一種香菇纖維薄片的制作方法
【專利摘要】本申請公開了一種香菇纖維薄片，包括玉米淀粉380-420份，香菇纖維180-220份，脫脂奶粉110-150份，食鹽15-25份，水200-300份，由此，通過添加一定量的膳食纖維以減少產(chǎn)品的能量，使產(chǎn)品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。
【專利說明】一種香菇纖維薄片

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及高纖維食品，尤其涉及一種香菇纖維薄片。

【背景技術】
[0002]如今，人們正處于一種健康與食品享受兩難的困境之中，這在油炸食品中表現(xiàn)得尤為明顯，因為油炸食品屬于高脂肪、高膽固醇和高能量的食品，這些容易對健康產(chǎn)生危害，引發(fā)各種病癥。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的提供一種香菇纖維薄片，解決上述現(xiàn)有技術問題中的一個或者多個。
[0004]根據(jù)本發(fā)明的一個方面，提供一種香菇纖維薄片，包括玉米淀粉380-420份，香菇纖維180-220份，脫脂奶粉110-150份，食鹽15-25份，水200-300份。
[0005]生產(chǎn)時，首先將干物料投入和面機中混合均勻，再緩慢加水攪拌調(diào)勻，經(jīng)軋片機軋成3mm厚的面片，再切割成50mm大小的方片,干燥至含水量14%,投入19(TC Olestra(鹿糖聚酯)中油炸30秒，用食鹽水噴霧表面進行調(diào)味。
[0006]本發(fā)明通過添加一定量的膳食纖維以減少產(chǎn)品的能量，使產(chǎn)品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。

【具體實施方式】
[0007]實施例1:包括玉米淀粉380-420份，香菇纖維180-220份，脫脂奶粉110-150份，食鹽15-25份，水200-300份。
[0008]實施例2:包括玉米淀粉380-420份，香菇纖維180-220份，脫脂奶粉110-150份，食鹽15-25份，水200-300份。
[0009]實施例3:包括玉米淀粉380-420份，香菇纖維180-220份，脫脂奶粉110-150份，食鹽15-25份，水200-300份。
[0010]生產(chǎn)時，首先將干物料投入和面機中混合均勻，再緩慢加水攪拌調(diào)勻，經(jīng)軋片機軋成3mm厚的面片，再切割成50mm大小的方片,干燥至含水量14%,投入19(TC Olestra(鹿糖聚酯)中油炸30秒，用食鹽水噴霧表面進行調(diào)味。
[0011]綜上所述，本發(fā)明通過添加一定量的膳食纖維以減少產(chǎn)品的能量，使產(chǎn)品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。
[0012]以上所述僅是本發(fā)明的一種實施方式，應當指出，對于本領域普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干相似的變形和改進，這些也應視為本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【權利要求】
1.一種香菇纖維薄片，其特征在于:包括玉米淀粉380-420份，香菇纖維180-220份，脫脂奶粉110-150份，食鹽15-25份，水200-300份。
【文檔編號】A23L1/105GK104082712SQ201410321040
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年7月7日 優(yōu)先權日:2014年7月7日
【發(fā)明者】劉海華 申請人:劉海華