大豆拉絲蛋白打絲的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種大豆拉絲蛋白打絲機(jī)，包括機(jī)架，所述機(jī)架上設(shè)有至少一個(gè)定量給料料斗，每個(gè)定量給料料斗連接至少一個(gè)打絲料斗，所述定量給料料斗用于向打絲料斗輸送大豆拉絲蛋白原料，所述打絲料斗具有頂蓋，所述打絲料斗底部設(shè)置有至少二把打絲刀，所述打絲刀分層設(shè)置且相互之間交錯(cuò)設(shè)置，所述打絲刀連接在驅(qū)動(dòng)軸上，由其驅(qū)動(dòng)打絲刀旋轉(zhuǎn)，位于打絲刀上部的打絲料斗內(nèi)壁上間隔設(shè)置設(shè)有至少四條連續(xù)的凸起，所述每條凸起的兩端不在同一水平線上。本發(fā)明提出的打絲機(jī)，是根據(jù)素食品及肉松制造行業(yè)現(xiàn)狀，最新研發(fā)的自動(dòng)化程度高、工作效率高、節(jié)省人工、運(yùn)營(yíng)成本低的打絲設(shè)備。該設(shè)備送料、打絲、出料、干燥、料絲收集一體化，實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化。
【專利說(shuō)明】大豆拉絲蛋白打絲機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于素食制造領(lǐng)域，具體涉及到一種大豆拉絲蛋白打絲機(jī)。
[0002]

【背景技術(shù)】
[0003]長(zhǎng)久以來(lái)，素食品及肉松制造行業(yè)中，大豆拉絲蛋白膨化原料制成絲狀及松狀傳統(tǒng)的制作方法，效率低下、制作成本高、工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，而且，其中營(yíng)養(yǎng)成分損失嚴(yán)重。生產(chǎn)廠家急需一種高效、省時(shí)省力、自動(dòng)化程度高的打絲設(shè)備。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是為了解決上述問(wèn)題，提供一種生產(chǎn)了全自動(dòng)打絲機(jī)，具有提高生產(chǎn)效率、打絲效果好的特點(diǎn)。具體技術(shù)方案為:
一種大豆拉絲蛋白打絲機(jī)，包括機(jī)架，所述機(jī)架上設(shè)有至少一個(gè)定量給料料斗，每個(gè)定量給料料斗連接至少一個(gè)打絲料斗，所述定量給料料斗用于向打絲料斗輸送大豆拉絲蛋白原料，所述打絲料斗具有頂蓋，所述打絲料斗底部設(shè)置有至少二把打絲刀，所述打絲刀分層設(shè)置且相互之間交錯(cuò)設(shè)置，所述打絲刀連接在驅(qū)動(dòng)軸上，由其驅(qū)動(dòng)打絲刀旋轉(zhuǎn)，位于打絲刀上部的打絲料斗內(nèi)壁上間隔設(shè)置設(shè)有至少四條連續(xù)的凸起，所述每條凸起的兩端不在同一水平線上，所述打絲料斗一側(cè)內(nèi)壁具有進(jìn)風(fēng)口，所述進(jìn)風(fēng)口通過(guò)熱箱連接具有能夠調(diào)節(jié)高低壓風(fēng)量的風(fēng)機(jī)，所述打絲料斗另一側(cè)內(nèi)壁具有出料口，所述出料口連接出料滾筒，所述出料口具有可以打開(kāi)/關(guān)閉所述出料口的門。
[0005]作為上述技術(shù)方案的優(yōu)先，位于底層的打絲刀為直刀，位于中層和上層的打絲刀兩端向上翹起。
[0006]作為上述技術(shù)方案的優(yōu)先，所述出料滾筒內(nèi)設(shè)有一長(zhǎng)管，所述長(zhǎng)管表面開(kāi)有一長(zhǎng)槽，所述長(zhǎng)槽朝向出料滾筒內(nèi)壁，所述圓管通過(guò)熱箱連接風(fēng)機(jī)。
[0007]作為上述技術(shù)方案的優(yōu)先，所述能夠調(diào)節(jié)高低壓風(fēng)量的風(fēng)機(jī)，包括進(jìn)風(fēng)口，所述進(jìn)風(fēng)口具有一檔片，所述檔片連接動(dòng)力裝置以驅(qū)動(dòng)所述檔片打開(kāi)/關(guān)閉所述進(jìn)風(fēng)口。
[0008]作為上述技術(shù)方案的優(yōu)先，所述長(zhǎng)管上設(shè)有一截面呈7型的風(fēng)帽，所述風(fēng)帽的開(kāi)口部扣接在長(zhǎng)管上。
[0009]作為上述技術(shù)方案的優(yōu)先，所述進(jìn)風(fēng)口前部具有一導(dǎo)風(fēng)板，以使進(jìn)入打絲料斗的風(fēng)指向打絲料斗底部。
[0010]作為上述技術(shù)方案的優(yōu)先，所述定量給料料斗內(nèi)設(shè)置有旋轉(zhuǎn)設(shè)置的送料撥輪，所述送料撥輪包括基體，所述基體圓周設(shè)置若干個(gè)撥片。
[0011]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明提出的打絲機(jī)，是根據(jù)素食品及肉松制造行業(yè)現(xiàn)狀，最新研發(fā)的自動(dòng)化程度高、工作效率高、節(jié)省人工、運(yùn)營(yíng)成本低的打絲設(shè)備。該設(shè)備送料、打絲、出料、干燥、料絲收集一體化，實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化，可采用雙料斗形式，極大地提高了產(chǎn)量，打絲斗內(nèi)的原料球由定量給料料斗自動(dòng)按量加入，在低壓熱風(fēng)下，通過(guò)料斗底部打絲刀的快速旋轉(zhuǎn)，形成絲狀，絲的絨絮狀況可通過(guò)調(diào)整打絲時(shí)間來(lái)設(shè)定，打絲完成后在高壓風(fēng)下把絲吹入旋轉(zhuǎn)的滾筒內(nèi)，由滾筒旋出實(shí)現(xiàn)出料，滾筒內(nèi)的熱風(fēng)可使絲達(dá)到理想的干燥程度。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本發(fā)明提出的打絲機(jī)是素食行業(yè)大豆拉絲蛋白膨化原料，制成絲狀及松狀用量大戶的最佳選擇。
[0012]

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0013]為了更清楚地說(shuō)明本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單的介紹，顯而易見(jiàn)，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0014]圖1是本實(shí)施例1中提供的打絲機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2是圖1俯視圖；
圖3是圖1后視圖；
圖4是本實(shí)施例1中提供的打絲料斗結(jié)構(gòu)示意圖；
圖5是圖4的俯視圖；
圖6是圖4的剖視圖；
圖7是本實(shí)施例1中底層的打絲刀結(jié)構(gòu)示意圖；
圖8是本實(shí)施例1中底層的中層和上層的打絲刀結(jié)構(gòu)示意圖。
圖9是本實(shí)施例1中出料滾筒內(nèi)圓管結(jié)構(gòu)示意圖；
圖10是圖9的側(cè)視圖。

【具體實(shí)施方式】
[0016]為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明實(shí)施方式作進(jìn)一步地詳細(xì)描述。
[0017]實(shí)施例1
本發(fā)明提出一種大豆拉絲蛋白打絲機(jī)，如圖1、圖2、圖3所示，包括機(jī)架1，所述機(jī)架1上設(shè)有上下兩個(gè)定量給料料斗2，可提高產(chǎn)量，所述定量給料料斗內(nèi)設(shè)置送料撥輪，上配有端蓋，所述送料撥輪包括基體，所述基體圓周設(shè)置八個(gè)撥片11，定量給料料斗2中間為一根通軸，送料撥輪連接所述通軸，通軸直聯(lián)下面的齒輪馬達(dá)以驅(qū)動(dòng)送料撥輪旋轉(zhuǎn)，馬達(dá)速度大小可調(diào)。每個(gè)定量給料料斗2連接至少一個(gè)打絲料斗3，所述定量給料料斗用于向打絲料斗輸送原料，所述打絲料斗具有頂蓋10。
[0018]如圖4、圖5、圖6所示，所述打絲料斗底部設(shè)置有三把打絲刀3-1，也可根據(jù)需要調(diào)整打絲刀數(shù)量，所述打絲刀分層設(shè)置且相互之間交錯(cuò)設(shè)置，所述打絲刀連接驅(qū)動(dòng)軸上，由其驅(qū)動(dòng)打絲刀旋轉(zhuǎn)，位于打絲刀上部的打絲料斗內(nèi)壁上間隔設(shè)置設(shè)有至少四條連續(xù)的凸起3-2，所述每條凸起的兩端不在同一水平線上，所述打絲料斗一側(cè)內(nèi)壁具有進(jìn)風(fēng)口 3-3，所述進(jìn)風(fēng)口通過(guò)熱箱6連接具有能夠調(diào)節(jié)高低壓風(fēng)量的風(fēng)機(jī)7，所述進(jìn)風(fēng)口前部具有一導(dǎo)風(fēng)板3-4，以使進(jìn)入打絲料斗的風(fēng)指向打絲料斗底部，這樣使進(jìn)入打絲料斗的熱風(fēng)充分與料斗底部的物料混合。所述打絲料斗另一側(cè)內(nèi)壁具有出料口 3-5，所述出料口連接出料滾筒4，所述出料口具有可以打開(kāi)/關(guān)閉所述出料口的門5，所述能夠調(diào)節(jié)高低壓風(fēng)量的風(fēng)機(jī)，包括進(jìn)風(fēng)口，所述進(jìn)風(fēng)口具有一檔片13，所述檔片連接動(dòng)力裝置以驅(qū)動(dòng)所述檔片打開(kāi)/關(guān)閉所述進(jìn)風(fēng)口。
[0019]如圖7所示，位于底層的打絲刀為直刀，如圖8所示，位于中層和上層的打絲刀兩立而向上翅起。
[0020]如圖9、圖10所示，所述出料滾筒內(nèi)設(shè)有一圓管，所述圓管表面開(kāi)有一長(zhǎng)槽，所述長(zhǎng)槽朝向出料滾筒內(nèi)壁，所述圓管通過(guò)熱箱連接風(fēng)機(jī)，所述圓管上設(shè)有一截面呈V型的風(fēng)帽，所述風(fēng)帽的開(kāi)口部扣接在圓管上，所述V型的風(fēng)帽能夠防止料絲覆蓋在圓管上。
[0021]本機(jī)加工處理的原料為球狀大豆拉絲蛋白，其制作工藝為由專用設(shè)備把粉狀原料擠壓成型為球狀體。然后統(tǒng)一進(jìn)行浸泡，浸泡水內(nèi)可加入不同調(diào)味料，形成不同的口感。比如說(shuō)雞肉味道的，牛肉味道的等等。浸泡時(shí)間大概為12小時(shí)，然后由工業(yè)用離心甩干機(jī)進(jìn)行脫水，脫水程度以人用力擠壓不在滴水，但手摸上還是濕漉漉的為宜。
[0022]使用時(shí)，將球狀的大豆拉絲蛋白放入定量給料料斗內(nèi)，送料撥片開(kāi)始工作，使用送料撥片可實(shí)現(xiàn)定量下料，它的接觸面積大，效率高，送料撥片自動(dòng)按量將料球推入打絲料斗。當(dāng)料球進(jìn)入打絲料斗后，風(fēng)機(jī)7輸送低壓熱風(fēng)，輸送低壓熱風(fēng)的目的是為了使料絲干燥，又不至于把料絲吹飛。并且，這時(shí)氣缸拉動(dòng)的門5關(guān)閉，打絲料斗開(kāi)始將料球打絲。在打絲過(guò)程中，打絲刀3-1旋轉(zhuǎn)對(duì)球狀的大豆拉絲蛋白進(jìn)行剪切，三把打絲刀分布在三層，它們與位于內(nèi)壁的凸起3-2分別形成不同的剪切力，效率高，速度快。打絲過(guò)程中凸起起到了平穩(wěn)阻擋的作用。其優(yōu)點(diǎn)為可快速使原料實(shí)現(xiàn)絲狀.并且打出的絲紋理清晰，品質(zhì)好。如沒(méi)有凸起，打絲刀在高速旋轉(zhuǎn)時(shí)也就把料球打飛了，也就不能實(shí)現(xiàn)快速成絲。出料時(shí)，風(fēng)機(jī)7輸送高壓熱風(fēng)，氣缸拉動(dòng)的擋板打開(kāi)，以便更好的經(jīng)過(guò)右側(cè)的出料口 3-5將料絲排入出料滾筒4，出料滾筒4在滾動(dòng)及圓管長(zhǎng)槽排出熱風(fēng)的作用下對(duì)料絲進(jìn)行風(fēng)干，完成整個(gè)打絲過(guò)程。每次進(jìn)入打絲斗內(nèi)的原料小球大約為十個(gè)，此料球120個(gè)為一公斤。絲的絨狀情況可通過(guò)打絲時(shí)間來(lái)控制，一般情況下為打絲時(shí)間22秒，強(qiáng)風(fēng)吹料時(shí)間為10秒；其處理干料可達(dá)16公斤瓜
[0023]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種大豆拉絲蛋白打絲機(jī)，包括機(jī)架，其特征在于，所述機(jī)架上設(shè)有至少一個(gè)定量給料料斗，每個(gè)定量給料料斗連接至少一個(gè)打絲料斗，所述定量給料料斗用于向打絲料斗輸送大豆拉絲蛋白原料，所述打絲料斗具有頂蓋，所述打絲料斗底部設(shè)置有至少二把打絲刀，所述打絲刀分層設(shè)置且相互之間交錯(cuò)設(shè)置，連接打絲刀的驅(qū)動(dòng)軸用以驅(qū)動(dòng)打絲刀旋轉(zhuǎn)，位于打絲刀上部的打絲料斗內(nèi)壁上間隔設(shè)置設(shè)有連續(xù)的凸起，所述每條凸起的兩端不在同一水平線上，所述打絲料斗一側(cè)內(nèi)壁具有進(jìn)風(fēng)口，所述進(jìn)風(fēng)口通過(guò)熱箱連接具有能夠調(diào)節(jié)高低壓風(fēng)量的風(fēng)機(jī)，所述打絲料斗另一側(cè)內(nèi)壁具有出料口，所述出料口具有可以打開(kāi)/關(guān)閉所述出料口的門。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大豆拉絲蛋白打絲機(jī)，其特征在于，位于底層的打絲刀為直刀，位于中層和上層的打絲刀兩端向上翹起。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大豆拉絲蛋白打絲機(jī)，其特征在于，所述出料口連接出料滾筒，所述出料滾筒內(nèi)設(shè)有一長(zhǎng)管，所述長(zhǎng)管表面開(kāi)有一長(zhǎng)槽，所述長(zhǎng)槽朝向出料滾筒內(nèi)壁，所述圓管通過(guò)熱箱連接風(fēng)機(jī)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大豆拉絲蛋白打絲機(jī)，其特征在于，所述能夠調(diào)節(jié)高低壓風(fēng)量的風(fēng)機(jī)，包括進(jìn)風(fēng)口，所述進(jìn)風(fēng)口具有一檔片，所述檔片連接動(dòng)力裝置以驅(qū)動(dòng)所述檔片打開(kāi)/關(guān)閉所述進(jìn)風(fēng)口。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的大豆拉絲蛋白打絲機(jī)，其特征在于，所述長(zhǎng)管上設(shè)有一截面呈V型的風(fēng)帽，所述風(fēng)帽的開(kāi)口部扣接在長(zhǎng)管上。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大豆拉絲蛋白打絲機(jī)，其特征在于，所述進(jìn)風(fēng)口前部具有一導(dǎo)風(fēng)板，以使進(jìn)入打絲料斗的風(fēng)指向打絲料斗底部。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的大豆拉絲蛋白打絲機(jī)，其特征在于，所述定量給料料斗內(nèi)設(shè)置有旋轉(zhuǎn)設(shè)置的送料撥輪，所述送料撥輪包括基體，所述基體圓周設(shè)置若干個(gè)撥片。
【文檔編號(hào)】A23J3/16GK104351461SQ201410431000
【公開(kāi)日】2015年2月18日 申請(qǐng)日期:2014年8月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月29日
【發(fā)明者】閔曉進(jìn), 白玉峰, 劉鴻義, 邢云星, 谷洪亮 申請(qǐng)人:河北曉進(jìn)機(jī)械制造股份有限公司