鐵皮石斛保健養(yǎng)生飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種鐵皮石斛保健養(yǎng)生飲料，由以下重量份原料制成：鐵皮石斛20-23、膨化苦蕎麥粉10-11、大棗粉末8-11、橄欖菜7-9、卵葉貝母蘭0.8-1、乳酸菌5-6、八股繩1-2、黃皮果7-9、葡萄籽4-6、桑椹果渣4-5、胡蘿卜嫩葉5-7、蘆薈汁8-10、雪蓮花2-3、黑莓9-12、老鴨湯7-10、柑橘皮4-5、裙帶菜5-7、營養(yǎng)添加劑15-17和水適量。本發(fā)明的飲料，有鐵皮石斛，膨化苦蕎麥粉，其蛋白質(zhì)含量、淀粉含量、纖維素含量高，還含有豐富的維生素，營養(yǎng)價(jià)值高，另外還有葡萄籽、橄欖菜、老鴨湯等其他原料，含有豐富的多種氨基酸、礦物質(zhì)等，具有保健、美容之功效，且口感好，養(yǎng)生效能好，營養(yǎng)價(jià)值高。
【專利說明】 鐵皮石斛保健養(yǎng)生飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲用食品及其制備工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，主要是一種鐵皮石斛保健養(yǎng)生飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們對健康日益關(guān)注，對飲料的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營養(yǎng)以及具有特殊養(yǎng)生保健功能方面，現(xiàn)有市場上的飲料雖然種類多，但是已經(jīng)不能夠滿足人們對口感和養(yǎng)生保健的需求，有較好的口感，同時(shí)高營養(yǎng)、具有一定的養(yǎng)生保健的飲料越來越受到消費(fèi)者的青睞。
[0003]鐵皮石斛味甘，性微寒；具有生津養(yǎng)胃作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動，也具有滋陰清熱、潤肺益腎、明目強(qiáng)腰的功能，還具有降血糖作用，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。目前市場上石斛飲料多以簡單的石斛鮮草、干草原材料制成，成分比較單一，口味單一，嚴(yán)重制約了石斛的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種鐵皮石斛保健養(yǎng)生飲料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種鐵皮石斛保健養(yǎng)生飲料，其特征在于，由以下重量份原料制成:鐵皮石斛20-23、膨化苦蕎麥粉10-11、大棗粉末8-11、橄欖菜7-9、卵葉貝母蘭0.8-1、乳酸菌5_6、八股繩1-2、黃皮果7-9、葡萄籽4-6、桑椹果渣4-5、胡蘿卜嫩葉5_7、蘆薈汁8_10、雪蓮花2_3、黑莓9-12、老鴨湯7-10、柑橘皮4-5、裙帶菜5-7、營養(yǎng)添加劑15-17和水適量。
[0006]所述的營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:鐵皮石斛鮮葉12-15、烏梅8-10、草莓汁7-9、雪蓮菌3-5、燕麥片4-5、向陽花1-2、西洋參鮮根3_4、麥芽糖醇4_6、米湯8_9、芥藍(lán)8-10、烏靈參0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將鐵皮石斛鮮葉包裹在紗網(wǎng)內(nèi)，搗碎充分過濾取嫩葉汁；
(2)將烏梅放置在蒸籠內(nèi)至蒸熟，而后去核取肉，且將其與雪蓮菌、燕麥
片、麥芽糖醇、木瓜籽粉、米湯一起，加少量的水在鍋內(nèi)燜煮，直至煮爛，充分?jǐn)嚢杌靹蚝筮^濾取湯汁；
(3)將向陽花、西洋參鮮根、烏靈參、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥過濾液；
(4)將芥藍(lán)切碎，且將切碎的芥藍(lán)與步驟I中的嫩葉汁一起放在榨汁機(jī)內(nèi)攪拌榨汁，過濾取汁液；
(5)將草莓汁與步驟2的湯汁、步驟3的中藥過濾液及步驟4的汁液混勻一種鐵皮石斛保健養(yǎng)生飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (I)將雪蓮花與老鴨湯在鍋內(nèi)燉煮，再將柑橘皮、及包裹在紗布內(nèi)的葡萄籽、桑椹果渣一起放入到鍋內(nèi)煮，而后過濾取濃香老鴨湯汁；
(2 )將卵葉貝母蘭、八股繩、胡蘿卜嫩葉混在一起，加水水提，取中藥過濾液，將中藥過濾液與營養(yǎng)添加劑攪拌混成混合液；
(3)將鐵皮石斛加水磨成稀糊狀，再與膨化苦蕎麥粉、大棗粉末一起加入到步驟2的混合液內(nèi)，加2-3倍的水大火煮，煮沸后，攪拌調(diào)勻取濃漿料；
(4)將切碎的裙帶菜、橄欖菜與黃皮果、乳酸菌、蘆薈汁、黑莓一起在榨汁機(jī)內(nèi)榨取蔬果汁；
(5)將步驟I中的濃香老鴨湯汁、步驟3的的濃漿料及步驟4的蔬果汁一起攪拌混勻，而后灌裝即可。
[0007]本發(fā)明中卵葉貝母蘭:甘、淡，涼。滋陰益腎，養(yǎng)胃生津，除煩止渴。用于熱病傷津，病后虛弱，肺癆潮熱，盜汗，遺精，腰酸無力，痔瘡，胃脘痛脹，胃酸缺乏，食欲不振。
[0008]葡萄籽含有豐富的多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等具有保健、美容之功效。有效成分:原花青素、葡萄多酚原花色素可分為單體、寡聚體和多聚體，我司葡萄籽提取物以寡聚體(OPC)為主，由兩類原花色素單體組成，即兒茶素和表兒茶素原花青素是高效抗氧化齊U，是最有效的自由基清除劑，具有非常強(qiáng)的體內(nèi)活性。能降低心臟病、癌癥、早衰、關(guān)節(jié)炎等病癥的發(fā)病危險(xiǎn)。增強(qiáng)血管壁抵抗力。降低糖尿病的發(fā)病危險(xiǎn)。增強(qiáng)皮膚彈性和柔滑性，預(yù)防太陽光線對皮膚的輻射損傷等功效。
[0009]雪蓮花含有蛋白質(zhì)、氨基酸、黃酮類化合物、生物堿等。具有通經(jīng)活血、散寒除濕、止血消腫、排體內(nèi)毒素等功效。雪蓮花中蘊(yùn)含的維生素C能軟化血管、防止衰老、祛皺及脂質(zhì)的堆積，改善微循環(huán)。使皮膚富有光澤，能阻止化學(xué)物質(zhì)致癌的過程，達(dá)到防癌、抗癌、治癌的目的、延長生命。
[0010]橄欖菜營養(yǎng)價(jià)值很高，橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質(zhì)和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，同時(shí)還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。欖欖油中所含的維生素E是血管保護(hù)劑，可降低膽固醇和甘油三酯。
[0011]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的鐵皮石斛保健養(yǎng)生飲料，除了有鐵皮石斛，還有主原料膨化苦蕎麥粉，其蛋白質(zhì)含量、淀粉含量、纖維素含量高，還含有豐富的維生素，營養(yǎng)價(jià)值高，另外還有葡萄籽、橄欖菜、老鴨湯等其他原料，含有豐富的多種氨基酸、礦物質(zhì)等，具有保健、美容之功效，且口感好，養(yǎng)生效能好，營養(yǎng)價(jià)值高。

【具體實(shí)施方式】
[0012]一種鐵皮石斛保健養(yǎng)生飲料，由以下重量份原料制成:鐵皮石斛20-23、膨化苦蕎麥粉10-11、大棗粉末8-11、橄欖菜7-9、卵葉貝母蘭0.8-1、乳酸菌5_6、八股繩1_2、黃皮果7-9、葡萄籽4-6、桑椹果渣4-5、胡蘿卜嫩葉5-7、蘆薈汁8_10、雪蓮花2_3、黑莓9_12、老鴨湯7-10、柑橘皮4-5、裙帶菜5-7、營養(yǎng)添加劑15-17和水適量。
[0013]營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:鐵皮石斛鮮葉12-15、烏梅8-10、草莓汁
7-9、雪蓮菌3-5、燕麥片4-5、向陽花1-2、西洋參鮮根3_4、麥芽糖醇4_6、米湯8_9、芥藍(lán)
8-10、烏靈參0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水適量； 營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將鐵皮石斛鮮葉包裹在紗網(wǎng)內(nèi)，搗碎充分過濾取嫩葉汁；
(2)將烏梅放置在蒸籠內(nèi)至蒸熟，而后去核取肉，且將其與雪蓮菌、燕麥
片、麥芽糖醇、木瓜籽粉、米湯一起，加少量的水在鍋內(nèi)燜煮，直至煮爛，充分?jǐn)嚢杌靹蚝筮^濾取湯汁；
(3)將向陽花、西洋參鮮根、烏靈參、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥過濾液；
(4)將芥藍(lán)切碎，且將切碎的芥藍(lán)與步驟I中的嫩葉汁一起放在榨汁機(jī)內(nèi)攪拌榨汁，過濾取汁液；
(5)將草莓汁與步驟2的湯汁、步驟3的中藥過濾液及步驟4的汁液混勻一種鐵皮石斛保健養(yǎng)生飲料的制備方法，包括以下步驟:
(I)將雪蓮花與老鴨湯在鍋內(nèi)燉煮，再將柑橘皮、及包裹在紗布內(nèi)的葡萄籽、桑椹果渣一起放入到鍋內(nèi)煮，而后過濾取濃香老鴨湯汁；
(2 )將卵葉貝母蘭、八股繩、胡蘿卜嫩葉混在一起，加水水提，取中藥過濾液，將中藥過濾液與營養(yǎng)添加劑攪拌混成混合液；
(3)將鐵皮石斛加水磨成稀糊狀，再與膨化苦蕎麥粉、大棗粉末一起加入到步驟2的混合液內(nèi)，加2-3倍的水大火煮，煮沸后，攪拌調(diào)勻取濃漿料；
(4)將切碎的裙帶菜、橄欖菜與黃皮果、乳酸菌、蘆薈汁、黑莓一起在榨汁機(jī)內(nèi)榨取蔬果汁；
(5)將步驟I中的濃香老鴨湯汁、步驟3的的濃漿料及步驟4的蔬果汁一起攪拌混勻，而后灌裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種鐵皮石斛保健養(yǎng)生飲料，其特征在于，由以下重量份原料制成:鐵皮石斛20-23、膨化苦蕎麥粉10-11、大棗粉末8-11、橄欖菜7_9、卵葉貝母蘭0.8_1、乳酸菌5_6、八股繩1-2、黃皮果7-9、葡萄籽4-6、桑椹果渣4-5、胡蘿卜嫩葉5_7、蘆薈汁8_10、雪蓮花2_3、黑莓9-12、老鴨湯7-10、柑橘皮4-5、裙帶菜5-7、營養(yǎng)添加劑15-17和水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:鐵皮石斛鮮葉12-15、烏梅8-10、草莓汁7-9、雪蓮菌3-5、燕麥片4-5、向陽花1-2、西洋參鮮根3_4、麥芽糖醇4_6、米湯8_9、芥藍(lán)8-10、烏靈參0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法: (1)將鐵皮石斛鮮葉包裹在紗網(wǎng)內(nèi)，搗碎充分過濾取嫩葉汁； (2)將烏梅放置在蒸籠內(nèi)至蒸熟，而后去核取肉，且將其與雪蓮菌、燕麥 片、麥芽糖醇、木瓜籽粉、米湯一起，加少量的水在鍋內(nèi)燜煮，直至煮爛，充分?jǐn)嚢杌靹蚝筮^濾取湯汁； (3)將向陽花、西洋參鮮根、烏靈參、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥過濾液； (4)將芥藍(lán)切碎，且將切碎的芥藍(lán)與步驟I中的嫩葉汁一起放在榨汁機(jī)內(nèi)攪拌榨汁，過濾取汁液； (5)將草莓汁與步驟2的湯汁、步驟3的中藥過濾液及步驟4的汁液混勻。
2.如權(quán)利要求1所述的一種鐵皮石斛保健養(yǎng)生飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將雪蓮花與老鴨湯在鍋內(nèi)燉煮，再將柑橘皮、及包裹在紗布內(nèi)的葡萄籽、桑椹果渣一起放入到鍋內(nèi)煮，而后過濾取濃香老鴨湯汁； (2)將卵葉貝母蘭、八股繩、胡蘿卜嫩葉混在一起，加水水提，取中藥過濾液，將中藥過濾液與營養(yǎng)添加劑攪拌混成混合液； (3)將鐵皮石斛加水磨成稀糊狀，再與膨化苦蕎麥粉、大棗粉末一起加入到步驟2的混合液內(nèi)，加2-3倍的水大火煮，煮沸后，攪拌調(diào)勻取濃漿料； (4)將切碎的裙帶菜、橄欖菜與黃皮果、乳酸菌、蘆薈汁、黑莓一起在榨汁機(jī)內(nèi)榨取蔬果汁； (5)將步驟I中的濃香老鴨湯汁、步驟3的的濃漿料及步驟4的蔬果汁一起攪拌混勻，而后灌裝即可。
【文檔編號】A23L2/04GK104172348SQ201410377174
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年8月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月4日
【發(fā)明者】張建民 申請人:安徽新津鐵皮石斛開發(fā)有限公司