石斛薄荷茶固體飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種石斛薄荷茶固體飲料，由以下重量份原料制成：綠茶茶汁20-25、鮮薄荷葉7-9、鐵皮石斛17-20、麥芽糖6-8、植脂末5-7、蘋果粉6-8、木耳葉8-9、蕎麥仁5-7、紅曲米6-8、西瓜翠衣4-6、竹茹0.6-0.8、榛仁粉5-7、巴戟天1-2、瓜子仁4-6、黃河蜜7-8、黃桃汁8-10、干虎掌菌3-4、營養(yǎng)添加劑8-10和水適量。本發(fā)明的固定飲料內(nèi)有綠茶茶汁，加上鐵皮石斛、蘋果粉、黃桃汁干虎掌菌等原料，含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，具有益氣補(bǔ)氣之功效；長期飲用有益于健康。
【專利說明】 石斛薄荷茶固體飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及固體飲料及其加工方法【技術(shù)領(lǐng)域】，主要是一種石斛薄荷茶固體飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀。固體飲料因品種多樣、風(fēng)味獨(dú)特、易于存放而備受消費(fèi)者青睞；尤其是那些富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分的固體飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充人體代謝所需營養(yǎng)，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。但隨著生活水平的提高，人們對(duì)養(yǎng)生的關(guān)注越來越多，對(duì)固定飲料提出了更高的要求，對(duì)固定飲料的口味及養(yǎng)生保健功能提出了更多要求。
[0003]鐵皮石斛味甘，性微寒；具有生津養(yǎng)胃作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)，也具有滋陰清熱、潤肺益腎、明目強(qiáng)腰的功能，還具有降血糖作用，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。目前市場(chǎng)上石斛固定飲料品種單一，內(nèi)含成分比較單一，口味單一，嚴(yán)重制約了石斛的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種石斛薄荷茶固體飲料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種石斛薄荷茶固體飲料，其特征在于，由以下重量份原料制成:綠茶茶汁20-25、鮮薄荷葉7-9、鐵皮石斛17-20、麥芽糖6-8、植脂末5_7、蘋果粉6_8、木耳葉8_9、蕎麥仁5_7、紅曲米6-8、西瓜翠衣4-6、竹茹0.6-0.8、榛仁粉5_7、巴戟天1_2、瓜子仁4_6、黃河蜜7_8、黃桃汁8-10、干虎掌菌3-4、營養(yǎng)添加劑8-10和水適量。
[0006]所述的營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、蘆筍7-8、蘿卜纓5-6、黃連葉2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1_2、淡菜干4_6、豬肝2_3、蔥白1_2、姜粉
1-2、姜葉0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、開心果7-8、咸鴨蛋黃5_7和水適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將蛾屏草、淡豆鼓、姜葉加入3-4倍的水水提1-2次過濾得到中藥過濾液；
(2)將淡菜干焯水后與豬肝、姜粉、蔥白一起放到鍋里，加入適量的水，用大火燒煮1.5-2小時(shí)后，加入黃連葉繼續(xù)燜煮約60分鐘后，取出淡菜干和豬肝，將其與步驟I的中藥過濾液一起煨煮，煮爛后將其攪拌搗成糊狀；
(3)將蘿卜纓、蘆筍切碎，再混合開心果、咸鴨蛋黃、桑葚汁一起放置在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿液；
(4)將步驟2的糊狀物與椰奶粉、姬松茸精粉攪拌混合，再將步驟3的漿液混合到前述的混合物中攪拌調(diào)勻，調(diào)成稠糊狀
一種石斛薄荷茶固體飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將切成塊的黃河蜜、西瓜翠衣與黃桃汁、蘋果粉、植脂末混在一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，取濃漿料；
(2)將蕎麥仁、紅曲米、瓜子仁、榛仁粉在鍋內(nèi)加適量水燜煮，煮爛后混合稠糊狀營養(yǎng)添加劑及步驟I的濃漿料攪拌混合成粉糊；
(3)將竹茹、巴戟天一起加適量的水水提，過濾取中藥水提液備用；
(4)將鐵皮石斛、木耳葉、干虎掌菌粉碎后加1-2倍的水燜煮，煮熟后混合麥芽糖、步驟3的中藥水提液一起攪拌搗成稀糊狀；
(5)將鮮薄荷葉在水中用大火煮，煮沸后取薄荷汁，薄荷汁與綠茶茶汁再混合步驟2的粉糊、步驟4的稀糊狀料一起攪拌，最后干燥成型。
[0007]黑虎掌菌性平味甘，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有豐富的胞外多糖，營養(yǎng)豐富，據(jù)分析測(cè)定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質(zhì)和微量元素。有追風(fēng)散寒、降低膽固醇的作用，有舒筋活血之功效，益氣補(bǔ)氣、治風(fēng)破血、和胃通便、降血壓、解食物之毒、治頭痛頭昏等作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它能提高人體免疫功能，有抗癌、排毒、減肥、緩解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的固定飲料內(nèi)有綠茶茶汁，加上鐵皮石斛、蘋果粉、黃桃汁干虎掌菌等原料，含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，具有益氣補(bǔ)氣之功效；長期飲用有益于健康。

【具體實(shí)施方式】
[0009]一種石斛薄荷茶固體飲料，由以下重量份原料制成:綠茶茶汁20-25、鮮薄荷葉
7-9、鐵皮石斛17-20、麥芽糖6-8、植脂末5_7、蘋果粉6_8、木耳葉8_9、蕎麥仁5_7、紅曲米
6-8、西瓜翠衣4-6、竹茹0.6-0.8、榛仁粉5_7、巴戟天1_2、瓜子仁4_6、黃河蜜7_8、黃桃汁
8-10、干虎掌菌3-4、營養(yǎng)添加劑8-10和水適量。
[0010]營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、蘆筍7-8、蘿卜纓5-6、黃連葉
2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、豬肝2-3、蔥白1-2、姜粉1-2、姜葉0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、開心果7-8、咸鴨蛋黃5_7和水適量；
營養(yǎng)添加劑的制備方法:
(1)將蛾屏草、淡豆鼓、姜葉加入3-4倍的水水提1-2次過濾得到中藥過濾液；
(2)將淡菜干焯水后與豬肝、姜粉、蔥白一起放到鍋里，加入適量的水，用大火燒煮1.5-2小時(shí)后，加入黃連葉繼續(xù)燜煮約60分鐘后，取出淡菜干和豬肝，將其與步驟I的中藥過濾液一起煨煮，煮爛后將其攪拌搗成糊狀；
(3)將蘿卜纓、蘆筍切碎，再混合開心果、咸鴨蛋黃、桑葚汁一起放置在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿液；
(4)將步驟2的糊狀物與椰奶粉、姬松茸精粉攪拌混合，再將步驟3的漿液混合到前述的混合物中攪拌調(diào)勻，調(diào)成稠糊狀
一種石斛薄荷茶固體飲料的制備方法，包括以下步驟:
(I)將切成塊的黃河蜜、西瓜翠衣與黃桃汁、蘋果粉、植脂末混在一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，取濃漿料； (2)將蕎麥仁、紅曲米、瓜子仁、榛仁粉在鍋內(nèi)加適量水燜煮，煮爛后混合稠糊狀營養(yǎng)添加劑及步驟I的濃漿料攪拌混合成粉糊；
(3)將竹茹、巴戟天一起加適量的水水提，過濾取中藥水提液備用；
(4)將鐵皮石斛、木耳葉、干虎掌菌粉碎后加1-2倍的水燜煮，煮熟后混合麥芽糖、步驟3的中藥水提液一起攪拌搗成稀糊狀；
(5)將鮮薄荷葉在水中用大火煮，煮沸后取薄荷汁，薄荷汁與綠茶茶汁再混合步驟2的粉糊、步驟4的稀糊狀料一起攪拌，最后干燥成型。
【權(quán)利要求】
1.一種石斛薄荷茶固體飲料，其特征在于，由以下重量份原料制成:綠茶茶汁20-25、鮮薄荷葉7-9、鐵皮石斛17-20、麥芽糖6-8、植脂末5_7、蘋果粉6_8、木耳葉8_9、蕎麥仁5-7、紅曲米6-8、西瓜翠衣4-6、竹茹0.6-0.8、榛仁粉5_7、巴戟天1_2、瓜子仁4_6、黃河蜜7-8、黃桃汁8-10、干虎掌菌3-4、營養(yǎng)添加劑8-10和水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、蘆筍7-8、蘿卜纓5-6、黃連葉2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、豬肝2-3、蔥白1-2、姜粉1-2、姜葉0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、開心果7-8、咸鴨蛋黃5_7和水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑的制備方法: (1)將蛾屏草、淡豆鼓、姜葉加入3-4倍的水水提1-2次過濾得到中藥過濾液； (2)將淡菜干焯水后與豬肝、姜粉、蔥白一起放到鍋里，加入適量的水，用大火燒煮1.5-2小時(shí)后，加入黃連葉繼續(xù)燜煮約60分鐘后，取出淡菜干和豬肝，將其與步驟I的中藥過濾液一起煨煮，煮爛后將其攪拌搗成糊狀； (3)將蘿卜纓、蘆筍切碎，再混合開心果、咸鴨蛋黃、桑葚汁一起放置在打漿機(jī)內(nèi)打漿，過濾取漿液； (4)將步驟2的糊狀物與椰奶粉、姬松茸精粉攪拌混合，再將步驟3的漿液混合到前述的混合物中攪拌調(diào)勻，調(diào)成稠糊狀。
2.如權(quán)利要求1所述的一種石斛薄荷茶固體飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將切成塊的黃河蜜、西瓜翠衣與黃桃汁、蘋果粉、植脂末混在一起在打漿機(jī)內(nèi)打漿，取濃漿料； (2)將蕎麥仁、紅曲米、瓜子仁、榛仁粉在鍋內(nèi)加適量水燜煮，煮爛后混合稠糊狀營養(yǎng)添加劑及步驟I的濃漿料攪拌混合成粉糊； (3)將竹茹、巴戟天一起加適量的水水提，過濾取中藥水提液備用； (4)將鐵皮石斛、木耳葉、干虎掌菌粉碎后加1-2倍的水燜煮，煮熟后混合麥芽糖、步驟3的中藥水提液一起攪拌搗成稀糊狀； (5)將鮮薄荷葉在水中用大火煮，煮沸后取薄荷汁，薄荷汁與綠茶茶汁再混合步驟2的粉糊、步驟4的稀糊狀料一起攪拌，最后干燥成型。
【文檔編號(hào)】A23L2/39GK104256836SQ201410420480
【公開日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年8月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月25日
【發(fā)明者】王錫江 申請(qǐng)人:明光市銀嶺山生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司