一種香餃的生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種香餃的生產(chǎn)方法，屬餃子加工領(lǐng)域，它能有效的解決傳統(tǒng)的餃子香味不夠的缺點。挑選新鮮的豬肉5公斤，放入到攪肉機中絞成肉粒，再加入淀粉500克后放入到攪拌機中攪拌5分鐘；分別將100克香菜、300克香菇、50克藿香放入到水池中清洗干凈，用刀切成顆粒后裝入盆子中，然后再加入50克食鹽、15克醬油、香蔥5克、花椒粉3克、100克雞精、10克食用香精，并用手攪拌均勻后制成餡料后備用；用餃子皮將制成餡料包裹好制成香餃，用塑料袋包裝好，每袋包裝350克，然后放入到冷凍箱中保存起來即可。主要用于生產(chǎn)香餃。
【專利說明】一種香餃的生產(chǎn)方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種香餃的生產(chǎn)方法。
[0002]【背景技術(shù)】餃子是我國的傳統(tǒng)飲食，每逢過年過節(jié)都有吃餃子的習(xí)俗，但是傳統(tǒng)的餃子有這樣的缺點，就是傳統(tǒng)的餃子香味不夠。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的是要提供一種香餃的生產(chǎn)方法，它能有效的解決傳統(tǒng)的餃子香味不夠的缺點。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:一種香餃的生產(chǎn)方法，挑選新鮮的豬肉5公斤，放入到攪肉機中絞成肉粒，再加入淀粉500克后放入到攪拌機中攪拌5分鐘；分別將100克香菜、300克香菇、50克藿香放入到水池中清洗干凈，用刀切成顆粒后裝入盆子中，然后再加入50克食鹽、15克醬油、香蔥5克、花椒粉3克、100克雞精、10克食用香精，并用手攪拌均勻后制成餡料后備用；用餃子皮將制成餡料包裹好制成香餃，用塑料袋包裝好，每袋包裝350克，然后放入到冷凍箱中保存起來即可。
[0005]一種香餃的生產(chǎn)方法，采用本發(fā)明生產(chǎn)出來的香餃不僅香氣怡人、味道鮮美，而且食用方便、便于保存。
[0006]【具體實施方式】原料準備:
豬肉5公斤、淀粉500克、香菜100克、香菇300克、藿香50克、食鹽50克、醬油15克、雞精100克、食用香精10克。
[0007]生產(chǎn)方法:
挑選新鮮的豬肉5公斤，其中肥肉3公斤、瘦肉2公斤，放入到攪肉機中絞成肉粒，再加入淀粉500克后放入到攪拌機中攪拌5分鐘。
[0008]分別將100克香菜、300克香菇、50克藿香放入到水池中清洗干凈，用刀切成顆粒后裝入盆子中，然后再加入50克食鹽、15克醬油、香蔥5克、花椒粉3克、100克雞精、10克食用香精，并用手攪拌均勻后制成餡料后備用。
[0009]用餃子皮將制成餡料包裹好制成香餃，用塑料袋包裝好，每袋包裝350克，然后放入到冷凍箱中保存起來即可。
【權(quán)利要求】
1.一種香餃的生產(chǎn)方法，其特征是:挑選新鮮的豬肉5公斤，放入到攪肉機中絞成肉粒，再加入淀粉500克后放入到攪拌機中攪拌5分鐘；分別將100克香菜、300克香菇、50克藿香放入到水池中清洗干凈，用刀切成顆粒后裝入盆子中，然后再加入50克食鹽、15克醬油、香蔥5克、花椒粉3克、100克雞精、10克食用香精，并用手攪拌均勻后制成餡料后備用；用餃子皮將制成餡料包裹好制成香餃，用塑料袋包裝好，每袋包裝350克，然后放入到冷凍箱中保存起來即可。
【文檔編號】A23L1/00GK104256216SQ201410477468
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年9月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月18日
【發(fā)明者】宋其祥 申請人:重慶市雙橋區(qū)危思科技有限公司