一種保健海棠茶及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種保健海棠茶，其組成成分按重量份計包括如下：海棠果20~30份，海棠葉2~3份，檸檬酸2~3份，蜂蜜3~4份，40%蔗糖3~5份，黃原膠0.5~1份，果膠酶0.2~0.3份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0.1~0.2份，15%溶液氯化鈣0.2~0.4份，酵母菌0.1~0.2份。本發(fā)明提供的保健海棠茶，具有較好的口感，清熱解毒，長期飲用能夠提高人體免疫力，而一對糖尿病有一定調(diào)理功效，且口感酸甜，不含有防腐劑，安全無毒。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，具體涉及一種保健海棠茶及其加工方法。 一種保健海棠茶及其加工方法

【背景技術(shù)】
[0002] 木瓜海棠屬落葉灌木或小喬木，高達(dá)7米，無枝刺；小枝圓柱形，紫紅色，幼時被淡 黃色絨毛之，樹皮片狀脫落，落后痕跡顯著。海棠果含有糖類、多種維生素及有機(jī)酸可幫助 補(bǔ)充人體的細(xì)胞內(nèi)液從而具有生津止渴的效果。海棠果中維生素、有機(jī)酸含量較為豐富能 幫助胃腸對飲食物進(jìn)行消化故可用于治療消化不良食積腹脹之癥。海棠味甘微酸能緩中 酸能收澀具有收斂止泄和中止痢之功用能夠治療泄瀉下痢大便搪薄等病癥。海棠中蘊(yùn)含 有大量人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)如糖類、多種維生素、有機(jī)酸等可供給人體養(yǎng)分提高機(jī)體免疫 力。現(xiàn)有的海棠茶一般加入有防腐劑，口感和保健效果不太理想。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 發(fā)明目的：為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明提供一種保健海棠茶及其加 工方法。
[0004] 技術(shù)方案：為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的一種保健海棠茶，其組成成分按重量份計包 括如下： 海棠果2(Γ30份，海棠葉2~3份，檸檬酸2~3份，蜂蜜3~4份，40%蔗糖:Γ5份，黃原膠 〇. 5?1份，果膠酶0. 2?0. 3份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0. f〇. 2份，15%溶液氯化鈣 0. 2、. 4份，酵母菌0. f〇. 2份。
[0005] 進(jìn)一步，其組成成分按重量份計包括如下：海棠果2(Γ25份，海棠葉2份，檸檬酸2 份，蜂蜜3份，40%蔗糖5份，黃原膠0. 6份，果膠酶0. 2~0. 3份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀 溶液0. 1~0. 2份，15%溶液氯化鈣0. 2~0. 4份，酵母菌0. 1~0. 2份。
[0006] 上述的保健海棠茶的加工方法，其包括以下步驟： 1) 稱取相應(yīng)重量原料組份； 2) 將海棠果進(jìn)行切塊，加入偏重亞硫酸鉀進(jìn)行殺菌處理，然后再加入果膠酶進(jìn)行處 理； 3) 將海棠葉與海棠果混合一起，加入檸檬酸、15%溶液氯化鈣、黃原膠和蜂蜜浸泡5小 時后，加入酵母菌發(fā)酵7、小時； 4) 用40%蔗糖浸泡進(jìn)糖，在80°C以煮1~2小時，冷卻； 5) 殺菌灌裝。
[0007] 有益效果：本發(fā)明提供的保健海棠茶，具有較好的口感，清熱解毒，長期飲用能夠 提高人體免疫力，而一對糖尿病有一定調(diào)理功效，且口感酸甜，不含有防腐劑，安全無毒。

【具體實(shí)施方式】
[0008] 下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作更進(jìn)一步的說明。
[0009] 實(shí)施例一： 一種保健海棠茶，其組成成分按重量份計包括如下： 海棠果30份，海棠葉3份，檸檬酸3份，蜂蜜4份，40%蔗糖5份，黃原膠1份，果膠酶 〇. 3份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0. 2份，15%溶液氯化鈣0. 4份，酵母菌0. 2份。
[0010] 上述的保健海棠茶的加工方法，其包括以下步驟： 1) 稱取相應(yīng)重量原料組份； 2) 將海棠果進(jìn)行切塊，加入偏重亞硫酸鉀進(jìn)行殺菌處理，然后再加入果膠酶進(jìn)行處 理； 3) 將海棠葉與海棠果混合一起，加入檸檬酸、15%溶液氯化鈣、黃原膠和蜂蜜浸泡5小 時后，加入酵母菌發(fā)酵8小時； 4) 用40%蔗糖浸泡進(jìn)糖，在80°C以煮2小時，冷卻； 5) 殺菌灌裝。
[0011] 實(shí)施例二： 一種保健海棠茶，其組成成分按重量份計包括如下： 海棠果20份，海棠葉2份，檸檬酸2份，蜂蜜3份，40%蔗糖3份，黃原膠0. 5份，果膠酶 〇. 2份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0. 1份，15%溶液氯化鈣0. 2份，酵母菌0. 1份。
[0012] 上述的保健海棠茶的加工方法，其包括以下步驟： 1) 稱取相應(yīng)重量原料組份； 2) 將海棠果進(jìn)行切塊，加入偏重亞硫酸鉀進(jìn)行殺菌處理，然后再加入果膠酶進(jìn)行處 理； 3) 將海棠葉與海棠果混合一起，加入檸檬酸、15%溶液氯化鈣、黃原膠和蜂蜜浸泡5小 時后，加入酵母菌發(fā)酵9小時； 4) 用40%蔗糖浸泡進(jìn)糖，在80°C以煮1小時，冷卻； 5) 殺菌灌裝。
[0013] 實(shí)施例三： 一種保健海棠茶，其組成成分按重量份計包括如下： 海棠果25份，海棠葉2份，檸檬酸3份，蜂蜜3份，40%蔗糖4份，黃原膠0. 6份，果膠酶 〇. 2份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0. 1份，15%溶液氯化鈣0. 3份，酵母菌0. 2份。
[0014] 上述的保健海棠茶的加工方法，其包括以下步驟： 1) 稱取相應(yīng)重量原料組份； 2) 將海棠果進(jìn)行切塊，加入偏重亞硫酸鉀進(jìn)行殺菌處理，然后再加入果膠酶進(jìn)行處 理； 3) 將海棠葉與海棠果混合一起，加入檸檬酸、15%溶液氯化鈣、黃原膠和蜂蜜浸泡5小 時后，加入酵母菌發(fā)酵7小時； 4) 用40%蔗糖浸泡進(jìn)糖，在80°C以煮2小時，冷卻； 5) 殺菌灌裝。
[0015] 實(shí)施例四： 一種保健海棠茶，其組成成分按重量份計包括如下： 海棠果28份，海棠葉3份，檸檬酸2份，蜂蜜4份，40%蔗糖3份，黃原膠1份，果膠酶
【權(quán)利要求】
1. 一種保健海棠茶，其特征在于：其組成成分按重量份計包括如下： 海棠果2(Γ30份，海棠葉2~3份，檸檬酸2~3份，蜂蜜3~4份，40%蔗糖:Γ5份，黃原膠 〇. 5?1份，果膠酶0. 2?0. 3份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0. f〇. 2份，15%溶液氯化鈣 0. 2、. 4份，酵母菌0. f〇. 2份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健海棠茶，其特征在于：其組成成分按重量份計包括如下： 海棠果2(Γ25份，海棠葉2份，檸檬酸2份，蜂蜜3份，40%蔗糖5份，黃原膠0. 6份，果膠酶 0. 2?0. 3份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0. f〇. 2份，15%溶液氯化鈣0. 2?0. 4份，酵母 菌 0. f〇. 2 份。
3. -種根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健海棠茶的加工方法，其特征在于：其包括以下步 驟： 1) 稱取相應(yīng)重量原料組份； 2) 將海棠果進(jìn)行切塊，加入偏重亞硫酸鉀進(jìn)行殺菌處理，然后再加入果膠酶進(jìn)行處 理； 3) 將海棠葉與海棠果混合一起，加入檸檬酸、15%溶液氯化鈣、黃原膠和蜂蜜浸泡5小 時后，加入酵母菌發(fā)酵7、小時； 4) 用40%蔗糖浸泡進(jìn)糖，在80°C以煮1~2小時，冷卻； 5) 殺菌灌裝。
【文檔編號】A23F3/34GK104041642SQ201410315514
【公開日】2014年9月17日 申請日期:2014年7月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月4日
【發(fā)明者】潘小忠 申請人:句容市白兔鎮(zhèn)茂森農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社