一種麻辣香菇醬的制作方法
【專利摘要】一種麻辣香菇醬，涉及食品【技術(shù)領(lǐng)域】，由以下質(zhì)量份的組分組成：香菇9-15份、脆骨粉3-9份、桃仁11-17份、茶籽油21-27份、蠶豆醬1-3份、食用鹽0.5-1份、黃酒0.5-1.5份、胡椒0.5-1.5份、辣椒粉2.5-3.5份、紅糖0.5-1.5份、香椿頭1-3份、馬齒莧1-3份。本發(fā)明改變了傳統(tǒng)香菇醬的成分，增加了部分野菜，味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特；同時(shí)可以提高人體免疫力，降低血壓、減少膽固醇含量，適合種類人群食用。
【專利說(shuō)明】 一種麻辣香薛醬
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種麻辣香菇醬。
【背景技術(shù)】
[0002]醬可以提高人們味口，但是絕大部分在食用過(guò)后都很難消化，由于目前醬在從配料上都很單一，只考慮人們食用時(shí)的味口，但沒有考慮到營(yíng)養(yǎng)、健康等。香菇，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美的食品，而且還有很高的藥用價(jià)值。它可提高人體免疫力，降低血壓、減少膽固醇含量，有預(yù)防和治療多種疾病，延年益壽之功效；而銀魚有助于是高人們的體質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、消化、脾胃虛等。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道好的麻辣香菇醬。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):
[0005]一種麻辣香菇醬，由以下質(zhì)量份的組分組成:
[0006]香菇9-15份、脆骨粉3-9份、桃仁11_17份、茶籽油21_27份、蠶豆醬1_3份、食用鹽0.5-1份、黃酒0.5-1.5份、胡椒0.5-1.5份、辣椒粉2.5-3.5份、紅糖0.5-1.5份、香椿頭1-3份、馬齒莧1-3份。
[0007]各組分的最佳質(zhì)量份數(shù)為:
[0008]香菇12份、脆骨粉6份、桃仁14份、茶籽油24份、蠶豆醬2份、食用鹽I份、黃酒I份、胡椒I份、辣椒粉3份、紅糖I份、香椿頭2份、馬齒莧2份。
[0009]其中香燕、香椿頭和馬齒覓均為干制品,制備時(shí),安裝傳統(tǒng)香燕醬的制備方法腌制即可。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明改變了傳統(tǒng)香菇醬的成分，增加了部分野菜，味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特；同時(shí)可以提高人體免疫力，降低血壓、減少膽固醇含量，適合種類人群食用。
【具體實(shí)施方式】
[0011]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0012]實(shí)施例1
[0013]一種麻辣香菇醬，由以下質(zhì)量份的組分組成:
[0014]香菇9份、脆骨粉3份、桃仁11份、茶籽油21份、蠶豆醬I份、食用鹽0.5份、黃酒
0.5份、胡椒0.5份、辣椒粉2.5份、紅糖0.5份、香椿頭I份、馬齒莧I份。
[0015]實(shí)施例2
[0016]一種麻辣香菇醬，由以下質(zhì)量份的組分組成:
[0017]香菇15份、脆骨粉9份、桃仁17份、茶籽油27份、蠶豆醬3份、食用鹽I份、黃酒
1.5份、胡椒1.5份、辣椒粉3.5份、紅糖1.5份、香椿頭3份、馬齒莧3份。[0018]實(shí)施例3
[0019]一種麻辣香菇醬，由以下質(zhì)量份的組分組成:
[0020]香菇12份、脆骨粉6份、桃仁14份、茶籽油24份、蠶豆醬2份、食用鹽I份、黃酒I份、胡椒I份、辣椒粉3份、紅糖I份、香椿頭2份、馬齒莧2份。
[0021]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種麻辣香菇醬，其特征在于:由以下質(zhì)量份的組分組成， 香菇9-15份、脆骨粉3-9份、桃仁11-17份、茶籽油21-27份、蠶豆醬1_3份、食用鹽0.5-1份、黃酒0.5-1.5份、胡椒0.5-1.5份、辣椒粉2.5-3.5份、紅糖0.5-1.5份、香椿頭1-3份、馬齒覓1_3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麻辣香菇醬，其特征在于:由以下質(zhì)量份的組分組成， 香菇12份、脆骨粉6份、桃仁14份、茶籽油24份、蠶豆醬2份、食用鹽I份、黃酒I份、胡椒I份、辣椒粉3份、紅糖I份、香椿頭2份、馬齒莧2份。
【文檔編號(hào)】A23L1/24GK104026557SQ201410201983
【公開日】2014年9月10日 申請(qǐng)日期:2014年5月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月13日
【發(fā)明者】郭傳城 申請(qǐng)人:郭傳城