一種珍珠養(yǎng)顏蜂蜜奶茶粉及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種珍珠養(yǎng)顏蜂蜜奶茶粉及其加工方法，其由以下的原料制成：蜂蜜、檸檬汁、珍珠粉、百合花瓣、無核紅棗片、葵花籽仁、眉豆、花膠、奶粉、膠原蛋白粉、紅茶粉、微晶纖維素、紅巧梅、白花蛇舌草、龜板膠、慈竹葉、棘刺花、鹿藥、紅酒、營養(yǎng)保健粉。本發(fā)明制得的珍珠養(yǎng)顏蜂蜜奶茶粉，營養(yǎng)豐富，富含膠原蛋白、膳食纖維等營養(yǎng)物質，與多種保健有益成分協(xié)同作用，具有滋陰補陽、安神除煩、補血活血、清熱排毒的功效，長期食用，能夠保護肝臟，消除皮膚色素沉著，延緩衰老，保持紅潤膚色。
【專利說明】一種珍珠養(yǎng)顏蜂蜜奶茶粉及其加工方法

【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種珍珠養(yǎng)顏蜂蜜奶茶粉及其加工方法，屬于食品加工【技術領域】。

【背景技術】
[0002] 蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，幾乎含有蔬菜中的全部營養(yǎng)成分，具有潤 肺、通便、補中、解毒的功效，可促進消化吸收，增進食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機體抵抗力，改善 心腦系統(tǒng)的血液循環(huán)，具有廣泛的應用價值和食用價值。但是一種呈酸性的膠狀液體，易遭 受金屬的污染，且含水量高，吸潮性強，易發(fā)酵變質，不便于儲藏和運輸，為了豐富蜂蜜食品 的范圍及種類，本發(fā)明提供一種營養(yǎng)物質豐富、保健價值高、口感好、風味獨特蜂蜜食品，集 飲、食兩用于一體，方便食用，特別是旅途佳品。更有利于作為營養(yǎng)物質添加于各種食品中。


【發(fā)明內容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種珍珠養(yǎng)顏蜂蜜奶茶粉及其加工方法。
[0004] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術方案如下： 一種珍珠養(yǎng)顏蜂蜜奶茶粉，是由以下重量份的原料組成： 蜂蜜60-90、檸檬汁5-8、珍珠粉1-2、百合花瓣8-12、無核紅棗片20-40、葵花籽仁 15-25、眉豆15-20、花膠5-8、奶粉20-50、膠原蛋白粉3-5、紅茶粉8-16、微晶纖維素1-2、紅 巧梅2-3、白花蛇舌草0. 5-1、龜板膠0. 5-1、慈竹葉1-1. 4、棘刺花1-1. 6、鹿藥0. 5-1. 8、紅 酒20-40、營養(yǎng)保健粉5-8 ; 所述的營養(yǎng)保健粉由以下重量份的原料組成：大麥苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鴨血10-25、海帶超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黃酮1-2、紅棗醋10-20 ; 所述的營養(yǎng)保健粉的的制備方法為：a、將奇雅子、油莎豆分別除雜洗凈，加5-8倍水 研磨成漿，過濾去渣，濾液煮沸，漿液待用；b、將新鮮鴨血與紅棗醋、姜汁攪拌均勻，靜置 10-15分鐘，倒入步驟a微沸漿液中，同時加入其他剩余原料攪拌均勻，?；馉F潤10-15分 鐘，在冷凍干燥研磨至100-200目，即得。
[0005] 所述的珍珠養(yǎng)顏蜂蜜奶茶粉的加工方法，包括以下步驟： (1) 、將紅巧梅、白花蛇舌草、龜板膠、慈竹葉、棘刺花、鹿藥粉碎至10-20目，加8-12倍 水煎煮1-2小時，過濾去渣，冷卻至常溫，與紅酒攪拌均勻，得保健紅酒； (2) 、將干制花膠在淡鹽水中浸泡8-12小時，撈出在沸水中漂燙1-2分鐘，撈出浙干與 洗凈葵花籽仁、眉豆、奶粉及適量水，隔水燜煮至稠爛，磨制成漿，得營養(yǎng)漿液； (3) 、將無核紅棗片、百合花瓣沖洗干凈，放入保健紅酒液中浸泡20-40分鐘，隔水燜煮 至沸，打制成漿，得百合棗漿； (4) 、將珍珠粉、檸檬汁攪拌均勻，熬制稠狀，加入營養(yǎng)漿液、百合棗漿及其剩余原料，在 40-60°C、10_20MPa下均質，冷凍干燥，超微粉碎，即得。
[0006] 上述的營養(yǎng)保健粉中，奇雅子為突歐鼠尾草的種子，營養(yǎng)豐富，富含52種營養(yǎng)兀
【權利要求】
1. 一種珍珠養(yǎng)顏蜂蜜奶茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料組成： 蜂蜜60-90、檸檬汁5-8、珍珠粉1-2、百合花瓣8-12、無核紅棗片20-40、葵花籽仁 15-25、眉豆15-20、花膠5-8、奶粉20-50、膠原蛋白粉3-5、紅茶粉8-16、微晶纖維素1-2、紅 巧梅2-3、白花蛇舌草0. 5-1、龜板膠0. 5-1、慈竹葉1-1. 4、棘刺花1-1. 6、鹿藥0. 5-1. 8、紅 酒20-40、營養(yǎng)保健粉5-8 ; 所述的營養(yǎng)保健粉由以下重量份的原料組成：大麥苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鴨血10-25、海帶超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黃酮1-2、紅棗醋10-20 ; 所述的營養(yǎng)保健粉的的制備方法為：a、將奇雅子、油莎豆分別除雜洗凈，加5-8倍水 研磨成漿，過濾去渣，濾液煮沸，漿液待用；b、將新鮮鴨血與紅棗醋、姜汁攪拌均勻，靜置 10-15分鐘，倒入步驟a微沸漿液中，同時加入其他剩余原料攪拌均勻，?；馉F潤10-15分 鐘，在冷凍干燥研磨至100-200目，即得。
2. -種如權利要求1所述的珍珠養(yǎng)顏蜂蜜奶茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步 驟： (1) 、將紅巧梅、白花蛇舌草、龜板膠、慈竹葉、棘刺花、鹿藥粉碎至10-20目，加8-12倍 水煎煮1-2小時，過濾去渣，冷卻至常溫，與紅酒攪拌均勻，得保健紅酒； (2) 、將干制花膠在淡鹽水中浸泡8-12小時，撈出在沸水中漂燙1-2分鐘，撈出浙干與 洗凈葵花籽仁、眉豆、奶粉及適量水，隔水燜煮至稠爛，磨制成漿，得營養(yǎng)漿液； (3) 、將無核紅棗片、百合花瓣沖洗干凈，放入保健紅酒液中浸泡20-40分鐘，隔水燜煮 至沸，打制成漿，得百合棗漿； (4) 、將珍珠粉、檸檬汁攪拌均勻，熬制稠狀，加入營養(yǎng)漿液、百合棗漿及其剩余原料，在 40-60°C、10_20MPa下均質，冷凍干燥，超微粉碎，即得。
【文檔編號】A23F3/14GK104106682SQ201410272373
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年6月19日 優(yōu)先權日:2014年6月19日
【發(fā)明者】秦義山 申請人:蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司