一種添加油酸甲酯生產(chǎn)紅霉素的工藝方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種添加油酸甲酯部分替代豆油作為碳源生產(chǎn)紅霉素的工藝方法。即在紅色糖多胞菌發(fā)酵生產(chǎn)紅霉素的發(fā)酵培養(yǎng)基中用油酸甲酯部分替代豆油作為碳源，替代比例20％-40％。發(fā)酵周期縮短了5-10小時，紅霉素產(chǎn)量提高了3％-10％。本發(fā)明作為碳源的油酸甲酯與豆油相比，分子量小，脂肪酸組成相近，菌體代謝速度快，是發(fā)酵行業(yè)尤其是菌株內(nèi)脂肪酶活性相對較低的發(fā)酵品種良好的油脂替代產(chǎn)品。
【專利說明】一種添加油酸甲酯生產(chǎn)紅霉素的工藝方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及發(fā)酵制藥行業(yè)，具體涉及一種添加油酸甲酯部分替代豆油生產(chǎn)紅霉素的工藝方法。

【背景技術(shù)】
[0002]紅霉素是由紅色糖多胞菌所產(chǎn)生的大環(huán)內(nèi)酯系的代表性的抗菌素。主要對革蘭氏陽性菌具有抗菌性。是目前國內(nèi)外廣泛使用的廣譜抗生素產(chǎn)品。紅霉素發(fā)酵同時添加速效碳源(葡萄糖，水解淀粉)和長效碳源(豆油、玉米油等植物油)，國內(nèi)專利側(cè)重研究紅霉素發(fā)酵的速效碳源的工藝改進(jìn)，對長效碳源的深入研究較少。國內(nèi)的研究機構(gòu)研究了不同植物油對紅霉素發(fā)酵的影響，但均未能解決發(fā)酵周期過長的問題。在CN201210360267.2中公開了一種紅霉素發(fā)酵補料用混合糖及其應(yīng)用方法。其特點是:水解淀粉作為碳源發(fā)酵生產(chǎn)紅霉素。在CN201210571737.X中公開了一種應(yīng)用于紅霉素發(fā)酵的糖醇混合補料新方法。其特點是:利用補加葡萄糖的速率來控制正丙醇的補加速率調(diào)節(jié)紅霉素發(fā)酵的生理狀態(tài)。油酸甲酯屬于油脂深加工的產(chǎn)品之一，來源于油脂。但與天然油脂相比，分子量小，菌體內(nèi)代謝速度快，對發(fā)酵行業(yè)油脂原料的選擇是一種有益補充。近年來，油酸甲酯在發(fā)酵行業(yè)的應(yīng)用研究逐年增多。在CN201310644851.5中公開了一種流加油酸甲酯發(fā)酵生產(chǎn)達(dá)托霉素的方法。其特點是:以油酸甲酯為單獨碳源發(fā)酵生產(chǎn)達(dá)托霉素。在CN201310756417.6中公開了一種多殺菌素的補料發(fā)酵及分離純化方法。其特點是:在發(fā)酵0-140小時時，添加混合油月旨(油酸甲酯:植物油=0.5-4:1)發(fā)酵，比未添加補料的對照組效價增加108.42%。到目前為止，還未有油酸甲酯在紅霉素發(fā)酵生產(chǎn)中的應(yīng)用的報道。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種油脂原料一一油酸甲酯作為碳源，在紅霉素發(fā)酵生產(chǎn)中作為豆油的有益補充，提高紅霉素產(chǎn)量的工藝方法。
[0004]本發(fā)明一種添加油酸甲酯生產(chǎn)紅霉素的工藝方法，紅霉素發(fā)酵的發(fā)酵培養(yǎng)基中3% -5%的豆油替換為混合油脂，混合油脂中油酸甲酯的比例為20% -40% ;初始發(fā)酵培養(yǎng)基中混合油脂中油酸甲酯的比例為30% -40% ;補料添加的混合油脂中油酸甲酯的比例為20% -40% ；
[0005]所述的一種添加油酸甲酯生產(chǎn)紅霉素的工藝方法，補料時間在發(fā)酵生產(chǎn)100-120小時開始進(jìn)行，發(fā)酵周期在160-180小時，與單純豆油為碳源相比縮短5-10小時，效價增加3% -10%。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明以油酸甲酯部分替代豆油應(yīng)用于紅霉素的發(fā)酵生產(chǎn)。油酸甲酯由于其分子量較小，發(fā)酵菌株中代謝比豆油快，縮短了菌絲快速增長的時間，從而縮短整個發(fā)酵周期。同時大量菌絲的生理狀態(tài)同步，減少了紅霉素代謝損耗，效價有一定增加。

【具體實施方式】
[0007]結(jié)合實施例對本發(fā)明的工藝方法做進(jìn)一步的說明。
[0008]實施例1
[0009]一種添加油酸甲酯生產(chǎn)紅霉素的工藝方法，包括以下內(nèi)容:發(fā)酵培養(yǎng)基中30g/L的豆油調(diào)整為18g/L豆油和12g/L油酸甲酯混合油脂，其他原料配比不變，高溫滅菌，控制發(fā)酵溫度30°C，發(fā)酵周期進(jìn)行到110小時左右補加混合油脂，混合油脂中油酸甲酯比例30%，逐漸降溫到25°C繼續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)，發(fā)酵進(jìn)行170小時左右發(fā)酵結(jié)束。
【權(quán)利要求】
1.一種添加油酸甲酯生產(chǎn)紅霉素的工藝方法，其特征在于:將紅霉素發(fā)酵的發(fā)酵培養(yǎng)基中3% -5%的豆油替換為混合油脂，所述的混合油脂中油酸甲酯的比例為20% -40%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種添加油酸甲酯生產(chǎn)紅霉素的工藝方法，其特征在于:初始發(fā)酵培養(yǎng)基中混合油脂的添加比例為3% _5%，混合油脂中油酸甲酯的比例為30% -40% ο
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種添加油酸甲酯生產(chǎn)紅霉素的工藝方法，其特征在于:補料添加的混合油脂中油酸甲酯 的比例為20% -40%，補料時間在發(fā)酵生產(chǎn)100-120小時開始進(jìn)行，直至發(fā)酵結(jié)束。
【文檔編號】C12R1/645GK104131053SQ201410400340
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2014年8月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月15日
【發(fā)明者】任鵬, 平原, 朱金珍 申請人:蘇州豐倍生物科技有限公司