一種獼猴桃花茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及花茶領(lǐng)域，特別涉及一種獼猴桃花茶及其制備方法。獼猴桃花茶包括以下成分：按重量百分比計，獼猴桃花80-90％、獼猴桃葉8-15％、余量為蜂蜜。本發(fā)明還提供了獼猴桃花茶的制備方法，將獼猴桃花與獼猴桃葉混和后，在38-40℃的溫度條件下加入蜂蜜，并攪拌均勻，滅菌后真空包裝，即得。本發(fā)明提供的獼猴桃花茶，不含任何添加劑，香味自然，為純天然飲品，經(jīng)臨床驗證，具有非常好的抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗突變、抗氧化和保肝、提高免疫力、降血脂等效果。本發(fā)明提供的獼猴桃花茶的制備方法，其制備方法簡單易行，并且整個制備過程中最大限度的保留原料中的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，得到的獼猴桃花茶效果更優(yōu)異。
【專利說明】 一種彳彌猴桃花茶及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及花茶領(lǐng)域，具體而言，涉及一種獼猴桃花茶及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著環(huán)境的惡化，人們患各種各樣疾病的機(jī)率越來越高，而目前市場上大多數(shù)藥物有很多的副作用，往往是此病治好，彼病又出；為了達(dá)到預(yù)防疾病的目的，保健品越來越受到人們的追捧，但是，保健品價格高，且添加劑較多，食用時味道也不是很好。而通過人們?nèi)粘５娘嬍硜砀纳谱陨淼拿庖呤且环N有效的方式。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種獼猴桃花茶及其制備方法，以解決上述的問題。
[0004]在本發(fā)明的實施例中提供了一種獼猴桃花茶，包括以下成分:按重量百分比計，獼猴桃花80-90%、獼猴桃葉8-15%、余量為蜂蜜。
[0005]優(yōu)選地，包括以下成分:按重量百分比計，獼猴桃花84-87%、獼猴桃葉10-12%、余量為蜂蜜。
[0006]優(yōu)選地，包括以下成分:按重量百分比計，獼猴桃花85-86%、獼猴桃葉10-12%、
余量為蜂蜜。
[0007]優(yōu)選地，所述獼猴桃花通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮花，去除污染和病蟲害的獼猴桃鮮花，將其烘干至含水量為5_10%。
[0008]優(yōu)選地，獼猴桃鮮花烘干的溫度為80_85°C。
[0009]優(yōu)選地，獼猴桃鮮花烘干過程中保持?jǐn)嚢琛?br> [0010]優(yōu)選地，所述獼猴桃葉通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮葉，將其烘干至含水量為5-10%。
[0011 ] 優(yōu)選地，獼猴桃鮮葉烘干的溫度為85-90°C。
[0012]優(yōu)選地，獼猴桃鮮葉烘干過程中保持?jǐn)嚢琛?br> [0013]優(yōu)選地，所述蜂蜜的含水率在19.2%以下。
[0014]進(jìn)一步地，將烘干后得到的獼猴桃花和獼猴桃葉的碎片去除。
[0015]本發(fā)明還提供了獼猴桃花茶的制備方法，將獼猴桃花與獼猴桃葉混和后，在38-400C的溫度條件下加入蜂蜜，并攪拌均勻，滅菌后真空包裝，即得。
[0016]優(yōu)選地,所述滅菌采用紫外線滅菌,滅菌25_35min。
[0017]本發(fā)明實施例提供的獼猴桃花茶，以獼猴桃花和獼猴桃葉作為原料，添加蜂蜜調(diào)制而成，不含任何添加劑，香味自然，為純天然飲品，經(jīng)臨床驗證，具有非常好的抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗突變、抗氧化和保肝、提高免疫力、降血脂等效果。本發(fā)明實施例還提供了獼猴桃花茶的制備方法，其制備方法簡單易行，并且整個制備過程中最大限度的保留原料中的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，得到的獼猴桃花茶效果更優(yōu)異。

【具體實施方式】
[0018]下面通過具體的實施例子對本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
[0019]在本發(fā)明的實施例中提供了一種獼猴桃花茶，包括以下成分:按重量百分比計，獼猴桃花80-90%、獼猴桃葉8-15%、余量為蜂蜜。
[0020]本發(fā)明實施例提供的獼猴桃花茶，以獼猴桃花和獼猴桃葉作為原料，添加蜂蜜調(diào)制而成，不含任何添加劑，香味自然，為純天然飲品，經(jīng)臨床驗證，具有非常好的抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗突變、抗氧化和保肝、提高免疫力、降血脂等效果。
[0021]為了進(jìn)一步提高獼猴桃花茶的效果，優(yōu)選地，包括以下成分:按重量百分比計，獼猴桃花84-87%、獼猴桃葉10-12%、余量為蜂蜜。
[0022]更優(yōu)選地，包括以下成分:按重量百分比計，獼猴桃花85-86 %、獼猴桃葉10-12%、余量為蜂蜜。
[0023]使用的原料全部來自有機(jī)獼猴桃的花和葉，全部經(jīng)過抽檢，無任何污染。
[0024]優(yōu)選地，所述獼猴桃花通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮花，去除污染和病蟲害的獼猴桃鮮花，將其烘干至含水量為5-10%。采用獼猴桃鮮花烘干制成獼猴桃花，原料新鮮，并且采摘的是健康、無污染、無病蟲害的的獼猴桃鮮花，保證了獼猴桃花的質(zhì)量；通過烘干將獼猴桃鮮花中的有效活性成分和香氣鎖定，得到的獼猴桃花較大程度的保留了鮮花中的活性物質(zhì)成分和香氣。
[0025]為了防止溫度過高對獼猴桃鮮花中的活性成分造成損害，優(yōu)選地，獼猴桃鮮花烘干的溫度為80-85°C。在80-85°C溫度條件下，烘3-3.5h，即可得到含水量為5% -10%的獼猴桃花。
[0026]為了盡快將獼猴桃鮮花中的水分蒸發(fā)，鎖住其中的活性成分和香氣，優(yōu)選地，獼猴桃鮮花烘干過程中保持?jǐn)嚢琛?br> [0027]優(yōu)選地，所述獼猴桃葉通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮葉，將其烘干至含水量為5-10%。采用獼猴桃鮮葉烘干制成獼猴桃葉，原料新鮮，通過烘干將獼猴桃鮮葉中的有效活性成分鎖定，得到的獼猴桃葉較大程度的保留了鮮葉中的活性物質(zhì)成分。
[0028]為了防止溫度過高對獼猴桃鮮葉中的活性成分造成損害，優(yōu)選地，獼猴桃鮮葉烘干的溫度為85-90°C。在85-90°C溫度條件下，烘3-3.5h，即可得到含水量為5% -10%的獼猴桃葉。
[0029]為了盡快將獼猴桃鮮葉中的水分蒸發(fā)，鎖住其中的活性成分，并使其中的酸澀物質(zhì)進(jìn)行有效的反應(yīng)，優(yōu)選地，獼猴桃鮮葉烘干過程中保持?jǐn)嚢琛?br> [0030]優(yōu)選地，所述蜂蜜的含水率在19.2%以下。該蜂蜜為一級蜂蜜，波美度42度以上，以保證制得的獼猴桃花茶中蜂蜜的成分和含量，得到的獼猴桃花茶效果更優(yōu)。
[0031]進(jìn)一步地，將烘干后得到的獼猴桃花和獼猴桃葉的碎片去除。碎片中的有效活性成分喪失較多，去除碎片保證了獼猴桃花茶中的有效成分和香氣。
[0032]本發(fā)明還提供了獼猴桃花茶的制備方法，將獼猴桃花與獼猴桃葉混和后，在38-40°C的溫度條件下加入蜂蜜，并攪拌均勻，滅菌后真空包裝，即得。該制備方法簡單易行，并且整個制備過程中最大限度的保留原料中的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，得到的獼猴桃花茶具有更好的抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗突變、抗氧化和保肝、提高免疫力、降血脂等效果。
[0033]優(yōu)選地，所述滅菌采用紫外線滅菌，滅菌25_35min。采用紫外線滅菌，將獼猴桃花茶中的微生物滅活，達(dá)到消毒的目的，以便于保存，并且，采用該方式進(jìn)行消毒，對獼猴桃花茶的營養(yǎng)成分和有效活性成分以及香氣損失少。
[0034]實施例1
[0035]稱取以下原料:按重量百分比計，獼猴桃花80%、獼猴桃葉15%、余量為蜂蜜；
[0036]其中，蜂蜜的含水率在19.2%以下；
[0037]獼猴桃花通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮花，去除污染和病蟲害的獼猴桃鮮花，將其在80°C烘干3.5h，得到含水量為10%，烘干過程中保持?jǐn)嚢瑁?br> [0038]獼猴桃葉通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮葉，將其在85°C烘干3.5h，得到含水量為10%，烘干過程中保持?jǐn)嚢瑁?br> [0039]將烘干后得到的獼猴桃花和獼猴桃葉的碎片去除，得到獼猴桃花與獼猴桃葉；
[0040]將獼猴桃花與獼猴桃葉混和后，在38°C的溫度條件下加入蜂蜜，并攪拌均勻，紫外線滅菌，滅菌25min，滅菌后真空包裝，5克/袋，即得獼猴桃花茶成品。
[0041]實施例2
[0042]稱取以下原料:按重量百分比計，獼猴桃花84%、獼猴桃葉10%、余量為蜂蜜；
[0043]其中，蜂蜜的含水率在19.2%以下；
[0044]獼猴桃花通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮花，去除污染和病蟲害的獼猴桃鮮花，將其在82°C烘干3.5h，得到含水量為8%，烘干過程中保持?jǐn)嚢瑁?br> [0045]獼猴桃葉通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮葉，將其在87°C烘干3.5h，得到含水量為7%，烘干過程中保持?jǐn)嚢瑁?br> [0046]將烘干后得到的獼猴桃花和獼猴桃葉的碎片去除，得到獼猴桃花與獼猴桃葉；
[0047]將獼猴桃花與獼猴桃葉混和后，在39°C的溫度條件下加入蜂蜜，并攪拌均勻，紫外線滅菌，滅菌30min，滅菌后真空包裝，5克/袋，即得獼猴桃花茶成品。
[0048]實施例3
[0049]稱取以下原料:按重量百分比計，獼猴桃花85%、獼猴桃葉12%、余量為蜂蜜；
[0050]其中，蜂蜜的含水率在19.2%以下；
[0051]獼猴桃花通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮花，去除污染和病蟲害的獼猴桃鮮花，將其在83°C烘干3.2h，得到含水量為7%，烘干過程中保持?jǐn)嚢瑁?br> [0052]獼猴桃葉通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮葉，將其在88°C烘干3h，得到含水量為7%，烘干過程中保持?jǐn)嚢瑁?br> [0053]將烘干后得到的獼猴桃花和獼猴桃葉的碎片去除，得到獼猴桃花與獼猴桃葉；
[0054]將獼猴桃花與獼猴桃葉混和后，在40°C的溫度條件下加入蜂蜜，并攪拌均勻，紫外線滅菌，滅菌30min，滅菌后真空包裝，5克/袋，即得獼猴桃花茶成品。
[0055]實施例4
[0056]稱取以下原料:按重量百分比計，獼猴桃花86%、獼猴桃葉10%、余量為蜂蜜；
[0057]其中，蜂蜜的含水率在19.2%以下；
[0058]獼猴桃花通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮花，去除污染和病蟲害的獼猴桃鮮花，將其在80°C烘干3h，得到含水量為10%，烘干過程中保持?jǐn)嚢瑁?br> [0059]獼猴桃葉通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮葉，將其在85°C烘干3h，得到含水量為10 供干過程中保持?jǐn)埾椋?br> [0060]將烘干后得到的獼猴桃花和獼猴桃葉的碎片去除，得到獼猴桃花與獼猴桃葉；
[0061]將獼猴桃花與獼猴桃葉混和后，在38°C的溫度條件下加入蜂蜜，并攪拌均勻，紫外線滅菌，滅菌30min，滅菌后真空包裝，5克/袋，即得獼猴桃花茶成品。
[0062]實施例5
[0063]稱取以下原料:按重量百分比計，獼猴桃花87%、獼猴桃葉10%、余量為蜂蜜；
[0064]其中，蜂蜜的含水率在19.2%以下；
[0065]獼猴桃花通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮花，去除污染和病蟲害的獼猴桃鮮花，將其在85°C烘干3.5h，得到含水量為5%，烘干過程中保持?jǐn)嚢瑁?br> [0066]獼猴桃葉通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮葉，將其在90°C烘干3.5h，得到含水量為5%，烘干過程中保持?jǐn)嚢瑁?br> [0067]將烘干后得到的獼猴桃花和獼猴桃葉的碎片去除，得到獼猴桃花與獼猴桃葉；
[0068]將獼猴桃花與獼猴桃葉混和后，在40°C的溫度條件下加入蜂蜜，并攪拌均勻，紫外線滅菌，滅菌25min，滅菌后真空包裝，5克/袋，即得獼猴桃花茶成品。
[0069]實施例6
[0070]稱取以下原料:按重量百分比計，獼猴桃花90%、獼猴桃葉8%、余量為蜂蜜；
[0071]其中，蜂蜜的含水率在19.2%以下；
[0072]獼猴桃花通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮花，去除污染和病蟲害的獼猴桃鮮花，將其在82°C烘干3h，得到含水量為6%，烘干過程中保持?jǐn)嚢瑁?br> [0073]獼猴桃葉通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮葉，將其在88°C烘干3.5h，得到含水量為6%，烘干過程中保持?jǐn)嚢瑁?br> [0074]將烘干后得到的獼猴桃花和獼猴桃葉的碎片去除，得到獼猴桃花與獼猴桃葉；
[0075]將獼猴桃花與獼猴桃葉混和后，在38°C的溫度條件下加入蜂蜜，并攪拌均勻，紫外線滅菌，滅菌35min，滅菌后真空包裝，5克/袋，即得獼猴桃花茶成品。
[0076]將實施例1-6制得的獼猴桃花茶成品進(jìn)行臨床驗證，共選擇1050人，男女比例1:1，年齡20-70歲，根據(jù)年齡、性別隨機(jī)分為7組；組1-6分別對應(yīng)飲用實施例1-6中制得的獼猴桃花茶成品，組7作為對照組；飲用本發(fā)明實施例制得的獼猴桃花茶成品的實驗組，每天將5克/袋的獼猴桃花茶開水浸泡，共飲用800毫升/天，對照組飲用溫開水800毫升/天。一個月為一個療程，共飲用三個療程。觀察三個月，統(tǒng)計感冒人數(shù)和肝部不適緩解人數(shù)得到的結(jié)果如表I所示。
[0077]表I臨床驗證結(jié)果數(shù)據(jù)
[0078]
SII感冒率(％)I肝部不適緩解率
Wl585
1~2487
1388
Wl486

【權(quán)利要求】
1.一種獼猴桃花茶，其特征在于，包括以下成分:按重量百分比計，獼猴桃花80-90%、獼猴桃葉8-15%、余量為蜂蜜。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃花茶，其特征在于，包括以下成分:按重量百分比計，獼猴桃花84-87%、獼猴桃葉10-12%、余量為蜂蜜。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃花茶，其特征在于，包括以下成分:按重量百分比計，獼猴桃花85-86%、獼猴桃葉10-12%、余量為蜂蜜。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的獼猴桃花茶，其特征在于，所述獼猴桃花通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮花，去除污染和病蟲害的獼猴桃鮮花，將其烘干至含水量為5-10%。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的獼猴桃花茶，其特征在于，獼猴桃鮮花烘干的溫度為80-85。。。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的獼猴桃花茶，其特征在于，烘干過程中保持?jǐn)嚢琛?br> 7.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的獼猴桃花茶，其特征在于，所述獼猴桃葉通過以下方法制備:采摘獼猴桃鮮葉，將其烘干至含水量為5-10%。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的獼猴桃花茶，其特征在于，獼猴桃鮮葉烘干的溫度為85-90。。。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃花茶，其特征在于，所述蜂蜜的含水率在19.2%以下。
10.權(quán)利要求1-9任一項所述的獼猴桃花茶的制備方法，其特征在于，將獼猴桃花與獼猴桃葉混和后，在38-40°C的溫度條件下加入蜂蜜，并攪拌均勻，滅菌后真空包裝，即得。
【文檔編號】A23F3/34GK104171186SQ201410375442
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年7月31日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月31日
【發(fā)明者】王鴻 申請人:四川禹王生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司