一種復(fù)合靈芝粉面條的生產(chǎn)方法及其生產(chǎn)裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種養(yǎng)生復(fù)合面條的生產(chǎn)裝置和生產(chǎn)方法，所述復(fù)合面條是將面粉與其他的營養(yǎng)物質(zhì)混合而制成，所述裝置包括振動(dòng)篩、攪拌箱、熟化機(jī)、滾壓機(jī)、切割機(jī)和照射箱，各個(gè)部分依次連接實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生復(fù)合面條的自動(dòng)生產(chǎn)；所述營養(yǎng)物質(zhì)包括破壁靈芝孢子粉和靈芝粉。采用一體化的生產(chǎn)裝置，能夠方便地將各種物料進(jìn)行混合，按照各個(gè)工序生產(chǎn)出復(fù)合成分的面條，使破壁靈芝孢子粉、靈芝粉等營養(yǎng)物質(zhì)能科學(xué)合理地混合在面條中，使食用面條構(gòu)成高營養(yǎng)的保健面條。
【專利說明】一種復(fù)合靈芝粉面條的生產(chǎn)方法及其生產(chǎn)裝置
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及一種生活中能食用的面條，具體的說是一種復(fù)合靈芝粉面條的生產(chǎn)方法及其生產(chǎn)裝置。
[0002]【背景技術(shù)】:
面條是我國傳統(tǒng)的主要食物之一，普通面條一般都是采用壓面機(jī)軋壓為面帶，再擠壓為面條晾曬或烘干而成，而傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的普通面條僅僅只能作為食物食用，為人體提供基本的養(yǎng)分，無法達(dá)到養(yǎng)生保健的多種作用。
[0003]靈芝又稱靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科赤芝或紫芝的全株，靈芝作為擁有數(shù)千年藥用歷史的中國傳統(tǒng)珍貴藥材，具備很高的藥用價(jià)值。靈芝的化學(xué)成分較為復(fù)雜，且因所用菌種、菌種產(chǎn)地、栽培方法、提取工藝、制劑方法不同而各異。靈芝屬的子實(shí)體、菌絲體和孢子中含有多糖類、核苷類、呋喃類衍生物、留酵類、生物堿類、蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸類、三萜類、倍半萜、有機(jī)鍺、無機(jī)鹽等。
[0004]靈芝孢子粉是靈芝發(fā)育后期彈射釋放出的種子，生物學(xué)上稱擔(dān)孢子，集中起來后呈粉末狀，通稱靈芝孢子粉，它的利用和研究是近幾年來新發(fā)現(xiàn)的。靈芝孢子粉在自然環(huán)境下收集非常困難，大約出產(chǎn)100公斤椴木靈芝才能收集I公斤孢子粉，每個(gè)孢子直徑只有5-8微米，孢子內(nèi)含有比靈芝更豐富的多糖肽、腺嘌呤核苷、蛋白質(zhì)、酶類、硒元素等特殊成分，靈芝孢子粉在增強(qiáng)免疫，抑制腫瘤的藥效方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其母體靈芝，靈芝粉是將母體靈芝粉碎，研磨而成。在目前的市場中，很少能自動(dòng)化一體生產(chǎn)復(fù)合靈芝粉面條。
[0005]在現(xiàn)有技術(shù)中，沒有上述完善的各個(gè)裝置，沒有形成一體化，在做復(fù)合面條的時(shí)候，經(jīng)常由于存在雜質(zhì),影響口感。
[0006]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明提供一種復(fù)合靈芝粉面條的生產(chǎn)方法及其生產(chǎn)裝置，通過該裝置，能在特定的條件下自動(dòng)生產(chǎn)復(fù)合靈芝粉面條，具有很好的食用和保健作用。
[0007]本發(fā)明提供一種養(yǎng)生復(fù)合面條的生產(chǎn)裝置，所述復(fù)合面條是將面粉與其他的營養(yǎng)物質(zhì)混合而制成，所述裝置包括振動(dòng)篩、攪拌箱、熟化機(jī)、滾壓機(jī)、切割機(jī)和照射箱，各個(gè)部分依次連接實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生復(fù)合面條的自動(dòng)生產(chǎn)；
本發(fā)明還提供一種復(fù)合靈芝粉面條的生產(chǎn)方法，所述方法包括以下步驟:
1、按重量份稱取:破壁靈芝孢子粉1-2，靈芝粉2-4，從裝置中進(jìn)料口加入，并用振動(dòng)篩進(jìn)行振動(dòng)，去除雜質(zhì)；
2、經(jīng)振動(dòng)篩選后的破壁靈芝孢子粉、靈芝粉與面粉混合，其中高筋面粉為100-150，碘鹽0.2-0.5，凈化水30-35，食用堿面0.1-0.2 ;輸入攪拌器進(jìn)行混合攪拌；在100-120rpm/min速度下混合10-30min,得到混合濕面團(tuán)；
3、經(jīng)攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢韬?，步驟2中的將混合面團(tuán)放入濕度為35-50%、溫度為25-30°C的的熟化機(jī)熟化15-25分鐘，取出后放置10-15分鐘，再放入濕度為65-75%、溫度為25-30°C的的熟化機(jī)進(jìn)行二次熟化，熟化時(shí)間為10-20分鐘；
4、進(jìn)入滾壓機(jī)進(jìn)行滾壓、進(jìn)入切割機(jī)進(jìn)行切條，形成濕面條；5、用紫外燈發(fā)出的紫外線進(jìn)行消毒、并用紅外燈進(jìn)行烘干，烘干溫度為80 °C。
[0008]本發(fā)明通過上述技術(shù)方案，采用一體化的生產(chǎn)裝置，能夠方便地將各種物料進(jìn)行混合，按照各個(gè)工序生產(chǎn)出復(fù)合成分的面條，使破壁靈芝孢子粉、靈芝粉能科學(xué)合理地混合在面條中，使食用面條構(gòu)成高營養(yǎng)的保健面條，具有抗腫瘤、提高免疫力、降血糖、降血脂、抗氧化和抗衰老的效果。本發(fā)明可進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化和工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，可以完全替代傳統(tǒng)面條成為保健的基本食物，提高全民的身體素質(zhì)，服務(wù)于大眾的身體健康。
[0009]【專利附圖】

【附圖說明】:
圖1為本發(fā)明的裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]附圖標(biāo)記說明:
1、進(jìn)料口；2、攪拌箱；3、熟化機(jī)；4、照射箱5、 篩孔；6、振動(dòng)柱；7、面粉進(jìn)口 ；8、加水口 ；9、攪動(dòng)板；10、調(diào)節(jié)裝置；11、出料口 ；12、傳送帶；13、滾壓機(jī)；14、切割機(jī)；15、紫外燈；16、篩板；17、紅外燈。
[0011]具體實(shí)施方 式:
以下實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明的內(nèi)容，但不應(yīng)理解為對(duì)本發(fā)明的限制。在不背離本發(fā)明精神和實(shí)質(zhì)的情況下，對(duì)本發(fā)明方法、步驟或條件所作的修改或替換，均屬于本發(fā)明的范圍。
[0012]若未特別指明，實(shí)施例中所用的技術(shù)手段為本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟知的常規(guī)手段。
[0013]參見圖1，為本發(fā)明設(shè)計(jì)的復(fù)合靈芝粉面條的生產(chǎn)裝置，包括振動(dòng)篩、攪拌箱2、熟化機(jī)3、滾壓機(jī)13、切割機(jī)14和照射箱4以及控制柜(圖中未示出)，其中振動(dòng)篩、攪拌箱2、熟化機(jī)3、滾壓機(jī)13、切割機(jī)14和照射箱4各個(gè)部分依次連接，完成復(fù)合靈芝粉面條的自動(dòng)生產(chǎn)。其中振動(dòng)箱2包括進(jìn)料口 1、篩孔5和振動(dòng)柱6，振動(dòng)柱6連接控制柜使篩孔5產(chǎn)生上下振動(dòng)，所述復(fù)合孢子粉等進(jìn)料從進(jìn)料口 I中加入，篩孔5篩除雜質(zhì)后進(jìn)入攪拌箱2，攪拌箱2 —邊為加水口 8，另一邊為面粉進(jìn)口 7，攪拌箱2中包括攪動(dòng)板9和調(diào)節(jié)裝置10，其中調(diào)節(jié)裝置10用于調(diào)節(jié)攪動(dòng)板9的傾斜角度，攪拌好后進(jìn)入熟化機(jī)3，熟化后進(jìn)入滾壓機(jī)13和切割機(jī)14進(jìn)行滾壓和切割，之后進(jìn)入照射箱4，照射箱4包括紫外燈15和紅外燈17，分別進(jìn)行消毒和烘干。
[0014]一體化的設(shè)計(jì)不僅僅在制作上方便快捷，而且振動(dòng)篩會(huì)預(yù)先均勻混合營養(yǎng)物質(zhì)，使面條的混合也更加均勻，口感更好。
[0015]【具體實(shí)施例1】
1、按重量份稱取:破壁靈芝孢子粉1-2，靈芝粉2-4，從裝置中進(jìn)料口加入，并用振動(dòng)篩進(jìn)行振動(dòng)，去除雜質(zhì)；
2、經(jīng)振動(dòng)篩選后的破壁靈芝孢子粉、靈芝粉與面粉混合，其中高筋面粉為100-150，碘鹽0.2-0.5，凈化水30-35，食用堿面0.1-0.2 ;輸入攪拌器進(jìn)行混合攪拌；在100-120rpm/min速度下混合10-30min,得到混合濕面團(tuán)；
3、經(jīng)攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢韬?，步驟2中的將混合面團(tuán)放入濕度為35-50%、溫度為25-30°C的的熟化機(jī)熟化15-25分鐘，取出后放置10-15分鐘，再放入濕度為65-75%、溫度為25-30°C的的熟化機(jī)進(jìn)行二次熟化，熟化時(shí)間為10-20分鐘；
4、進(jìn)入滾壓機(jī)進(jìn)行滾壓、進(jìn)入切割機(jī)進(jìn)行切條，形成濕面條；
5、用紫外燈發(fā)出的紫外線進(jìn)行消毒、并用紅外燈進(jìn)行烘干，烘干溫度為80°C。[0016]在上述步驟I中，靈芝孢子粉為破壁靈芝孢子粉，所述靈芝粉包括赤芝、薄蓋靈芝、紫靈芝等。
[0017]【具體實(shí)施例2】
步驟同上，其中在步驟I)中除了破壁靈芝孢子粉、靈芝粉之外，從裝置中輸料孔還可以根據(jù)需要加入其他類型的成分:例如:補(bǔ)氣類的:大棗5-10、三七:1-3、黨參:2-5 ;或者健脾益腎類的:山楂5-15、茯苓5-10、枸杞子5-10。
[0018]在步驟2)中除了高筋面粉之外，還可以加入魔芋精粉5-10，蕎麥粉5-20，紅豆粉1-2，藕粉5-10，紅薯粉10-15等。
[0019]本發(fā)明通過上述技術(shù)方案，使破壁靈芝孢子粉、靈芝粉能科學(xué)合理的混合在面條中，使食用面條構(gòu)成高營養(yǎng)的保健面條，具有抗腫瘤、提高免疫力、降血糖、降血脂、抗氧化和抗衰老的效果。本發(fā)明可進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化和工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，可以完全替代傳統(tǒng)面條成為保健的基本食物，提高 全民的身體素質(zhì)，服務(wù)于大眾的身體健康。
【權(quán)利要求】
1.一種養(yǎng)生復(fù)合面條的生產(chǎn)裝置，所述復(fù)合面條是將面粉與其他的營養(yǎng)物質(zhì)混合而制成，其特征在于，所述裝置包括振動(dòng)篩、攪拌箱、熟化機(jī)、滾壓機(jī)、切割機(jī)和照射箱，各個(gè)部分依次連接實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生復(fù)合面條的自動(dòng)生產(chǎn)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述裝置還包括與各部分連接的控制柜O
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述其中振動(dòng)篩(2)包括進(jìn)料口(I)、篩孔(5)和振動(dòng)柱(6)，振動(dòng)柱使篩孔(5)產(chǎn)生上下振動(dòng)，營養(yǎng)物質(zhì)從進(jìn)料口(I)中加入，經(jīng)篩孔(5 )篩除雜質(zhì)后進(jìn)入攪拌箱(2 )。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述攪拌箱(2)—邊為加水口(8)，另一邊為面粉進(jìn)口(7)，攪拌箱(2)中包括攪動(dòng)板(9)和調(diào)節(jié)裝置(10)，其中調(diào)節(jié)裝置(10)用于調(diào)節(jié)攪動(dòng)板(9)的傾斜角度。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的生產(chǎn)裝置，其特征在于，攪拌好后的面團(tuán)進(jìn)入熟化機(jī)(3)，熟化后進(jìn)入滾壓機(jī)(13)和切割機(jī)(14)進(jìn)行滾壓和切割，之后進(jìn)入照射箱(4)，照射箱(4)包括紫外燈(15)和紅外燈(17)，分別進(jìn)行消毒和烘干。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述營養(yǎng)物質(zhì)包括破壁靈芝孢子粉和靈芝粉。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述營養(yǎng)物質(zhì)還包括補(bǔ)氣類或者健脾益腎類的中藥材料。
8.一種復(fù)合靈芝粉面條的生產(chǎn)方法，采用權(quán)利要求6所述的裝置，其特征在于，所述方法包括以下步驟: .1、按重量份稱取:破壁靈芝孢子粉1-2，靈芝粉2-4，從裝置中進(jìn)料口加入，并用振動(dòng)篩進(jìn)行振動(dòng)，去除雜質(zhì)； .2、經(jīng)振動(dòng)篩選后的破壁靈芝孢子粉、靈芝粉與面粉混合，其中高筋面粉為100-150，碘鹽0.2-0.5，凈化水30-35，食用堿面0.1-0.2 ;輸入攪拌器進(jìn)行混合攪拌；在100-120rpm/min速度下混合10-30min,得到混合濕面團(tuán)； .3、經(jīng)攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢韬?，步驟2中的將混合面團(tuán)放入濕度為35-50%、溫度為25-30°C的的熟化機(jī)熟化15-25分鐘，取出后放置10-15分鐘，再放入濕度為65-75%、溫度為25-30°C的的熟化機(jī)進(jìn)行二次熟化，熟化時(shí)間為10-20分鐘； .4、進(jìn)入滾壓機(jī)進(jìn)行滾壓、進(jìn)入切割機(jī)進(jìn)行切條，形成濕面條； .5、用紫外燈發(fā)出的紫外線進(jìn)行消毒、并用紅外燈進(jìn)行烘干，烘干溫度為80°C。
9.一種養(yǎng)生復(fù)合面條的生產(chǎn)方法，采用權(quán)利要求7所述的裝置，其特征在于，所述方法包括以下步驟: .1、按重量份稱取:破壁靈芝孢子粉1-2、靈芝粉2-4、大棗5-10、三七1-3、黨參:2_5，從裝置中進(jìn)料口加入，并用振動(dòng)篩進(jìn)行振動(dòng)，去除雜質(zhì)； .2、經(jīng)振動(dòng)篩選后的營養(yǎng)物質(zhì)與面粉混合，其中高筋面粉為100-150，碘鹽0.2-0.5，凈化水30-35，食用堿面0.1-0.2 ;輸入攪拌器進(jìn)行混合攪拌；在100-120rpm/min速度下混合10-30min,得到混合濕面團(tuán)； .3、經(jīng)攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢韬?，步驟2中的將混合面團(tuán)放入濕度為35-50%、溫度為25-30°C的的熟化機(jī)熟化15-25分鐘，取出后放置10-15分鐘，再放入濕度為65-75%、溫度為`25-30°C的的熟化機(jī)進(jìn)行二次熟化，熟化時(shí)間為10-20分鐘； `4、進(jìn)入滾壓機(jī)進(jìn)行滾壓、進(jìn)入切割機(jī)進(jìn)行切條，形成濕面條； `5、用紫外燈發(fā)出的紫外線進(jìn)行消毒、并用紅外燈進(jìn)行烘干，烘干溫度為80°C。
10.一種養(yǎng)生復(fù)合面條的生產(chǎn)方法，采用權(quán)利要求7所述的裝置，其特征在于，所述方法包括以下步驟: `1、按重量份稱取:破壁靈芝孢子粉1-2、靈芝粉2-4、山楂5-15、茯苓5-10、枸杞子`5-10，從裝置中進(jìn)料口加入，并用振動(dòng)篩進(jìn)行振動(dòng)，去除雜質(zhì)； `2、經(jīng)振動(dòng)篩選后的營養(yǎng)物質(zhì)與面粉混合，其中高筋面粉為100-150，碘鹽0.2-0.5，凈化水30-35，食用堿面0.1-0.2 ;輸入攪拌器進(jìn)行混合攪拌；在100-120rpm/min速度下混合10-30min,得到混合濕面團(tuán)； `3、經(jīng)攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢韬?，步驟2中的將混合面團(tuán)放入濕度為35-50%、溫度為25-30°C的的熟化機(jī)熟化15-25分鐘，取出后放置10-15分鐘，再放入濕度為65-75%、溫度為`25-30°C的的熟化機(jī)進(jìn)行二次熟化，熟化時(shí)間為10-20分鐘； `4、進(jìn)入滾壓機(jī)進(jìn)行滾壓、進(jìn)入切割機(jī)進(jìn)行切條，形成濕面條； `5、用紫外燈發(fā)出的 紫外線進(jìn)行消毒、并用紅外燈進(jìn)行烘干，烘干溫度為80°C。
【文檔編號(hào)】A23L1/28GK103947940SQ201410174381
【公開日】2014年7月30日 申請(qǐng)日期:2014年4月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月28日
【發(fā)明者】尹新波 申請(qǐng)人:尹新波