一種白雪茶保健面粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種白雪茶保健面粉及其制備方法，是由面粉、葛粉、白雪茶、胡蘿卜粉、豌豆、白瓜子、牛蒡粉、杏仁粉、蛋黃果、牛骨髓粉、香菇粉、荔枝、山竹果汁、余甘果、佛肚花、絲瓜花、干姜等原料組成。本發(fā)明有益效果為：白雪茶清香回甘、微苦，含有多種對人體有益的成份，能降血脂血壓、減肥、醒腦潤肺、清熱解暑、生津止咳、清肝明目、排除毒素、平肝降火、滋陰潤肺等多種功效，將其添加在面粉中，有助于人們的日常保健。
【專利說明】一種白雪茶保健面粉及其制備方法發(fā)明領域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領域，更確切地說是涉及一種面粉及其制備方法。

【背景技術】
[0002]面粉是指一種由小麥磨成的粉末，它是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異，是中國人民喜愛的主要飲食之一?，F(xiàn)在人隨著生活水品和飲食質量的提高，以及保健意識的加強，人們對于養(yǎng)生的概念已經越來越深入，具有保健功能的主食越來越受人們的歡迎。單純的面粉已經不能滿足人們對于飲食的熱衷和養(yǎng)生的追求，而目前市場上的面粉主要是小麥面粉，其熱量低、營養(yǎng)元素不能滿足人們的需要。本發(fā)明將將面粉進行加工改良，加入多種食材，還特別添加了具有醫(yī)療保健作用的中草藥成分，從而提高了面粉的營養(yǎng)與保健價值，滿足了現(xiàn)代人們對高營養(yǎng)健康保健食品的追求。


【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種白雪茶保健面粉及其制備方法，方便人們的生活。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術方案為:白雪茶保健面粉由以下重量份的原料組成:面粉250-260、葛粉30-32、白雪茶4-5、胡蘿卜粉16-17、豌豆24-25、白瓜子
17-18、牛蒡粉5-6、杏仁粉9-10、蛋黃果13-14、牛骨髓粉4_5、香菇粉1_2、荔枝15-16、山竹果汁7-8、余甘果10-12、佛肚花1-2、絲瓜花1-2、干姜3_4、營養(yǎng)添加劑11-12、水適量。
[0005]其中保健添加劑由以下重量份的原料組成:蕎麥麩皮粉35-36、銀魚干粉11-12、椰子粉22-23、桔葉4-5、枸骨葉7-8、玫瑰果12-13、青皮5_6、桂花2_3、三七3_4、荊芥穗1-2、山楂葉4-5、山胡椒葉2-3、茄蒂6-7、水適量。
[0006]本發(fā)明的白雪茶保健面粉制備過程按以下步驟進行:
(I)佛肚花、絲瓜花、干姜加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續(xù)加熱15-20分鐘，得到中藥濃縮液；
(2 )白雪茶炒熟后磨粉，加入步驟(I)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內隔水蒸30-40分鐘，取出后烘干得營養(yǎng)粉；
(3)白瓜子、蛋黃果、荔枝、余甘果取果肉，與豌豆加適量水打磨成漿液，小火加熱濃縮至無水分蒸發(fā)，烘干后磨粉，得風味添加粉；
(4)面粉過70-80目篩，與步驟(2)營養(yǎng)粉、步驟(3)風味添加粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，烘干后冷卻即可。
[0007]另外，保健添加劑的制作方法為:將桔葉、枸骨葉、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荊芥穗、山楂葉、山胡椒葉、茄蒂加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。
[0008]本發(fā)明的有益效果:白雪茶清香回甘、微苦，含有多種對人體有益的成份，能降血脂血壓、減肥、醒腦潤肺、清熱解暑、生津止咳、清肝明目、排除毒素、平肝降火、滋陰潤肺等多種功效，將其添加在面粉中，有助于人們的日常保健。

【具體實施方式】
[0009]白雪茶保健面粉，由以下重量份(kg)的原料組成:
面粉250、葛粉30、白雪茶4、胡蘿卜粉17、豌豆25、白瓜子17、牛蒡粉6、杏仁粉10、蛋黃果13、牛骨髓粉4、香菇粉1、荔枝15、山竹果汁8、余甘果12、佛肚花1、絲瓜花1、干姜3、營養(yǎng)添加劑11、水適量。
[0010]其中保健添加劑由以下重量份(kg)的原料組成:蕎麥麩皮粉36、銀魚干粉11、椰子粉23、桔葉5、枸骨葉8、玫瑰果12、青皮5、桂花2、三七4、荊芥穗1、山楂葉5、山胡椒葉
2、爺?shù)?、水適量。
[0011]制備方法，包括如下步驟:
(I)佛肚花、絲瓜花、干姜加適量水煎煮2次，每次50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續(xù)加熱15分鐘，得到中藥濃縮液；
(2 )白雪茶炒熟后磨粉，加入步驟(I)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內隔水蒸40分鐘，取出后烘干得營養(yǎng)粉；
(3)白瓜子、蛋黃果、荔枝、余甘果取果肉，與豌豆加適量水打磨成漿液，小火加熱濃縮至無水分蒸發(fā)，烘干后磨粉，得風味添加粉；
(4)面粉過80目篩，與步驟(2)營養(yǎng)粉、步驟(3)風味添加粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，烘干后冷卻即可。
[0012]另外，保健添加劑的制作方法為:將桔葉、枸骨葉、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荊芥穗、山楂葉、山胡椒葉、茄蒂加適量水煎煮I小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。
【權利要求】
1.一種白雪茶保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成:面粉250-260、葛粉30-32、白雪茶4-5、胡蘿卜粉16-17、豌豆24-25、白瓜子17-18、牛蒡粉5-6、杏仁粉9-10、蛋黃果13-14、牛骨髓粉4-5、香菇粉1-2、荔枝15-16、山竹果汁7_8、余甘果10-12、佛肚花1-2、絲瓜花1-2、干姜3-4、營養(yǎng)添加劑11-12、水適量；其中營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料組成:蕎麥麩皮粉35-36、銀魚干粉11-12、椰子粉22-23、桔葉4_5、枸骨葉7_8、玫瑰果12-13、青皮5-6、桂花2-3、三七3_4、荊芥穗1_2、山楂葉4_5、山胡椒葉2_3、茄蒂6_7、水適量；制備方法為:將桔葉、枸骨葉、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荊芥穗、山楂葉、山胡椒葉、茄蒂加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。
2.根據(jù)權利要求1所述的白雪茶保健面粉的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (I)佛肚花、絲瓜花、干姜加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續(xù)加熱15-20分鐘，得到中藥濃縮液； (2 )白雪茶炒熟后磨粉，加入步驟(I)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內隔水蒸30-40分鐘，取出后烘干得營養(yǎng)粉； (3)白瓜子、蛋黃果、荔枝、余甘果取果肉，與豌豆加適量水打磨成漿液，小火加熱濃縮至無水分蒸發(fā)，烘干后磨粉，得風味添加粉； (4)面粉過70-80目篩，與步驟(2)營養(yǎng)粉、步驟(3)風味添加粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，烘干后冷卻即可。
【文檔編號】A23L1/30GK104171863SQ201410363540
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年7月29日 優(yōu)先權日:2014年7月29日
【發(fā)明者】鮑光泉 申請人:青陽縣南陽米業(yè)有限公司