一種土豆絲的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種土豆絲的制作方法，包括以下幾個(gè)制作步驟：(1)準(zhǔn)備如下原材料：土豆、醬油、豬油和食鹽；(2)把土豆切成絲；(3)在鍋內(nèi)加入水，并且將水燒沸；(4)保持水沸騰狀態(tài)，將切好的土豆絲放入沸水中；(5)從沸水中撈出土豆絲；(6)把鍋中的沸水倒掉，在鍋內(nèi)加入醬油、豬油和食鹽(7)將加入鍋內(nèi)醬油、豬油和食鹽加熱至沸騰；(8)將土豆絲倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻，出鍋即可。本發(fā)明提供的一種土豆絲的制作方法，用沸水燙熟土豆絲，在用熱油、熱醬油攪拌，口感好、味道鮮美，同時(shí)具有健胃的功效。
【專(zhuān)利說(shuō)明】—種土豆絲的制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及烹飪領(lǐng)域，具體涉及一種土豆絲的制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002]土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱(chēng)為全球五大農(nóng)作物土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類(lèi)的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
[0003]現(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。馬鈴薯淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜；具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持腸道水分，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用；對(duì)調(diào)解消化不良又有特效；它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用，用新鮮馬鈴薯片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對(duì)促進(jìn)頭發(fā)再生有顯著的效果O


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種口感好、味道鮮美的土豆絲的制作方法，同時(shí)具有健胃的功效。
[0005]本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案如下:一種土豆絲的制作方法，其特征在于:包括以下幾個(gè)制作步驟:
[0006](9)準(zhǔn)備如下原材料:土豆、醬油、豬油和食鹽；
[0007](10)把土豆切成絲；
[0008](11)在鍋內(nèi)加入水，并且將水燒沸；
[0009](12)保持水沸騰狀態(tài)，將切好的土豆絲放入沸水中；
[0010](13)從沸水中撈出土豆絲；
[0011](14)把鍋中的沸水倒掉，在鍋內(nèi)加入醬油、豬油和食鹽
[0012](15)將加入鍋內(nèi)醬油、豬油和食鹽加熱至沸騰；
[0013](16)將土豆絲倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻，出鍋即可。
[0014]進(jìn)一步，步驟(4)中土豆絲在沸水中的時(shí)間為3-7分鐘。
[0015]進(jìn)一步，步驟(8)在熄火狀態(tài)下進(jìn)行。
[0016]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明提供的一種土豆絲的制作方法，用沸水燙熟土豆絲，在用熱油、熱醬油攪拌，口感好、味道鮮美，同時(shí)具有健胃的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0017]以下結(jié)合具體實(shí)例對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0018]一種土豆絲的制作方法，包括以下幾個(gè)制作步驟:
[0019](I)準(zhǔn)備如下原材料:土豆、醬油、豬油和食鹽；
[0020](2)把土豆切成絲；
[0021](3)在鍋內(nèi)加入水，并且將水燒沸；
[0022](4)保持水沸騰狀態(tài)，將切好的土豆絲放入沸水中3-7分鐘；
[0023](5)從沸水中撈出土豆絲；
[0024](6)把鍋中的沸水倒掉，在鍋內(nèi)加入醬油、豬油和食鹽
[0025](7)將加入鍋內(nèi)醬油、豬油和食鹽加熱至沸騰；
[0026](8)熄火后，將土豆絲倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻，出鍋即可。
[0027]用沸水燙熟土豆絲，再用熱油、熱醬油攪拌，口感好、味道鮮美，同時(shí)具有健胃的功效。
[0028]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種土豆絲的制作方法，其特征在于:包括以下幾個(gè)制作步驟: (1)準(zhǔn)備如下原材料:土豆、醬油、豬油和食鹽； (2)把土豆切成絲； (3)在鍋內(nèi)加入水，并且將水燒沸； (4)保持水沸騰狀態(tài)，將切好的土豆絲放入沸水中； (5)從沸水中撈出土豆絲； (6)把鍋中的沸水倒掉，在鍋內(nèi)加入醬油、豬油和食鹽 (7)將加入鍋內(nèi)醬油、豬油和食鹽加熱至沸騰； (8)將土豆絲倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻，出鍋即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種土豆絲的制作方法，其特征在于:步驟(4)中土豆絲在沸水中的時(shí)間為3-7分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種土豆絲的制作方法，其特征在于:步驟(8)在熄火狀態(tài)下進(jìn)行。
【文檔編號(hào)】A23L1/217GK104041775SQ201410254795
【公開(kāi)日】2014年9月17日 申請(qǐng)日期:2014年6月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月10日
【發(fā)明者】鐘書(shū)明 申請(qǐng)人:鐘書(shū)明