一種紅椒鴨梨汁的制作方法
【專利摘要】一種紅椒鴨梨汁,由以下重量份原料制成:鴨梨100-120、水蜜桃50-60、紅椒50-60、生姜10-15、甘蔗汁100-120、紅薯50-60、香菇10-15、蘋果醋80-100、綠茶8-10等;本發(fā)明公開了一種紅椒鴨梨汁及其制備工藝,紅椒含有豐富的胡蘿卜素、維生素C等,有益健康,與鴨梨一起做成飲料,口感獨特,營養(yǎng)豐富,以及石斛、木香、山楂、沙棘、菊花等提取物的添加,有一定的益胃生津、清肝明目的作用,作為飲料飲用有益于人體健康。
【專利說明】一種紅椒鴨梨汁
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及飲料及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】,尤其涉及一種紅椒鴨梨汁。
【背景技術(shù)】
[0002] 人們?nèi)粘I?,離不開食品、飲料,人們對其口味和營養(yǎng)以及特殊的保健功能的要 求也在逐漸升高,市場上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求,高營養(yǎng)且具有 一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003] 本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷,提供一種紅椒鴨梨汁及其制備方法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種紅椒鴨梨汁,由以下重量份原料制成: 鴨梨100-120、水蜜桃50-60、紅椒50-60、生姜10-15、甘蔗汁100-120、紅薯50-60、香菇 10-15、蘋果醋80-100、綠茶8-10、石斛6-8、木香5-6、山楂6-8、沙棘5-7、菊花5-7、連翹 4-5、黃秋葵花2-3、漏蘆根2-3、食品添加劑8-10、冰糖粉60-70、水適量: 食品添加劑由以下重量份原料制成:紅薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文魚肉 20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心膽草5-6、人參6-7、小茴香籽4-5、水適量; 食品添加劑的制備方法:(1)將紅薯洗凈去皮后,切成塊,與洗凈的玉米、大白菜一起 放入鍋中,加適量水,煮熟后打成漿汁備用; (2) 將三文魚肉、榛子仁洗凈,放入鍋中,加番茄汁,煮熟,將鍋中所有物料打成漿汁備 用; (3) 將心膽草、人參、小茴香籽用5-8倍量的水提取,得提取液備用; (4) 將步驟1、步驟2中的漿汁、提取液合并,混勻即可。
[0005] -種紅椒鴨梨汁的制備方法,包括以下步驟: (1) 將鴨梨、水蜜桃洗凈,取其果肉,與洗凈切碎的紅椒、生姜一起放入鍋中,加甘蔗汁、 適量水,加熱燉煮60-70分鐘,過濾,得到鴨梨紅椒汁備用; (2) 將紅薯洗凈去皮,切成塊后,與洗凈的香菇一起放入鍋中,加蘋果醋、冰糖粉,加熱 燜煮至湯濃,過濾,得到濾液備用; (3) 將綠茶、石斛、木香、山楂、沙棘、菊花、連翹、黃秋葵花、漏蘆根用5-9倍量的水提 取,得到提取液備用; (4) 將鴨梨紅椒汁、步驟2中濾液、提取液、食品添加劑混合,攪拌均勻后灌裝即可。
[0006] 本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明公開了一種紅椒鴨梨汁及其制備工藝,紅椒含有豐富的 胡蘿卜素、維生素 C等,有益健康,與鴨梨一起做成飲料,口感獨特,營養(yǎng)豐富,以及石斛、木 香、山楂、沙棘、菊花等提取物的添加,有一定的益胃生津、清肝明目的作用,作為飲料飲用 有益于人體健康。 【具體實施方式】
【權(quán)利要求】
1. 一種紅椒鴨梨汁,其特征在于,由以下重量份原料制成:鴨梨100-120、水蜜桃 50-60、紅椒50-60、生姜10-15、甘蔗汁100-120、紅薯50-60、香菇10-15、蘋果醋80-100、綠 茶8-10、石斛6-8、木香5-6、山楂6-8、沙棘5-7、菊花5-7、連翹4-5、黃秋葵花2-3、漏蘆根 2-3、食品添加劑8-10、冰糖粉60-70、水適量: 所述食品添加劑由以下重量份原料制成:紅薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文 魚肉20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心膽草5-6、人參6-7、小茴香籽4-5、水適量; 所述食品添加劑的制備方法:(1)將紅薯洗凈去皮后,切成塊,與洗凈的玉米、大白菜 一起放入鍋中,加適量水,煮熟后打成漿汁備用; (2) 將三文魚肉、榛子仁洗凈,放入鍋中,加番茄汁,煮熟,將鍋中所有物料打成漿汁備 用; (3) 將心膽草、人參、小茴香籽用5-8倍量的水提取,得提取液備用; (4) 將步驟1、步驟2中的漿汁、提取液合并,混勻即可。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種紅椒鴨梨汁的制備方法,其特征在于,包括以下步驟: (1) 將鴨梨、水蜜桃洗凈,取其果肉,與洗凈切碎的紅椒、生姜一起放入鍋中,加甘蔗汁、 適量水,加熱燉煮60-70分鐘,過濾,得到鴨梨紅椒汁備用; (2) 將紅薯洗凈去皮,切成塊后,與洗凈的香菇一起放入鍋中,加蘋果醋、冰糖粉,加熱 燜煮至湯濃,過濾,得到濾液備用; (3) 將綠茶、石斛、木香、山楂、沙棘、菊花、連翹、黃秋葵花、漏蘆根用5-9倍量的水提 取,得到提取液備用; (4) 將鴨梨紅椒汁、步驟2中濾液、提取液、食品添加劑混合,攪拌均勻后灌裝即可。
【文檔編號】A23L1/30GK104095266SQ201410262685
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2014年6月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月13日
【發(fā)明者】劉洪俠 申請人:阜陽市四季旺食品有限公司