一種柚子復(fù)合飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種柚子復(fù)合飲料及其制備方法，一種柚子復(fù)合飲料，以柚子水提取液、百香果水提取液和蘆薈水提取液為原料調(diào)配而成，各組分的重量份配比為：柚子水提取液:百香果水提取液:蘆薈水提取液:蜂蜜=10-12︰4-5︰2-3:1-2。該飲料配方簡單，口感酸甜可口，維生素、微量元素和氨基酸含量高，營養(yǎng)豐富，不僅能促進消化，起到美容效果，還能補脾益氣、提高人體免疫力，具有較強的保健作用。
【專利說明】一種柚子復(fù)合飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲料，具體是一種柚子復(fù)合飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 柚子（grapefruit)又名文旦、香欒、朱欒、等眾多稱號，產(chǎn)于我國福建、江西、廣東、 廣西等南方地區(qū)。柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一， 也是醫(yī)學(xué)界公認的最具食療效果的水果。但因其不易長期貯藏，且貯藏成本較高，通常直接 食用，其經(jīng)濟價值較低，而且味道單一，不利于工業(yè)化生產(chǎn)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種柚子復(fù)合飲料，該飲料酸甜 可口，工藝簡單，制作容易，成本低，而且富含維生素、氨基酸，營養(yǎng)豐富。
[0004]實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是： 一種柚子復(fù)合飲料，以柚子水提取液、百香果水提取液和蘆薈水提取液為原料調(diào)配 而成，各組分的重量份配比為：柚子水提取液：百香果水提取液：蘆薈水提取液：蜂蜜 =10-12 : 4-5 : 2-3:1-2。
[0005]所述柚子水提取液，其原料重量份配比為：柚子：水=1:5-7。
[0006]所述百香果水提取液，其原料重量份配比為：百香果：水=1:10-12。
[0007]所述蘆薈水提取液，其原料重量份配比為：蘆薈：水=1:12-15。
[000S]上述柚子復(fù)合飲料的制備方法，包括如下步驟： (1) 制備柚子水提取液：按原料重量份配比稱料，將柚子剝皮，只留下果肉清洗干凈，放 入在不銹鋼容器中，加入清水煮沸后，小火提取50-60分鐘，過濾去渣，得柚子果肉水提取 液，備用； (2) 制備百香果水提取液：按原料重量份配比稱取成熟的百香果，洗凈去皮，進行籽肉 分離，并打碎成粒狀，加入清水?dāng)嚢韬笤诓讳P鋼容器中煮沸10-15分鐘，過濾，去渣，得百香 果水提取液，備用； (3) 制備蘆薈水提取液：按原料重量份配比稱取蘆薈，去皮洗凈，切成粒狀，加入清水在 不銹鋼容器中煮沸25-30分鐘，過濾，去渣，得蘆薈水提取液，備用； (4) 將步驟（1)所得的柚子水提取液和步驟（2)百香果的荔枝水提取液及步驟（3)的 蘆薈水提取液，再加入蜂蜜按10-12 : 4-5 : 2-3:1-2的重量份配比調(diào)配，混合均勻； (5) 分裝、滅菌后制成產(chǎn)品。
[0009]本發(fā)明的特點是：配方中的柚子味道清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高。 有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用；含有非常豐富的維生素 C以及類 胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血 管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清 腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。百香果含有非常豐富的 維生素、有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β-胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖 維、生物堿、黃酮類等16〇多種人體必需的有益成分，常食用雞蛋果具有提神醒腦、養(yǎng)顏美 容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消 除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。蘆薈含有多種化合物、氨基酸、維生素、有機 酸等多種對人體有益成分，具有解毒消炎、健胃通便、美容護膚、抗菌、抗衰老的功效。上述 原料經(jīng)科學(xué)調(diào)配后，口感更佳，還具有營養(yǎng)健身效果。
[0010]該飲料配方簡單，口感酸甜可口，維生素、微量元素和氨基酸含量高，營養(yǎng)豐富，不 僅能促進消化，起到美容效果，還能補脾益氣、提高人體免疫力，具有較強的保健作用。

【具體實施方式】 實施例
[0011] -種柚子復(fù)合飲料的制備方法，包括如下步驟： (1) 制備柚子水提取液：按原料重量份配比稱料，將柚子去皮，只留下果肉清洗干凈，放 入在不銹鋼容器中，加入清水煮沸后，小火提取55分鐘，過濾去渣，得柚子水提取液，備用， 柚子與水的比例為1 : 6; (2) 制備百香果水提取液：按原料重量份配比稱取成熟的百香果，洗凈去皮，進行籽肉 分離，并打碎成粒狀，加入清水?dāng)嚢韬笤诓讳P鋼容器中煮沸 15分鐘，過濾，去渣，得百香果 水提取液，備用；百香果與水的比例為1:10 ; (3) 制備蘆薈水提取液：按原料重量份配比稱取蘆薈，去皮洗凈，切成粒狀，加入清水在 不銹鋼容器中煮沸3〇分鐘，過濾去渣，得蘆薈水提取液，備用；蘆薈與水的比例 1:15 ; GY將步驟（1)所得的柚子水提取液和步驟（2)的百香果水提取液及步驟（3)的蘆薈 水提取液，再加入蜂蜜，按12 : 5 : 3: 2的重量份配比調(diào)配，混合均勻； (5)分裝、滅菌后制成產(chǎn)品。
【權(quán)利要求】
一種柚子復(fù)合飲料，其特征是：以柚子水提取液、百香果水提取液和蘆薈水提取液 為原料調(diào)配而成，各組分的重量份配比為： 柚子水提取液：百香果水提取液：蘆薈水提取液：蜂蜜=1〇-12 : 4-5 : 2-3:1 -2。
2·根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，其特征是：所述柚子水提取液，其原料重量份配比 為：柚子：水=1:5-7。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，其特征是：所述百香果水提取液，其原料重量份配 比為：百香果：水=1:10-12。
4·根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，其特征是：所述蘆薈水提取液，其原料重量份配比 為：蘆薈：水=1:12-15。 5_ -種柚子復(fù)合飲料的制備方法，其特征是：包括如下步驟： (1) 制備柚子水提取液：按原料重量份配比稱料，將柚子剝皮，只留下果肉清洗千凈，放 入在不銹鋼容器中，加入清水煮沸后，小火提取 50-60分鐘，過濾去渣，得柚子水提取液，備 用； (2) 制備百香果水提取液：按原料重量份配比稱取成熟的百香果，洗凈去皮，進行籽肉 分離，并打碎成粒狀，加入清水?dāng)嚢韬笤诓讳P鋼容器中煮沸 10_15分鐘，過濾，去渣,得百香 果水提取液，備用； (3) 制備蘆薈水提取液：按原料重量份配比稱取蘆薈，去皮洗凈，切成粒狀，加入清水在 不銹鋼容器中煮沸25-30分鐘，過濾，去渣，得蘆薈水提取液，備用； (4) 將步驟（1)所得的柚子水提取液和步驟（2)百香果的荔枝水提取液及步驟（3)的 蘆薈水提取液，再加入蜂蜜按10-丨2 : 4-5 : 2-3:1-2的重量份配比調(diào)配，混合均勻； (5) 分裝、滅菌后制成產(chǎn)品。
【文檔編號】A23L2/04GK104187992SQ201410339627
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月17日
【發(fā)明者】蘇偉 申請人:謝桂斌