一種塊菌飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種塊菌飲料及其制備方法，是由下述重量份的原料組成：油菜籽油10-13、茶樹菇20-25、塊菌20-23、蜜環(huán)菌20-24、牛骨粉6-7、青沙果8-10、黑加侖11-13、恰瑪古5-6、大蒜汁10-13、帶魚9-11、馬蹄7-9、生鵪鶉蛋6-8、鮮百合4-5、白及0.5-1、決明子0.5-1、桔梗0.5-1、玄參0.5-1、七星草0.5-1、樹番茄10-13、老鴰筋7-9、營(yíng)養(yǎng)助劑15-20、水余量；本發(fā)明使用了塊菌作為主料，具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、療痔的功效，既包含了菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又含有豐富的維生素，加入的中藥具有利尿，止血、清熱解毒的功效。
【專利說明】一種塊菌飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種塊菌飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 食用菌的特點(diǎn)為高蛋白，無(wú)膽固醇，無(wú)淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸， 多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂 峰，被稱為上帝食品，長(zhǎng)壽食品。目前有很多菌類飲料，現(xiàn)有的飲料口味比較單一，不能滿足 眾多消費(fèi)者的需求，需要改進(jìn)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種塊菌飲料及其制備方法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的： 一種塊菌飲料，是由下述重量份的原料組成：油菜籽油10-13、茶樹菇20-25、塊菌 20-23、蜜環(huán)菌20-24、牛骨粉6-7、青沙果8-10、黑加侖11-13、恰瑪古5-6、大蒜汁10-13、帶 魚9-11、馬蹄7-9、生鵪鶉蛋6-8、鮮百合4-5、白及0. 5-1、決明子0. 5-1、桔梗0. 5-1、玄參 0. 5-1、七星草0. 5-1、樹番茄10-13、老鴰筋7-9、營(yíng)養(yǎng)助劑15-20、水余量； 所述的營(yíng)養(yǎng)助劑由下列重量份原料制成：蕎麥粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤藍(lán)6-7、草 石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠蘿皮1-2、西洋參 1-2、玄參葉1-2、桔子皮1-2、水適量； 所述的營(yíng)養(yǎng)助劑的制備方法為：（1)將木瓜、枇杷、苤藍(lán)混合打漿，加入適量的水?dāng)噭颍?過濾得果汁； (2) 將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入 適量的水熬煮30-40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液； (3) 將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾 得營(yíng)養(yǎng)助劑。
[0005] -種塊菌飲料的制備方法，包括以下步驟：（1)將茶樹菇、塊菌、蜜環(huán)菌混合磨成 粉，再與牛骨粉混合； (2) 將青沙果、黑加侖、樹番茄混合加適量的水制成果汁，將果汁和大蒜汁混合加入到 (1)中所得物，攪拌加熱熬成粥； (3) 將恰瑪古、鮮百合、老鴰筋烘干磨成粉，加入生鵪鶉蛋和適量的水?dāng)嚢璩珊隣?，再?入帶魚，將沾有糊的帶魚放在油菜籽油內(nèi)炸3-4分鐘，撈出后與馬蹄混合搗成醬； (4) 將除營(yíng)養(yǎng)助劑以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥 液； (5) 將營(yíng)養(yǎng)助劑與（2) (3) (4)中所得物混合加適量的水煮沸，過濾制成飲料。
[0006] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明使用了塊菌作為主料，具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、益胃、清 神、止血、療痔的功效，既包含了菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又含有豐富的維生素，能滿足現(xiàn)代消費(fèi)者 的需求，加入的中藥具有利尿，止血、清熱解毒的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0007] -種塊菌飲料，是由下述重量份的原料組成：油菜籽油13、茶樹菇25、塊菌23、蜜 環(huán)菌24、牛骨粉7、青沙果10、黑加侖13、恰瑪古6、大蒜汁13、帶魚11、馬蹄9、生鵪鶉蛋8、 鮮百合5、白及1、決明子1、桔梗1、玄參1、七星草1、樹番茄13、老鴰筋9、營(yíng)養(yǎng)助劑20、水余 量； 所述的營(yíng)養(yǎng)助劑由下列重量份原料制成：蕎麥粉7、木瓜8、枇杷7、苤藍(lán)6、草石蠶6、菊 芋4、刺嫩芽5、三文魚魚肉8、牛蛙8、高良姜1、菠蘿皮1、西洋參1、玄參葉1、桔子皮1、水適 量； 所述的營(yíng)養(yǎng)助劑的制備方法為：（1)將木瓜、枇杷、苤藍(lán)混合打漿，加入適量的水?dāng)噭颍?過濾得果汁； (2) 將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入 適量的水熬煮30分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液； (3) 將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾 得營(yíng)養(yǎng)助劑。
[0008] -種塊菌飲料的制備方法，包括以下步驟：（1)將茶樹菇、塊菌、蜜環(huán)菌混合磨成 粉，再與牛骨粉混合； (2) 將青沙果、黑加侖、樹番茄混合加適量的水制成果汁，將果汁和大蒜汁混合加入到 (1)中所得物，攪拌加熱熬成粥； (3) 將恰瑪古、鮮百合、老鴰筋烘干磨成粉，加入生鵪鶉蛋和適量的水?dāng)嚢璩珊隣?，再?入帶魚，將沾有糊的帶魚放在油菜籽油內(nèi)炸4分鐘，撈出后與馬蹄混合搗成醬； (4) 將除營(yíng)養(yǎng)助劑以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮30分鐘，過濾得藥液； (5) 將營(yíng)養(yǎng)助劑與（2) (3) (4)中所得物混合加適量的水煮沸，過濾制成飲料。
【權(quán)利要求】
1. 一種塊菌飲料，其特征在于是由下述重量份的原料組成：油菜籽油10-13、茶樹菇 20-25、塊菌20-23、蜜環(huán)菌20-24、牛骨粉6-7、青沙果8-10、黑加侖11-13、恰瑪古5-6、大蒜 汁10-13、帶魚9-11、馬蹄7-9、生鵪鶉蛋6-8、鮮百合4-5、白及0. 5-1、決明子0. 5-1、桔梗 0. 5-1、玄參0. 5-1、七星草0. 5-1、樹番茄10-13、老鴰筋7-9、營(yíng)養(yǎng)助劑15-20、水余量； 所述的營(yíng)養(yǎng)助劑由下列重量份原料制成：蕎麥粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤藍(lán)6-7、草 石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠蘿皮1-2、西洋參 1-2、玄參葉1-2、桔子皮1-2、水適量； 所述的營(yíng)養(yǎng)助劑的制備方法為：（1)將木瓜、枇杷、苤藍(lán)混合打漿，加入適量的水?dāng)噭颍?過濾得果汁； (2) 將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入 適量的水熬煮30-40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液； (3) 將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾 得營(yíng)養(yǎng)助劑。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種塊菌飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：（1)將 茶樹菇、塊菌、蜜環(huán)菌混合磨成粉，再與牛骨粉混合； (2) 將青沙果、黑加侖、樹番茄混合加適量的水制成果汁，將果汁和大蒜汁混合加入到 (1)中所得物，攪拌加熱熬成粥； (3) 將恰瑪古、鮮百合、老鴰筋烘干磨成粉，加入生鵪鶉蛋和適量的水?dāng)嚢璩珊隣?，再?入帶魚，將沾有糊的帶魚放在油菜籽油內(nèi)炸3-4分鐘，撈出后與馬蹄混合搗成醬； (4) 將除營(yíng)養(yǎng)助劑以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥 液； (5) 將營(yíng)養(yǎng)助劑與（2) (3) (4)中所得物混合加適量的水煮沸，過濾制成飲料。
【文檔編號(hào)】A23L2/02GK104187931SQ201410366203
【公開日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年7月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月30日
【發(fā)明者】黃國(guó)友 申請(qǐng)人:安徽省百益食品有限公司