一種晾糟的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種晾糟機(jī)，屬于白酒釀造設(shè)備領(lǐng)域，包括輸送裝置和送風(fēng)裝置，所述送風(fēng)裝置的出風(fēng)口位于輸送裝置的上方；所述輸送裝置上設(shè)置有晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)，晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)軸和在轉(zhuǎn)軸上沿周向分布的翻鏟翼，翻鏟翼的端部設(shè)置有鏟板。實(shí)現(xiàn)了酒糟攤晾鏈板不漏料、清洗方便徹底，達(dá)到傳統(tǒng)人工酒糟攤晾衛(wèi)生、安全的晾糟要求；冷卻更加徹底，出料溫度更加均勻，實(shí)現(xiàn)酒糟攤晾翻鏟保持酒糟物料的原始狀態(tài)不被破壞。
【專利說(shuō)明】一種暗糟機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及白酒釀造設(shè)備領(lǐng)域，具體而言，涉及一種晾糟機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]晾糟機(jī)是用于白酒行業(yè)釀酒工序的酒糟攤晾設(shè)備。目前，晾糟機(jī)大都是采用多孔鏈板輸送機(jī)輸送酒糟，在輸送過(guò)程中，從鏈板底部氣箱通過(guò)風(fēng)機(jī)送風(fēng)，在氣箱中形成一定氣壓，依靠壓力使空氣透過(guò)輸送鏈板孔并穿過(guò)酒糟層，從而使酒糟冷卻。在輸送過(guò)程中，在鏈板頂面加裝旋轉(zhuǎn)攪輥，在酒糟冷卻的同時(shí)對(duì)酒糟打散。該晾糟機(jī)，在使用時(shí)存在如下問(wèn)題:
1.酒糟物料從鏈板上的孔漏料的現(xiàn)象，造成掉落酒糟物料的細(xì)菌數(shù)量級(jí)超標(biāo)；
2.酒糟內(nèi)含有大量蒸煮糊化的糧食，糊化糧食極易堵鏈板孔，一旦發(fā)生堵孔，該部分孔無(wú)法透風(fēng)，上面的酒糟冷卻會(huì)受到嚴(yán)重影響，造成終端出料溫度不均勻，達(dá)不到晾糟溫度工藝要求；
3.鏈板孔內(nèi)酒糟無(wú)法徹底清洗干凈，有害菌大量滋生，對(duì)白酒品質(zhì)造成嚴(yán)重影響；
4.攪拌時(shí)主要是靠高速旋轉(zhuǎn)的小軸打散物料，酒糟中含有大量蒸煮糊化的糧食淀粉，在打散過(guò)程中會(huì)使淀粉進(jìn)一步緊密粘合，對(duì)酒糟物料狀態(tài)造成嚴(yán)重破壞的現(xiàn)象，造成酒糟后期發(fā)酵和原酒產(chǎn)質(zhì)量造成嚴(yán)重影響；
5.攪拌只能起到將大塊物料打散作用，不能起到翻料作用，靠近鏈板的底層物料易結(jié)塊板結(jié)，不符合白酒釀酒需要酒糟疏松的工藝要求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種上吹風(fēng)散落式的晾糟機(jī)，以解決上述問(wèn)題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的，采用的技術(shù)方案為:一種晾糟機(jī)，包括輸送裝置和送風(fēng)裝置，所述送風(fēng)裝置的出風(fēng)口位于輸送裝置的上方；所述輸送裝置上設(shè)置有晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)，晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)軸和在轉(zhuǎn)軸上沿周向分布的翻鏟翼，翻鏟翼的端部設(shè)置有鏟板。
[0005]進(jìn)一步地，所述輸送裝置為鏈板輸送機(jī)，鏈板輸送機(jī)包括輸送鏈板和與其連接的驅(qū)動(dòng)裝置。
[0006]進(jìn)一步地，所述輸送鏈板由多節(jié)鏈板首尾串接而成，鏈板的板面為無(wú)孔結(jié)構(gòu)，每節(jié)鏈板的串接對(duì)應(yīng)處連接有弧形銜接板。
[0007]進(jìn)一步地，所述弧形銜接板與鏈板為一體式結(jié)構(gòu)。
[0008]進(jìn)一步地，所述鏈板輸送機(jī)為至少兩個(gè)，后一鏈板輸送機(jī)的進(jìn)料端位于前一鏈板輸送機(jī)出料端的下方。
[0009]進(jìn)一步地，所述翻鏟翼為鏤空結(jié)構(gòu)。
[0010]進(jìn)一步地，所述翻鏟翼為至少兩組，且沿轉(zhuǎn)軸的軸向排列；相鄰的兩組翻鏟翼周向交錯(cuò)設(shè)置。
[0011]進(jìn)一步地，所述晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)為多個(gè)且間隔分布在輸送裝置的上方。
[0012]進(jìn)一步地，所述輸送裝置上設(shè)置有曲藥加料機(jī)；在輸送裝置上，位于曲藥加料機(jī)的輸送后方設(shè)置有混曲翻鏟機(jī)構(gòu)；混曲翻鏟機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)與晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)相同?？墒够炝细泳鶆蚨黄饒F(tuán)。
[0013]進(jìn)一步地，所述送風(fēng)裝置包括依次連接的風(fēng)機(jī)、主風(fēng)管和分風(fēng)管，分風(fēng)管位于輸送裝置的上方且沿輸送方向設(shè)置，分風(fēng)管開設(shè)有多個(gè)出風(fēng)口。
[0014]本發(fā)明的有益效果:
一、吹風(fēng)致冷方式由傳統(tǒng)的在輸送機(jī)的下方送風(fēng)改為上方送風(fēng)，這樣無(wú)需采用帶孔鏈板，可采用普通的輸送裝置，避免了使用帶孔鏈板造成的漏料、鏈板堵塞以及難以清洗等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了酒糟攤晾鏈板不漏料、清洗方便徹底，達(dá)到傳統(tǒng)人工酒糟攤晾衛(wèi)生、安全的晾糟要求；
二、在每節(jié)鏈板板面串接處增加的弧形銜接板，可防止酒糟攤晾在鏈板轉(zhuǎn)彎時(shí)漏料，而且無(wú)論是在平段上，還是轉(zhuǎn)彎段上都實(shí)現(xiàn)無(wú)縫連接，保持酒糟在鏈板上攤晾無(wú)漏料現(xiàn)象；
三、采用晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)，轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)鏟板將輸送裝置上的酒糟鏟起，到一定高度時(shí)，鏟板面接近垂直，酒糟自然散落回輸送裝置上，向前輸送、降溫冷卻，在此過(guò)程中，送風(fēng)裝置不斷送風(fēng)冷卻，與現(xiàn)有技術(shù)相比，其可揚(yáng)起酒糟，使吹風(fēng)換熱更充分，出料溫度更加均勻，還可使酒糟物料狀態(tài)更疏松，容氧更好，避免了底部的酒糟溫度高、結(jié)塊、出料溫度不均而達(dá)不到晾糟溫度工藝要求；
四、鏟板在將酒糟鏟起時(shí)，其棱邊可將成塊、成團(tuán)狀的物料切碎切散，而非強(qiáng)力打碎，不改變物料狀態(tài)，這樣的揚(yáng)鏟形式避免了現(xiàn)有技術(shù)中采用攪拌方式所造成的淀粉緊密粘合、酒糟物料狀態(tài)嚴(yán)重破壞、容易結(jié)塊板結(jié)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)酒糟攤晾翻鏟保持酒糟物料的原始狀態(tài)不被破壞；
五、翻鏟翼的鏤空結(jié)構(gòu)使得在翻鏟時(shí)更有利于將物料拋撒，進(jìn)而在酒糟攤晾翻鏟過(guò)程中，更好的保持酒糟的原始物料狀態(tài)；
六、輸送裝置可采用多級(jí)輸送，酒糟可在從第一級(jí)落入第二級(jí)時(shí)徹底翻轉(zhuǎn)，避免靠近輸送裝置的酒糟結(jié)塊板結(jié)。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0015]圖1是本發(fā)明提供的晾糟機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2是本發(fā)明提供的晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)的主視圖；
圖3是本發(fā)明提供的晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)的左視圖；
圖4是本發(fā)明提供的鏈板的主視圖；
圖5是本發(fā)明提供的鏈板的左視圖；
圖6是本發(fā)明提供的鏈板安裝示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0016]下面通過(guò)具體的實(shí)施例子并結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
[0017]圖1至圖6示出了本發(fā)明提供的晾糟機(jī)，包括輸送裝置和送風(fēng)裝置，送風(fēng)裝置的出風(fēng)口位于輸送裝置的上方；輸送裝置上設(shè)置有晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7，晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7包括轉(zhuǎn)軸71和在轉(zhuǎn)軸71上沿周向分布的翻鏟翼72，翻鏟翼72的端部設(shè)置有鏟板73。
[0018]輸送裝置為鏈板輸送機(jī)，鏈板輸送機(jī)包括輸送鏈板和與其連接的驅(qū)動(dòng)裝置，鏈板輸送機(jī)為兩個(gè)，分別為安裝于機(jī)架I上的第一級(jí)鏈板輸送機(jī)2、第二級(jí)鏈板輸送機(jī)3，第二級(jí)鏈板輸送機(jī)3的進(jìn)料端位于第一級(jí)鏈板輸送機(jī)2出料端的下方。
[0019]輸送鏈板由多節(jié)鏈板20首尾串接而成，鏈板20的板面為無(wú)孔結(jié)構(gòu)，每節(jié)鏈板20的串接對(duì)應(yīng)處連接有弧形銜接板30，弧形銜接板30與鏈板20為一體式結(jié)構(gòu)?；⌒毋暯影?0位于鏈板20的一端，且沿鏈板2 0板面向下彎曲，鏈板20左右兩側(cè)連接有向下延伸的安裝板26，安裝板26開設(shè)有軸孔。如圖6所示，前后串接的鏈板20分別為內(nèi)鏈板21、外鏈板22，外鏈板22在內(nèi)鏈板21的外側(cè)，二者首尾處的軸孔對(duì)應(yīng)，套筒23安裝于鏈板21、外鏈板22的對(duì)應(yīng)軸孔，滾子24安裝于套筒23上的鏈板外側(cè)外圓上，鏈條串軸25安裝于套筒23內(nèi)橫穿過(guò)兩端的套筒23，這樣將鏈板20逐節(jié)串連起來(lái)，形成輸送鏈板。
[0020]送風(fēng)裝置包括依次連接的風(fēng)機(jī)4、主風(fēng)管5和分風(fēng)管9，風(fēng)機(jī)4安裝于機(jī)架I上，主風(fēng)管5安裝于風(fēng)機(jī)4上，分風(fēng)管9安裝于主風(fēng)管5上，分風(fēng)管9位于輸送裝置的上方且沿輸送方向設(shè)置，分風(fēng)管9開設(shè)有多個(gè)出風(fēng)口。
[0021]晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7、進(jìn)料刮料板6、混曲翻鏟機(jī)構(gòu)13、翻鏟電機(jī)8、機(jī)頭平臺(tái)10、電控柜14安裝于機(jī)架I上，曲藥加料機(jī)12安裝于機(jī)頭平臺(tái)10上，菌液添加管11安裝于曲藥加料機(jī)12上，混曲翻鏟機(jī)構(gòu)13位于曲藥加料機(jī)12的輸送后方，混曲翻鏟機(jī)構(gòu)13的結(jié)構(gòu)與晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7相同。
[0022]晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7為多個(gè)且間隔分布在輸送裝置的上方，鏟板73貼近鏈板20。翻鏟翼72為至少兩組，且沿轉(zhuǎn)軸71的軸向排列；作為優(yōu)選，相鄰的兩組翻鏟翼72周向交錯(cuò)設(shè)置，圖3中徑向相對(duì)的兩個(gè)翻鏟翼72為一組，相鄰的兩組相互交錯(cuò)。翻鏟翼72為鏤空結(jié)構(gòu)，鏤空區(qū)74如圖2所示，翻鏟翼72在轉(zhuǎn)軸71上均勻分布，轉(zhuǎn)軸71旋轉(zhuǎn)支承在軸承座上。可使鏟板73的板面與轉(zhuǎn)軸71的徑向垂直，更好的揚(yáng)鏟。
[0023]該晾糟機(jī)工作時(shí)，人工或通過(guò)其它輔助裝置鏟剛蒸餾完畢出甑并添加高溫量水后的酒糟到第一級(jí)鏈板輸送機(jī)2的進(jìn)料端，酒糟通過(guò)兩個(gè)鏈板輸送機(jī)的輸送，最終從第二級(jí)鏈板輸送機(jī)3的機(jī)頭出料端流出。
[0024]在此輸送過(guò)程中，橫向的分風(fēng)管9對(duì)剛進(jìn)的酒糟進(jìn)行表面吹風(fēng)致冷；晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7設(shè)置若干組，由翻鏟電機(jī)8輸入動(dòng)力，將輸送到晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7部位的酒糟鏟起到一定高度再散落回輸送鏈板上，在此過(guò)程中，分風(fēng)管9吹風(fēng)對(duì)酒糟致冷；酒糟輸送到第一級(jí)鏈板輸送機(jī)2機(jī)頭頂部出料端時(shí)即散落到第二級(jí)鏈板輸送機(jī)3上，同時(shí)通過(guò)分風(fēng)管9對(duì)酒糟吹風(fēng)致冷；在兩個(gè)晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7之間的空置位置，再由分風(fēng)管9對(duì)酒糟進(jìn)行表面吹風(fēng)致冷。酒糟輸送到靠近第二級(jí)鏈板輸送機(jī)3出料端時(shí)，根據(jù)生產(chǎn)工藝，可由曲藥加料機(jī)12添加曲藥或菌液添加管11添加菌液。加完曲藥或菌液后的酒糟，繼續(xù)往前輸送，到出料端時(shí)，由混曲翻鏟機(jī)構(gòu)13將表面覆有曲藥或菌液的酒糟鏟起，到一定高度再回落到輸送鏈板上，將曲藥或菌液與酒糟混合均勻后出料。
[0025]混曲翻鏟機(jī)構(gòu)13和晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)7的結(jié)構(gòu)相同，因切入酒糟的鏟口部位較薄，在鏟起酒糟時(shí)，同時(shí)將成塊、成團(tuán)狀的物料切碎。轉(zhuǎn)軸71通過(guò)軸承座支撐和動(dòng)力驅(qū)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)酒糟攤晾翻鏟保持酒糟物料的原始狀態(tài)不被破壞。其中，混曲翻鏟機(jī)構(gòu)13的翻鏟翼采用人工揚(yáng)鏟形，均勻分布焊接在回轉(zhuǎn)軸上為一個(gè)整體。
[0026]該晾糟機(jī)的第一級(jí)鏈板輸送機(jī)2和第二級(jí)鏈板輸送機(jī)3所用鏈板20均為無(wú)孔平鏈板，且在每節(jié)鏈板20板面鉸節(jié)處增加弧形銜接板30形成一端部的弧形板面，達(dá)到各鏈板20間更好的板面銜接，實(shí)現(xiàn)酒糟攤晾鏈板不漏料、清洗方便、徹底，達(dá)到傳統(tǒng)人工酒糟攤晾衛(wèi)生、安全的晾糟要求。
[0027] 以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種晾糟機(jī)，包括輸送裝置和送風(fēng)裝置，其特征在于，所述送風(fēng)裝置的出風(fēng)口位于輸送裝置的上方；所述輸送裝置上設(shè)置有晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)，晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)軸和在轉(zhuǎn)軸上沿周向分布的翻鏟翼，翻鏟翼的端部設(shè)置有鏟板。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述輸送裝置為鏈板輸送機(jī)，鏈板輸送機(jī)包括輸送鏈板和與其連接的驅(qū)動(dòng)裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述輸送鏈板由多節(jié)鏈板首尾串接而成，鏈板的板面為無(wú)孔結(jié)構(gòu)，每節(jié)鏈板的串接對(duì)應(yīng)處連接有弧形銜接板。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述弧形銜接板與鏈板為一體式結(jié)構(gòu)。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述鏈板輸送機(jī)為至少兩個(gè)，后一鏈板輸送機(jī)的進(jìn)料端位于前一鏈板輸送機(jī)出料端的下方。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述翻鏟翼為鏤空結(jié)構(gòu)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述翻鏟翼為至少兩組，且沿轉(zhuǎn)軸的軸向排列；相鄰的兩組翻鏟翼周向交錯(cuò)設(shè)置。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)為多個(gè)且間隔分布在輸送裝置的上方。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述輸送裝置上設(shè)置有曲藥加料機(jī)；在輸送裝置上，位于曲藥加料機(jī)的輸送后方設(shè)置有混曲翻鏟機(jī)構(gòu)；混曲翻鏟機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)與晾糟翻鏟機(jī)構(gòu)相同。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的晾糟機(jī)，其特征在于，所述送風(fēng)裝置包括依次連接的風(fēng)機(jī)、主風(fēng)管和分風(fēng)管，分風(fēng)管位于輸送裝置的上方且沿輸送方向設(shè)置，分風(fēng)管開設(shè)有多個(gè)出風(fēng)□。
【文檔編號(hào)】C12G3/00GK104130894SQ201410413811
【公開日】2014年11月5日 申請(qǐng)日期:2014年8月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月21日
【發(fā)明者】黃先全, 劉強(qiáng), 劉濤, 王濤, 游玲 申請(qǐng)人:宜賓賽倫格交通有限責(zé)任公司