一種降火南瓜粥的制作方法
【專利摘要】一種降火南瓜粥，由以下重量份原料組成：大米150-170、糯米50-70、核桃10-15、黑芝麻15-20、麥芽10-15、南瓜40-55、蓮藕20-30、豬皮10-15、蟹黃8-10、蒲公英3-5、桃花3-5、薄荷5-6、玉蘭花2-3、白花蛇舌草2-3、雞爪草2-3、香薷3-4、太白茶8-10等；本發(fā)明的一種降火南瓜粥，添加南瓜、蓮藕、豬皮、蟹黃等食材，豐富了本發(fā)明粥的營養(yǎng)成分，且口感鮮美，以及蒲公英、桃花、薄荷、玉蘭花等的提取物的添加，具有一定的降火美容的功效，適合容易上火的人群食用。
【專利說明】一種降火南瓜粥

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種降火南瓜粥。

【背景技術(shù)】
[0002] 食品、飲料是人們消耗最快的消費品，食品、飲料關(guān)系到人們的身體健康，現(xiàn)在市 場上的副食品越來越多，但是大多數(shù)的副食品只是能解決人們基本需求，人們的生活水平 在不斷的提高，對副食品的營養(yǎng)要求也越來越高。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種降火南瓜粥的制備方法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種降火南瓜粥，由以下重量份原料組成： 大米150-170、糯米50-70、核桃10-15、黑芝麻15-20、麥芽10-15、南瓜40-55、蓮藕20-30、 豬皮10-15、蟹黃8-10、蒲公英3-5、桃花3-5、薄荷5-6、玉蘭花2-3、白花蛇舌草2-3、雞爪草 2 -3、香薷3-4、太白茶8-10、食品添加劑7-9、黃酒20-30、奶酒50-60、白糖適量、水適量： 食品添加劑，由以下重量份原料組成：啤酒酵母粉10-15、凍干橘子粉20-30、黑糖粉 35-40、當歸油0. 2-0. 4、板栗粉20-22、糯米酒20-30、草莓醬20-30 ; 食品添加劑的制備方法如下，將啤酒酵母粉、凍干橘子粉、黑糖粉、當歸油、板栗粉、糯 米酒、草莓醬合并，充分攪拌，混勻即可。
[0005] -種降火南瓜粥的制備方法，包括以下步驟： (1) 將大米、糯米、核桃、黑芝麻、麥芽洗凈，放入鍋中，加入食品添加劑、適量的水，煮成 粥備用； (2) 將南瓜洗凈去皮，與洗凈的蓮藕一起切成小塊，放入鍋中，加入黃酒、奶酒，加熱燜 煮30-40分鐘，取鍋中所有物料備用； (3) 將豬皮、蟹黃洗凈，切碎后，放入鍋中，加入適量的水，加熱燜煮至湯濃，取濃湯備 用； (4) 將蒲公英、桃花、薄荷、玉蘭花、白花蛇舌草、雞爪草、香薷、太白茶用5-10倍量的水 提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用； (5) 將粥、步驟2中所有物料、濃湯、中藥濃縮液、白糖合并，充分攪拌，混勻后，灌裝即 可。
[0006] 本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明的一種降火南瓜粥，添加南瓜、蓮藕、豬皮、蟹黃等食材， 豐富了本發(fā)明粥的營養(yǎng)成分，且口感鮮美，以及蒲公英、桃花、薄荷、玉蘭花等的提取物的添 力口，具有一定的降火美容的功效，適合容易上火的人群食用。

【具體實施方式】
[0007] -種降火南瓜粥，由以下重量份（Kg)原料組成：大米150、糯米50、核桃10、黑芝麻 15、麥芽10、南瓜40、蓮藕20、豬皮10、蟹黃8、蒲公英5、桃花3、薄荷5、玉蘭花2、白花蛇舌 草2、雞爪草2、香薷3、太白茶8、食品添加劑7、黃酒20、奶酒50、白糖適量、水適量： 食品添加劑，由以下重量份（Kg)原料組成：啤酒酵母粉10、凍干橘子粉20、黑糖粉35、 當歸油0. 2、板栗粉20、糯米酒20、草莓醬20 ; 食品添加劑的制備方法如下，將啤酒酵母粉、凍干橘子粉、黑糖粉、當歸油、板栗粉、糯 米酒、草莓醬合并，充分攪拌，混勻即可。
[0008] -種降火南瓜粥的制備方法，包括以下步驟： (1) 將大米、糯米、核桃、黑芝麻、麥芽洗凈，放入鍋中，加入食品添加劑、適量的水，煮成 粥備用； (2) 將南瓜洗凈去皮，與洗凈的蓮藕一起切成小塊，放入鍋中，加入黃酒、奶酒，加熱燜 煮30分鐘，取鍋中所有物料備用； (3) 將豬皮、蟹黃洗凈，切碎后，放入鍋中，加入適量的水，加熱燜煮至湯濃，取濃湯備 用； (4) 將蒲公英、桃花、薄荷、玉蘭花、白花蛇舌草、雞爪草、香薷、太白茶用5倍量的水提 取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用； (5) 將粥、步驟2中所有物料、濃湯、中藥濃縮液、白糖合并，充分攪拌，混勻后，灌裝即 可。
【權(quán)利要求】
1. 一種降火南瓜粥，其特征在于，由以下重量份原料組成：大米150-170、糯米50-70、 核桃10-15、黑芝麻15-20、麥芽10-15、南瓜40-55、蓮藕20-30、豬皮10-15、蟹黃8-10、蒲公 英3-5、桃花3-5、薄荷5-6、玉蘭花2-3、白花蛇舌草2-3、雞爪草2-3、香薷3-4、太白茶8-10、 食品添加劑7-9、黃酒20-30、奶酒50-60、白糖適量、水適量： 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成：啤酒酵母粉10-15、凍干橘子粉20-30、黑糖 粉35-40、當歸油0. 2-0. 4、板栗粉20-22、糯米酒20-30、草莓醬20-30 ; 所述食品添加劑的制備方法如下，將啤酒酵母粉、凍干橘子粉、黑糖粉、當歸油、板栗 粉、糯米酒、草莓醬合并，充分攪拌，混勻即可。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種降火南瓜粥的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 將大米、糯米、核桃、黑芝麻、麥芽洗凈，放入鍋中，加入食品添加劑、適量的水，煮成 粥備用； (2) 將南瓜洗凈去皮，與洗凈的蓮藕一起切成小塊，放入鍋中，加入黃酒、奶酒，加熱燜 煮30-40分鐘，取鍋中所有物料備用； (3) 將豬皮、蟹黃洗凈，切碎后，放入鍋中，加入適量的水，加熱燜煮至湯濃，取濃湯備 用； (4) 將蒲公英、桃花、薄荷、玉蘭花、白花蛇舌草、雞爪草、香薷、太白茶用5-10倍量的水 提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用； (5) 將粥、步驟2中所有物料、濃湯、中藥濃縮液、白糖合并，充分攪拌，混勻后，灌裝即 可。
【文檔編號】A23L1/30GK104187419SQ201410357796
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月25日
【發(fā)明者】張秀華, 丁延科, 朱偉, 李嘯雨 申請人:淮北徽香昱原早餐工程有限責任公司