一種葡萄干山藥餅干的制作方法
【專利摘要】一種葡萄干山藥餅干，由以下重量份原料制成：面粉350-360、南瓜粉60-70、山藥35-40、黃豆20-30、去核紅棗20-25、葡萄干20-30、枸杞5-7、桂花5--7、蓮子6-7、薏仁6-8等；本發(fā)明公開了一種葡萄干山藥餅干及其制備工藝，制備方法簡單，添加山藥、黃豆、紅棗等，具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏等的作用，以及枸杞、桂花、蓮子、薏仁、女貞子、熟地等提取物的添加，賦予了本發(fā)明餅干很好的健脾益胃、滋腎益精等的作用，經(jīng)常食用，有益人體健康。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及餅干及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種葡萄干山藥餅干。 一種葡萄干山藥餅干

【背景技術(shù)】
[0002] 餅干是一種常見的休閑食品，口感好、易飽腹，是人們居家旅行的必備方便食品， 市場上出售的餅干品種繁多，口味齊全，隨著現(xiàn)在人們生活水品的提高，人們對各種食品的 選擇更注重養(yǎng)生方面，而市場上這樣的餅干并不多見。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種葡萄干山藥餅干及其制備方法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種葡萄干山藥餅干，由以下重量份原料制 成：面粉350-360、南瓜粉60-70、山藥35-40、黃豆20-30、去核紅棗20-25、葡萄干20-30、枸 杞5-7、桂花5-7、蓮子6-7、薏仁6-8、女貞子5-6、熟地5-6、柑橙花苞5-7、山楂花3-4、食品 添加劑8-10、菠蘿適量、白糖適量、水適量： 食品添加劑，由以下重量份原料制成：葡萄40-50、鮮棗30-40、檸檬皮5-7、蘆薈5-7、心 膽草4-5、桔葉4-5、紅茶8-10、龍眼蜜50-60、生姜汁50-60、水適量； 食品添加劑的制備方法：（1)將葡萄、鮮棗洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中榨汁，得到果 汁備用； (2) 將檸檬皮、蘆薈、心膽草、桔葉、紅茶用5-9倍量的水提取，得到提取液備用； (3) 將果汁、提取液、龍眼蜜、生姜汁混合，攪拌均勻備用。
[0005] -種葡萄干山藥餅干的制備方法，包括以下步驟： (1) 將菠蘿中間果肉取出，留果肉〇. 5-lcm厚的菠蘿皮，將山藥洗凈去皮，切碎后與洗 凈的黃豆、去核紅棗一起放入菠蘿皮中，置于鍋中，隔水燜蒸，蒸熟后，將山藥、黃豆、去核紅 棗取出，攪碎備用； (2) 將枸杞、桂花、蓮子、薏仁、女貞子、熟地、柑橙花苞、山楂花用5-9倍量的水提取，得 到提取液備用； (3) 將面粉、南瓜粉、山藥、黃豆、去核紅棗、葡萄干、食品添加劑、白糖混合，加適量水， 不斷攪拌，得到面團(tuán)后，做成餅干，置于烤箱中烤熟即可。
[0006] 本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明公開了一種葡萄干山藥餅干及其制備工藝，制備方法簡 單，添加山藥、黃豆、紅棗等，具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏等的作用，以及枸杞、桂花、蓮子、薏仁、女 貞子、熟地等提取物的添加，賦予了本發(fā)明餅干很好的健脾益胃、滋腎益精等的作用，經(jīng)常 食用，有益人體健康。

【具體實施方式】
[0007] -種葡萄干山藥餅干，由以下重量份（Kg)原料制成：面粉350、南瓜粉60、山藥35、 黃豆20、去核紅棗20、葡萄干20、枸杞5、桂花5、蓮子6、薏仁6、女貞子5、熟地5、柑橙花苞
【權(quán)利要求】
1. 一種葡萄干山藥餅干，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉350-360、南瓜粉 60-70、山藥35-40、黃豆20-30、去核紅棗20-25、葡萄干20-30、枸杞5-7、桂花5-7、蓮子 6-7、薏仁6-8、女貞子5-6、熟地5-6、柑橙花苞5-7、山楂花3-4、食品添加劑8-10、菠蘿適 量、白糖適量、水適量： 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成：葡萄40-50、鮮棗30-40、檸檬皮5-7、蘆薈 5-7、心膽草4-5、桔葉4-5、紅茶8-10、龍眼蜜50-60、生姜汁50-60、水適量； 所述食品添加劑的制備方法：（1)將葡萄、鮮棗洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中榨汁，得 到果汁備用； (2) 將檸檬皮、蘆薈、心膽草、桔葉、紅茶用5-9倍量的水提取，得到提取液備用； (3) 將果汁、提取液、龍眼蜜、生姜汁混合，攪拌均勻備用。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種葡萄干山藥餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 將菠蘿中間果肉取出，留果肉〇. 5-lcm厚的菠蘿皮，將山藥洗凈去皮，切碎后與洗 凈的黃豆、去核紅棗一起放入菠蘿皮中，置于鍋中，隔水燜蒸，蒸熟后，將山藥、黃豆、去核紅 棗取出，攪碎備用； (2) 將枸杞、桂花、蓮子、薏仁、女貞子、熟地、柑橙花苞、山楂花用5-9倍量的水提取，得 到提取液備用； (3) 將面粉、南瓜粉、山藥、黃豆、去核紅棗、葡萄干、食品添加劑、白糖混合，加適量水， 不斷攪拌，得到面團(tuán)后，做成餅干，置于烤箱中烤熟即可。
【文檔編號】A21D13/08GK104095004SQ201410266565
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2014年6月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月16日
【發(fā)明者】錢桂明 申請人:安徽樂健綠色食品有限公司