一種清肺潤(rùn)肺茶飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清肺潤(rùn)肺茶飲料及其制備方法，其由以下重量份的原料制成：薏苡仁18-26、百合花瓣12-14、黃連木嫩葉10-18、龍須菜8-14、枇杷24-32、人心果10-15、玫瑰果5-8、玉竹3-6、羅漢果花3-5、化橘紅2-3、栝樓皮1-2、枇杷花3-4、鍋鏟葉1-2、松子仁8-10、山藥豆10-20、棗花蜜20-30、營(yíng)養(yǎng)液10-14。本發(fā)明制得的清肺潤(rùn)肺茶飲料，香濃潤(rùn)滑，甜美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，制備方法簡(jiǎn)單易行，適合各種人群飲用，具有生津止咳化痰、潤(rùn)肺安神、滋陰養(yǎng)顏、清心降火的功效，飲用方便衛(wèi)生，使人們?cè)陲嫴柽^(guò)程中得到清肺潤(rùn)肺的療效。
【專利說(shuō)明】一種清肺潤(rùn)肺茶飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種清肺潤(rùn)肺茶飲料及其制備方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]目如飲料市場(chǎng)上品種繁多，如果汁、碳酸飲料、奶飲料、涼茶、奶茶等，因其功能不 同、口感不同，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，但現(xiàn)有的飲料多在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水份，起到的保健作用非 常小，現(xiàn)代人的日常生活節(jié)奏加快，來(lái)自生活、工作等各方面壓力日益加重，加之人們飲食 結(jié)構(gòu)不合理，作息時(shí)間不規(guī)律等一系列的不健康的生活習(xí)慣導(dǎo)致越來(lái)越多的人群身體處于 亞健康狀態(tài)。隨著人們對(duì)健康、安全及營(yíng)養(yǎng)等要求的日益提高，目前越來(lái)越青睞于復(fù)合功能 飲料。本發(fā)明提供一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、保健價(jià)值高、口感風(fēng)味獨(dú)特的飲料，滿足人們的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種清肺潤(rùn)肺茶飲料及其制備方法。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下： 一種清肺潤(rùn)肺茶飲料，是由下述重量份的原料組成： 薏苡仁18-26、百合花瓣12-14、黃連木嫩葉10-18、龍須菜8-14、枇杷24-32、人心果 10-15、玫瑰果5-8、玉竹3_6、羅漢果花3-5、化橘紅2-3、栝樓皮1-2、枇杷花3-4、鍋鏟葉 1_ 2、松子仁8_10、山藥豆1〇_2〇、麥花蜜20_3〇、營(yíng)養(yǎng)液10-14 ; 所述的營(yíng)養(yǎng)液由下述重量份的原料組成：亞麻籽油3-5、沙蟲干12-16、雞高湯80-100、 香菇10-12、茶多酚〇. 5-1· 5、蓮子8-15、地藕6-10、紫蘇葉13-18、黃連花14-18、火龍果花 8-14、紅石榴糖漿?ο-1 3、石榴酒UO-ISO、蘋果原醋20-40 ; 所述的營(yíng)養(yǎng)液的的加工方法為：a、將沙蟲干剪開除去干沙等雜物，沖洗瀝干，放入蘋 果原醋中浸潤(rùn)20-40分鐘，撈出軟嫩沙蟲入籠燜蒸至熟，待用；b、將鮮嫩的地藕、紫蘇葉、黃 連花、火龍果花除雜洗凈，放入石楷酒中浸泡2-4小時(shí)，撈出燜蒸至軟，加入亞麻籽油打制 細(xì)滑泥狀，得漿泥，酒液待用；c、將蓮子揀雜洗凈，放入浸泡酒液中浸泡 4_6小時(shí)，入罐在 65-85°C下燜煮1-2小時(shí)，打制成漿，過(guò)濾去渣，得果仁漿液； d、將新鮮香菇除雜洗凈，與步 驟a蒸熟沙蟲一并加入雞高湯內(nèi)，煮沸加入漿泥、果仁漿液及其他剩余原料，攪拌均勻，文 火熬煮30-50分鐘，液渣分離，濾渣用膠磨機(jī)磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，即得。
[0005]所述的清肺潤(rùn)肺茶飲料的制備方法，包括以下步驟： (1) 、將新鮮的百合花瓣、黃連木嫩葉、龍須菜除雜洗凈，冷凍破碎成顆粒，加入棗花蜜 及2-3倍水?dāng)嚢杞?rùn)1-2小時(shí)，在58-65?下燜潤(rùn)1-2小時(shí)，磨制成漿后壓濾去渣，得花茶 汁； (2) 、將玫瑰果、玉竹、羅漢果花、化橘紅、栝樓皮、枇杷花、鍋鏟葉加5_10倍水煎煮2_3 小時(shí)，過(guò)濾去渣，得保健液； (3 )、將薏苡仁、松子仁洗凈后加水浸泡6 _8小時(shí)，與除雜洗凈山藥豆破碎混合，力口 10-15倍水打制成漿，煮沸8-12分鐘，過(guò)濾去渣，得漿汁； (4) 、將鮮熟的枇杷、人心果分別去皮去核,得到果肉淡鹽水浸泡10-15分鐘，撈出入 鍋，加3-5倍水熬煮成稠狀，打制成漿，壓濾去渣，得果漿汁； (5) 、將果漿汁、漿汁、保健液、花茶汁及其剩余原料混合均勻，加5-8倍水在10_20MPa 壓力，60-65°C下均質(zhì)，滅菌、灌裝，即得。
[0006] 本發(fā)明的有益效果： 本發(fā)明制得的清肺潤(rùn)肺茶飲料，香濃潤(rùn)滑，甜美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，制備方法簡(jiǎn)單易 行，適合各種人群飲用，具有生津止咳化痰、潤(rùn)肺安神、滋陰養(yǎng)顏、清心降火的功效，飲用方 便衛(wèi)生，使人們?cè)陲嫴柽^(guò)程中得到清肺潤(rùn)肺的療效。

【具體實(shí)施方式】
[0007] -種清肺潤(rùn)肺茶飲料，是由下述重量(斤）的原料組成： 薏苡仁26、百合花瓣14、黃連木嫩葉18、龍須菜14、枇杷30、人心果15、玫瑰果8、玉竹 6、羅漢果花5、化橘紅2、栝樓皮1、枇杷花4、鍋鏟葉1、松子仁10、山藥豆20、棗花蜜30、營(yíng) 養(yǎng)液14 ; 所述的營(yíng)養(yǎng)液由下述重量(斤）的原料組成：亞麻籽油5、沙蟲干丨6、雞高湯1〇〇、香菇 I2、茶多酚1. 5、蓮子15、地藕1〇、紫蘇葉18、黃連花18、火龍果花14、紅石榴糖漿13、石榴酒 180、蘋果原醋40; 所述的營(yíng)養(yǎng)液的的加工方法為：a、將沙蟲干剪開除去干沙等雜物，沖洗浙干，放入蘋果 原醋中浸潤(rùn)40分鐘，撈出軟嫩沙蟲入籠燜蒸至熟，待用；b、將鮮嫩的地藕、紫蘇葉、黃連花、 火龍果花除雜洗凈，放入石榴酒中浸泡4小時(shí)，撈出燜蒸至軟，加入亞麻籽油打制細(xì)滑泥 狀，得漿泥，酒液待用；c、將蓮子揀雜洗凈，放入浸泡酒液中浸泡6小時(shí)，入罐在85Γ下燜煮 2小時(shí)f制成楽，過(guò)濾去渣，得果仁漿液； d、將新鮮香菇除雜洗凈，與步驟&蒸熟沙蟲一并 加入，高湯內(nèi)，煮沸加入漿泥、果仁漿液及其他剩余原料，攪拌均勻，文火熬煮 50分鐘，液 渣分離，濾渣用膠磨機(jī)磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，即得。
[0008]所述的清肺潤(rùn)肺茶飲料的制備方法，包括以下步驟： (1)、將新鮮的百合花瓣、黃連木嫩葉、龍須菜除雜洗凈，冷凍破碎成顆粒，加入棗花蜜 及3倍水?dāng)嚢杞?rùn)2小時(shí)，在65?下燜潤(rùn)2小時(shí)，磨制成漿后壓濾去渣，得花茶汁； (2 )、將玫瑰果、玉竹、羅漢果花、化橘紅、栝樓皮、枇杷花、鍋纟產(chǎn)葉加1〇倍水煎煮3小時(shí)， 過(guò)濾去渣，得保健液； (3) 、將薏苡仁、松子仁洗凈后加水浸泡8小時(shí),與除雜洗凈山藥豆破碎混合，加15倍水 打制成漿，煮沸12分鐘，過(guò)濾去渣，得漿汁； (4) 、將鮮熟的枇杷、人心果分別去皮去核，得到果肉淡鹽水浸泡15分鐘，撈出入鍋，加 5倍水熬煮成稠狀，打制成漿，壓濾去渣，得果漿汁； (5) 、將果獎(jiǎng)汁、楽汁、保健液、花茶汁及其剩余原料混合均勻，加8倍水在2〇MPa壓力， 65°C下均質(zhì)，滅菌、灌裝,即得。
【權(quán)利要求】
1. 一種清肺潤(rùn)肺茶飲料，其特征在于，是由下述重量份的原料組成： 薏苡仁18-26、百合花瓣12-14、黃連木嫩葉10-18、龍須菜8-14、枇杷24-32、人心果 10-15、玫瑰果5_8、玉竹3-6、羅漢果花3-5、化橘紅2-3、栝樓皮1-2、枇杷花3-4、鍋鏟葉 1_2、松子仁8_1〇、山藥豆10-20、棗花蜜20-30、營(yíng)養(yǎng)液10-14 ; 所述的營(yíng)養(yǎng)液由下述重量份的原料組成：亞麻籽油3-5、沙蟲干12-16、雞高湯80-100、 香菇10-12、茶多酚0· 5-1· 5、蓮子8-15、地藕6-10、紫蘇葉13-18、黃連花14-18、火龍果花 8-14、紅石榴糖漿10-13、石榴酒120-180、蘋果原醋20-40 ; 所述的營(yíng)養(yǎng)液的的加工方法為：a、將沙蟲干剪開除去干沙等雜物，沖洗瀝干，放入蘋 果原醋中浸潤(rùn)20-40分鐘，撈出軟嫩沙蟲入籠燜蒸至熟，待用；b、將鮮嫩的地藕、紫蘇葉、黃 連花、火龍果花除雜洗凈，放入石榴酒中浸泡2-4小時(shí)，撈出燜蒸至軟，加入亞麻籽油打制 細(xì)滑泥狀，得漿泥，酒液待用；c、將蓮子揀雜洗凈，放入浸泡酒液中浸泡4-6小時(shí)，入罐在 6δ-8δ?下燜煮1-2小時(shí)，打制成漿，過(guò)濾去渣，得果仁漿液； d、將新鮮香菇除雜洗凈，與步 驟a蒸熟沙蟲一并加入雞高湯內(nèi)，煮沸加入漿泥、果仁漿液及其他剩余原料，攪拌均勻，文 火熬煮 3〇-50分鐘，液渣分離，濾渣用膠磨機(jī)磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，即得。
2· -種如權(quán)利要求1所述的清肺潤(rùn)肺茶飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 、將新鮮的百合花瓣、黃連木嫩葉、龍須菜除雜洗凈，冷凍破碎成顆粒，加入棗花蜜 及2-3倍水?dāng)嚢杞?rùn)1-2小時(shí)，在58-651：下燜潤(rùn)1-2小時(shí)，磨制成漿后壓濾去渣，得花茶 汁； (2) 、將玫瑰果、玉竹、羅漢果花、化橘紅、栝樓皮、枇杷花、鍋鏟葉加 5_10倍水煎煮2-3 小時(shí)，過(guò)濾去渣，得保健液； (3) 、將薏苡仁、松子仁洗凈后加水浸泡6-8小時(shí)，與除雜洗凈山藥豆破碎混合，力口 10-15倍水打制成漿，煮沸8-12分鐘，過(guò)濾去渣，得菜汁； (4) 、將鮮熟的枇杷、人心果分別去皮去核，得到果肉淡鹽水浸泡10_15分鐘，撈出入 鍋，加3-5倍水熬煮成稠狀，打制成漿，壓濾去渣，得果漿汁； (5) 、將果漿汁、漿汁、保健液、花茶汁及其剩余原料混合均勻，加5-8倍水在10-20MPa 壓力，60-65°C下均質(zhì)，滅菌、灌裝，即得。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK104186859SQ201410463668
【公開日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年9月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月13日
【發(fā)明者】羅捷華 申請(qǐng)人:合肥瑾翔醫(yī)藥科技有限公司