核桃分心木在制備飲用茶中的應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明的目的是公開核桃分心木在制備飲用茶中的應(yīng)用，它解決了核桃分心木制備茶飲料的技術(shù)缺陷，按下述方法進(jìn)行：一、核桃干果清洗，在低溫78℃-83℃烘烤3-4小時后，破殼，篩選分級，祛仁，祛殼，挑選出分心木；二、分心木再次低溫78℃-83℃烘烤30-35分鐘后，粉碎為60-80目；三、干熱烘烤殺菌，80℃，30分鐘；四、分裝，入庫，成品，本發(fā)明的應(yīng)用分心木獲得比率高，苦澀味低，營養(yǎng)價值高，方便飲用，生產(chǎn)方法簡單，原料易得，變廢為寶，環(huán)保利民。
【專利說明】核桃分心木在制備飲用茶中的應(yīng)用

【技術(shù)領(lǐng)域】
:
[0001]本發(fā)明涉及植物飲料制作方法，特別涉及用核桃分心木為原料在制作飲料茶中的應(yīng)用。

【背景技術(shù)】
:
[0002]隨著生活水平日益提高，人們對延緩衰老及控制體重、抑制血壓及血糖、降低膽固醇等方面的需求日益增強?！侗静菥V目》記載:核桃有“黑發(fā)，固精，治燥，調(diào)血之功”；能“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸”；“治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”。因此被譽為“萬歲子”、“長壽果”。
[0003]分心木(Diaphragmauglandis Fructus),指核桃(Juglans regia L.)果實子房室的木質(zhì)中隔。也稱作胡桃衣、胡桃夾、胡桃隔、核桃隔膜、核桃柵；分心木僅占整個核桃質(zhì)量的4%。
[0004]《本草再新》記載:分心木味苦、澀，性平；歸脾、腎經(jīng)?？伞敖∑⒐棠I”、“收澀精氣”；《山西中藥志》記載:分心木能“利尿清熱,治淋病尿血,暑熱瀉痢”；《中藥材手冊》也說分心木能:“治遺溺，崩中下血”。在維吾爾醫(yī)學(xué)中，分心木常用來補腎、驅(qū)寒，治療遺精、滑精、遺尿、尿血、帶下、灣痢、多汗、口腔潰瘍、牙齦出血等多種疾病。
[0005]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，分心木中富含多種對人體有益的物質(zhì)。
[0006]兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有顯著作用。
[0007]分心木在抗癌抑制腫瘤方面有著卓越的表現(xiàn)，分心木中所富含的二氫槲皮素和2-乙氧基胡桃醌能通過抑制腫瘤細(xì)胞的DNA合成、損傷腫瘤細(xì)胞線粒體、破壞線粒體內(nèi)含物來達(dá)到抑制腫瘤的效果。柚皮素是一種能調(diào)節(jié)機體T淋巴細(xì)胞水平，提高機體免疫功能和抑制腫瘤生長作用的天然化合物，柚皮素對于修復(fù)由于腫瘤或者放療、化療引起的繼發(fā)性免疫缺陷以及殺傷癌細(xì)胞有很好的作用。
[0008]分心木中的兒茶素能有效控制肥胖，對人體脂肪代謝以及脂肪分布，特別是內(nèi)臟脂肪的減少有著明顯的作用。能清除自由基、延緩老化、抑制血壓及血糖、降低膽固醇，同時還有抗輻射及紫外線的特殊功效。β_谷留醇、柚皮素具有明顯的增強超氧化歧化酶(SOD)活性、清除自由基、抗氧化、具有明顯降低血清膽固醇的功效。β -谷留醇還是功能性食品取代膽固醇作為脂質(zhì)體膜材的最好物質(zhì)。
[0009]分心木中還含有催吐蘿芙木醇，這是一種具有明顯降壓作用的化合物，它能通過擴張血管改善心肌、腎、肝等器官的供血。
[0010]分心木中的二氫槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能?？杀Ｗo抗壞血酸等生物活性物質(zhì)免除氧化，保持了它們的活性，是一種極好的抗氧化齊U，其螯合作用和基因表達(dá)出減少脂肪氧化變性的功能作用明顯。尤其是該黃酮對皮膚的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎癥作用特別顯著，故有人稱之為“皮膚營養(yǎng)素”。
[0011]中國專利CN103875854A公開了分心木速溶產(chǎn)品及其制備方法。以分心木為原料，經(jīng)清洗、50?60°C烘干、粉碎至4?6_、酶解、分段多次煎煮、過濾、添加增稠劑、干燥工序完成；酶解用纖維素酶與果膠酶復(fù)合進(jìn)行，煎煮分3次，溫度為70?100°C，干燥條件為:進(jìn)口溫度160?180°C、出口溫度70?80°C下，以每小時進(jìn)料2.5?5L噴霧干燥。
[0012]核桃分心木,在現(xiàn)有技術(shù)中，它是同核桃殼一起被丟棄的垃圾。分心木中的營養(yǎng)成份絕大部份可以溶解到水中，這給飲料產(chǎn)品的開發(fā)帶來了商機。從核桃中取出分心木，整片或打成粉制的產(chǎn)品直接泡水飲用，帶有一點味澀苦，若經(jīng)過技術(shù)處理，消除部分澀味，會更受消費者喜愛?，F(xiàn)有技術(shù)處理除澀，工藝比較復(fù)雜，若能用簡單的工藝，最小成本處理得到分心木制成的茶，在保留原有營養(yǎng)價值的條件下，不帶澀味，將會有極大的市場開發(fā)前景。


【發(fā)明內(nèi)容】

:
[0013]本發(fā)明的目的是公開核桃分心木在制備飲用茶中的應(yīng)用，本發(fā)明的應(yīng)用收集到的分心木比率高，極大的消除了分心木的苦澀味，營養(yǎng)價值高，方便飲用，生產(chǎn)方法簡單，原料易得，變廢為寶，環(huán)保利民。
[0014]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0015]核桃分心木在制備飲用茶中的應(yīng)用，按下述方法進(jìn)行:
[0016]核桃干果清洗，破殼，篩選分級，祛仁，祛殼，挑選出分心木；粉碎，常規(guī)殺菌，包裝，成品。此應(yīng)用技術(shù)分心木與殼不完全分離，手工剝離得到的分心木呈碎片，不易分揀，獲得率較低，為核桃總重量的3.5%左右。
[0017]若要得到更多完整優(yōu)質(zhì)的分心木，可將核桃干果清洗，在低溫78V -83°C烘烤3-4小時后，破殼，篩選分級，祛仁，祛殼，挑選出分心木，烘烤技術(shù)的應(yīng)用使分心木獲得率上升到4.0% -4.1%，且多數(shù)是整片與核桃殼脫落。
[0018]不同批次獲得的分心木再次低溫78°C _83°C烘烤30-35分鐘后，去除水分，粉碎為60-80目，選擇干熱烘烤殺菌，80°C，30分鐘，粉碎顆粒大的可直接沖泡或煮沸飲用，細(xì)目的即可分裝成袋泡茶，入庫，成品。
[0019]本發(fā)明的應(yīng)用將原本丟棄的核桃殼中的分心木收集，二次開發(fā)，將現(xiàn)有技術(shù)認(rèn)為的廢品通過技術(shù)手段開發(fā)為受人歡迎有極大市場前景的飲品，克服了現(xiàn)有技術(shù)的盲區(qū)，提出了一個新人的分心木應(yīng)用領(lǐng)域，這是本發(fā)明的創(chuàng)造性之一。
[0020]技術(shù)應(yīng)用實踐證明，本發(fā)明所述的低溫烘烤，的確為分心木制作茶飲料帶來了創(chuàng)造性的技術(shù)特征，烘烤溫度低于78°C，分心木獲得率低，手感棉軟不易脫離殼體，苦澀味難以去除，烘烤溫度高于83°C，分心木焦化變質(zhì)，口感改變，不再有純香味，不能用于茶飲料原料。選擇78°C _83°C是本發(fā)明的重要貢獻(xiàn)，既獲得更高分離率的分心木，又使分心木的苦澀味得到最佳去除效果，這是本發(fā)明通過長時間的時間與溫度控制試驗得出的結(jié)果，是本發(fā)明的創(chuàng)造性所在。時間的控制視核桃品種和所含水份調(diào)整應(yīng)用，所述的二次低溫烘烤溫度優(yōu)選 79 0C -81。。。
[0021]本發(fā)明的烘烤溫度范圍是分心木制作茶的最佳溫度選擇。核桃果中的果仁經(jīng)過低溫78V _83°C烘烤3-4小時后，水分收干，入庫更易保存，用途與未烘烤過的核桃仁基本相同，不會因為烘烤造成果仁浪費。
[0022]本發(fā)明的應(yīng)用，使分心木得到利用，變廢為寶，袋泡茶泡制的茶水，撲鼻而來的熱氣中有淡淡的炒香味，喝入口中有淡淡的核桃仁味，倍受消費者親睞和喜愛，是不可多得的綠色養(yǎng)生保健飲用茶。由于分心木是核桃加工中的副產(chǎn)品，制作出的袋泡茶成本低，消費者易于接受，本發(fā)明的技術(shù)方案為分心木制作成的飲品帶來市場賣點和極大的商業(yè)機會。
[0023]本發(fā)明的應(yīng)用，還可以加入其它調(diào)劑口味的成份，如咖啡，可可，糖，檸檬等，這些成份以干制劑形式打碎加入其中形成不同風(fēng)味的飲用品。
[0024]服用量:8克/袋，I袋/天。開水沖泡或反復(fù)加水煮沸，分多次飲用。有效抗衰老，抗癌防癌，降三高，提高機體免疫力，適用人群:前列腺疾病患者、因夜尿頻多導(dǎo)致睡眠不佳者、男性性功能障礙者、聞血壓、聞血脂、癌癥患者。

【具體實施方式】
[0025]現(xiàn)在結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步祥述，但不局限于實施例。
[0026]實施例1、
[0027]核桃干果1000KG清洗，破殼，篩選分級，祛仁，祛殼，挑選出分心木3.5KG ;粉碎，常規(guī)殺菌，包裝，成品。服用量:8克/袋，I袋/天。
[0028]實施例2、
[0029]一、核桃干果1000KG清洗，在低溫78°C烘烤4小時后，破殼，篩選分級，祛仁，祛殼，挑選出分心木4.05KG ；
[0030]二、分心木經(jīng)再次低溫79°C烘烤35分鐘后，得分心木4.0KG ;粉碎為60-80目；
[0031]三、干熱烘烤殺菌，80°C，30分鐘；
[0032]四、分裝，人庫，成品。
[0033]服用量:8克/袋，I袋/天。
[0034]實施例3、
[0035]一、核桃干果1000KG清洗，在低溫80°C烘烤3小時后，破殼，篩選分級，祛仁，祛殼，挑選出分心木4.05KG ；
[0036]二、分心木經(jīng)再次低溫80°C烘烤35分鐘后，得分心木4.0KG,粉碎為60-80目；
[0037]三、干熱烘烤殺菌，80 0C，30分鐘；
[0038]四、分裝，人庫，成品。
[0039]服用量:8克/袋，I袋/天。
[0040]實施例4、
[0041]一、核桃干果1000KG清洗，在低溫82°C烘烤3小時20分種后，破殼，篩選分級，祛仁，祛殼，挑選出分心木4.05KG ；
[0042]二、分心木經(jīng)再次低溫81°C烘烤30分鐘后，得分心木4.0KG,粉碎為60-80目；
[0043]三、干熱烘烤殺菌，80 0C，30分鐘；
[0044]四、分裝，人庫，成品。
[0045]服用量:8克/袋，I袋/天。
[0046]實施例5、
[0047]一、核桃干果1000KG清洗，在低溫83 °C烘烤3小時后，破殼，篩選分級，祛仁，祛殼，挑選出分心木4.05KG ；
[0048]二、分心木經(jīng)再次低溫78°C烘烤30分鐘后，得分心木4.0KG,粉碎為60-80目；
[0049]三、干熱烘烤殺菌，80 0C，30分鐘；
[0050]四、分裝，人庫，成品。
[0051]服用量:8克/袋，I袋/天。
[0052]實施例6、
[0053]一、核桃干果1000KG清洗，在低溫79°C烘烤3小時40分種后，破殼，篩選分級，祛仁，祛殼，挑選出分心木4.1KG ；
[0054]二、分心木經(jīng)再次低溫83°C烘烤32分鐘后，得分心木4.05KG,粉碎為60-80目；
[0055]三、干熱烘烤殺菌，80 0C，30分鐘；
[0056]四、分裝，人庫，成品。
[0057]服用量:8克/袋，I袋/天。
[0058]以上實施例的應(yīng)用所得產(chǎn)品，開水沖泡或反復(fù)加水煮沸，分多次飲用。本發(fā)明的應(yīng)用得到的飲用茶，可長年飲用，無毒副作用。
【權(quán)利要求】
1.核桃分心木在制備飲用茶中的應(yīng)用，其特征在于，按下述方法進(jìn)行: 核桃干果清洗，破殼，篩選分級，祛仁，祛殼，挑選出分心木；粉碎，常規(guī)殺菌，包裝，成品O
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃分心木在制備飲用茶中的應(yīng)用，其特征在于: 一、核桃干果清洗，在低溫78V -83°C烘烤3-4小時后，破殼，篩選分級，祛仁，祛殼，挑選出分心木； 二、分心木經(jīng)再次低溫78°C-83°C烘烤30-35分鐘后，粉碎為60-80目； 三、干熱烘烤殺菌，800C，30分鐘； 四、分裝，人庫，成品。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的核桃分心木在制備飲用茶中的應(yīng)用，其特征在于，所述的兩次低溫烘烤溫度為79°C -81°C。
【文檔編號】A23F3/34GK104256011SQ201410513572
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年9月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月18日
【發(fā)明者】鮑剛 申請人:鮑剛