一種epa納米脂質(zhì)體及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種EPA納米脂質(zhì)體及其制備方法，制備的納米脂質(zhì)體由以下成分組成：EPA、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰甘油、司班85，余量為水。EPA納米脂質(zhì)體的制備方法包括以下步驟：（1）取納米脂質(zhì)體的芯材為EPA，向EPA芯材中加入表面活性劑為磷脂酰乙醇胺、磷脂酰甘油和司班85，攪拌均勻；（2）將步驟（1）中制備的脂質(zhì)體混合物進行超聲處理；（3）超聲后加入去離子水，攪拌均勻；（4）再將混合均勻的EPA納米脂質(zhì)體混合物進行均質(zhì)處理；（5）將EPA納米脂質(zhì)體混合液冷藏保存。制備得到的EPA納米脂質(zhì)體平均粒徑為55nm至64nm。并且具有良好的分散性，非常高的離心穩(wěn)定性。
【專利說明】—種EPA納米脂質(zhì)體及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種脂質(zhì)體及其制備方法，特別是涉及一種EPA納米脂質(zhì)體及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]EPA為二十碳五烯酸，是一種營養(yǎng)價值非常高的不飽和脂肪酸。在魚油中含量較高，EPA為油脂的一種，為中性成分，其并不溶于水。EPA作為一種營養(yǎng)強化劑，在保健品市場有非常好的前景。納米脂質(zhì)體是近些年發(fā)展起來的一個新興領(lǐng)域，通過脂質(zhì)體將油性物質(zhì)納米化，提高了油性物質(zhì)溶解度的同時，還有效的降低了油性物質(zhì)的氧化速度，有著非常好的應(yīng)用前景。
[0003]EPA的納米脂質(zhì)體目前研究非常少，制備EPA的納米脂質(zhì)體關(guān)鍵步驟在于表面活性劑的類型和配比的選擇，選擇合適的表面活性劑和合適的配比，可以有效的將EPA制備成為納米脂質(zhì)體。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]要解決的技術(shù)問題:目前關(guān)于EPA的納米脂質(zhì)體研究較少，鮮有的報道制備得到的EPA脂質(zhì)體的粒徑較大、吸收較差、離心穩(wěn)定性較差的問題。
[0005]技術(shù)方案:針對以上問題,本發(fā)明公開了一種EPA納米脂質(zhì)體，納米脂質(zhì)體由以下成分組成:EPA為8wt%?16wt%、磷脂酰乙醇胺為llwt%?14wt%、磷脂酰甘油為9wt%?12wt%、司班85為5wt%?9wt%，余量為水。
[0006]一種EPA納米脂質(zhì)體的制備方法，包括以下步驟:(I)取納米脂質(zhì)體的芯材為EPA，EPA含量為8wt%?16wt%，將EPA加熱至40°C，向芯材中加入表面活性劑磷脂酰乙醇胺Ilwt%?14wt%、憐脂酸甘油為9wt%?12wt%、司班85為5wt%?9wt%,攬拌均勻；(2)將步驟(I)中制備的脂質(zhì)體混合物進行超聲處理，超聲功率為200w，超聲時間為IOmin ; (3)超聲后加入去離子水將納米脂質(zhì)體補充至100wt%，攪拌均勻；(4)再將混合均勻的EPA納米脂質(zhì)體混合物進行均質(zhì)處理，均質(zhì)壓力為40MPa?45MPa，循環(huán)次數(shù)為3次；(5)將EPA納米脂質(zhì)體混合液冷藏保存。
[0007]一種EPA納米脂質(zhì)體的制備方法，制備過程中加入的EPA純度優(yōu)選為95%以上。
[0008]一種EPA納米脂質(zhì)體的制備方法，制備過程中加入的EPA含量優(yōu)選為12wt%。
[0009]一種EPA納米脂質(zhì)體的制備方法，制備過程中的均質(zhì)壓力優(yōu)選為45MPa。
[0010]有益效果:制備得到的EPA納米脂質(zhì)體有效的解決了 EPA難溶于水的問題，本發(fā)明的EPA納米脂質(zhì)體平均粒徑為55nm至64nm。本發(fā)明的EPA納米脂質(zhì)體在水中具有良好的分散性，可以任意比例溶解到水中。制備的EPA納米脂質(zhì)體在轉(zhuǎn)速為6000rpm至8000rpm下離心5min沒有分層現(xiàn)象，具有良好的離心穩(wěn)定性。
【具體實施方式】[0011]實施例1
(I)取魚油純化得到的EPA為80g，將EPA加熱至40°C，向芯材中加入表面活性劑磷脂酰乙醇胺110g、磷脂酰甘油為120g、司班85為90g，攪拌均勻；(2)將步驟(1)中制備的脂質(zhì)體混合物進行超聲處理，超聲功率為200?，超聲時間為IOmin ; (3)超聲后加入去離子水為600g，攪拌均勻；(4)再將混合均勻的EPA納米脂質(zhì)體混合物進行均質(zhì)處理，均質(zhì)壓力為45MPa，循環(huán)次數(shù)為3次；(5)將EPA納米脂質(zhì)體混合液冷藏保存。
[0012]實施例2
Cl)取魚油純化得到的EPA為160gJfEPA加熱至40°C，向芯材中加入表面活性劑磷脂酰乙醇胺140g、磷脂酰甘油為90g、司班85為50g，攪拌均勻；(2)將步驟(1)中制備的脂質(zhì)體混合物進行 超聲處理，超聲功率為200?，超聲時間為IOmin ; (3)超聲后加入去離子水為560g，攪拌均勻；(4)再將混合均勻的EPA納米脂質(zhì)體混合物進行均質(zhì)處理，均質(zhì)壓力為40MPa，循環(huán)次數(shù)為3次；(5)將EPA納米脂質(zhì)體混合液冷藏保存。
[0013]實施例3
(I)取魚油純化得到的EPA為120g，將EPA加熱至40°C，向芯材中加入表面活性劑磷脂酰乙醇胺120g、磷脂酰甘油為100g、司班85為70g，攪拌均勻；(2)將步驟(1)中制備的脂質(zhì)體混合物進行超聲處理，超聲功率為200?，超聲時間為IOmin ; (3)超聲后加入去離子水為590g，攪拌均勻；(4)再將混合均勻的EPA納米脂質(zhì)體混合物進行均質(zhì)處理，均質(zhì)壓力為45MPa，循環(huán)次數(shù)為3次；(5)將EPA納米脂質(zhì)體混合液冷藏保存。
[0014]測定了制備得到的EPA納米脂質(zhì)體的粒徑、分散性和離心穩(wěn)定性。
[0015]實施例1、實施例2、實施例3的EPA納米脂質(zhì)體的粒徑分別為55nm、64nm、59nm。
[0016]實施例1至3的EPA納米脂質(zhì)體在以0.lwt%、lwt%、10wt%、50wt%的質(zhì)量分數(shù)用水稀釋后，保持了良好的分散性。
[0017]實施例1至3的EPA納米脂質(zhì)體分別在6000rpm、7000rpm、8000rpm下離心5min,
離心后實施例1、實施例2、實施例3的納米脂質(zhì)體都沒有分層的情況產(chǎn)生，具有良好的離心穩(wěn)定性。
【權(quán)利要求】
1.一種EPA納米脂質(zhì)體，其特征在于納米脂質(zhì)體由以下成分組成:EPA為8wt%?16wt%、憐脂酸乙醇胺為llwt%?14wt%、憐脂酸甘油為9wt%?12wt%、司班85為5wt%?9wt%,余量為水。
2.—種EPA納米脂質(zhì)體的制備方法，其特征在于包括以下步驟:(1)取納米脂質(zhì)體的芯材為EPA，含量為8wt%?16wt%，將EPA加熱至40°C，向芯材中加入表面活性劑磷脂酰乙醇胺llwt%?14wt%、憐脂酸甘油為9wt%?12wt%、司班85為5wt%?9wt%,攬拌均勻；(2)將步驟(I)中制備的脂質(zhì)體混合物進行超聲處理，超聲功率為200w，超聲時間為IOmin ; (3)超聲后加入去離子水將納米脂質(zhì)體補充至100wt%，攪拌均勻；(4)再將混合均勻的EPA納米脂質(zhì)體混合物進行均質(zhì)處理，均質(zhì)壓力為40MPa?45MPa，循環(huán)次數(shù)為3次；(5)將EPA納米脂質(zhì)體混合液冷藏保存。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種EPA納米脂質(zhì)體的制備方法，其特征在于制備過程中加入的EPA純度為95%以上。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種EPA納米脂質(zhì)體的制備方法，其特征在于制備過程中加入的EPA含量為12wt%。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種EPA納米脂質(zhì)體的制備方法，其特征在于制備過程中的均質(zhì)壓力為45MPa。
【文檔編號】A23L1/30GK104000212SQ201410258146
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年6月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月12日
【發(fā)明者】謝冬 申請人:蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院