一種淘米、熟粉、煮粉一體機(jī)及其控制系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種具有淘米、熟粉、煮粉功能的一體機(jī)，它包括有不銹鋼機(jī)殼，機(jī)殼一端為控制柜，另一端成形有工作腔，工作腔位于機(jī)殼內(nèi)部，工作腔的四周側(cè)壁采用不銹鋼面板密封，頂部開口形成原料出入口；工作腔相對立的兩端底部設(shè)有相配合的對沖口，對沖口為兩個(gè)；對沖口通過水管與控制柜內(nèi)的高壓水泵連接，工作腔的底部面板上設(shè)有排水孔；工作腔一端的面板上部設(shè)有補(bǔ)水口，另一端面板上部設(shè)有若干排溢流孔，機(jī)殼底部一側(cè)設(shè)有排水管；控制柜的控制面板上設(shè)有旋扭開關(guān)、計(jì)數(shù)器、顯示屏；工作腔底部設(shè)有加熱器；所述的工作腔一側(cè)側(cè)壁上部設(shè)有水位檢測器。本方案的結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、省時(shí)省力。
【專利說明】一種淘米、熟粉、煮粉一體機(jī)及其控制系統(tǒng)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品機(jī)械，尤其是指一種具有淘米、熟粉、煮粉功能的一體機(jī)及其控制系統(tǒng)。

【背景技術(shù)】
[0002]大米富含人體必需的營養(yǎng)素，是我國人民的主要糧食之一。食用大米淘洗是我國國民由來已久的良好飲食習(xí)慣，是七千多年杵白舂米等落后制米技術(shù)必需的一道清潔衛(wèi)生安全工序。而今制米技術(shù)精準(zhǔn)選磨，泥沙雜屑以至灰塵細(xì)菌皆可除盡，數(shù)道色選拋光新稻谷所制的大米達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)一等以上，如能在潔凈的碾磨打包車間里即時(shí)采用阻氧抗菌包裝，應(yīng)免淘食用；但現(xiàn)在的米企多還停留在粗放的糧食加工落后的技術(shù)層面，很少知道采用潔凈阻氧抗菌包裝的，大米表面殘留的胚與糊粉層極易被氧化變質(zhì)，易為微生物侵蝕滋生，淘洗的目的就是除去碾制未凈的胚芽與糊粉層經(jīng)生物酶分解、空氣氧化和微生物侵蝕而腐敗變質(zhì)了的糠粉層，通常大米糠粉層必須淘洗干凈的原因有三:一是其中大量的不飽合脂肪酸因氧化而酸敗變質(zhì)，稻米油已質(zhì)變成地溝油；二是未采取滅菌抑菌處理，大量霉菌、蟲卵等微生物以此為營養(yǎng)基深入繁衍滋生；三是公害稻谷中的農(nóng)藥等重金屬殘留，與礦物質(zhì)、無機(jī)鹽一樣高濃度地存在于胚芽與糊粉層中。
[0003]米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛。米粉曬干以后不僅可以長期保存，而且不容易變質(zhì)。一般的早餐米粉在凌晨即需要開始泡粉，其泡粉時(shí)間長，需要早起，勞心勞力，煮粉時(shí)爐灶要保持恒定高溫，就需要經(jīng)常更換燃料，操作煩瑣。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡單、使用效果好、操作方便、省時(shí)省力的具有淘米、熟粉、煮粉功能的一體機(jī)。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案為:一種具有淘米、熟粉、煮粉功能的一體機(jī)，它包括有不銹鋼機(jī)殼，機(jī)殼一端為控制柜，另一端成形有工作腔，工作腔位于機(jī)殼內(nèi)部，工作腔的四周側(cè)壁采用不銹鋼面板密封，頂部開口形成原料出入口 ；工作腔相對立的兩端底部設(shè)有相配合的對沖口，對沖口為兩個(gè)，其中一個(gè)位于底部左側(cè)，另一個(gè)位于底部右側(cè)；對沖口通過水管與控制柜內(nèi)的高壓水泵連接，工作腔的底部面板上設(shè)有排水孔；工作腔一端的面板上部設(shè)有補(bǔ)水口，另一端面板上部設(shè)有若干排溢流孔，機(jī)殼底部一側(cè)設(shè)有排水管；控制柜的控制面板上設(shè)有旋扭開關(guān)、計(jì)數(shù)器、顯示屏；工作腔底部設(shè)有加熱器；所述的工作腔一側(cè)側(cè)壁上部設(shè)有水位檢測器。
[0006]—種淘米、熟粉、煮粉一體機(jī)用的控制系統(tǒng)，它包括有第一微型繼電器、第二微型繼電器、第一浮動(dòng)開關(guān)、第一萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)、第一溫控器、接觸器，其中，第一接觸器一端與電源主線連接，另一端與加熱管連接，第一微型繼電器、第二微型繼電器、第三微型繼電器一端依次連接在電源主線上，另一端分別與水泵、進(jìn)水閥、出水閥連接；第四微型繼電器一端與電源主線的火線連接，另一端與第一時(shí)間繼電器一端連接；第一溫控器一端與電源主線的火線連接，另一端與第二接觸器一端連接，第二接觸器另一端與第六微型繼電器一端連接，第六微型繼電器另一端與第十四微型繼電器一端連接，第十四微型繼電器另一端與第一時(shí)間繼電器連接后與并聯(lián)的第一萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)、第二萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)、第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)一端連接，第一萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)、第二萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)、第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)另一端連接在電源主線的零線上；第七微型繼電器一端與電源主線的火線連接，另一端與并聯(lián)的第八、第九繼電器一端連接，第八、第九繼電器另一端與第十繼電器一端連接，第十繼電器另一端與第十一繼電器一端連接，第十一繼電器另一端與第一萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)連接；第五繼電器一端與電源主線的火線連接，另一端與第二浮動(dòng)開關(guān)一端連接，第二浮動(dòng)開關(guān)另一端與第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)連接，第六繼電器一端與電源主線的火線連接，另一端與第一浮動(dòng)開關(guān)一端連接，第一浮動(dòng)開關(guān)另一端與第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)連接；第一記數(shù)器一端與電源主線的火線連接，另一端與第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)連接；第一記數(shù)器上連接有第十二繼電器；第十八繼電器一端與電源主線的火線連接，另一端與并聯(lián)的第十三繼電器、第十四繼電器一端連接，第十三繼電器、第十四繼電器另一端第十五繼電器一端連接，第十五繼電器另一端與第二記數(shù)器一端連接；第十九繼電器一端與電源主線的火線連接，第十九繼電器另一端與并聯(lián)的第十六繼電器、第十七繼電器一端連接，第十六繼電器、第十七繼電器另一端與第二十繼電器一端連接，第二十繼電器另一端與第三記數(shù)器一端連接；第三記數(shù)器另一端與第二記數(shù)器一端連接后連接在第二十一繼電器一端，第二十一繼電器另一端分別與第二十二繼電器、第四萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)一端連接，第四萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)另一端與電源主線的零線連接，第二十二繼電器另一端分別與第五萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)、第二時(shí)間繼電器一端連接，第五萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)另一端與電源主線的零線連接，第二時(shí)間繼電器另一端與第二溫控器一端連接，第二溫控器另一端與電源主線火線連接；所述的電源主線上設(shè)有電源指示燈。
[0007]本發(fā)明在采用上述方案后，通過旋扭開關(guān)選擇為淘洗、泡粉或煮粉功能，選擇淘洗時(shí)，先將裝有待淘米的米框放入工作腔，設(shè)定淘洗次數(shù)或預(yù)約時(shí)間，默認(rèn)為9次，確認(rèn)完成后，水泵開始工作，水從工作腔兩端的底部對沖口沖出，對米框內(nèi)的米進(jìn)行沖洗，沖洗時(shí)，水表面的浮動(dòng)雜質(zhì)由溢流孔排出，沖洗完成后，臟水從排水孔排入，如此循環(huán)完成米的淘洗功能。泡粉時(shí)，將米粉放入工作腔，設(shè)定溫度、時(shí)間或預(yù)約，水從補(bǔ)水孔進(jìn)入工作腔，當(dāng)水位達(dá)到設(shè)定高度或水位檢測器時(shí)，停止供水，加熱器開始加熱將水加熱至設(shè)定溫度或沸點(diǎn)，并恒溫保持設(shè)定時(shí)間；達(dá)到設(shè)定時(shí)間后自動(dòng)斷電，排水孔將熱水排出，排出后補(bǔ)水孔將冷水沖進(jìn)工作腔對熟粉進(jìn)行冷卻，補(bǔ)水孔循環(huán)2-5次即可將熟粉完全冷卻；煮粉時(shí)，選擇好溫度后，將粉放入工作腔，水從補(bǔ)水孔進(jìn)入工作腔，當(dāng)水位達(dá)到設(shè)定高度或水位檢測器時(shí)，停止供水，加熱器開始加熱將水加熱至設(shè)定溫度或沸點(diǎn)，并恒溫保持；待粉熟后即可撈出放入預(yù)制好的湯米內(nèi)食用。本方案的結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、省時(shí)省力。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0008]圖1為本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0009]圖2為本發(fā)明的排水孔示意圖。
[0010]圖3為本發(fā)明的控制柜示意圖。
[0011]圖4為本發(fā)明的電氣原理圖。

【具體實(shí)施方式】
[0012]下面結(jié)合所有附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，本發(fā)明的較佳實(shí)施例為:參見附圖1至附圖4，本實(shí)施例所述的具有淘米、熟粉、煮粉功能的一體機(jī)包括有不銹鋼機(jī)殼1，機(jī)殼I一端為控制柜2，另一端成形有工作腔4，工作腔4位于機(jī)殼I內(nèi)部，工作腔4的四周側(cè)壁采用不銹鋼面板密封，頂部開口形成原料出入口 ；工作腔4相對立的兩端底部設(shè)有相配合的對沖口 5，對沖口 5為兩個(gè)，其中一個(gè)位于底部左側(cè)，另一個(gè)位于底部右側(cè)；對沖口 5通過水管與控制柜2內(nèi)的高壓水泵6連接，工作腔4的底部面板上設(shè)有排水孔7 ;工作腔4 一端的面板上部設(shè)有補(bǔ)水口 8，另一端面板上部設(shè)有若干排溢流孔9，機(jī)殼I底部一側(cè)設(shè)有排水管10 ;控制柜2的控制面板上設(shè)有旋扭開關(guān)11、計(jì)數(shù)器12、顯示屏13 ;工作腔4底部設(shè)有加熱器15。工作腔4 一側(cè)側(cè)壁上部設(shè)有水位檢測器14。
[0013]上述一體機(jī)用的控制系統(tǒng)包括有第一微型繼電器KA1、第二微型繼電器KA2、第一浮動(dòng)開關(guān)SPl、第一萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SAl、第一溫控器RTl、接觸器KMl，其中，第一接觸器KMl一端與電源主線連接，另一端與加熱管連接，第一微型繼電器KA1、第二微型繼電器KA2、第三微型繼電器KA3 —端依次連接在電源主線上，另一端分別與水泵、進(jìn)水閥、出水閥連接；第四微型繼電器KA4—端與電源主線的火線連接，另一端與第一時(shí)間繼電器KTl 一端連接；第一溫控器RTl —端與電源主線的火線連接，另一端與第二接觸器KM2 —端連接，第二接觸器KM2另一端與第六微型繼電器KA6 —端連接,第六微型繼電器KA6另一端與第十四微型繼電器KA14 —端連接，第十四微型繼電器KA14另一端與第一時(shí)間繼電器KTl連接后與并聯(lián)的第一萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SA1、第二萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SA2、第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SA3 一端連接，第一萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SA1、第二萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SA2、第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SA3另一端連接在電源主線的零線上；第七微型繼電器KA7 —端與電源主線的火線連接，另一端與并聯(lián)的第八、第九繼電器KA8、KA9 —端連接，第八、第九繼電器KA8、KA9另一端與第十繼電器KAlO —端連接，第十繼電器KAlO另一端與第i^一繼電器KAll—端連接，第十一繼電器KAll另一端與第一萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SAl連接；第五繼電器KA5—端與電源主線的火線連接，另一端與第二浮動(dòng)開關(guān)SP2 —端連接，第二浮動(dòng)開關(guān)SP2另一端與第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SA3連接，第六繼電器KA6 —端與電源主線的火線連接,另一端與第一浮動(dòng)開關(guān)SPl —端連接,第一浮動(dòng)開關(guān)SPl另一端與第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SA3連接；第一記數(shù)器CTl 一端與電源主線的火線連接，另一端與第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SA3連接；第一記數(shù)器CTl上連接有第十二繼電器KA12 ;第十八繼電器KA18—端與電源主線的火線連接，另一端與并聯(lián)的第十三繼電器KA13、第十四繼電器KA14 一端連接，第十三繼電器KA13、第十四繼電器KA14另一端第十五繼電器KA15 —端連接，第十五繼電器KA15另一端與第二記數(shù)器CT2 —端連接；第十九繼電器KA19 —端與電源主線的火線連接，第十九繼電器KA19另一端與并聯(lián)的第十六繼電器KA16、第十七繼電器KA17 一端連接，第十六繼電器KA16、第十七繼電器KA17另一端與第二十繼電器KA20 —端連接，第二十繼電器KA20另一端與第三記數(shù)器CT3 —端連接；第三記數(shù)器CT3另一端與第二記數(shù)器CT2 —端連接后連接在第二十一繼電器KA21 —端，第二i^一繼電器KA21另一端分別與第二十二繼電器KA22、第四萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SA4 —端連接，第四萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SA4另一端與電源主線的零線連接，第二十二繼電器KA22另一端分別與第五萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SA5、第二時(shí)間繼電器KT2 —端連接，第五萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)SA5另一端與電源主線的零線連接，第二時(shí)間繼電器KT2另一端與第二溫控器RT2 —端連接，第二溫控器RT2另一端與電源主線火線連接。電源主線上設(shè)有電源指示燈HLl。
[0014]采用上述方案后，通過旋扭開關(guān)選擇為淘洗、泡粉或煮粉功能，選擇淘洗時(shí)，先將裝有待淘米的米框放入工作腔，設(shè)定淘洗次數(shù)或預(yù)約時(shí)間，默認(rèn)為9次，確認(rèn)完成后，水泵開始工作，水從工作腔兩端的底部對沖口沖出，對米框內(nèi)的米進(jìn)行沖洗，沖洗時(shí)，水表面的浮動(dòng)雜質(zhì)由溢流孔排出，沖洗完成后，臟水從排水孔排入，如此循環(huán)完成米的淘洗功能。泡粉時(shí)，將米粉放入工作腔，設(shè)定溫度、時(shí)間或預(yù)約，水從補(bǔ)水孔進(jìn)入工作腔，當(dāng)水位達(dá)到設(shè)定高度或水位檢測器時(shí)，停止供水，加熱器開始加熱將水加熱至設(shè)定溫度或沸點(diǎn)，并恒溫保持設(shè)定時(shí)間；達(dá)到設(shè)定時(shí)間后自動(dòng)斷電，排水孔將熱水排出，排出后補(bǔ)水孔將冷水沖進(jìn)工作腔對熟粉進(jìn)行冷卻，補(bǔ)水孔循環(huán)2-5次即可將熟粉完全冷卻；煮粉時(shí)，選擇好溫度后，將粉放入工作腔，水從補(bǔ)水孔進(jìn)入工作腔，當(dāng)水位達(dá)到設(shè)定高度或水位檢測器時(shí)，停止供水，加熱器開始加熱將水加熱至設(shè)定溫度或沸點(diǎn)，并恒溫保持；待粉熟后即可撈出放入預(yù)制好的湯米內(nèi)食用。
[0015]以上所述之實(shí)施例只為本發(fā)明之較佳實(shí)施例，并非以此限制本發(fā)明的實(shí)施范圍，故凡依本發(fā)明之形狀、原理所作的變化，均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種具有淘米、熟粉、煮粉功能的一體機(jī)，其特征在于:它包括有不銹鋼機(jī)殼(I)，機(jī)殼(I) 一端為控制柜(2)，另一端成形有工作腔(4)，工作腔(4)位于機(jī)殼(I)內(nèi)部，工作腔(4)的四周側(cè)壁采用不銹鋼面板密封，頂部開口形成原料出入口 ；工作腔(4)相對立的兩端底部設(shè)有相配合的對沖口(5)，對沖口(5)為兩個(gè)，其中一個(gè)位于底部左側(cè)，另一個(gè)位于底部右側(cè)；對沖口(5)通過水管與控制柜(2)內(nèi)的高壓水泵(6)連接，工作腔(4)的底部面板上設(shè)有排水孔(7);工作腔(4) 一端的面板上部設(shè)有補(bǔ)水口(8)，另一端面板上部設(shè)有若干排溢流孔(9)，機(jī)殼(I)底部一側(cè)設(shè)有排水管(10);控制柜(2)的控制面板上設(shè)有旋扭開關(guān)(11)、計(jì)數(shù)器(12)、顯示屏(13);工作腔(4)底部設(shè)有加熱器(15);工作腔(4) 一側(cè)側(cè)壁上部設(shè)有水位檢測器(14)。
2.—種淘米、熟粉、煮粉一體機(jī)用的控制系統(tǒng),其特征在于:它包括有第一微型繼電器(KA1)、第二微型繼電器(KA2)、第一浮動(dòng)開關(guān)(SP1)、第一萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA1)、第一溫控器(RTl )、接觸器(KMl )，其中，第一接觸器(KMl)—端與電源主線連接，另一端與加熱管連接，第一微型繼電器(KA1)、第二微型繼電器(KA2)、第三微型繼電器(KA3)—端依次連接在電源主線上，另一端分別與水泵、進(jìn)水閥、出水閥連接；第四微型繼電器(KA4)—端與電源主線的火線連接，另一端與第一時(shí)間繼電器(KTl) 一端連接；第一溫控器(RTl)—端與電源主線的火線連接，另一端與第二接觸器(KM2) —端連接，第二接觸器(KM2)另一端與第六微型繼電器(KA6) —端連接，第六微型繼電器(KA6)另一端與第十四微型繼電器(KA14) —端連接，第十四微型繼電器(KA14)另一端與第一時(shí)間繼電器(KTl)連接后與并聯(lián)的第一萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA1)、第二萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA2)、第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA3)—端連接，第一萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA1)、第二萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA2)、第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA3)另一端連接在電源主線的零線上；第七微型繼電器(KA7)—端與電源主線的火線連接，另一端與并聯(lián)的第八、第九繼電器(KA8、KA9) 一端連接，第八、第九繼電器(KA8、KA9)另一端與第十繼電器(KAlO) —端連接，第十繼電器(KAlO)另一端與第十一繼電器(KAll)—端連接，第十一繼電器(KAll)另一端與第一萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SAl)連接；第五繼電器(KA5)—端與電源主線的火線連接，另一端與第二浮動(dòng)開關(guān)(SP2)—端連接，第二浮動(dòng)開關(guān)(SP2)另一端與第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA3)連接，第六繼電器(KA6)—端與電源主線的火線連接，另一端與第一浮動(dòng)開關(guān)(SPl)—端連接，第一浮動(dòng)開關(guān)(SPl)另一端與第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA3)連接；第一記數(shù)器(CTl) 一端與電源主線的火線連接，另一端與第三萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA3)連接；第一記數(shù)器(CTl)上連接有第十二繼電器(KA12);第十八繼電器(KA18)—端與電源主線的火線連接，另一端與并聯(lián)的第十三繼電器(KA13)、第十四繼電器(KA14)—端連接，第十三繼電器(KA13)、第十四繼電器(KA14)另一端第十五繼電器(KA15) —端連接，第十五繼電器(KA15)另一端與第二記數(shù)器(CT2) —端連接；第十九繼電器(KA19) —端與電源主線的火線連接，第十九繼電器(KA19)另一端與并聯(lián)的第十六繼電器(KA16)、第十七繼電器(KA17) —端連接，第十六繼電器(KA16)、第十七繼電器(KA17)另一端與第二十繼電器(KA20)—端連接，第二十繼電器(KA20 )另一端與第三記數(shù)器(CT3 ) 一端連接；第三記數(shù)器(CT3 )另一端與第二記數(shù)器(CT2 )一端連接后連接在第二十一繼電器(KA21) —端，第二十一繼電器(KA21)另一端分別與第二十二繼電器(KA22)、第四萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA4) —端連接，第四萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA4)另一端與電源主線的零線連接，第二十二繼電器(KA22)另一端分別與第五萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA5)、第二時(shí)間繼電器(KT2) —端連接，第五萬能轉(zhuǎn)換開關(guān)(SA5)另一端與電源主線的零線連接，第二時(shí)間繼電器(KT2)另一端與第二溫控器(RT2) —端連接，第二溫控器(RT2)另一端與電源主線火線連接；電源主線上設(shè)有電源指示燈(HL1)。
【文檔編號】A23L1/00GK104222781SQ201410493571
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月25日
【發(fā)明者】程紅梅, 吳名雄 申請人:湖南省粉師傅機(jī)械科技股份有限公司