一種藍莓蜂蜜粉茶及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種藍莓蜂蜜粉茶及其加工方法，由下列重量份的原料組成：藍莓15-30、烏飯子8-12、紅茶8-15、茯苓6-8、黑木耳10-14、西米5-8、蜂蜜4-6、黃芪2-3、山楂2-3、松花粉1-2、香茅草1-2、白芷2-3、營養(yǎng)添加劑7-11。本發(fā)明藍莓蜂蜜粉茶，飲用方便，開袋沖調(diào)即可，香濃滋甜，風味獨特，適合各種人群飲用，長期飲用，能夠保護肝臟胃腸機能，促進機體代謝，增加食欲的同時強化營養(yǎng)吸收功能，健體強身，有益健康。
【專利說明】一種藍莓蜂蜜粉茶及其加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種藍莓蜂蜜粉茶及其加工方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]藍莓為小漿果，果實呈藍色，近圓形，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，果實中富含水果中常見的多種營養(yǎng)成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑，屬聞氣基酸、聞鋒、聞鐵、聞銅、聞維生素的果品，具有良好的營養(yǎng)保健作用，包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經(jīng)老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等，其營養(yǎng)價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王，既可鮮食，又可加工成多種食品、保健品，深受消費者喜愛，具有很高的經(jīng)濟價值和廣闊的市場前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種藍莓蜂蜜粉茶及其加工方法。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種藍莓蜂蜜粉茶，是由以下重量份的原料組成:
藍莓15-30、烏飯子8-12、紅茶8-15、茯苓6_8、黑木耳10-14、西米5_8、蜂蜜4_6、黃芪
2-3、山楂2-3、松花粉1-2、香茅草1-2、白芷2_3、營養(yǎng)添加劑7_11 ；
所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制成:簕菜10-20、黑蜂蜂蜜6-10、海參肽
0.5-2、大蔥籽粉3-5、苦瓜籽粉3-6、生菜籽粉2-4、五味子粉5_8、甜菊糖苷0.2-0.4、米酒8-15、膠原蛋白粉2-4、薏仁油適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將簕菜除雜洗凈切段，加入米酒、黑蜂蜂蜜揉拌均勻，腌制1-2天，撈出簕菜段，45-60°C下烘干，研磨成粉，與海參肽、甜菊糖苷、大蔥籽粉等其他剩余粉體混合均勻，加入含有適量薏仁油鍋內(nèi)翻炒至干香，在精磨至200-300目，SP得。
[0005]所述的藍莓蜂蜜粉茶的加工方法，包括以下步驟:
(1)、將藍莓、烏飯子分別去蒂沖洗干凈，一并送入果漿機，加水打制成漿，得到果漿與蜂蜜混勻，在60-8(TC下燜潤10-20分鐘，冷凍干燥，研磨成粉，得蜜汁果粉；
(2)、將黃芪、山楂、松花粉、香茅草、白芷加水煎煮過濾去渣，濾液噴霧干燥，得中藥
粉；
(3)、將茯苓、黑木耳除雜洗凈，破碎研磨成粉，加入西米及水適量，文火熬制稠狀，研磨成漿，液渣分離，加適量濾液再次磨制，壓濾去渣，合并濾液，噴霧干燥，得茯苓保健粉；
(4)、將紅茶粉碎至40-60目，加水浸提1-2次，在80-95°C浸提4_8分鐘，每次加水量為紅茶重量的5-8倍，過濾合并濾液，噴霧干燥，得紅茶粉；
(5)、將蜜汁果粉、中藥粉、茯苓保健粉、紅茶粉及其他剩余原料混合均勻，經(jīng)滅菌、袋裝即得。
[0006]本發(fā)明中簕菜為五加科植物，是一種營養(yǎng)和保健價值很高的野生蔬菜，可以提高人體免疫力，提高血管彈性，清潔血管，能促進膽固醇分解，可預防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病；簕菜中含有谷氨酸，具有健腦和增強腦細胞呼吸作用的功能，有利于大腦發(fā)育。簕菜葉綠素的含量很高，可增強心臟功難，影響血管系統(tǒng)，具有疏通血管、降血脂、降血壓、平衡血糖，增強肝臟代謝功能。同時有抑菌作用，可對消炎藥物起力輔助作用；
烏飯子為杜鵑花科植物烏鴉果的果實，具有益精氣，強筋骨，明目的效用。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明藍莓蜂蜜粉茶，飲用方便，開袋沖調(diào)即可，香濃滋甜，風味獨特，適合各種人群飲用，長期飲用，能夠保護肝臟胃腸機能，促進機體代謝，增加食欲的同時強化營養(yǎng)吸收功能，健體強身，有益健康。
【具體實施方式】
[0008]一種藍莓蜂蜜粉茶，是由以下重量(斤)的原料組成:
藍莓30、烏飯子12、紅茶15、茯苓8、黑木耳14、西米6、蜂蜜5、黃芪2、山楂2、松花粉
2、香茅草2、白]E 3、營養(yǎng)添加劑10 ；
所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量(斤)的原料制成:簕菜20、黑蜂蜂蜜10、海參肽1.5、大蔥籽粉4、苦瓜籽粉5、生菜籽粉4、五味子粉6、甜菊糖苷0.3、米酒15、膠原蛋白粉4、薏仁油適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將簕菜除雜洗凈切段，加入米酒、黑蜂蜂蜜揉拌均勻，腌制2天，撈出簕菜段，60°C下烘干，研磨成粉，與海參肽、甜菊糖苷、大蔥籽粉等其他剩余粉體混合均勻，加入含有適量薏仁油鍋內(nèi)翻炒至干香，在精磨至300目，即得。
[0009]所述的藍莓蜂蜜粉茶的加工方法，包括以下步驟:
(1)、將藍莓、烏飯子分別去蒂沖洗干凈，一并送入果漿機，加水打制成漿，得到果漿與蜂蜜混勻，在80°C下燜潤15分鐘，冷凍干燥，研磨成粉，得蜜汁果粉；
(2)、將黃芪、山楂、松花粉、香茅草、白芷加水煎煮過濾去渣，濾液噴霧干燥，得中藥
粉；
(3)、將茯苓、黑木耳除雜洗凈，破碎研磨成粉，加入西米及水適量，文火熬制稠狀，研磨成漿，液渣分離，加適量濾液再次磨制，壓濾去渣，合并濾液，噴霧干燥，得茯苓保健粉；
(4)、將紅茶粉碎至60目，加水浸提2次，在95°C浸提8分鐘，每次加水量為紅茶重量的8倍，過濾合并濾液，噴霧干燥，得紅茶粉；
(5)、將蜜汁果粉、中藥粉、茯苓保健粉、紅茶粉及其他剩余原料混合均勻，經(jīng)滅菌、袋裝即得。
【權(quán)利要求】
1.一種藍莓蜂蜜粉茶，其特征在于，是由以下重量份的原料組成: 藍莓15-30、烏飯子8-12、紅茶8-15、茯苓6_8、黑木耳10-14、西米5_8、蜂蜜4_6、黃芪2-3、山楂2-3、松花粉1-2、香茅草1-2、白芷2_3、營養(yǎng)添加劑7_11 ； 所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制成:簕菜10-20、黑蜂蜂蜜6-10、海參肽0.5-2、大蔥籽粉3-5、苦瓜籽粉3-6、生菜籽粉2-4、五味子粉5_8、甜菊糖苷0.2-0.4、米酒8-15、膠原蛋白粉2-4、薏仁油適量； 所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將簕菜除雜洗凈切段，加入米酒、黑蜂蜂蜜揉拌均勻，腌制1-2天，撈出簕菜段，45-60°C下烘干，研磨成粉，與海參肽、甜菊糖苷、大蔥籽粉等其他剩余粉體混合均勻，加入含有適量薏仁油鍋內(nèi)翻炒至干香，在精磨至200-300目，SP得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的藍莓蜂蜜粉茶的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將藍莓、烏飯子分別去蒂沖洗干凈，一并送入果漿機，加水打制成漿，得到果漿與蜂蜜混勻，在60-80°C下燜潤10-20分鐘，冷凍干燥，研磨成粉，得蜜汁果粉； (2)、將黃芪、山楂、松花粉、香茅草、白芷加水煎煮過濾去渣，濾液噴霧干燥，得中藥粉； (3)、將茯苓、黑木耳除雜洗凈，破碎研磨成粉，加入西米及水適量，文火熬制稠狀，研磨成漿，液渣分離，加適量濾液再次磨制，壓濾去渣，合并濾液，噴霧干燥，得茯苓保健粉； (4)、將紅茶粉碎至40-60目，加水浸提1-2次，在80-95°C浸提4_8分鐘，每次加水量為紅茶重量的5-8倍，過濾合并濾液，噴霧干燥，得紅茶粉； (5)、將蜜汁果粉、中藥粉、茯苓保健粉、紅茶粉及其他剩余原料混合均勻，經(jīng)滅菌、袋裝即得。
【文檔編號】A23F3/14GK103988937SQ201410167225
【公開日】2014年8月20日 申請日期:2014年4月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月24日
【發(fā)明者】田益坤 申請人:安徽金鷹農(nóng)業(yè)科技有限公司