一種益母草保健面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種益母草保健面條，其特征在于：它是由各組分按照以下重量配比制成：小麥粉65-70份，益母草、當(dāng)歸和川穹提取液27-32份，食鹽1.5-2.5份。本發(fā)明由小麥粉，益母草、當(dāng)歸和川穹提取液以及食鹽按照固定配比制成保健面條，小麥粉、益母草、當(dāng)歸、川穹為天然植物原材料，不添加任何添加劑，原料配比簡單合理，各原料的功效相輔相成，不僅很好的保留了小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹的有效成分，而且制得的面條的營養(yǎng)豐富且容易消化，具有營養(yǎng)豐富、組分搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、口味鮮美、爽口細(xì)滑的特點且具有提高免疫力、活血調(diào)經(jīng)、利水消腫、清熱解毒、潤燥滑腸、養(yǎng)陰活血等功效，且長期食用不會對人體其它部位造成危害，具有極強的抗病保健作用。
【專利說明】一種益母草保健面條及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于營養(yǎng)品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種藥膳面條，尤其涉及一種由天然植物材料和小麥粉制成的不含任何添加劑的保健面條及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會進步和經(jīng)濟發(fā)展，人類對自身的健康日益關(guān)注。20世紀(jì)90年代以來，全球居民的健康保健消費攀升，對營養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。在按國際標(biāo)準(zhǔn)劃分的15類國際化產(chǎn)業(yè)中，醫(yī)藥保健是世界貿(mào)易增長最塊的五個行業(yè)之一，保健食品的銷售額每年以10%以上的速度增長。保健品行業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平明顯提高；其次，人民生活方式的改變，是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機；多層次的社會生活需要，為保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊空間。但是保健品市場有很多弱點:第一產(chǎn)品定位不清，保健品啟動市場，一般要有差異化訴求，需要對消費者進行獨特的利益承諾，然而目前市場上很多保健品身份不明，功能不明，以亞健康為訴求點，保健療效范圍太寬，概念模糊，沒有明確的市場定位和特定的消費群體；第二、賣點分散，宣傳力度弱，功效宣傳含糊；人們不能夠很好的選擇自己需要的保健品。而且保健品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，它的營養(yǎng)價值不一定很高，所以人體需要的各種營養(yǎng)素還是要從一日三餐中獲得。因此，開發(fā)一種膳食，使保健者在吃飯的同時就能達(dá)到抗病保健、提高免疫力的效果具有很大社會價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種由天然原材料和小麥粉制成的營養(yǎng)豐富、組分搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、口味鮮美、爽口細(xì)滑且具有保健作用、提高免疫力、活血調(diào)經(jīng)、利水消腫、清熱解毒、潤燥滑腸、養(yǎng)陰活血等功效的保健面條。
[0004]本發(fā)明技術(shù)方案是:一種益母草保健面條，其特征在于:它是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉65-70份、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液27-32份、食鹽1.5-2.5份。
[0005]所述的一種益母草保健面條，它是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉68份，益母草、當(dāng)歸和川穹提取液30份，食鹽2.0份。
[0006]所述的小麥粉是特一級小麥粉。
[0007]所述的益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由重量份數(shù)為0.5的益母草，重量份數(shù)為0.3的當(dāng)歸和重量份數(shù)為0.2的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入重量份數(shù)為15的飲用水煎煮2h后再加入重量份數(shù)為12的飲用水煎煮1.5h，最后加入重量份數(shù)為10的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液。
[0008]所述的益母草保健面條的制備方法，包括如下步驟:
步驟1:預(yù)處理: 制取益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由重量份數(shù)為0.5的益母草，重量份數(shù)為0.3的當(dāng)歸和重量份數(shù)為0.2的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入重量份數(shù)為15的飲用水煎煮2h后再加入重量份數(shù)為12的飲用水煎煮1.5h，最后加入重量份數(shù)為10的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液； 步驟2:混合:取小麥粉，益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，食用鹽按照所述重量配比送入和面機，然后加入適量的飲用水，混合攪拌均勻后得到面團；
步驟3:熟化:將步驟2混合均勻后得到的面團送入熟化機中，溫度控制在20°C -30°C,時間為12分鐘；
步驟4:壓片:將步驟3熟化后的面團送入壓片機中進行壓片；
步驟5:切條:將步驟4壓好的面片放入切條機中切條；
步驟6:烘干:將步驟5切好的面條放入烘干機中烘干，直到面條的含水率< 12.5% ； 步驟7:切斷:將步驟6烘干的面條放入切斷機中切斷，面條的切斷長度為200mm ；
步驟8:成品:將步驟7切斷好的面條進行包裝，包裝好后送去檢驗，檢驗合格后即為成
品O
[0009]本發(fā)明具有以下優(yōu)點:本發(fā)明由小麥粉、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液以及食鹽按照固定配比制成保健面條，小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹為天然植物原材料，不添加任何添加齊U，其中小麥粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益肺、健脾厚腸、除熱止渴。益母草嫩莖葉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，性味辛苦涼，具有活血、祛瘀、調(diào)經(jīng)、消水的功效，治月經(jīng)不調(diào)、浮腫下水、尿血、瀉血、痢疾、痔疾，另外益母草有強心、增加冠脈流量和心肌營養(yǎng)血流量的作用，益母草對血小板聚集、血小板血栓形成、纖維蛋白血栓形成以及紅細(xì)胞的聚集性均有抑制作用。當(dāng)歸補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，當(dāng)歸對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細(xì)胞功能恢復(fù)作用，另外還抑制血小板凝聚，抗血栓，調(diào)節(jié)血脂，抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓，增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等，還能調(diào)節(jié)子宮平滑肌。川穹能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，改善心肌的血氧供應(yīng)，并降低心肌的耗氧量；川穹含川芎嗪可擴張腦血管，降低血管阻力，顯著增加腦及肢體血流量，改善微循環(huán)；能降低血小板表面活性，抑制血小板凝集，預(yù)防血栓的形成，；所含阿魏酸的中性成分小劑量促進，大劑量抑制子宮平滑??；水煎劑對動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，并有明顯而持久的降壓作用；可加速骨折局部血腫的吸收，促進骨痂形成；有抗維生素E缺乏作用；能抑制多種桿菌；有抗組織胺和利膽作用。本發(fā)明將小麥粉、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液一起制作成面條，這樣不僅增加了面條的營養(yǎng)，而且人們在食用后起到了藥膳的效果，進而達(dá)到了保健的目的；另外，本發(fā)明的原料配比簡單合理，各原料的功效相輔相成，不僅很好的保留了小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹的有效成分，而且制得的面條的營養(yǎng)豐富且容易消化，面條的色澤和口味均有明顯的提高，以面條的形式存在，食用時，將本發(fā)明放入清水中煮熟，根據(jù)個人口味加入調(diào)料，本發(fā)明中的小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用時，將面湯和面條一同吃下，面湯中的營養(yǎng)成分，配合吃下去的面條中的營養(yǎng)成分，能從根本上起到保健、提高免疫力的功效；還有，本發(fā)明將益母草、當(dāng)歸、川穹提取液結(jié)合小麥粉制備成保健面條，制作工藝簡單、便于工業(yè)化生產(chǎn)，并且制作過程中的衛(wèi)生狀況容易控制，制作出的面條更容易保鮮和儲藏；本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富、組分搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、口味鮮美、爽口細(xì)滑的特點且具有保健、提高免疫力、活血調(diào)經(jīng)、利水消腫、清熱解毒、潤燥滑腸、養(yǎng)陰活血等功效，且長期食用不會對人體其它部位造成危害，具有極強的抗病保健作用。
[0010]本發(fā)明的益母草、當(dāng)歸和川穹的藥理藥性分析如下:
I)益母草:為唇形科植物益母草的嫩莖葉。[0011]性味與歸經(jīng):苦、辛、微寒；肝、心包經(jīng)。
[0012]功能主治:月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉、惡露不盡、水腫尿少、急性腎炎水腫。
[0013]2)當(dāng)歸:長略呈圓柱形，下部有支根3?5條或更多，長15?25cm，外皮細(xì)密，表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮孔。
[0014]性味與歸經(jīng):味甘、辛、苦、性溫；肝、心、脾經(jīng)。
[0015]功能主治:月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、癥瘕結(jié)聚、崩漏、虛寒腹痛、痿痹、肌膚麻木、腸燥便難、赤痢后重、癰疽瘡瘍、跌撲損傷。
[0016]3)川穹:不規(guī)則結(jié)節(jié)狀拳形團塊，直徑2?7cm，表面黃褐色，粗糙皺縮，有多數(shù)平行隆起的輪節(jié)，頂端有凹陷的類圓形莖痕，下側(cè)及輪節(jié)上有多數(shù)小瘤狀根痕，質(zhì)堅實，不易折斷，斷面黃白色或灰黃色，散有黃棕色的油室，形成層呈波狀環(huán)紋。
[0017]性味與歸經(jīng):辛、溫；肝、膽、心包經(jīng)。
[0018]功能主治:月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、癥瘕腹痛、胸脅刺痛、跌撲腫痛、頭痛、風(fēng)濕痹痛?！揪唧w實施方式】
[0019]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的說明。
[0020]實施例1
一種益母草保健面條，其特征在于:它是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉65千克、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液27千克、食鹽1.5千克。
[0021]所述的小麥粉是特一級小麥粉。
[0022]所述的益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由重量份數(shù)為0.5的益母草，重量份數(shù)為0.3的當(dāng)歸和重量份數(shù)為0.2的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入重量份數(shù)為15的飲用水煎煮2h后再加入重量份數(shù)為12的飲用水煎煮1.5h，最后加入重量份數(shù)為10的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液。
[0023]所述的益母草保健面條的制備方法，包括如下步驟:
步驟1:預(yù)處理:制取益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由13.5kg的益母草，8.1kg的當(dāng)歸和5.4kg的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入405kg的飲用水煎煮2h后再加入324kg的飲用水煎煮1.5h，最后加入270kg的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液；
步驟2:混合:取小麥粉，益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，食用鹽按照所述重量配比送入和面機，然后加入適量的飲用水，混合攪拌均勻后得到面團；
步驟3:熟化:將步驟2混合均勻后得到的面團送入熟化機中，溫度控制在20°C -30°C,時間為12分鐘；
步驟4:壓片:將步驟3熟化后的面團送入壓片機中進行壓片；
步驟5:切條:將步驟4壓好的面片放入切條機中切條；
步驟6:烘干:將步驟5切好的面條放入烘干機中烘干，直到面條的含水率< 12.5% ； 步驟7:切斷:將步驟6烘干的面條放入切斷機中切斷，面條的切斷長度為200mm ；
步驟8:成品:將步驟7切斷好的面條進行包裝，包裝好后送去檢驗，檢驗合格后即為成
品O
[0024]本發(fā)明具有以下優(yōu)點:本發(fā)明由小麥粉、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液以及食鹽按照固定配比制成保健面條，小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹為天然植物原材料，不添加任何添加齊U，其中小麥粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益肺、健脾厚腸、除熱止渴。益母草嫩莖葉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，性味辛苦涼，具有活血、祛瘀、調(diào)經(jīng)、消水的功效，治月經(jīng)不調(diào)、浮腫下水、尿血、瀉血、痢疾、痔疾，另外益母草有強心、增加冠脈流量和心肌營養(yǎng)血流量的作用，益母草對血小板聚集、血小板血栓形成、纖維蛋白血栓形成以及紅細(xì)胞的聚集性均有抑制作用。當(dāng)歸補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，當(dāng)歸對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細(xì)胞功能恢復(fù)作用，另外還抑制血小板凝聚，抗血栓，調(diào)節(jié)血脂，抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓，增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等，還能調(diào)節(jié)子宮平滑肌。川穹能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，改善心肌的血氧供應(yīng)，并降低心肌的耗氧量；川穹含川芎嗪可擴張腦血管，降低血管阻力，顯著增加腦及肢體血流量，改善微循環(huán)；能降低血小板表面活性，抑制血小板凝集，預(yù)防血栓的形成，；所含阿魏酸的中性成分小劑量促進，大劑量抑制子宮平滑?。凰鍎游镏袠猩窠?jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，并有明顯而持久的降壓作用；可加速骨折局部血腫的吸收，促進骨痂形成；有抗維生素E缺乏作用；能抑制多種桿菌；有抗組織胺和利膽作用。本發(fā)明將小麥粉、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液一起制作成面條，這樣不僅增加了面條的營養(yǎng)，而且人們在食用后起到了藥膳的效果，進而達(dá)到了保健的目的；另外，本發(fā)明的原料配比簡單合理，各原料的功效相輔相成，不僅很好的保留了小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹的有效成分，而且制得的面條的營養(yǎng)豐富且容易消化，面條的色澤和口味均有明顯的提高，以面條的形式存在，食用時，將本發(fā)明放入清水中煮熟，根據(jù)個人口味加入調(diào)料，本發(fā)明中的小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用時，將面湯和面條一同吃下，面湯中的營養(yǎng)成分，配合吃下去的面條中的營養(yǎng)成分，能從根本上起到保健、提高免疫力的功效；還有，本發(fā)明將益母草、當(dāng)歸、川穹提取液結(jié)合小麥粉制備成保健面條，制作工藝簡單、便于工業(yè)化生產(chǎn)，并且制作過程中的衛(wèi)生狀況容易控制，制作出的面條更容易保鮮和儲藏；本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富、組分搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、口味鮮美、爽口細(xì)滑的特點且具有保健、提高免疫力、活血調(diào)經(jīng)、利水消腫、清熱解毒、潤燥滑腸、養(yǎng)陰活血等功效，且長期食用不會對人體其它部位造成危害，具有極強的抗病保健作用。
[0025]實施例2
一種益母草保健面條，其特征在于:它是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉67千克、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液29千克、食鹽1.8千克。
[0026]所述的小麥粉是特一級小麥粉。
[0027]所述的益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由重量份數(shù)為0.5的益母草，重量份數(shù)為0.3的當(dāng)歸和重量份數(shù)為0.2的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入重量份數(shù)為15的飲用水煎煮2h后再加入重量份數(shù)為12的飲用水煎煮1.5h，最后加入重量份數(shù)為10的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液。
[0028]所述的益母草保健面條的制備方法，包括如下步驟:
步驟1:預(yù)處理:制取益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由14.5kg的益母草，8.7kg的當(dāng)歸和5.8kg的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入435kg的飲用水煎煮2h后再加入348kg的飲用水煎煮1.5h，最后加入290kg的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液； 步驟2:混合:取小麥粉，益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，食用鹽按照所述重量配比送入和面機，然后加入適量的飲用水，混合攪拌均勻后得到面團；
步驟3:熟化:將步驟2混合均勻后得到的面團送入熟化機中，溫度控制在20°C -30°C,時間為12分鐘；
步驟4:壓片:將步驟3熟化后的面團送入壓片機中進行壓片；
步驟5:切條:將步驟4壓好的面片放入切條機中切條；
步驟6:烘干:將步驟5切好的面條放入烘干機中烘干，直到面條的含水率< 12.5% ； 步驟7:切斷:將步驟6烘干的面條放入切斷機中切斷，面條的切斷長度為200mm ；
步驟8:成品:將步驟7切斷好的面條進行包裝，包裝好后送去檢驗，檢驗合格后即為成
品O
[0029]本發(fā)明具有以下優(yōu)點:本發(fā)明由小麥粉、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液以及食鹽按照固定配比制成保健面條，小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹為天然植物原材料，不添加任何添加齊U，其中小麥粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益肺、健脾厚腸、除熱止渴。益母草嫩莖葉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，性味辛苦涼，具有活血、祛瘀、調(diào)經(jīng)、消水的功效，治月經(jīng)不調(diào)、浮腫下水、尿血、瀉血、痢疾、痔疾，另外益母草有強心、增加冠脈流量和心肌營養(yǎng)血流量的作用，益母草對血小板聚集、血小板血栓形成、纖維蛋白血栓形成以及紅細(xì)胞的聚集性均有抑制作用。當(dāng)歸補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，當(dāng)歸對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細(xì)胞功能恢復(fù)作用，另外還抑制血小板凝聚，抗血栓，調(diào)節(jié)血脂，抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓，增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等，還能調(diào)節(jié)子宮平滑肌。川穹能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，改善心肌的血氧供應(yīng)，并降低心肌的耗氧量；川穹含川芎嗪可擴張腦血管，降低血管阻力，顯著增加腦及肢體血流量，改善微循環(huán)；能降低血小板表面活性，抑制血小板凝集，預(yù)防血栓的形成，；所含阿魏酸的中性成分小劑量促進，大劑量抑制子宮平滑肌；水煎劑對動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，并有明顯而持久的降壓作用；可加速骨折局部血腫的吸收，促進骨痂形成；有抗維生素E缺乏作用；能抑制多種桿菌；有抗組織胺和利膽作用。本發(fā)明將小麥粉、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液一起制作成面條，這樣不僅增加了面條的營養(yǎng)，而且人們在食用后起到了藥膳的效果，進而達(dá)到了保健的目的；另外，本發(fā)明的原料配比簡單合理，各原料的功效相輔相成，不僅很好的保留了小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹的有效成分，而且制得的面條的營養(yǎng)豐富且容易消化，面條的色澤和口味均有明顯的提高，以面條的形式存在，食用時，將本發(fā)明放入清水中煮熟，根據(jù)個人口味加入調(diào)料，本發(fā)明中的小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用時，將面湯和面條一同吃下，面湯中的營養(yǎng)成分，配合吃下去的面條中的營養(yǎng)成分，能從根本上起到保健、提高免疫力的功效；還有，本發(fā)明將益母草、當(dāng)歸、川穹提取液結(jié)合小麥粉制備成保健面條，制作工藝簡單、便于工業(yè)化生產(chǎn)，并且制作過程中的衛(wèi)生狀況容易控制，制作出的面條更容易保鮮和儲藏；本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富、組分搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、口味鮮美、爽口細(xì)滑的特點且具有保健、提高免疫力、活血調(diào)經(jīng)、利水消腫、清熱解毒、潤燥滑腸、養(yǎng)陰活血等功效，且長期食用不會對人體其它部位造成危害，具有極強的抗病保健作用。
[0030]實施例3
一種益母草保健面條，其特征在于:它是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉68千克、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液30千克、食鹽2.0千克。
[0031]所述的小麥粉是特一級小麥粉。
[0032]所述的益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由重量份數(shù)為0.5的益母草，重量份數(shù)為
0.3的當(dāng)歸和重量份數(shù)為0.2的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入重量份數(shù)為15的飲用水煎煮2h后再加入重量份數(shù)為12的飲用水煎煮1.5h，最后加入重量份數(shù)為10的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液。
[0033]所述的益母草保健面條的制備方法，包括如下步驟:
步驟1:預(yù)處理:制取益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由15kg的益母草，9kg的當(dāng)歸和6kg的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入450kg的飲用水煎煮2h后再加入360kg的飲用水煎煮1.5h，最后加入300kg的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液；
步驟2:混合:取小麥粉，益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，食用鹽按照所述重量配比送入和面機，然后加入適量的飲用水，混合攪拌均勻后得到面團；
步驟3:熟化:將步驟2混合均勻后得到的面團送入熟化機中，溫度控制在20°C -30°C,時間為12分鐘；
步驟4:壓片:將步驟3熟化后的面團送入壓片機中進行壓片；
步驟5:切條:將步驟4壓好的面片放入切條機中切條；
步驟6:烘干:將步驟5切好的面條放入烘干機中烘干，直到面條的含水率< 12.5% ； 步驟7:切斷:將步驟6烘干的面條放入切斷機中切斷，面條的切斷長度為200mm ；
步驟8:成品:將步驟7切斷好的面條進行包裝，包裝好后送去檢驗，檢驗合格后即為成
品O
[0034]本發(fā)明具有以下優(yōu)點:本發(fā)明由小麥粉、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液以及食鹽按照固定配比制成保健面條，小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹為天然植物原材料，不添加任何添加齊U，其中小麥粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益肺、健脾厚腸、除熱止渴。益母草嫩莖葉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，性味辛苦涼，具有活血、祛瘀、調(diào)經(jīng)、消水的功效，治月經(jīng)不調(diào)、浮腫下水、尿血、瀉血、痢疾、痔疾，另外益母草有強心、增加冠脈流量和心肌營養(yǎng)血流量的作用，益母草對血小板聚集、血小板血栓形成、纖維蛋白血栓形成以及紅細(xì)胞的聚集性均有抑制作用。當(dāng)歸補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，當(dāng)歸對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細(xì)胞功能恢復(fù)作用，另外還抑制血小板凝聚，抗血栓，調(diào)節(jié)血脂，抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓，增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等，還能調(diào)節(jié)子宮平滑肌。川穹能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，改善心肌的血氧供應(yīng)，并降低心肌的耗氧量；川穹含川芎嗪可擴張腦血管，降低血管阻力，顯著增加腦及肢體血流量，改善微循環(huán)；能降低血小板表面活性，抑制血小板凝集，預(yù)防血栓的形成，；所含阿魏酸的中性成分小劑量促進，大劑量抑制子宮平滑??；水煎劑對動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，并有明顯而持久的降壓作用；可加速骨折局部血腫的吸收，促進骨痂形成；有抗維生素E缺乏作用；能抑制多種桿菌；有抗組織胺和利膽作用。本發(fā)明將小麥粉、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液一起制作成面條，這樣不僅增加了面條的營養(yǎng)，而且人們在食用后起到了藥膳的效果，進而達(dá)到了保健的目的；另外，本發(fā)明的原料配比簡單合理，各原料的功效相輔相成，不僅很好的保留了小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹的有效成分，而且制得的面條的營養(yǎng)豐富且容易消化，面條的色澤和口味均有明顯的提高，以面條的形式存在，食用時，將本發(fā)明放入清水中煮熟，根據(jù)個人口味加入調(diào)料，本發(fā)明中的小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用時，將面湯和面條一同吃下，面湯中的營養(yǎng)成分，配合吃下去的面條中的營養(yǎng)成分，能從根本上起到保健、提高免疫力的功效；還有，本發(fā)明將益母草、當(dāng)歸、川穹提取液結(jié)合小麥粉制備成保健面條，制作工藝簡單、便于工業(yè)化生產(chǎn)，并且制作過程中的衛(wèi)生狀況容易控制，制作出的面條更容易保鮮和儲藏；本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富、組分搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、口味鮮美、爽口細(xì)滑的特點且具有保健、提高免疫力、活血調(diào)經(jīng)、利水消腫、清熱解毒、潤燥滑腸、養(yǎng)陰活血等功效，且長期食用不會對人體其它部位造成危害，具有極強的抗病保健作用。
[0035]實施例4
一種益母草保健面條，其特征在于:它是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉66千克、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液28千克、食鹽2.2千克。
[0036]所述的小麥粉是特一級小麥粉。
[0037]所述的益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由重量份數(shù)為0.5的益母草，重量份數(shù)為
0.3的當(dāng)歸和重量份數(shù)為0.2的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入重量份數(shù)為15的飲用水煎煮2h后再加入重量份數(shù)為12的飲用水煎煮1.5h，最后加入重量份數(shù)為10的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液。
[0038]所述的益母草保健面條的制備方法，包括如下步驟:
步驟1:預(yù)處理:制取益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由14kg的益母草，8.4kg的當(dāng)歸和5.6kg的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入420kg的飲用水煎煮2h后再加入336kg的飲用水煎煮1.5h，最后加入280kg的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液；
步驟2:混合:取小麥粉，益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，食用鹽按照所述重量配比送入和面機，然后加入適量的飲用水，混合攪拌均勻后得到面團；
步驟3:熟化:將步驟2混合均勻后得到的面團送入熟化機中，溫度控制在20°C -30°C,時間為12分鐘；
步驟4:壓片:將步驟3熟化后的面團送入壓片機中進行壓片；
步驟5:切條:將步驟4壓好的面片放入切條機中切條；
步驟6:烘干:將步驟5切好的面條放入烘干機中烘干，直到面條的含水率< 12.5% ； 步驟7:切斷:將步驟6烘干的面條放入切斷機中切斷，面條的切斷長度為200mm ；
步驟8:成品:將步驟7切斷好的面條進行包裝，包裝好后送去檢驗，檢驗合格后即為成
品O
[0039]本發(fā)明具有以下優(yōu)點:本發(fā)明由小麥粉、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液以及食鹽按照固定配比制成保健面條，小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹為天然植物原材料，不添加任何添加齊U，其中小麥粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益肺、健脾厚腸、除熱止渴。益母草嫩莖葉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，性味辛苦涼，具有活血、祛瘀、調(diào)經(jīng)、消水的功效，治月經(jīng)不調(diào)、浮腫下水、尿血、瀉血、痢疾、痔疾，另外益母草有強心、增加冠脈流量和心肌營養(yǎng)血流量的作用，益母草對血小板聚集、血小板血栓形成、纖維蛋白血栓形成以及紅細(xì)胞的聚集性均有抑制作用。當(dāng)歸補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，當(dāng)歸對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細(xì)胞功能恢復(fù)作用，另外還抑制血小板凝聚，抗血栓，調(diào)節(jié)血脂，抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓，增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等，還能調(diào)節(jié)子宮平滑肌。川穹能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，改善心肌的血氧供應(yīng)，并降低心肌的耗氧量；川穹含川芎嗪可擴張腦血管，降低血管阻力，顯著增加腦及肢體血流量，改善微循環(huán)；能降低血小板表面活性，抑制血小板凝集，預(yù)防血栓的形成，；所含阿魏酸的中性成分小劑量促進，大劑量抑制子宮平滑??；水煎劑對動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，并有明顯而持久的降壓作用；可加速骨折局部血腫的吸收，促進骨痂形成；有抗維生素E缺乏作用；能抑制多種桿菌；有抗組織胺和利膽作用。本發(fā)明將小麥粉、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液一起制作成面條，這樣不僅增加了面條的營養(yǎng)，而且人們在食用后起到了藥膳的效果，進而達(dá)到了保健的目的；另外，本發(fā)明的原料配比簡單合理，各原料的功效相輔相成，不僅很好的保留了小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹的有效成分，而且制得的面條的營養(yǎng)豐富且容易消化，面條的色澤和口味均有明顯的提高，以面條的形式存在，食用時，將本發(fā)明放入清水中煮熟，根據(jù)個人口味加入調(diào)料，本發(fā)明中的小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用時，將面湯和面條一同吃下，面湯中的營養(yǎng)成分，配合吃下去的面條中的營養(yǎng)成分，能從根本上起到保健、提高免疫力的功效；還有，本發(fā)明將益母草、當(dāng)歸、川穹提取液結(jié)合小麥粉制備成保健面條，制作工藝簡單、便于工業(yè)化生產(chǎn)，并且制作過程中的衛(wèi)生狀況容易控制，制作出的面條更容易保鮮和儲藏；本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富、組分搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、口味鮮美、爽口細(xì)滑的特點且具有保健、提高免疫力、活血調(diào)經(jīng)、利水消腫、清熱解毒、潤燥滑腸、養(yǎng)陰活血等功效，且長期食用不會對人體其它部位造成危害，具有極強的抗病保健作用。
[0040]實施例5
一種益母草保健面條，其特征在于:它是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉70千克、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液32千克、食鹽2.5千克。
[0041]所述的小麥粉是特一級小麥粉。
[0042]所述的益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由重量份數(shù)為0.5的益母草，重量份數(shù)為
0.3的當(dāng)歸和重量份數(shù)為0.2的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入重量份數(shù)為15的飲用水煎煮2h后再加入重量份數(shù)為12的飲用水煎煮1.5h，最后加入重量份數(shù)為10的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液。
[0043]所述的益母草保健面條的制備方法，包括如下步驟:
步驟1:預(yù)處理:制取益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由16kg的益母草，9.6kg的當(dāng)歸和6.4kg的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入480kg的飲用水煎煮2h后再加入384kg的飲用水煎煮1.5h，最后加入320kg的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液；
步驟2:混合:取小麥粉，益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，食用鹽按照所述重量配比送入和面機，然后加入適量的飲用水，混合攪拌均勻后得到面團；
步驟3:熟化:將步驟2混合均勻后得到的面團送入熟化機中，溫度控制在20°C -30°C,時間為12分鐘；
步驟4:壓片:將步驟3熟化后的面團送入壓片機中進行壓片；
步驟5:切條:將步驟4壓好的面片放入切條機中切條； 步驟6:烘干:將步驟5切好的面條放入烘干機中烘干，直到面條的含水率< 12.5% ； 步驟7:切斷:將步驟6烘干的面條放入切斷機中切斷，面條的切斷長度為200_ ；
步驟8:成品:將步驟7切斷好的面條進行包裝，包裝好后送去檢驗，檢驗合格后即為成
品O
[0044] 本發(fā)明具有以下優(yōu)點:本發(fā)明由小麥粉、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液以及食鹽按照固定配比制成保健面條，小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹為天然植物原材料，不添加任何添加齊U，其中小麥粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益肺、健脾厚腸、除熱止渴。益母草嫩莖葉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，性味辛苦涼，具有活血、祛瘀、調(diào)經(jīng)、消水的功效，治月經(jīng)不調(diào)、浮腫下水、尿血、瀉血、痢疾、痔疾，另外益母草有強心、增加冠脈流量和心肌營養(yǎng)血流量的作用，益母草對血小板聚集、血小板血栓形成、纖維蛋白血栓形成以及紅細(xì)胞的聚集性均有抑制作用。當(dāng)歸補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，當(dāng)歸對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細(xì)胞功能恢復(fù)作用，另外還抑制血小板凝聚，抗血栓，調(diào)節(jié)血脂，抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓，增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等，還能調(diào)節(jié)子宮平滑肌。川穹能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，改善心肌的血氧供應(yīng)，并降低心肌的耗氧量；川穹含川芎嗪可擴張腦血管，降低血管阻力，顯著增加腦及肢體血流量，改善微循環(huán)；能降低血小板表面活性，抑制血小板凝集，預(yù)防血栓的形成，；所含阿魏酸的中性成分小劑量促進，大劑量抑制子宮平滑??；水煎劑對動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，并有明顯而持久的降壓作用；可加速骨折局部血腫的吸收，促進骨痂形成；有抗維生素E缺乏作用；能抑制多種桿菌；有抗組織胺和利膽作用。本發(fā)明將小麥粉、益母草、當(dāng)歸、川穹提取液一起制作成面條，這樣不僅增加了面條的營養(yǎng)，而且人們在食用后起到了藥膳的效果，進而達(dá)到了保健的目的；另外，本發(fā)明的原料配比簡單合理，各原料的功效相輔相成，不僅很好的保留了小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹的有效成分，而且制得的面條的營養(yǎng)豐富且容易消化，面條的色澤和口味均有明顯的提高，以面條的形式存在，食用時，將本發(fā)明放入清水中煮熟，根據(jù)個人口味加入調(diào)料，本發(fā)明中的小麥粉、益母草、當(dāng)歸和川穹的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用時，將面湯和面條一同吃下，面湯中的營養(yǎng)成分，配合吃下去的面條中的營養(yǎng)成分，能從根本上起到保健、提高免疫力的功效；還有，本發(fā)明將益母草、當(dāng)歸、川穹提取液結(jié)合小麥粉制備成保健面條，制作工藝簡單、便于工業(yè)化生產(chǎn)，并且制作過程中的衛(wèi)生狀況容易控制，制作出的面條更容易保鮮和儲藏；本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富、組分搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、口味鮮美、爽口細(xì)滑的特點且具有保健、提高免疫力、活血調(diào)經(jīng)、利水消腫、清熱解毒、潤燥滑腸、養(yǎng)陰活血等功效，且長期食用不會對人體其它部位造成危害，具有極強的抗病保健作用。
【權(quán)利要求】
1.一種益母草保健面條，其特征在于:它是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉65-70份，益母草、當(dāng)歸和川穹提取液27-32份，食鹽1.5-2.5份。
2.如權(quán)利要求1所述的一種益母草保健面條，其特征在于:它是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉68份，益母草、當(dāng)歸和川穹提取液30份，食鹽2.0份。
3.如權(quán)利要求1所述的一種益母草保健面條，其特征在于:所述的小麥粉是特一級小麥粉。
4.如權(quán)利要求1所述的一種益母草保健面條，其特征在于:所述的益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由重量份數(shù)為0.5的益母草，重量份數(shù)為0.3的當(dāng)歸和重量份數(shù)為0.2的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入重量份數(shù)為15的飲用水煎煮2h后再加入重量份數(shù)為12的飲用水煎煮1.5h，最后加入重量份數(shù)為10的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液。
5.一種如權(quán)利要求1所述的益母草保健面條的制備方法，其特征在于:所述的制備方法包括如下步驟: 步驟1:預(yù)處理:制取益母草、當(dāng)歸和川穹提取液，它是由重量份數(shù)為0.5的益母草，重量份數(shù)為0.3的當(dāng)歸和重量份數(shù)為0.2的川穹混合后加飲用水后煎煮3次，即:首先加入重量份數(shù)為15的飲用水煎煮2h后再加入重量份數(shù)為12的飲用水煎煮1.5h，最后加入重量份數(shù)為10的飲用水煎煮lh，得到益母草、當(dāng)歸和川穹提取液； 步驟2:混合:取小麥粉，益母草、當(dāng)歸和川穹提取液以及食用鹽按照所述重量配比送入和面機，然后加入適量的飲用水，混合攪拌均勻后得到面團； 步驟3:熟化:將步驟2混合均勻后得到的面團送入熟化機中，溫度控制在20°C -30°C,時間為12分鐘； 步驟4:壓片:將步驟3熟化后的面團送入壓片機中進行壓片； 步驟5:切條:將步驟4壓好的面片放入切條機中切條； 步驟6:烘干:將步驟5切好的面條放入烘干機中烘干，直到面條的含水率< 12.5% ； 步驟7:切斷:將步驟6烘干的面條放入切斷機中切斷，面條的切斷長度為200_ ； 步驟8:成品:將步驟7切斷好的面條進行包裝，包裝好后送去檢驗，檢驗合格后即為成品O
【文檔編號】A23L1/30GK104000117SQ201410218254
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年5月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月22日
【發(fā)明者】董俊營, 趙曉玲, 王永貴 申請人:禹州市思源實業(yè)有限公司