保健兔肉腸的制作方法
【專利摘要】保健兔肉腸；本發(fā)明涉及一種防治高血糖的保健兔肉腸；本發(fā)明提供了一種防治高血糖的保健兔肉腸，其特征是包括以下重量的原料：兔肉5-6千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、鹽0.14千克、木糖醇0.2千克、白酒200ml、香精0.03千克、白胡椒粉0.04千克、生姜末0.04千克。本發(fā)明通過雞蛋花、菟絲子、茯苓、麥門冬、燈芯草調理人體心肝脾肺腎五臟之平衡，化瘀清濁消渴，又用伸筋草舒筋活血，補氣通絡從而達到降血糖的目的；兔肉補中益氣，涼血解毒、治消渴羸皮，常食用本發(fā)明保健兔肉腸，即可適當補充營養(yǎng)，又可以預防和控制高血糖。
【專利說明】保健兔肉腸
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健兔肉腸，尤其是一種防治高血糖的保健兔肉腸。
【背景技術】
[0002]養(yǎng)成良好的飲食生活習慣是積極防治高血糖的有效途徑之一:必須控制飲食，避免高糖食物，如各種糖果，甜食.減少脂肪的攝入，避免油膩和含脂肪高的食物.選擇高纖維食物，如粗糧，含纖維高的蔬菜.定時定量進餐，可以少量多餐；保證蛋白質的攝入，蛋白質供給首選優(yōu)質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。
[0003]糖尿病在中醫(yī)看來，主要是由于素體陰虛，五臟柔弱，復因飲食不節(jié)，過食肥甘，情志失調，勞欲過度，而導致腎陰虧虛，肺胃燥熱；病機重點為陰虛燥熱，而以陰虛為本，燥熱為標；病延日久，陰損及陽，陰陽俱虛；陰虛燥熱，耗津灼液使血液粘滯，血行澀滯而成瘀；陰損及陽，陽虛寒凝，亦可導致瘀血內陽。
[0004]兔肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，既有營養(yǎng)，又不會令人發(fā)胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質含量高達21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5。兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效，經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性；中醫(yī)認為，兔肉補中益氣，涼血解毒。治消渴羸皮，胃熱嘔吐，便血。
[0005]現(xiàn)有技術沒有應用兔肉、伸筋草配制防治高血糖的保健兔肉腸，口味單一而且保健功能有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利申請?zhí)枮?2158509.1的發(fā)明——含硒薏米豬肉腸，該發(fā)明公開了一種含硒薏米豬肉腸，用組份為:薏米粉20%，豬肉70%，霉茶粉10%制成豬肉糜，調味后灌進腸衣，制成灌腸；具有健脾胃，益顏，滲濕，除痹之功能，特別是含硒元素，可增強人體的免疫力，有效的清除人體的多種病灶，平衡人體功能，食用方便；該發(fā)明保健功能有其優(yōu)點，但也有不足之處。

【發(fā)明內容】

[0006]為了解決現(xiàn)有技術問題，本發(fā)明的目的是要提供一種防治高血糖的保健兔肉腸。
[0007]技術方案:一種防治高血糖的保健兔肉腸，包括以下重量的原料:兔肉5-6千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、鹽0.14千克、木糖醇0.2千克、白酒200ml、香精0.03千克、白胡椒粉0.04千克、生姜末0.04千克；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉:伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10。
[0008]制備方法:1、先把兔肉切碎制成肉餡，再把其它配料拌勻，倒入肉餡中抓拌成糊狀，腌制2-4小時，進灌腸機；2.將腸衣一端套入灌腸機灌制，每18CM—根，兩頭扎口封裝；3.將以上成品放進容器中蒸煮熟化殺菌，冷卻即可。
[0009]作為優(yōu)化，本發(fā)明一種防治高血糖的保健兔肉腸，包括以下重量的原料:兔肉5-6千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、鹽0.14千克、木糖醇0.2千克、白酒200ml、香精0.03千克、白胡椒粉0.04千克、生姜末0.04千克；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉:伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10、燈心草3-5、烏梅3-10。
[0010]伸筋草，苦辛溫，祛風散寒、除濕消腫、舒筋活絡。《湖南藥物志》記載伸筋草:甘，平。無毒，入心，腎二經，舒筋活血，補氣通絡。
[0011]雞蛋花，性涼，味甘、淡；歸大腸、胃經，具有潤肺解毒、清熱祛濕、滑腸的功效。
[0012]甘草味甘，平。歸心、肺、脾、胃經。功能主治:補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。
[0013]菟絲子味辛甘，性平，入肝、腎二經。具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、安胎的功效。[0014]茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用?，F(xiàn)代醫(yī)學研究:茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
[0015]麥門冬，性微甘味苦，寒，具有滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩、強陰益精、安五臟作用。
[0016]燈芯草，微寒；甘、淡；歸心；肺；小腸；膀胱經。功效主治:利水通淋；清心降火。烏梅酸、潘、平，歸肝、脾、肺、大腸經?！竟δ苤髦巍繑糠危瑵c，生津，安蛔。用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥(《中國藥典》)。
[0017]本發(fā)明的優(yōu)點:1、本發(fā)明伸筋草辛溫易傷陰血，故配用雞蛋花、甘草調和，制其所偏，其味呈甘醇、清甜，具有舒筋通絡、活血化瘀作用。
[0018]2、菟絲子補腎益精，茯苓利水滲濕、益脾和胃，麥門冬滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩，燈芯草清心降火、烏梅消渴退熱，更有助于活血化瘀降血糖。
[0019]3、本發(fā)明通過雞蛋花、菟絲子、茯苓、麥門冬、燈芯草調理人體心肝脾肺腎五臟之平衡，化瘀清濁消渴，又用伸筋草舒筋活血，補氣通絡從而達到降血糖的目的；兔肉補中益氣，涼血解毒、治消渴羸皮，常食用本發(fā)明保健兔肉腸，即可適當補充營養(yǎng)，又可以預防和控制高血糖。
[0020]4、本發(fā)明中藥粉劑對腎上腺素高血糖小鼠和四氧嘧啶高血糖癥小鼠具有顯著的降血糖作用。實驗選用雄性和雌性小鼠各20只；分別采用腎上腺素和四氧嘧啶建立高血糖小鼠模型，再予本發(fā)明中藥粉劑、格列苯脲、苯乙雙胍治療并測血糖水平。在腎上腺素誘發(fā)的高血糖癥小鼠中，本發(fā)明中藥粉劑能使禁食血糖[(16.58±3.92)mmol/L】降低到(7.56±2.63)mmol/L，作用與格列苯脲比較，差異無顯著性意義(P>0.05);在四氧嘧啶誘發(fā)的高血糖癥小鼠中，本發(fā)明將禁食血糖【(15.56±1.83) mmol/L]降低到(7.55±1.65)mmol/L，降糖作用顯著優(yōu)于苯乙雙胍(Ρ〈0 05)，且無格列苯脲導致低血糖的副作用。結論:本發(fā)明能顯著降低2種造模動物的血糖水平(Ρ〈0.001)，并使血糖降至正常水平。
[0021]5、本發(fā)明中藥粉劑經60余例確診的糖屎病患者的臨床療效觀察表明，本發(fā)明具有顯著降低糖尿病者的血糖水平，使血糖恢復正常。
[0022]本發(fā)明的臨床觀察效果:
1.1一般資料:選擇市人民醫(yī)院門診2型糖尿病患者60例，隨機分成兩組。治療組30例，男16例，女14例，年齡30~70歲，平均(50± 1.5)歲，病程6個月~15年，平均(8.0 ± 1.2)年；對照組30例，男18例，女12例，年齡29~70歲。兩組一般資料比較差異無統(tǒng)計學意義(P>0.05)，具有可比性。
[0023]1.2病例選擇:參照1999年世界衛(wèi)生組織(WHO)糖尿病診斷及分型標準[I]:糖尿病癥狀+任意時間血漿葡萄糖水平≥11.lmmol/L (200mg/dl)。將符合上述標準的患者隨機分組進行觀察研究，部分服中藥的患者停原中藥2周后納入觀察，未服中藥的患者直接納入觀察。兩組患者均予糖尿病基礎治療，包括飲食控制、運動療法和口服降糖西藥，降糖西藥采用二甲雙胍，根據血糖情況進行藥物用法和藥量調整。
[0024]1.3治療方法:治療組在服用二甲雙胍的基礎上服用本發(fā)明中藥粉劑。基本方由以下重量份的原料配方組成:伸筋草10、雞蛋花10、甘草3、菟絲子5、茯苓10、麥門冬5 ;每天分三次服用，每次4克。對照組常規(guī)服用二甲雙胍。兩組在飲食控制、運動療法上保持一致，兩組療程均為2個月。
[0025]1.4觀察指標:治療如后分別測定空腹血糖(FPG)、餐后血糖(2hBG)、糖化血紅蛋白(HbAlc)、空腹胰島素(FINS)、血脂(TC、TG、HDL-C、LDL-C)，血糖用葡萄糖氧化酶法測定，胰島素用放免法測定，血脂用全自動生化分析儀測定，HOMA-1R采用Haffner等[3，4]在Homa模型中計算IR的公式，即H0MA-1R=FPGXFINS/22.5 (FPG單位為mmol/L, FINS單位為mU/L)。
[0026]1.5統(tǒng)計學方法:采用SPSS 14.0統(tǒng)計分析軟件進行統(tǒng)計學處理。計量資料采用t檢驗，計數(shù)資料用X 2檢驗。
[0027]2結果:兩組治療前后？?6、21^、!^1(3、？1吧及!10獻-11?的變化詳見表1。由表I中我們可以看到，治療前兩組患者FPG、2hBG、HbAlc、FINS、H0MA-1R水平比較差異無統(tǒng)計學意義(P>0.05);治療后兩組FPG、2hBG、HbAlc、FINS、H0MA-1R水平與治療前比較差異有統(tǒng)計學意義(P〈0.05或P〈0.01)，治療組患者上述指標與治療前比較有顯著性差異(P〈0.01)。提示治療組和對照組均能夠降低糖尿病血糖，但以治療組改善血糖更為明顯。
[0028]表1 兩組患者治療前后FPG、2hBG、HbAlc, FINS及H0MA-1R的變化
【權利要求】
1.一種防治高血糖的保健兔肉腸，其特征是包括以下重量的原料:兔肉5-6千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、鹽0.14千克、木糖醇0.2千克、白酒200ml、香精0.03千克、白胡椒粉0.04千克、生姜末0.04千克；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉:伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬 5-10。
2.一種防治高血糖的保健兔肉腸，其特征是包括以下重量的原料:兔肉5-6千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、鹽0.14千克、木糖醇0.2千克、白酒200ml、香精0.03千克、白胡椒粉0.04千克、生姜末0.04千克；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉:伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10、燈心草3-5、烏梅3-10。
【文檔編號】A23L1/30GK103919160SQ201410170800
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年4月27日 優(yōu)先權日:2014年4月27日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請人:蔣科罡