一種高蛋白補(bǔ)充沖劑及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種高蛋白補(bǔ)充沖劑，所述高蛋白補(bǔ)充沖劑的原料為主料和輔料，主料組份包括：黃豆、芝麻、南瓜子、螺旋藻；輔料組份為甜味輔料或咸味輔料，甜味輔料芒果、香蕉、菠蘿蜜、糖，咸味輔料胡蘿卜、豇豆、蔥、鹽。本發(fā)明還涉及上述一種高蛋白補(bǔ)充沖劑的制備方法。本發(fā)明所述高蛋白補(bǔ)充沖劑主要用于急需高蛋白營養(yǎng)品的人群，包括消耗性疾病病人，還有剛經(jīng)歷了手術(shù)的病人；胃口不好的肺結(jié)核病人，急需補(bǔ)充營養(yǎng)素；剛經(jīng)歷分娩的產(chǎn)婦，或者少奶的新媽媽等。
【專利說明】一種高蛋白補(bǔ)充沖劑及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種高蛋白補(bǔ)充沖劑及其制備方法，屬于食品保健領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002] 蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中需要注重高蛋白質(zhì)食物的攝入。對 于一些特殊人群更是需要高蛋白的攝入，如體弱多病者、孕婦以及一些運(yùn)動員等，但是現(xiàn)如 今高蛋白的攝入需要經(jīng)過繁瑣的食物制作，不是很方便。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題，本發(fā)明的一些實施方式采用以下技術(shù)方 案： 一種高蛋白補(bǔ)充沖劑，所述高蛋白補(bǔ)充沖劑的原料為主料和輔料，主料組份包括：黃 豆、芝麻、南瓜子、螺旋藻；輔料組份為甜味輔料或咸味輔料，甜味輔料芒果、香蕉、菠蘿蜜、 糖，咸味輔料胡蘿卜、豇豆、蔥、鹽。
[0004] 進(jìn)一步的技術(shù)方案是，所述主料組份的重量配比為黃豆30-50份、芝麻20-40份、 南瓜子5-10份、螺旋藻5-15份。
[0005] 進(jìn)一步的技術(shù)方案是，所述主料組份與輔料組份的重量比為主料組分：輔料組份 為 5 : 1。
[0006] 進(jìn)一步的技術(shù)方案是，所述甜味輔料的重量比：芒果：香蕉：菠蘿蜜：糖為3 : 3 : 3 : 10。
[0007] 進(jìn)一步的技術(shù)方案是，所述咸味輔料的重量比：胡蘿卜：豇豆：蔥：鹽為3 : 3 : 2 ： 8〇
[0008] -種上述高蛋白補(bǔ)充沖劑的制備方法，所述主料烘烤至熟，再研磨成粉；所述甜味 輔料中的芒果、香蕉、菠蘿蜜或咸味輔料中的胡蘿卜、豇豆、蔥切丁狀后蒸熟脫水烘干。
[0009] 進(jìn)一步的技術(shù)方案是，所述烘烤溫度為40-60°C，所述烘烤時間為20-60min。
[0010] 進(jìn)一步的技術(shù)方案是，所述脫水烘干溫度為40-80°C，所述脫水烘干時間為2-5h。
[0011] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是： (1)本發(fā)明所述高蛋白補(bǔ)充沖劑主要用于急需高蛋白營養(yǎng)品的人群，包括消耗性疾病 病人，還有剛經(jīng)歷了手術(shù)的病人；胃口不好的肺結(jié)核病人，急需補(bǔ)充營養(yǎng)素；剛經(jīng)歷分娩的 產(chǎn)婦，或者少奶的新媽媽等。
[0012] (2)本發(fā)明所述高蛋白補(bǔ)充沖劑除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)外，還可以從輔料中補(bǔ)充各種維 生素。
[0013] (3)本發(fā)明所述高蛋白補(bǔ)充沖劑不添加任何添加劑，口感較好，且使用方便快捷， 可用開水或溫開水沖服。
[0014]

【具體實施方式】
[0015] 下面結(jié)合實施例對發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但不是對本發(fā)明的限制。
[0016] 實施例一 一種高蛋白補(bǔ)充沖劑，所述高蛋白補(bǔ)充沖劑的原料為主料和輔料，主料組份包括：黃 豆、芝麻、南瓜子、螺旋藻；輔料組份為甜味輔料芒果、香蕉、菠蘿蜜、糖。所述主料組份的重 量配比為黃豆30份、芝麻20份、南瓜子5份、螺旋藻5份。所述主料組份與輔料組份的重 量比為主料組分：輔料組份為5 : 1。所述甜味輔料的重量比：芒果：香蕉：菠蘿蜜：糖 為 3 : 3 : 3 : 10。
[0017] 一種上述高蛋白補(bǔ)充沖劑的制備方法，所述主料烘烤至熟，再研磨成粉；所述甜味 輔料中的芒果、香蕉、菠蘿蜜切丁狀后蒸熟脫水烘干。所述烘烤溫度為40°C，所述烘烤時間 為60min。所述脫水烘干溫度為40°C，所述脫水烘干時間為5h。
[0018] 實施例二 一種高蛋白補(bǔ)充沖劑，所述高蛋白補(bǔ)充沖劑的原料為主料和輔料，主料組份包括：黃 豆、芝麻、南瓜子、螺旋藻；輔料組份為咸味輔料胡蘿卜、豇豆、蔥、鹽。所述主料組份的重量 配比為黃豆50份、芝麻40份、南瓜子10份、螺旋藻15份。所述主料組份與輔料組份的重 量比為主料組分：輔料組份為5 : 1。所述咸味輔料的重量比：胡蘿卜：豇豆：蔥：鹽為 3 : 3 : 2 : 8〇
[0019] 一種上述高蛋白補(bǔ)充沖劑的制備方法，所述主料烘烤至熟，再研磨成粉；所述咸味 輔料中的胡蘿卜、豇豆、蔥切丁狀后蒸熟脫水烘干。所述烘烤溫度為60°C，所述烘烤時間為 20min。所述脫水烘干溫度為80°C，所述脫水烘干時間為2h。
[0020] 實施例三 一種高蛋白補(bǔ)充沖劑，所述高蛋白補(bǔ)充沖劑的原料為主料和輔料，主料組份包括：黃 豆、芝麻、南瓜子、螺旋藻；輔料組份為咸味輔料胡蘿卜、豇豆、蔥、鹽。所述主料組份的重量 配比為黃豆40份、芝麻30份、南瓜子8份、螺旋藻10份。所述主料組份與輔料組份的重量 比為主料組分：輔料組份為5 : 1。所述咸味輔料的重量比：胡蘿卜：豇豆：蔥：鹽為3 : 3:2:8。
[0021] 一種上述高蛋白補(bǔ)充沖劑的制備方法，所述主料烘烤至熟，再研磨成粉；所述咸味 輔料中的胡蘿卜、豇豆、蔥切丁狀后蒸熟脫水烘干。所述烘烤溫度為50°c，所述烘烤時間為 30min。所述脫水烘干溫度為60°C，所述脫水烘干時間為3h。
[0022] 實施例四 一種高蛋白補(bǔ)充沖劑，所述高蛋白補(bǔ)充沖劑的原料為主料和輔料，主料組份包括：黃 豆、芝麻、南瓜子、螺旋藻；輔料組份為甜味輔料芒果、香蕉、菠蘿蜜、糖。所述主料組份的重 量配比為黃豆45份、芝麻25份、南瓜子8份、螺旋藻8份。所述主料組份與輔料組份的重 量比為主料組分：輔料組份為5 : 1。所述甜味輔料的重量比：芒果：香蕉：菠蘿蜜：糖 為 3 : 3 : 3 : 10。
[0023] -種上述高蛋白補(bǔ)充沖劑的制備方法，所述主料烘烤至熟，再研磨成粉；所述甜味 輔料中的芒果、香蕉、菠蘿蜜切丁狀后蒸熟脫水烘干。所述烘烤溫度為50°C，所述烘烤時間 為30min。所述脫水烘干溫度為60°C，所述脫水烘干時間為4h。
[0024] 上述四個實施例并不用以限制本發(fā)明，應(yīng)該理解，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以根據(jù)本發(fā) 明設(shè)計出很多其他的修改和實施方式，這些修改和實施方式將落在本申請公開的原則范圍 和權(quán)利要求保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種高蛋白補(bǔ)充沖劑，其特征在于：所述高蛋白補(bǔ)充沖劑的原料為主料和輔料，主 料組份包括：黃豆、芝麻、南瓜子、螺旋藻；輔料組份為甜味輔料或咸味輔料，甜味輔料芒 果、香蕉、菠蘿蜜、糖，咸味輔料胡蘿卜、豇豆、蔥、鹽。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種高蛋白補(bǔ)充沖劑，其特征在于：所述主料組份的重量配比 為黃豆30-50份、芝麻20-40份、南瓜子5-10份、螺旋藻5-15份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述一種高蛋白補(bǔ)充沖劑，其特征在于：所述主料組份與輔料組份 的重量比為主料組分：輔料組份為5 : 1。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述一種高蛋白補(bǔ)充沖劑，其特征在于：所述甜味輔料的重量比：芒 果：香蕉：菠蘿蜜：糖為3 : 3 : 3 : 10。
5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述一種高蛋白補(bǔ)充沖劑，其特征在于：所述咸味輔料的重量比：胡 蘿卜：豇豆：蔥：鹽為3 : 3 : 2 : 8。
6. -種權(quán)利要求4或5所述一種高蛋白補(bǔ)充沖劑的制備方法，其特征在于：所述主料 烘烤至熟，再研磨成粉；所述甜味輔料中的芒果、香蕉、菠蘿蜜或咸味輔料中的胡蘿卜、豇 豆、蔥切丁狀后蒸熟脫水烘干。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述一種高蛋白補(bǔ)充沖劑的制備方法，其特征在于：所述烘烤溫度 為40-60°C，所述烘烤時間為20-60min。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述一種高蛋白補(bǔ)充沖劑的制備方法，其特征在于：所述脫水烘干 溫度為40-80°C，所述脫水烘干時間為2-5h。
【文檔編號】A23L1/305GK104146272SQ201410429962
【公開日】2014年11月19日 申請日期:2014年8月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月28日
【發(fā)明者】張麗琍, 祁斌, 吳雷 申請人:安徽燕之坊食品有限公司