勻合，再加入到煎煮液中，攪拌混合后加入步驟(I)中得到的混合液，加入適量水，攪拌混合至黏稠糊狀，將糕點分成小份放入模具中，按壓成型后蒸熟，冷卻包裝，即可。
[0011]綠茶粉:具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用，可減輕疲勞。
[0012]百合粉:不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，還有潤肺止咳、促進傷口愈合、寧心安神、鎮(zhèn)靜催眠、預防痛風、保護胃黏膜、增強免疫的輔助功效。
[0013]綠豆粉:有清熱、解毒、祛火之功效，夏秋季節(jié)，綠豆粉是排毒養(yǎng)顏的佳品。
[0014]菠蘿:含有大量的果糖、葡萄糖、維生素B、C等物質，具有解暑止渴、消食止瀉的功效。
[0015]西瓜:富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
[0016]蓮藕:能促進食欲，是補脾、養(yǎng)胃、滋陰的佳品，富含鐵、鈣等微量元素，動物蛋白質、維生素及淀粉也豐富，能明顯的補益氣血，增強人體免疫力。
[0017]苦丁茶:具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、活血脈等多種功效。
[0018]猴頭菌:具有調節(jié)和提聞人體免疫力的功效。
[0019]與已有技術相比，本發(fā)明的有益效果如下:
[0020]本發(fā)明的糕點以麥麩粉、薏仁粉、綠茶粉、百合粉、綠豆粉為主要原料，添加具有清熱祛火，解暑功能的苦丁茶、猴頭菌、蓮藕、余甘果、菠蘿、西瓜和烏梅，輔以具有解暑、促進消化、增進食欲功效的中藥成分，本發(fā)明的糕點適合夏季食用，可以清涼祛火，調理脾胃，防止脾胃上火。
【具體實施方式】
[0021 ] 下面結合實施例對本發(fā)明作進一步的描述。
[0022]實施例1:
[0023]一種適合夏季食用的糕點，所述糕點由下述重量份的原料制成:麥麩粉30份、薏仁粉25份、綠茶粉13份、百合粉6份、綠豆粉8份、蓮藕6份、余甘果4份、菠蘿5份、西瓜6份、烏梅23份、苦丁茶9份、蒲公英2份、金銀花3份、菊花3份、魚腥草4份、薄荷3份、猴頭菌2份、甘藍2份。
[0024]所述的適合夏季食用的糕點的制備方法，包括以下制備步驟:
[0025](I)將蓮藕、余甘果、菠蘿、西瓜和烏梅分別洗凈，去皮、去核后，用榨汁機打碎，過濾，將濾液混合得到混合液；
[0026](2)將苦丁茶和猴頭菌混合，放入220°C的熱鍋中翻炒10分鐘，冷卻，當溫度降至50°C時，磨粉，制得輔料粉；
[0027](3)將蒲公英、金銀花、菊花、魚腥草、薄荷、甘藍加入適量水中，加熱煎煮，得到煎煮液；
[0028](4)將麥麩粉、薏仁粉、綠茶粉、百合粉、綠豆粉混合，然后和步驟(2)制得的輔料粉混均勻合，再加入到煎煮液中，攪拌混合后加入步驟(I)中得到的混合液，加入適量水，攪拌混合至黏稠糊狀，將糕點分成小份放入模具中，按壓成型后蒸熟，冷卻包裝，即可。
[0029]本發(fā)明的糕點適合夏季食用，可以清涼祛火，調理脾胃，防止脾胃上火。
【權利要求】
1.一種適合夏季食用的糕點，其特征在于:所述糕點由下述重量份的原料制成:麥麩粉20-40份、薏仁粉20-30份、綠茶粉10-15份、百合粉5_8份、綠丑粉5_8份、蓮藕5_7份、余甘果3-4份、菠蘿4-6份、西瓜5-7份、烏梅2-3份、苦丁茶8_10份、蒲公英2_3份、金銀花2-4份、菊花2-4份、魚腥草3-5份、薄荷2-3份、猴頭菌2_3份、甘藍1_3份、生姜2_3份。
2.根據權利要求1所述的適合夏季食用的糕點的制備方法，其特征在于:包括以下制備步驟: (1)將蓮藕、余甘果、菠蘿、西瓜和烏梅分別洗凈，去皮、去核后，用榨汁機打碎，過濾，將濾液混合得到混合液； (2)將苦丁茶和猴頭菌混合，放入200-220°C的熱鍋中翻炒10-15分鐘，冷卻，當溫度降至50-60°C時，磨粉，制得輔料粉； (3)將蒲公英、金銀花、菊花、魚腥草、薄荷、甘藍和生姜加入適量水中，加熱煎煮，得到煎煮液； (4)將麥麩粉、薏仁粉、綠茶粉、百合粉、綠豆粉混合，然后和步驟(2)制得的輔料粉混合均勻，再加入到煎煮液中，攪拌混合后加入步驟(I)中得到的混合液，加入適量水，攪拌混合至黏稠糊狀，將糕點分成小份放入模具中，按壓成型后蒸熟，冷卻包裝，即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103919002SQ201410133766
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年4月1日 優(yōu)先權日:2014年4月1日
【發(fā)明者】吳祚生 申請人:安徽省懷寧縣頂雪食品有限公司