一種玫瑰茶及其制備方法
【專利摘要】一種玫瑰茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鮮嫩的茶原料有：玫瑰花瓣30～34、勿忘我40～45、茶葉26～30，其它還有：脫脂牛奶200～220、甘草5～6、苦蕎麥5～7、翻白草7～8、白術(shù)8～10、黨參14～16、鴨拓草4～6、虎耳草6～7、助劑4～5和適量的水；本發(fā)明是一種以玫瑰、勿忘我及茶葉為原料制備的保健茶，玫瑰有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿，勿忘我除觀賞價(jià)值外也是一種很好的補(bǔ)血草，先將鮮嫩的原料攤涼軟化，再揉捻，實(shí)驗(yàn)證明6h攤涼效果最佳，中草藥混合煎煮的湯汁以噴霧的形式加入茶原料，旨在綜合營養(yǎng)的全面性，不增加雜質(zhì)及影響成品茶的美觀，利用微波殺青，最后利用煮沸的牛奶熏蒸，目的是讓茶味帶有淡淡的奶香，更受歡迎，此茶有增強(qiáng)體質(zhì)的功效。
【專利說明】一種玫瑰茶及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明是一種玫瑰茶及其制備方法，屬于食品類中保健茶的工藝【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿。其中維生素C的含量最豐富、每10g內(nèi)含2000多mg，有“維生素C之王”之稱。還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質(zhì)含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖
1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.339Γ23.66%，含淀粉21.759Γ22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達(dá)10.9%。從蒸餾玫瑰油后的花殘?jiān)刑崛∶倒寮t色素，用于食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時(shí)，其營養(yǎng)成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產(chǎn)醬油。
[0003]勿忘我，是紫草科勿忘草屬的植物，為阿拉斯加州州花。多年生草本植物，莖高l(T60cm，喜陽，能耐陰，易自播繁殖。勿忘我花小巧秀麗，藍(lán)色花朵中央有一圈黃色心蕊，色彩搭配和諧醒目，尤其是卷傘花序隨著花朵的開放逐漸伸長，半含半露，惹人喜愛，令人難忘。有變種白花勿忘我與紅花勿忘我，青年男女互贈(zèng)勿忘我，以表達(dá)深切情意。
[0004]市場上常見的“勿忘我”花，實(shí)際上只是一種補(bǔ)血草。補(bǔ)血草屬藍(lán)雪科多年生草本。本屬有近20種可作觀賞用。因其花朵細(xì)小，干膜質(zhì)，色彩淡雅，觀賞時(shí)期長，與滿天星一樣，是重要的配花材料。補(bǔ)血草植株很高，花枝很長，可以長久不凋謝，有紫、淡紫、玫瑰粉、藍(lán)、紅、白、黃各色品種。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]一種玫瑰茶，其特征在于由以下重量份的原料制成:鮮嫩的茶原料有:玫瑰花瓣30?34、勿忘我40?45、茶葉26?30，其它還有:脫脂牛奶200?220、甘草5?6、苦蕎麥5?7、翻白草7?8、白術(shù)8?10、黨參14?16、鴨拓草4?6、虎耳草6?7、助劑4?5和適量的水；
所述助劑由以下重量份的原料制成:虎皮草4飛、烏藥子疒9、芨芨草花5?7、蘭花葉1?3、女貞葉疒10、山楂核5?7、白芝麻2?3、橘皮6?8、藿香葉4?6、糯米粉28?35、桑葚汁12?14及適量的水；制備方法是:(I)混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2?3倍于總體積的水，大火燒開后小火煎煮7(T80min濃縮湯汁，過濾得湯汁；
(2)混合山楂核和白芝麻，炒制6?8min至表面焦黃，再磨成粉末；(3)將(I)的湯料和(2)的粉料混合加入糯米粉中，同時(shí)加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。
[0006]一種玫瑰茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟:
(1)混合甘草、苦蕎麥、翻白草、白術(shù)、黨參、鴨拓草、虎耳草、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料l(Tl2cm,煎煮6(T70min得湯汁；
(2)將鮮嫩的茶原料玫瑰花瓣、勿忘我和茶葉，經(jīng)過攤涼6?8h后揉捻揉出內(nèi)汁；
(3)將(I)所述的湯汁以噴霧的形式噴灑至(2)所得茶原料上，布滿表面即可，在
0.4"0.8kw的微波條件下持續(xù)8?10min進(jìn)行熟化； (4)將脫脂牛奶與水以1: 2的比例互溶，加熱煮沸用于熏蒸(3)所述的茶粗品l(Tl5min,完成后干燥即可。
[0007]發(fā)明中出現(xiàn)的罕見用料介紹如下:
烏藥子:為樟科植物烏藥的果實(shí)，藥用時(shí)主陰毒傷寒、寒性吐瀉、疝氣腹痛等；生于向陽山坡灌木林中或林緣以及山麓、曠野等地。
[0008]芨芨草花:為禾本科植物芨芨草的花，生于海拔900-4500m之間的微堿性的草灘及沙土山坡上，煎湯服用，有利尿止血的功效。
[0009]虎皮草:虎耳草科多年生草本植物，曬干或鮮用，外用可治燙傷，煎湯服用有清熱，平肝，解毒等的功效。
[0010]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明是一種以玫瑰、勿忘我及茶葉為原料制備的保健茶，玫瑰有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿，勿忘我除觀賞價(jià)值外也是一種很好的補(bǔ)血草，先將鮮嫩的原料攤涼軟化，再揉捻，實(shí)驗(yàn)證明6h攤涼效果最佳，中草藥混合煎煮的湯汁以噴霧的形式加入茶原料，旨在綜合營養(yǎng)的全面性，不增加雜質(zhì)及影響成品茶的美觀，利用微波殺青，最后利用煮沸的牛奶熏蒸，目的是讓茶味帶有淡淡的奶香，更受歡迎，此茶有增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0011]一種玫瑰茶，其特征在于由以下重量份(單位:g)的原料制成:鮮嫩的茶原料有:玫瑰花瓣34、勿忘我42、茶葉28，其它還有:脫脂牛奶220、甘草5、苦蕎麥5、翻白草8、白術(shù)
8、黨參14、鴨拓草4、虎耳草6、助劑4和適量的水；
所述助劑由以下重量份的原料制成:虎皮草4、烏藥子9、芨芨草花7、蘭花葉1、女貞葉7、山楂核7、白芝麻2、橘皮6、藿香葉4、糯米粉28?35、桑葚汁12及適量的水；制備方法是:(O混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2?3倍于總體積的水，大火燒開后小火煎煮7(T80min濃縮湯汁，過濾得湯汁；(2)混合山楂核和白芝麻，炒制6?8min至表面焦黃，再磨成粉末；(3)將(I)的湯料和(2)的粉料混合加入糯米粉中，同時(shí)加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。
[0012]一種玫瑰茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟:
(1)混合甘草、苦蕎麥、翻白草、白術(shù)、黨參、鴨拓草、虎耳草、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料l(Tl2cm,煎煮6(T70min得湯汁；
(2)將鮮嫩的茶原料玫瑰花瓣、勿忘我和茶葉，經(jīng)過攤涼6?8h后揉捻揉出內(nèi)汁；
(3)將(I)所述的湯汁以噴霧的形式噴灑至(2)所得茶原料上，布滿表面即可，在
0.4"0.8kw的微波條件下持續(xù)8?10min進(jìn)行熟化；
(4)將脫脂牛奶與水以1: 2的比例互溶，加熱煮沸用于熏蒸(3)所述的茶粗品l(Tl5min,完成后干燥即可。
【權(quán)利要求】
1.一種玫瑰茶，其特征在于由以下重量份的原料制成:鮮嫩的茶原料有:玫瑰花瓣30?34、勿忘我40?45、茶葉26?30，其它還有:脫脂牛奶200?220、甘草5?6、苦蕎麥5?7、翻白草7?8、白術(shù)8?10、黨參14?16、鴨拓草4?6、虎耳草6?7、助劑4?5和適量的水； 所述助劑由以下重量份的原料制成:虎皮草4飛、烏藥子疒9、芨芨草花5?7、蘭花葉1?3、女貞葉疒10、山楂核5?7、白芝麻2?3、橘皮6?8、藿香葉4?6、糯米粉28?35、桑葚汁12?14及適量的水；制備方法是:(I)混合虎皮草、烏藥子、芨芨草花、蘭花葉、女貞葉、橘皮和藿香葉，加2?3倍于總體積的水，大火燒開后小火煎煮7(T80min濃縮湯汁，過濾得湯汁；.(2)混合山楂核和白芝麻，炒制6?8min至表面焦黃，再磨成粉末；(3)將(I)的湯料和(2)的粉料混合加入糯米粉中，同時(shí)加入桑葚汁攪拌均勻，完成后烘干并粉碎等到。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種玫瑰茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟: .(1)混合甘草、苦蕎麥、翻白草、白術(shù)、黨參、鴨拓草、虎耳草、助劑及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料l(Tl2cm,煎煮6(T70min得湯汁； .(2)將鮮嫩的茶原料玫瑰花瓣、勿忘我和茶葉，經(jīng)過攤涼6?8h后揉捻揉出內(nèi)汁； .(3)將(I)所述的湯汁以噴霧的形式噴灑至(2)所得茶原料上，布滿表面即可，在0.4"0.8kw的微波條件下持續(xù)8?10min進(jìn)行熟化； (4)將脫脂牛奶與水以1: 2的比例互溶，加熱煮沸用于熏蒸(3)所述的茶粗品l(Tl5min,完成后干燥即可。
【文檔編號(hào)】A23F3/14GK104222385SQ201410430249
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年8月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月28日
【發(fā)明者】秦名祥 申請人:安徽良奇生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司