一種采用保溫箱+冰漿的魚(yú)貨保鮮方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明為一種新的魚(yú)貨的保鮮方式，這種方式是采用保溫箱+冰漿的方式，對(duì)捕撈的魚(yú)貨物進(jìn)行保鮮。是一種替代塊冰的保鮮方式。該保鮮方式的漁船與傳統(tǒng)的自帶塊冰漁船不同的是，該漁船自帶一套制取冰漿的設(shè)備，并隨船配有保溫箱。冰漿根據(jù)漁貨的產(chǎn)量來(lái)制取，采用冰漿泵輸送，通過(guò)管路將冰漿輸送到魚(yú)艙的保溫箱內(nèi)。采用的保溫箱是市場(chǎng)上專(zhuān)用的雙層塑料箱，蓋子為密封的，箱子側(cè)面靠近底部設(shè)有流水口。作業(yè)時(shí)先在保溫箱內(nèi)澆上冰漿，然后將捕撈的魚(yú)貨物擺放在保溫箱內(nèi)，再澆上足夠的冰漿，再蓋上密封蓋，分層將保溫箱擺放在魚(yú)艙內(nèi)。本發(fā)明的保鮮方式采用保溫箱+冰漿來(lái)實(shí)現(xiàn)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種采用保溫箱+冰漿的魚(yú)貨保鮮方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明為一種全新的魚(yú)貨的保鮮方式，這種方式是采用保溫箱+冰漿的方式，對(duì) 捕撈的魚(yú)貨物進(jìn)行保鮮。是一種替代塊冰的全新的魚(yú)貨保鮮方式。
[0002] 本發(fā)明屬于農(nóng)林牧漁領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0003] 目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的冰鮮魚(yú)，基本都是近海作業(yè)的漁船出海捕撈回來(lái)的，漁貨捕撈 上船后的保鮮方式是利用漁船出海時(shí)候自帶的塊狀碎冰，用塊狀碎冰將漁貨物包裹，從而 起到保鮮的效果。
[0004] 因我國(guó)近海捕撈作業(yè)的漁船一般均船型較小，而塊冰制取設(shè)備的體積大、用電負(fù) 荷大，這就限制了近海捕撈作業(yè)的小漁船上配置這種塊冰的制取設(shè)備，所以漁船都是出海 前將塊狀碎冰儲(chǔ)備在魚(yú)艙內(nèi)，自帶塊冰出海作業(yè)。
[0005] 漁貨在保鮮過(guò)程中，塊狀碎冰與魚(yú)體是不能完全接觸的，即使小部分的碎冰與魚(yú) 體完全接觸，但隨著碎冰的逐漸融化，塊冰會(huì)與魚(yú)體脫離，形成空腔，保鮮效果不理想。會(huì)導(dǎo) 致部分的漁貨因?yàn)楸ｕr不好而只能做生產(chǎn)魚(yú)粉的原材料，嚴(yán)重浪費(fèi)了近海海洋生物資源。
[0006] 尤其是品質(zhì)高的魚(yú)貨物，采用塊冰的保鮮方式更使魚(yú)的品質(zhì)大打折扣，說(shuō)不僅賣(mài) 不上好價(jià)錢(qián)，也浪費(fèi)了高品質(zhì)高附加值的海產(chǎn)品。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 本發(fā)明為一種全新的魚(yú)貨的保鮮方式，這種方式是采用保溫箱+冰漿的方式，對(duì) 捕撈的魚(yú)貨物進(jìn)行保鮮，是一種替代塊冰的全新的魚(yú)貨保鮮方式。
[0008] 本發(fā)明中采用的保溫箱為專(zhuān)用產(chǎn)品，其材質(zhì)多為食品級(jí)聚乙烯塑料，雙層結(jié)構(gòu)且 內(nèi)部充注聚氨酯發(fā)泡。保溫箱的蓋子是密封的，箱子的側(cè)面靠近底部設(shè)有流水口。作業(yè)時(shí) 先在保溫箱內(nèi)澆上冰漿，然后將捕撈的魚(yú)貨物擺放在保溫箱內(nèi)，再澆上足夠的冰漿，再蓋上 密封蓋，分層將保溫箱擺放在魚(yú)艙內(nèi)。
[0009] 冰漿是一種懸浮冰晶，這種新型的冰晶和傳統(tǒng)的冰塊相比有很多優(yōu)勢(shì)，它能直接 接觸將要保鮮的產(chǎn)品。因?yàn)楸鶟{和產(chǎn)品的接觸面積大，而且冰漿在零度以下，這些條件能讓 產(chǎn)品快速降到零度左右。當(dāng)溫度交換而產(chǎn)生剩余的液體被排走，產(chǎn)品基本上都會(huì)被薄冰層 所包圍，免受空氣入侵，與傳統(tǒng)的塊冰相比，降溫時(shí)間能縮短三分之一到一半左右。
[0010] 同時(shí)，由于冰漿的降溫時(shí)間快，并且冰晶是圓形的，沒(méi)有尖銳的邊緣，因此是海產(chǎn) 品保鮮的理想材料，并能避免對(duì)海產(chǎn)品造成破壞，改善保鮮過(guò)的海產(chǎn)品的質(zhì)量和外觀，售價(jià) 更理想。
[0011] 本發(fā)明的保鮮方式，跟現(xiàn)有漁貨的自帶塊冰的保鮮方式相比，優(yōu)點(diǎn)如下： 1)初投資雖然高，但運(yùn)行成本低，不用每次出航都買(mǎi)冰帶上。
[0012] 2)漁船出港作業(yè)不用帶冰，擺脫了漁船受自帶塊的冰融化，漁貨產(chǎn)量無(wú)論多少也 要返航的局面。
[0013] 3)制取冰漿的水源為海水，資源豐富，出海作業(yè)過(guò)程中可以隨時(shí)隨地制取。
[0014] 4)因?yàn)楸鶟{顆粒小、散熱面積大，可使?jié)O貨快速降到零度左右。與傳統(tǒng)的碎冰相 t匕，降溫時(shí)間縮短了三分之一以上，從而保證了漁貨的品質(zhì)。
[0015] 5)由于冰漿的降溫時(shí)間快，并且冰晶是圓形的，沒(méi)有尖銳的邊緣，因此是漁貨保鮮 的理想材料，能避免對(duì)產(chǎn)品造成破壞，大大的改善漁貨的質(zhì)量和外觀，售價(jià)更理想。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0016] 圖1是冰漿保鮮系統(tǒng)原理圖。
[0017] 圖2是漁船內(nèi)魚(yú)艙布置圖。
[0018] 圖3是保溫箱圖。
[0019] 圖4是魚(yú)艙內(nèi)保溫箱布置圖。
[0020] 1.海水泵，2.冰漿機(jī)，3.攪拌儲(chǔ)存罐，4.冰漿供給泵，5.管路，6.保溫箱，7. 1# 漁船，8. 2#漁船，9.流水口，10.艙口蓋。

【具體實(shí)施方式】
[0021] 本發(fā)明的保鮮方式采用保溫箱+冰漿實(shí)現(xiàn)。
[0022] 海水通過(guò)海水泵（1)泵送到冰漿機(jī)中（2)制取冰漿，制取出來(lái)的冰漿伴隨著海水 一起輸送到攪拌儲(chǔ)存罐（3 )，采用冰漿供給泵（4 )，通過(guò)管路（5 )輸送到1#魚(yú)艙（7 )、2#魚(yú)艙 (8)內(nèi)的保溫箱（6)內(nèi)。保溫箱（6)側(cè)面靠近底部設(shè)有流水口（9)為常開(kāi)狀態(tài)，魚(yú)貨物與冰 漿熱交換后冰漿化成水，通過(guò)流水口（9)流出箱體，保證了魚(yú)貨物不是浸泡在水中。保溫箱 (6)通過(guò)艙口蓋（10)進(jìn)出魚(yú)艙。
【權(quán)利要求】
1. 本發(fā)明為一種新的魚(yú)貨的保鮮方式，這種方式是采用保溫箱+冰漿的方式，對(duì)捕撈 的魚(yú)貨物進(jìn)行保鮮，該保鮮方式的漁船與傳統(tǒng)的自帶塊冰漁船不同的是，該漁船自帶一套 制取冰漿的設(shè)備，并隨船配有保溫箱，冰漿根據(jù)漁貨的產(chǎn)量來(lái)制取，采用冰漿泵輸送，通過(guò) 管路將冰漿輸送到魚(yú)艙的保溫箱內(nèi)。
2. 采用的保溫箱是市場(chǎng)上專(zhuān)用的雙層塑料箱，蓋子為密封的，箱子側(cè)面靠近底部設(shè)有 流水口，作業(yè)時(shí)先在保溫箱內(nèi)澆上冰漿，然后將捕撈的魚(yú)貨物擺放在保溫箱內(nèi)，再澆上足夠 的冰漿，再蓋上密封蓋，分層將保溫箱擺放在魚(yú)艙內(nèi)。
3. 本發(fā)明為一種保鮮方法，其操作如下：海水通過(guò)海水泵（1)泵送到冰漿機(jī)中（2)制 取冰漿，制取出來(lái)的冰漿伴隨著海水一起輸送到攪拌儲(chǔ)存罐（3)，采用冰漿供給泵（4)，通 過(guò)管路（5)輸送到1#魚(yú)艙（7)、2#魚(yú)艙（8)內(nèi)的保溫箱（6)內(nèi)，保溫箱（6)側(cè)面靠近底部設(shè) 有流水口（9)為常開(kāi)狀態(tài)，魚(yú)貨物與冰漿熱交換后冰漿化成水，通過(guò)流水口（9)流出箱體， 保證了魚(yú)貨物不是浸泡在水中，保溫箱（6)通過(guò)艙口蓋（10)進(jìn)出魚(yú)艙，而傳統(tǒng)的保鮮方式， 則是漁船出海前，1#魚(yú)艙（7)、2#魚(yú)艙（8)中分別儲(chǔ)存塊狀碎冰，漁船出海后隨著時(shí)間的過(guò) 渡，即使捕撈的漁貨不夠，但塊狀碎冰融化殆盡了，漁船也不得不回航，否則漁貨就會(huì)變質(zhì) 損壞，價(jià)值大打折扣。
【文檔編號(hào)】A23B4/06GK104095022SQ201410203875
【公開(kāi)日】2014年10月15日 申請(qǐng)日期:2014年5月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月14日
【發(fā)明者】韓偉林 申請(qǐng)人:廣州中臣碧陽(yáng)船舶科技有限公司