一種石斛降糖固體飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種石斛降糖固體飲料及其制備方法，其由以下重量份的原料制成：霍山石斛35-45、楊桃20-30、覆盆子10-15、蘆薈5-10、天花粉3-6、靈芝孢子粉2-4、苦瓜籽粉4-8、菱角葉2.5-4.5、番石榴葉4-6、玉米須3-5、人參花1-2、橄欖葉2-3、葡甘露聚糖1-2、水適量。本發(fā)明固體飲料具有促進(jìn)人體糖代謝并使之平衡，保護(hù)并修復(fù)胰島細(xì)胞，逆轉(zhuǎn)并發(fā)癥，讓血糖含量逐漸趨于正常，能夠有效控制血糖和降低血糖，特別適合糖尿病患者飲用，正常人飲用亦有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，同時(shí)為石斛的深加工開辟了一個(gè)新的途徑，提高石斛的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，適用于規(guī)?；a(chǎn)。
【專利說(shuō)明】一種石斛降糖固體飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種石斛降糖固體飲料及其制備方法，屬于石斛加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]石斛(學(xué)名:Dendrobiumnobile Lindl),又名萬(wàn)丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長(zhǎng)10-60厘米，粗達(dá)1.3厘米，是珍貴的中藥材。石斛分為鐵皮、金釵、環(huán)草、馬鞭、黃草、霍山等六種。明代李時(shí)珍的《本草綱目》中記載:石斛除痹下氣、補(bǔ)內(nèi)臟虛勞贏瘦，強(qiáng)陰益精。久服，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足。來(lái)胃氣，長(zhǎng)肌肉，益智除驚，輕身延年。道教醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》中，鐵皮石斛名列中華“九大仙草”之首。目前市場(chǎng)上多以簡(jiǎn)單的石斛鮮草、干草原材料進(jìn)行銷售，石斛深加工產(chǎn)品種類比較單一且數(shù)量少，多以保健醫(yī)藥產(chǎn)品為主，嚴(yán)重制約了石斛的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種石斛降糖固體飲料及其制備方法，該固體飲料不僅可以促進(jìn)人體糖代謝并使之平衡，從而達(dá)到降血糖的作用，還為石斛的深加工開辟了一個(gè)新的途徑，提高石斛的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種石斛降糖固體飲料，由以下重量份的原料制成:霍山石斛35-45、楊桃20-30、覆盆子10-15、蘆薈5-10、天花粉3-6、靈芝孢子粉2-4、苦瓜籽粉4_8、菱角葉2.5-4.5、番石榴葉
4-6、玉米須3_5、人參花1-2、撤攬葉2_3、葡甘露聚糖1-2、水適量。
[0005]本發(fā)明石斛降糖固體飲料的制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮的霍山石斛、楊桃、覆盆子、蘆薈洗凈，然后將霍山石斛、蘆薈切成長(zhǎng)短均勻的小段，將楊桃去皮去核，待用；
(2)將上述處理后的霍山石斛、楊桃、覆盆子、蘆薈一起放入榨汁機(jī)內(nèi)，加入適量的水，榨汁，然后加入相當(dāng)于汁液重量的0.1-0.2%的中性纖維素酶和0.1-0.2%的中性果膠酶，在40-50°C溫度下酶解l_2h，滅酶，過(guò)濾，待用；
(3)取菱角葉、番石榴葉、玉米須、人參花、橄欖葉混合均勻，加水煎煮提取2次，第一次加5-10倍量水，第二次加4-8倍量水，合并煎煮液，過(guò)濾，與步驟(2)制得的酶解液混合均勻，離心分離，取上清液濃縮至相對(duì)密度為1.34-1.38的稠膏，待用；
(4)經(jīng)上述制得的稠膏與天花粉、靈芝孢子粉、苦瓜籽粉、葡甘露聚糖混合均勻，制粒，干燥，包裝即得成品。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明固體飲料具有促進(jìn)人體糖代謝并使之平衡，保護(hù)并修復(fù)胰島細(xì)胞，逆轉(zhuǎn)并發(fā)癥，讓血糖含量逐漸趨于正常，能夠有效控制血糖和降低血糖，特別適合糖尿病患者飲用，正常人飲用亦有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，同時(shí)為石斛的深加工開辟了一個(gè)新的途徑，提高石斛的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，適用于規(guī)?；a(chǎn)?！揪唧w實(shí)施方式】
[0007]—種石斛降糖固體飲料，由以下重量份的原料制成:霍山石斛40、楊桃25、覆盆子
10、蘆薈10、天花粉5、靈芝孢子粉3、苦瓜籽粉6、菱角葉3.5、番石榴葉5、玉米須4、人參花
1.5、橄欖葉2.5、葡甘露聚糖1、水適量。
[0008]石斛降糖固體飲料的制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮的霍山石斛、楊桃、覆盆子、蘆薈洗凈，然后將霍山石斛、蘆薈切成長(zhǎng)短均勻的小段，將楊桃去皮去核，待用；
(2)將上述處理后的霍山石斛、楊桃、覆盆子、蘆薈一起放入榨汁機(jī)內(nèi)，加入適量的水，榨汁，然后加入相當(dāng)于汁液重量的0.15%的中性纖維素酶和0.2%的中性果膠酶，在45°C溫度下酶解1.5h，滅酶，過(guò)濾，待用；
(3)取菱角葉、番石榴葉、玉米須、人參花、橄欖葉混合均勻，加水煎煮提取2次，第一次加8倍量水，第二次加6倍量水，合并煎煮液，過(guò)濾，與步驟(2)制得的酶解液混合均勻，離心分離，取上清液濃縮至相對(duì)密度為1.36的稠膏，待用；
(4)經(jīng)上述制得的稠膏與天花粉、靈芝孢子粉、苦瓜籽粉、葡甘露聚糖混合均勻，制粒，干燥，包裝即得成品。
【權(quán)利要求】
1.一種石斛降糖固體飲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成:霍山石斛35-45、楊桃20-30、覆盆子10-15、蘆薈5-10、天花粉3_6、靈芝孢子粉2_4、苦瓜籽粉4_8、菱角葉2.5-4.5、番石榴葉4-6、玉米須3-5、人參花1_2、橄欖葉2_3、葡甘露聚糖1_2、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的石斛降糖固體飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將新鮮的霍山石斛、楊桃、覆盆子、蘆薈洗凈，然后將霍山石斛、蘆薈切成長(zhǎng)短均勻的小段，將楊桃去皮去核，待用； (2)將上述處理后的霍山石斛、楊桃、覆盆子、蘆薈一起放入榨汁機(jī)內(nèi)，加入適量的水，榨汁，然后加入相當(dāng)于汁液重量的0.1-0.2%的中性纖維素酶和0.1-0.2%的中性果膠酶，在40-50°C溫度下酶解l_2h，滅酶，過(guò)濾，待用； (3)取菱角葉、番石榴葉、玉米須、人參花、橄欖葉混合均勻，加水煎煮提取2次，第一次加5-10倍量水，第二次加4-8倍量水，合并煎煮液，過(guò)濾，與步驟(2)制得的酶解液混合均勻，離心分離，取上清液濃縮至相對(duì)密度為1.34-1.38的稠膏，待用； (4)經(jīng)上述制得的稠膏與天花粉、靈芝孢子粉、苦瓜籽粉、葡甘露聚糖混合均勻，制粒，干燥，包裝即得成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/09GK104000271SQ201410207431
【公開日】2014年8月27日 申請(qǐng)日期:2014年5月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月16日
【發(fā)明者】張建民 申請(qǐng)人:安徽新津鐵皮石斛開發(fā)有限公司