一種山藥枸杞補腎小麥糊及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種山藥枸杞補腎小麥糊，由以下重量份的原料制成：小麥面粉160-200、紅薯40-60、山藥8-10、枸杞7-9、蝦皮6-9、海苔5-7、鮮合歡花6-8、板栗9-11、雞軟骨8-10、牛膝2-3、桃仁泥6-7、杏仁泥6-7、蔗糖4-5、決明子3-5、番紅花2-3、芡實1-2、丹參3-4、綠萼梅2-3、八月扎1-2、營養(yǎng)添加粉7-10；本發(fā)明的山藥枸杞補腎小麥糊既可以作主食，也可以作點心，融入了蝦皮、海苔，風味獨特、營養(yǎng)豐富，其中添加的板栗具有補脾健胃、補腎強筋的功效，而雞軟骨富含鈣、鐵元素，具有強健骨骼的作用。
【專利說明】一種山藥枸杞補腎小麥糊及制備方法

【技術(shù)領域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及即食食品領域，尤其涉及一種山藥枸杞補腎小麥糊及制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏加快，很多人養(yǎng)成了不吃早餐的習慣，對身體健康帶來了壞 處。需要一些速食食品，而現(xiàn)在的速食食品均不具備保健功能。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種山藥枸杞補腎小麥糊及制備 方法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的： 一種山藥枸杞補腎小麥糊，其特征在于由以下重量份的原料制成： 小麥面粉160-200、紅薯40-60、山藥8-10、枸杞7-9、蝦皮6-9、海苔5-7、鮮合歡花6-8、 板栗9-11、雞軟骨8-10、牛膝2-3、桃仁泥6-7、杏仁泥6-7、蔗糖4-5、決明子3-5、番紅花 2-3、芡實1-2、丹參3-4、綠萼梅2-3、八月扎1-2、營養(yǎng)添加粉7-10 ; 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成： 蟹黃20-30、西瓜皮7-9、鹿肉15-20、橡籽仁6-8、煉乳8-9、干核桃花5-7、當歸葉1-2、 柿葉2-3、大頭花1-2、榴蓮殼2-3、蜜桶花1-2、黑血藤1-2、獼猴桃葉1-2、亞麻籽油適量； 制備方法為：（1)將當歸葉、柿葉、大頭花、榴蓮殼、蜜桶花、黑血藤、獼猴桃葉混合，置 入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有適量亞麻籽油的鍋中，小火炒制7-8分鐘，加7-8倍水， 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30-40分鐘，過濾使渣液分離，得濾液和藥渣； (2) 將藥渣鋪在蒸籠中，將西瓜皮切成薄片鋪在藥渣上，將鹿肉切條并鋪在西瓜皮上， 中火蒸煮40-50分鐘，出料，烘干，粉碎，得藥香鹿肉粉； (3) 將干核桃花、橡籽仁入鍋小火炒香后，出料粉碎，將煉乳加熱融化后與干核桃花粉、 橡籽仁粉、蟹黃混合入鍋，加入步驟（1)所得濾液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所 得粉末與步驟（2)處理后的物料以及剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
[0005] 所述的山藥枸杞補腎小麥糊的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將牛膝、決明子、番紅花、芡實、丹參、綠萼梅、八月扎混合，水提2-3次，過濾，合并 濾液；將板栗、雞軟骨分別加濾液研磨勻質(zhì)，再加入桃仁泥、杏仁泥攪拌均勻，得雞軟骨醬； (2) 將山藥、鮮合歡花混合打漿，將紅薯切塊，與所述漿液、枸杞混合，再加入3-4倍水， 中火煮至水干，出料，搗成泥，得紅薯泥；紅薯泥與雞軟骨醬混合均勻后置于烤箱中，烘干， 研磨成粉； (3) 將蝦皮、海苔置于鍋中炒至3-4分鐘出香味，破碎，鍋中繼續(xù)加入小麥面粉，翻炒至 熟，得熟面粉； (4) 將步驟（2)、（3)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調(diào)濕 器，調(diào)節(jié)水分含量為10%_20%，將調(diào)濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為 130°C -150°C，再將膨化后的混合物料進行超微粉碎，即得。
[0006] 本發(fā)明的優(yōu)點是： 本發(fā)明的山藥枸杞補腎小麥糊既可以作主食，也可以作點心，融入了蝦皮、海苔，風味 獨特、營養(yǎng)豐富，其中添加的板栗具有補脾健胃、補腎強筋的功效，而雞軟骨富含鈣、鐵元 素，具有強健骨骼的作用，此外，本發(fā)明含有山藥、枸杞等成分，具有補中益氣、益腎固精的 功效。

【具體實施方式】
[0007] 下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述： 實施例： 一種山藥枸杞補腎小麥糊，由以下重量份的原料制成： 小麥面粉200、紅薯60、山藥10、枸杞9、蝦皮9、海苔7、鮮合歡花8、板栗11、雞軟骨10、 牛膝3、桃仁泥7、杏仁泥7、蔗糖5、決明子5、番紅花3、芡實2、丹參4、綠萼梅3、八月扎2、 營養(yǎng)添加粉10 ; 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成： 蟹黃30、西瓜皮9、鹿肉20、橡籽仁8、煉乳9、干核桃花7、當歸葉2、柿葉3、大頭花2、榴 蓮殼3、蜜桶花2、黑血藤2、獼猴桃葉2、亞麻籽油適量； 制備方法為：（1)將當歸葉、柿葉、大頭花、榴蓮殼、蜜桶花、黑血藤、獼猴桃葉混合，置 入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有適量亞麻籽油的鍋中，小火炒制8分鐘，加8倍水，大火 煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘，過濾使渣液分離，得濾液和藥渣； (2) 將藥渣鋪在蒸籠中，將西瓜皮切成薄片鋪在藥渣上，將鹿肉切條并鋪在西瓜皮上， 中火蒸煮50分鐘，出料，烘干，粉碎，得藥香鹿肉粉； (3) 將干核桃花、橡籽仁入鍋小火炒香后，出料粉碎，將煉乳加熱融化后與干核桃花粉、 橡籽仁粉、蟹黃混合入鍋，加入步驟（1)所得濾液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所 得粉末與步驟（2)處理后的物料以及剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
[0008] 所述的山藥枸杞補腎小麥糊的制備方法，包括以下步驟： (1) 將牛膝、決明子、番紅花、芡實、丹參、綠萼梅、八月扎混合，水提3次，過濾，合并濾 液；將板栗、雞軟骨分別加濾液研磨勻質(zhì)，再加入桃仁泥、杏仁泥攪拌均勻，得雞軟骨醬； (2) 將山藥、鮮合歡花混合打漿，將紅薯切塊，與所述漿液、枸杞混合，再加入4倍水，中 火煮至水干，出料，搗成泥，得紅薯泥；紅薯泥與雞軟骨醬混合均勻后置于烤箱中，烘干，研 磨成粉； (3) 將蝦皮、海苔置于鍋中炒至4分鐘出香味，破碎，鍋中繼續(xù)加入小麥面粉，翻炒至 熟，得熟面粉； (4) 將步驟（2)、（3)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調(diào)濕器，調(diào) 節(jié)水分含量為20%，將調(diào)濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為150°C，再將 膨化后的混合物料進行超微粉碎，即得。
【權(quán)利要求】
1. 一種山藥枸杞補腎小麥糊，其特征在于由以下重量份的原料制成： 小麥面粉160-200、紅薯40-60、山藥8-10、枸杞7-9、蝦皮6-9、海苔5-7、鮮合歡花6-8、 板栗9-11、雞軟骨8-10、牛膝2-3、桃仁泥6-7、杏仁泥6-7、蔗糖4-5、決明子3-5、番紅花 2-3、芡實1-2、丹參3-4、綠萼梅2-3、八月扎1-2、營養(yǎng)添加粉7-10 ; 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成： 蟹黃20-30、西瓜皮7-9、鹿肉15-20、橡籽仁6-8、煉乳8-9、干核桃花5-7、當歸葉1-2、 柿葉2-3、大頭花1-2、榴蓮殼2-3、蜜桶花1-2、黑血藤1-2、獼猴桃葉1-2、亞麻籽油適量； 制備方法為：（1)將當歸葉、柿葉、大頭花、榴蓮殼、蜜桶花、黑血藤、獼猴桃葉混合，置 入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有適量亞麻籽油的鍋中，小火炒制7-8分鐘，加7-8倍水， 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30-40分鐘，過濾使渣液分離，得濾液和藥渣； (2) 將藥渣鋪在蒸籠中，將西瓜皮切成薄片鋪在藥渣上，將鹿肉切條并鋪在西瓜皮上， 中火蒸煮40-50分鐘，出料，烘干，粉碎，得藥香鹿肉粉； (3) 將干核桃花、橡籽仁入鍋小火炒香后，出料粉碎，將煉乳加熱融化后與干核桃花粉、 橡籽仁粉、蟹黃混合入鍋，加入步驟（1)所得濾液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所 得粉末與步驟（2)處理后的物料以及剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的山藥枸杞補腎小麥糊的制備方法，其特征在于包括以下步 驟： (1) 將牛膝、決明子、番紅花、芡實、丹參、綠萼梅、八月扎混合，水提2-3次，過濾，合并 濾液；將板栗、雞軟骨分別加濾液研磨勻質(zhì)，再加入桃仁泥、杏仁泥攪拌均勻，得雞軟骨醬； (2) 將山藥、鮮合歡花混合打漿，將紅薯切塊，與所述漿液、枸杞混合，再加入3-4倍水， 中火煮至水干，出料，搗成泥，得紅薯泥；紅薯泥與雞軟骨醬混合均勻后置于烤箱中，烘干， 研磨成粉； (3) 將蝦皮、海苔置于鍋中炒至3-4分鐘出香味，破碎，鍋中繼續(xù)加入小麥面粉，翻炒至 熟，得熟面粉； (4) 將步驟（2)、（3)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調(diào)濕 器，調(diào)節(jié)水分含量為10%_20%，將調(diào)濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為 130°C -150°C，再將膨化后的混合物料進行超微粉碎，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK104146207SQ201410339620
【公開日】2014年11月19日 申請日期:2014年7月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月17日
【發(fā)明者】張久兵 申請人:張久兵