一種調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品,該產(chǎn)品根據(jù)動脈粥樣硬化患者的體質(zhì)特征，用傳統(tǒng)中醫(yī)精髓理論，有針對性的合理配伍：山楂、荷葉、人參、枸杞、葛根、決明子、沙棘、紅曲米、納豆、桑葉、茯苓、黑木耳、玫瑰茄等藥食兩用中草藥提取物經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取，再添加益生元、短肽、維生素和礦物質(zhì)混合制成。按照本發(fā)明配方制備的食品，易溶解，可快速吸收和利用，改善動脈粥樣硬化患者的營養(yǎng)狀況，通過藥食兩用中草藥提取物中的生物活性成分的作用，可以輔助提高機體免疫力，適合動脈粥樣硬化患者食用，因此具有集食療、預(yù)防、調(diào)理三重功效于一體的獨特優(yōu)勢。
【專利說明】 一種調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于藥食同源類配方食品【技術(shù)領(lǐng)域】，將現(xiàn)代生物科技研究成果、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論及“藥食同源之中藥”的傳統(tǒng)中醫(yī)精髓理論相結(jié)合，是一種調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品。

【背景技術(shù)】
[0002]動脈粥樣硬化是一組動脈硬化的血管病中常見的最重要的一種，其特點是受累動脈病變從內(nèi)膜開始，一般先有脂質(zhì)和復(fù)合糖類積聚、出血及血栓形成，纖維組織增生及鈣質(zhì)沉著，并有動脈中層的逐漸蛻變和鈣化，病變常累及彈性及大中等肌性動脈，一旦發(fā)展到足以阻塞動脈腔，則該動脈所供應(yīng)的組織或器官將缺血或壞死，由于在動脈內(nèi)膜積聚的脂質(zhì)外觀呈黃色粥樣，因此稱為動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化就是動脈壁上沉積了一層像小米粥樣的脂類，使動脈彈性減低、管腔變窄的病變，高血壓是促進動脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展的重要因子，而動脈因粥樣硬化所致的狹窄又可引起繼發(fā)性高血壓，因此二者之間互相影響，互相促進，形影不離，高血壓促進動脈粥樣硬化，多發(fā)生于大、中動脈，包括心臟的冠狀動脈、頭部的腦動脈等這些要塞通道，高血壓致使血液沖擊血管內(nèi)膜，導(dǎo)致管壁增厚、管腔變細，管壁內(nèi)膜受損后易為膽固醇、脂質(zhì)沉積，加重了動脈粥樣斑塊的形成，因此，高血壓是動脈粥樣硬化的危險因子，動脈粥樣硬化是動脈硬化的一種，大、中動脈內(nèi)膜出現(xiàn)含膽固醇、類脂肪等的黃色物質(zhì)，多由脂肪代謝紊亂，神經(jīng)血管功能失調(diào)引起，常導(dǎo)致血栓形成、供血障礙等，也叫粥樣硬化，本病的發(fā)病原因上不完全明確，但通過廣泛而深入的病因?qū)W調(diào)查發(fā)現(xiàn)，本病為多病因疾病，其危險因素包括:1、高血壓，臨床及尸檢資料均表明；高血壓患者動脈粥樣硬化發(fā)病率明顯增高，此可能由于高血壓時，動脈壁承受特殊高的壓力，內(nèi)膜層和內(nèi)皮細胞層損傷，低密度脂蛋白易于進入動脈壁，并刺激平滑肌細胞增生，引發(fā)動脈粥樣硬化，2、高血脂癥，臨床資料表明，動脈粥樣硬化常見于高膽固醇血癥，實驗動物給予高膽固醇飼料可以引起動脈粥樣硬化，近年的研究發(fā)現(xiàn)低密度脂蛋白與極密度脂蛋白的增高和高密度脂蛋白的降低與動脈粥樣硬化有關(guān)，血中甘油三酯的增高與動脈粥樣硬化的發(fā)生也有一定關(guān)系，新近的研究發(fā)現(xiàn)脂蛋白a〔Lp (a)〕與動脈粥樣硬化的發(fā)生有密切關(guān)系，3、吸煙，吸煙者血中碳氧血紅蛋白濃度可達10-20%，動脈壁內(nèi)氧合不足，內(nèi)膜下層脂肪酸合成增多，前列環(huán)素釋放減少，血小板易在動脈壁粘附聚集，此外，吸煙還可使血中高密度脂蛋白的原蛋白量降低，血清膽固醇含量增高，以致易患動脈粥樣硬化。此外，吸煙時煙霧中所含尼古丁可直接作用于心臟和冠狀動脈引起動脈痙攣和心肌受損，4，糖尿病，糖尿病者多伴有高甘油三酯血癥或高膽固醇血癥，如再伴有高血壓，則動脈粥樣硬化的發(fā)病率明顯增高，糖尿病者還常有血第VDI因子增高及血小板活動性增強，第VDI因子由動脈壁內(nèi)的細胞產(chǎn)生，該因子的增高表示內(nèi)膜的病變，血小板活動增加使其易在動脈壁上集聚，加速動脈粥樣硬化血栓形成和引起動脈管腔的閉塞，近年來的研究認為胰島素抵抗與動脈粥樣硬化的發(fā)生有密切關(guān)系，II型糖尿病病人常有胰島素抵抗及高胰島素血癥伴發(fā)冠心病，5，肥胖，也是動脈粥樣硬化的易患因素，肥胖可導(dǎo)致血漿甘油三酯及膽固醇水平的增高，肥胖者也常伴發(fā)高血壓或糖尿病，近年研究認為肥胖者常有胰島素抵抗，因而動脈粥樣硬化的發(fā)病率明顯增高，
“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對人類最有價值的貢獻之一，這是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)選擇食品最主要的標準，這個標準是建立在“以人為本”的基礎(chǔ)上的，中醫(yī)歷來強調(diào)“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和藥理學(xué)研究已經(jīng)證實，藥食兩用中草藥中所含有活性多糖類、皂苷類、酚類等生理活性成分對機體生理功能具有重要的調(diào)節(jié)作用；以食物為藥物具有以下幾大突出的優(yōu)點:一、長期使用藥物治病往往會產(chǎn)生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的健康造成影響，而食療相對安全有效，毒副作用??；二、食療使用都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?，價格低廉，讓我們在日常用餐中便可達到調(diào)理的目的，這是昂貴的醫(yī)藥費所無法比擬的；三、食物為藥還具有無痛苦的優(yōu)點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦；
本人把“藥食同源”與“新資源食品”的中藥完美結(jié)合，將飲食與養(yǎng)生有機結(jié)合，以調(diào)理預(yù)防抵御動脈粥樣硬化，本發(fā)明屬于藥食同源及新資源類配方方便食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是一種適用于動脈粥樣硬化患者食用的方便食品，在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，根據(jù)動脈粥樣硬化體質(zhì)特征，添加山楂、荷葉、人參、枸杞、葛根、決明子、沙棘、紅曲米、納豆、桑葉、茯苓、黑木耳、玫瑰茄等多種藥食同源食材的提取物，起到降血壓，降血脂，升高血清中血管內(nèi)皮舒張因子、超氧化物歧化酶水平，降低內(nèi)皮素、血漿脂質(zhì)過氧化物活性水平，拮抗血小板粘附、聚集和血栓形成，保護動脈壁和擴張血管的功效，同時也能滿足動脈粥樣硬化患者的營養(yǎng)需要，增強免疫功能，長期食用可以改善動脈粥樣硬化患者的伴隨癥狀，達到扶正培本、扶正祛邪，改善癥狀，是一種適合于動脈粥樣硬化患者非治療目的方便食品。
[0003]發(fā)明目的
本發(fā)明的目的是提供一種在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，采用“藥食同源之中藥”復(fù)方的提取物，具有毒副作用小、安全有效，價格低廉的特點，且人們?nèi)菀捉邮艿恼{(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品。
[0004]


【發(fā)明內(nèi)容】

本人把“藥食同源”與“新資源食品”的中藥完美結(jié)合，結(jié)合動脈粥樣硬化患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)“消中寓補”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用3種以上藥食兩用的中藥提取物精華、短肽為主要原料，以益生元、多種維生素及礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足動脈粥樣硬化患者的營養(yǎng)需求，還有起到降血壓，降血脂，升高血清中血管內(nèi)皮舒張因子、超氧化物歧化酶水平，降低內(nèi)皮素、血漿脂質(zhì)過氧化物活性水平，拮抗血小板粘附、聚集和血栓形成，保護動脈壁和擴張血管的功效的方便食品。
[0005]1、本發(fā)明配方的主要的主要成分:
中藥提取物是根據(jù)動脈粥樣硬化患者的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機體功能增強抵抗力，并選取以下幾大類藥物進行配伍；其中:石斛具有生津養(yǎng)胃，滋陰清熱，潤肺益腎，明目強腰的功效，冬蟲夏草性溫；歸肺、腎經(jīng)；溫和滋補，可升可降；具有補肺氣，益腎精的功效，決明子有顯著降低甘油三酯、膽固醇的含量的作用，通過導(dǎo)瀉可減少腸道對膽固醇的吸收，并能反饋調(diào)節(jié)低密度脂蛋白的代謝，進而降脂，有助于大便通暢，并對心臟、血管、和腎臟等器官有保健作用，增強其動力，從而降低對血管壁的壓力，達到降血壓降血脂的功效；葛根有明顯的降壓，減少血管阻力，增加血流量的作用，山楂具有降血脂、血壓、強心、抗動脈粥樣硬化等作用，同時，山楂也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，荷葉有清心解暑、散瘀止血、消風(fēng)祛濕的功效，玫瑰茄具有清熱利尿、生津止渴、理氣消食，能清涼解渴，消除疲倦、調(diào)節(jié)和平衡血月旨、降血壓的功效；
本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物及新資源食品是指山楂、荷葉、石斛、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、人參、枸杞、葛根、決明子、沙棘、桑葉、黑木耳、玫瑰茄、茯苓、紅曲米、地龍蛋白、共軛亞油酸、納豆其中的3種以上或全部，采用生物酶解或預(yù)水解SBE提取并微膠囊化，經(jīng)噴霧干燥及冷凍干燥的提取物后的混合物。
[0006]2、短肽:即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術(shù)從動物或植物蛋白中分離提取的一類小分子蛋白質(zhì)，其平均分子量在100Dalton以下，易溶于水，對酸、熱穩(wěn)定，可以不需經(jīng)過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質(zhì)，可應(yīng)用于蛋白質(zhì)補充食品中，尤其對于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能:提高小腸的消化吸收功能，增強機體免疫力，抗氧化，輔助調(diào)節(jié)血糖，輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進礦物質(zhì)吸收，增強藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果；
本發(fā)明所述的短肽是指玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合。
[0007]3、益生元:以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的腸道腐敗菌利用，但可以促進人體內(nèi)有益細菌一乳桿菌、雙歧桿菌的生長繁殖，從而可以抑制腐敗菌生長，有助于改善和維持腸道正常功能；長期食用可以延緩衰老、通便、提高免疫力、減輕肝臟負擔(dān)、提高營養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機體對鈣、鐵、鋅等金屬離子的吸收；可選擇性地促進有益菌(雙歧、乳酸)的生長繁殖外，還可代謝為酸性產(chǎn)物如乳酸等有機酸，使結(jié)腸內(nèi)P H值降低，抑制腸道有害細菌的生長；使小腸內(nèi)水電解質(zhì)滯留在腸腔，產(chǎn)生高滲效果，刺激腸蠕動引起緩瀉，從而促進腸道內(nèi)毒素及其他毒性物質(zhì)的排出，乳果糖還可直接滅活腸道中內(nèi)毒素、降低腸道PH值，已廣范應(yīng)用于增強兒童抵抗力的治療；
本發(fā)明所述的益生元為2類
a.對外源益生菌有很強的定植作用益生元:山藥、薏仁、雞內(nèi)金、芡實、菊芋的提取物、水蘇糖、酵母其中的幾種或全部混合；
b.普通益生元:低聚異麥芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合；
本是指低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合。
[0008]4、維生素和礦物質(zhì):
維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，本發(fā)明中添加的維生素為維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素；
本發(fā)明中添加的維生素為維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素K1、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素Be、維生素Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素其中的一種、幾種或全部混合；
本發(fā)明中添加的礦物質(zhì)為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的一種、幾種或全部混合，本發(fā)明所述的礦物質(zhì)添加為該礦物質(zhì)的有機或無機化合物；
本發(fā)明中維生素礦物質(zhì)的添加量參照GB14880《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》、GB2760《食品添加劑使用標準》執(zhí)行，現(xiàn)以100g成品為例，添加量為維生素A0.0lg、維生素 D0.000015g、維生素 E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.0OOOlg、維生素 C1.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘
0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlgo
[0009]5、制備方法:先將山楂、荷葉、人參、枸杞、葛根、決明子、沙棘、紅曲米、納豆、桑葉、茯苓、黑木耳、玫瑰茄等中藥或新資源食品的原料成分，按照所述重量份的配比加入上述物料，制作時先將以是清洗、浸泡后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的紅曲米、地龍蛋白、大豆低聚糖、小麥低聚肽、共軛亞油酸、納豆、水蘇糖，大豆蛋白肽、海洋魚低聚肽粉、多種維生素及礦物質(zhì)混合后進行巴氏滅菌I小時制成固體飲料、顆粒劑；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，并不添加紅曲米粉、地龍蛋白粉、納豆粉，分裝成10_65ml/瓶，每日早、中、晚飯后
0.5小時各飲I瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進行。
[0010]本配方方便食品的特性及其對機體的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1、本發(fā)明是結(jié)合動脈粥樣硬化患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果研制的，因人而異，黃金配伍。
[0011]2、本發(fā)明依據(jù)“消中寓補”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用多種藥食兩用的中藥提取物精華、短肽為主要原料，以益生元、多種維生素及礦物質(zhì)為輔料，各種配料的有機組合，將各種功能進行融合，并通過有效成分之間的協(xié)同作用，增強作用效果。
[0012]3、具有高效吸收性，利用本發(fā)明配方，各種組分采用適宜的比例搭配制備的食品，經(jīng)一定量水溶解后呈等滲狀態(tài)，能快速通過胃到達小腸，吸收快速、完全，可以迅速補充動脈粥樣硬化患者所需營養(yǎng)。
[0013]4、本發(fā)明配方中采用各種藥食兩用中草藥的提取物，含有多種功能活性成分，不僅提高了功能因子的濃度，減少各種雜質(zhì)的攝入，有助于減輕肝腎負擔(dān)，具有增強人體抵抗力的作用，還有起到降血壓，降血脂，升高血清中血管內(nèi)皮舒張因子、超氧化物歧化酶水平，降低內(nèi)皮素、血漿脂質(zhì)過氧化物活性水平，拮抗血小板粘附、聚集和血栓形成，保護動脈壁和擴張血管的功效。
[0014]5.本發(fā)明配方食品以多種來源的食源性生物活性短肽為氮源，因為短肽不需消化即可吸收，更有利于機體的利用，可以有效改善動脈粥樣硬化患者的負氮平衡，而且食源性短肽能夠改善腸粘膜上皮細胞的結(jié)構(gòu)和功能，提高腸粘膜的吸收能力。
[0015]6、本發(fā)明配方中所含的益生元，通過促進腸內(nèi)益生菌的生長繁殖，抑制腐敗菌的生長，同時在腸粘膜表面形成一道保護屏障，可以抵御腸道腐敗菌對腸粘膜的損傷，減少腸內(nèi)有害物質(zhì)的吸收，還可以促進腸道蠕動，加速腸內(nèi)殘留物質(zhì)的排出，可以防止便秘，而且通過促進腸道益生菌的生長繁殖也可以增強機體免疫力。
[0016]7、本發(fā)明配方食品含多種維生素和礦物質(zhì)，可迅速補充動脈粥樣硬化患者所需的微量營養(yǎng)素，短肽通過與鈣、鐵、鋅等的螯合后，更增加了礦物質(zhì)元素的吸收率。
[0017]8、本發(fā)明配方中不含脂肪和膽固醇，能夠在補充蛋白質(zhì)、微量營養(yǎng)素的同時，不會增加脂肪、膽固醇的攝入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影響。

【具體實施方式】
[0018]下面通過以下實施例對本發(fā)明作進一步說明，它將有助于理解本發(fā)明。
[0019]實施例一
實現(xiàn)本發(fā)明目的調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品是以結(jié)合動脈粥樣硬化患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以3種以上藥食兩用的中藥提取物精華、短肽為主要原料，以益生元、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的食品；
按下列原料及其用量進行配方:藥食兩用的提取物:山楂28g、荷葉28g、石斛26g、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)26g、人參26g、枸杞26g、葛根24g、決明子24g、沙棘24g、桑葉24g、黑木耳22g、玫瑰茄22g、茯苓22g、紅曲米20g、地龍蛋白20g、共軛亞油酸20g、納豆18g、短肽300g、益生元250g、維生素A0.0lg、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.0OOOlg、維生素 C1.625g、維生素 B10.016g、維生素 B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸
0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵
0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg ；
制作時先將山楂、荷葉、石斛、人參、枸杞、葛根、決明子、沙棘、桑葉、黑木耳、玫瑰茄、茯苓、雞內(nèi)金、山藥、薏仁、芡實等中藥或新資源食品的原料成分，按照所述重量份的配比加入上述物料，制作時先將以是清洗、浸泡后加入β -環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的紅曲米、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、地龍蛋白、益生元、短肽、納豆、多種維生素及礦物質(zhì)混合后進行巴氏滅菌I小時制成固體飲料、顆粒劑；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，并不添加紅曲米粉、地龍蛋白粉、納豆粉，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進行。
[0020]實施例二
上述調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:山楂32g、荷葉32g、石斛30g、人參30g、枸杞30g、葛根28g、決明子28g、沙棘28g、桑葉26g、玫瑰茄26g、茯苓24g、紅曲米24g、地龍蛋白22g、共軛亞油酸20g、納豆20g、短肽300g、益生元250g、多種維生素及礦物質(zhì)50g。
[0021]實施案例三
上述調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:山楂34g、荷葉34g、石斛32g、人參32g、枸杞30g、葛根30g、決明子28g、沙棘28g、桑葉28g、玫瑰茄26g、紅曲米26g、地龍蛋白24g、共軛亞油酸24g、納豆24g、短肽300g、益生元250g、多種維生素及礦物質(zhì)50g。
[0022]本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE及噴霧干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，按以上微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE及噴霧干燥集成創(chuàng)新工藝制成方便食品、固體飲料、顆粒劑或膠囊劑或壓制成型的片劑、軟膠囊。
【權(quán)利要求】
1.一種調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品，其特征是以結(jié)合動脈粥樣硬化患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以3種以上藥食兩用的中藥提取物精華、短肽為主要原料，以益生元、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的食品； 按下列原料及其用量進行配方:藥食兩用的提取物:山楂28g、荷葉28g、石斛26g、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)26g、人參26g、枸杞26g、葛根24g、決明子24g、沙棘24g、桑葉24g、黑木耳22g、玫瑰茄22g、茯苓22g、紅曲米20g、地龍蛋白20g、共軛亞油酸20g、納豆18g、短肽300g、益生元250g、維生素A0.0lg、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.0OOOlg、維生素 C1.625g、維生素 B10.016g、維生素 B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg ； 制作時先將山楂、荷葉、石斛、人參、枸杞、葛根、決明子、沙棘、桑葉、黑木耳、玫瑰茄、茯苓、雞內(nèi)金、山藥、薏仁、芡實等中藥或新資源食品的原料成分，按照所述重量份的配比加入上述物料，制作時先將以是清洗、浸泡后加入β -環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的紅曲米、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、地龍蛋白、益生元、短肽、納豆、多種維生素及礦物質(zhì)混合后進行巴氏滅菌I小時制成固體飲料、顆粒劑；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，并不添加紅曲米粉、地龍蛋白粉、納豆粉，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進行。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的供調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品，其特征是所述的藥食兩用中草藥提取物及新資源食品是指山楂、荷葉、石斛、冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、人參、枸杞、葛根、決明子、沙棘、桑葉、黑木耳、玫瑰茄、茯苓、紅曲米、地龍蛋白、共軛亞油酸、納豆其中的3種以上或全部混合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的供調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品，其特征在于按照所述配方混合可制備成粉狀、顆粒狀、膠囊狀、片劑狀、飲料類食品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的供調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品，其特征是所述的益生元為.對外源益生菌有很強的定植作用益生元為山藥、薏仁、雞內(nèi)金、芡實、菊芋的提取物、水蘇糖、酵母及普通益生元其中的幾種或全部混合。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的供調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品，其特征在于它包括以下關(guān)鍵技術(shù):以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE及噴霧干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，按以上微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE及噴霧干燥集成創(chuàng)新工藝制成方便食品、固體飲料、顆粒劑或膠囊劑或壓制成型的片劑、軟膠囊。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的供調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品，其特征是所述的維生素為維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素K1、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素Be、維生素Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素其中的一種、幾種或全部混合；所述的礦物質(zhì)為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的一種、幾種或全部混合。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的供調(diào)理動脈粥樣硬化的方便食品，其特征是所述的短肽為海洋膠原肽、玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合。
【文檔編號】A23L2/39GK104172168SQ201410417228
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年8月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月23日
【發(fā)明者】胡安然 申請人:胡安然